6 vienkāršas mājās gatavotu apelsīnu vīnu receptes

Mūsdienu lielveikalu stendi ir pilni ar alkoholiskajiem dzērieniem. Bet patiesie pazinēji zina, ka mājās gatavoti alkoholiskie dzērieni ir vislabākie. Ielikt pudeli apelsīna vīna uz svētku galda nozīmē pārsteigt viesus. Neviens no viņiem neatteiksies izdzert glāzi oriģinālā apreibinošā preparāta. Turklāt jūs to varat gatavot visu gadu, jo augļi vienmēr ir pārdošanā.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Pieredzējuši vīndari zina augstas kvalitātes spirtu saturoša produkta sagatavošanas viltības:

  1. Apelsīnu augļus izlaiž caur sulu spiedi, kas saimniecei ir paredzēta, lai iegūtu lielāko šķidruma daudzumu.
  2. Sulai pievieno cukuru un ūdeni (1 litram pievieno 400 gramus cukura kristālu un 400 mililitrus šķidruma).
  3. Ūdens tiek ņemts tikai destilēts.

Jaunu vīnu ielej rūpīgi mazgātā un žāvētā stikla pudelēs. Šiem nolūkiem labāk nelietot plastmasu. Tad konteineri tiek aizvērti ar koka aizbāžņiem.

Nepieciešamie produkti un rīki

Lai pagatavotu alkoholisko dzērienu, nepieciešami šādi komponenti:

  • apelsīni;
  • smalkais cukurs;
  • raugs. Turklāt granulu mazās paciņās nekādā gadījumā nevar izmantot. Tiek ņemts tikai īpašs vīna produkts.

Apelsīnu augļi, raugs, cukurs kļūst par galvenajām sastāvdaļām. Pirmie notīra, noņem balto, rūgto serdi, jo tas var sabojāt produktu.

Tiek sagatavotas arī nepieciešamās ierīces:

  • liela emaljēta sajaukšanas tvertne;
  • ūdens zīmogs;
  • stikla pudeles gatavā dzēriena uzglabāšanai;
  • stikla trauki raudzēšanai;
  • sulu spiede.

Ir svarīgi, lai visi priekšmeti būtu tīri un sausi.

daudz apelsīnu

Kā mājās pagatavot vīnu no apelsīniem

Mājas vīna pagatavošana prasa daudz laika. Bet iegūtais rezultāts noteikti iepriecinās saimnieci un viņas viesus.

Apelsīnu vīna klasiskā versija

Vīna pagatavošana pēc klasiskās receptes ir vienkārša:

  1. Sula, cukurs, raugs, ūdens tiek apvienoti augstā traukā, kura augšdaļa ir saistīta ar marli.
  2. Trauku novieto tumšā, siltā telpā. Katru dienu saturu maisa ar ilgi apstrādātu koka lāpstiņu.
  3. Pēc 3-4 dienām jūs varat sajust skābu smaku, un uz virsmas parādīsies putas, kuras vajadzētu noņemt.
  4. Misā pievieno nelielu porciju cukura.
  5. Šķidrumu ievieto fermentācijas tvertnē, kuru noslēdz ar ūdens blīvējumu.
  6. Tvertni atkal ievieto sākotnējā vietā.
  7. Trešajā dienā pievieno vēl vienu cukura kristālu porciju.
  8. Pēc trim dienām procedūra tiek atkārtota.
  9. Pēc apmēram 2 mēnešiem alkoholiskais produkts kļūs vieglāks, apakšā parādīsies nogulsnes. Vīnu iepilda pudelēs caur marli un noslēdz.

Sākumā jaunajam šķidrumam ir asa garša un nepatīkama smaka, bet pēc mēneša šīs nepatikšanas izzudīs. Produktu var nobaudīt. Ja apakšā parādās nogulsnes, tad šķidrumu atkal ielej.

vīns glāzē

Polijas recepte

Galvenās sastāvdaļas tiek sajauktas, iestatītas raudzēšanai 8-11 dienas. Misu tajā pašā laika posmā filtrē, ļauj raudzēt traukā ar ūdens blīvējumu. Nogulumi atkal tiek noņemti. Šķidrumu atstāj vienu pašu 3 mēnešus. Tad tas tiek iepildīts pudelēs. Bet stipru dzērienu labāk dzert pēc sešiem mēnešiem.

Ar banāniem un rozīnēm

Fermentācijas trauku piepilda ar galvenajām sastāvdaļām, rozīnēm, sasmalcinātiem banāniem. Pektīns tiek ieviests dienā. Ir uzstādīts ūdens blīvējums, šķidrumu atstāj uz nedēļu. To filtrē caur marli, vajadzības gadījumā saldina. Šo procedūru atkārto 3 reizes mēnesī.

Ar greipfrūtu

Greipfrūtus nomizo no ādas un iekšējās plēves, izlaiž caur sulu spiedi. Iegūto šķidrumu sajauc ar apelsīnu sulu, ūdeni un divas nedēļas ievieto siltā telpā. Veic filtrēšanu, ievada vīna raugu, ievada cukuru. Produktam ļauj raudzēties tālāk 50–60 dienas. Tad vīnu iepilda pudelēs. Jūs varat izmēģināt to pēc 2-3 mēnešiem.

greipfrūta gabali

Ar ingveru

Apelsīnu sula tiek apvienota ar sasmalcinātu ingveru, medu un daļēji saldu sarkanvīnu. Pēc 25-30 dienām produktu filtrē un ielej stikla traukos. Uzglabājiet to uz ledusskapja durvīm.

Stiprināts apelsīnu vīns

Citronu un apelsīnu šķēlītes ielej ar degvīnu vai rumu. Infūziju veic apmēram divus mēnešus. Dzēriens tiek filtrēts, iepildīts pudelēs.

stiprināts vīns

Uzglabāšanas noteikumi un noteikumi

Vīnu labāk uzglabāt tumšā, vēsā uzglabāšanas telpā ne ilgāk kā 2 gadus.

Apelsīnu alkoholisko dzērienu pasniedz ar trekniem gaļas ēdieniem. Tā kā vīns satur daudz skābes, tas palīdzēs ātri absorbēt smagos ēdienus. Un tauki savukārt eļļo kuņģa sienas; cilvēkam intoksikācija nerodas pēkšņi.

Nav atsauksmju, esiet pirmais, kas to atstāj
Tieši tagad skatoties


Gurķi

Tomāti

Ķirbis