Przydatne właściwości i przeciwwskazania fioletowej bazylii dla organizmu, jej stosowania i odmian

Bazylia fioletowa jest uważana za powszechną roślinę jednoroczną, która czasami jest dodawana do żywności. Jednak w rzeczywistości ta kultura jest wyjątkowa i cieszy się popularnością nie tylko wśród kulinarnych ekspertów, ale także wśród naukowców. Ze względu na dobroczynne właściwości fioletowej bazylii roślina ta jest często wykorzystywana w medycynie do przygotowywania leków leczących różne schorzenia.

Opis

Bazylia należy do rodziny roślin wargowo-wargowych, z których wiele jest używanych do przypraw. Od najdawniejszych czasów mieszkańcy Bliskiego Wschodu i Indii używali tego zioła do tworzenia aromatycznych przypraw.

W Europie bazylia nie od razu zyskała popularność, ale dopiero po kilku stuleciach. Z czasem czerwona bazylia stała się ulubioną przyprawą francuskich smakoszy.

Już w drugiej połowie XVI wieku ta aromatyczna roślina była stosowana jako przyprawa do dań rybnych czy mięsnych na całym świecie.

Ojczyzną tej jednorocznej rośliny zielarskiej jest Azja Południowa, ponieważ to tam najkorzystniejsze warunki jej uprawy. Jednak dzisiaj ta przyprawa jest uprawiana we wszystkich krajach. Kiedy stworzone zostaną optymalne warunki do uprawy bazylii, roślina dorasta do 70–80 cm wysokości. Dojrzałe krzewy pokryte są podłużnymi i jajowatymi liśćmi, na końcach których znajdują się małe kosmki i ząbki.

Fioletowa bazylia jest bardzo piękna podczas kwitnienia. Tworzą się na nim kłoski lub pędzle, które podczas kwitnienia uzyskują purpurowy lub różowawy odcień. Aby roślina dobrze kwitła, będziesz musiał ją uprawiać w warunkach szklarniowych. W uprawie na wolnym powietrzu sadzonki mogą umrzeć nawet przy minimalnym mrozie.

Wartość odżywcza

Przed posadzeniem bazylii lub dodaniem jej do potraw warto zapoznać się ze składem tej rośliny.

Roślina zawiera dużo wody, węglowodanów, popiołu, błonnika, a nawet tłuszczu w ilości 0,6 grama na 100 gram zieleni. Osobno należy wspomnieć o witaminach, które są również obecne w dużych ilościach. Przede wszystkim w zielonych witaminach zaliczanych do grupy B. Należą do nich kwas foliowy, kwas pantotenowy, ryboflawina, tiamina, niacyna i cholina z pirydoksyną. Roślina zawiera również witaminę A w postaci beta-karotenu i kwasu askorbinowego. W mniejszych ilościach warzywa zawierają witaminy z grup PP, K i E.

Bazylia warzywna Ararat zawiera dużą ilość użytecznych pierwiastków śladowych. Roślina jest bogata w magnez, sód, fosfor, wapń i potas. Zawiera również około 350 gramów selenu, cynku, manganu i żelaza. Wielu jest zaskoczonych kalorycznością zieleni, ponieważ jest ona nawet większa niż w ogórkach i wynosi około 25 kcal.

Bazylia wyróżnia się aromatem, który zawdzięcza olejkom eterycznym w składzie. Różne rodzaje zieleni zawierają od jednego do półtora procent olejków eterycznych, takich jak saponina, ocymen, kamfora i metidawinol.

Bazylia fioletowy: właściwości

Każda osoba planująca wykorzystanie rośliny w kuchni lub leczeniu chorób powinna zapoznać się z dobroczynnymi właściwościami i przeciwwskazaniami fioletowej bazylii.

Korzystne cechy

Wiele osób interesuje się tym, jak przydatna jest fioletowa bazylia i czy ma jakieś przydatne właściwości. Roślina ta znana jest od wielu lat ze swoich właściwości leczniczych. Nawet w Rosji wszyscy nazywali zielenie królewskim ziołem, ponieważ był on często używany przez tradycyjnych uzdrowicieli w leczeniu różnych chorób.

Wiele osób wiedziało o korzyściach płynących z fioletowej bazylii dla organizmu i dlatego często używali jej do łagodzenia stanów zapalnych układu moczowo-płciowego lub oczyszczania organizmu. Często był również używany do pozbycia się chorób układu pokarmowego.

Ze względu na dużą zawartość witamin w roślinie służy do napinania paznokci, zmiany wyglądu skóry oraz poprawy elastyczności naczyń krwionośnych. Zielone liście zawierają dużo olejków eterycznych, które nie tylko nadają im przyjemny zapach, ale także wzbogacają je w przydatne mikroelementy. Z tego powodu liście rośliny są często używane do przygotowywania leków dla kobiet i mężczyzn na wzdęcia.

Spójrz również

Czym jest bazylia, gdzie rośnie i jak wygląda roślina

Wiele osób nazywa bazylię doskonałym radioprotektorem, który może chronić organizm ludzki przed negatywnymi skutkami promieniowania. Do korzystnych właściwości zioła należy również jego działanie przeciwbakteryjne, dzięki czemu leczy się choroby narządów wewnętrznych i dezynfekuje rany na powierzchni skóry.

Lekarze zalecają mężczyznom z zaburzeniami erekcji przyjmowanie leków bazyliowych. Zieloni są doskonałym afrodyzjakiem, który zwiększa potencję i popęd seksualny u mężczyzn w każdym wieku.

Korzystne właściwości czerwonej bazylii pomagają radzić sobie z ciężkimi migrenami. Aby wyeliminować bóle głowy, będziesz musiał wziąć gorącą kąpiel, do której dodano trochę olejku bazyliowego. Aby wzmocnić działanie lecznicze, zaleca się dodanie do olejku odrobiny kremu i kilku kropli miodu.

Szkoda fioletowej bazylii i przeciwwskazania

Przed leczeniem chorób bazylią zaleca się zapoznanie się z jej przeciwwskazaniami, aby nie zaszkodzić zdrowiu. Taka roślina zielna nie zawsze przynosi same korzyści i dlatego niektórzy ludzie nie mogą jej używać.

Nie zaleca się stosowania leków zawierających ziele bazylii dla dziewcząt w ciąży. Regularne stosowanie tych leków może zakłócać ciążę. Ponadto osoby, które przeszły udar lub zawał serca, będą musiały odmówić przyjmowania leków. Stosowanie preparatów wykonanych z tych ziół może pogorszyć samopoczucie osób z nadciśnieniem czy cukrzycą.

Jeśli nadal musiałeś przyjmować takie leki, nie powinieneś ich pić dłużej niż trzy tygodnie. Leki te zawierają wiele olejków eterycznych, które są szkodliwe dla organizmu, jeśli są przyjmowane w dużych ilościach.

Najlepsze odmiany fioletowej bazylii

Wiele osób, które chcą uprawiać bazylię w domunapotykają problemy przy wyborze różnych zieleni. Dlatego zaleca się wcześniejsze zapoznanie się z najlepszymi odmianami fioletowej bazylii.

Czerwony rubin

Odmiana ta to odmiana czerwonej bazylii, często uprawiana przez ogrodników. Do cech Red Ruby należy rozmiar krzewów, które wyróżniają się zwartością. Dorosła roślina pokryta jest ciemnofioletowymi liśćmi. Dojrzała bazylia jest używana jako świeża lub mrożona.

Opal

Krzewy opalowe pokryte są szkarłatnymi kwiatami i liśćmi o fioletowym zabarwieniu. Podczas uprawy z każdej rośliny zaleca się ostrożne odcięcie wszystkich kwiatów, aby nie przeszkadzały we wzroście liści. Liście tej odmiany są używane jako dodatki do pikli, sosów, sosów do pieczenia i sałatek warzywnych. W jednym sezonie zbiera się około 2-3 kilogramów liści bazylii z metra kwadratowego ogrodu.

Ciemny opal

Ogrodnicy uważają tę konkretną odmianę za jedną z najlepszych wśród innych odmian fioletowej bazylii. Liście ciemnego opalu są bogate w karoten, fitoncyd, witaminy i olejki eteryczne. Są dość duże i bogate w zapach. Z liści powstają przetwory, octy i sałatki. Odmiana jest również używana do celów dekoracyjnych do ozdabiania granic lub klombów.

Filozof

Miłośnicy wcześnie dojrzewających roślin powinni zwrócić uwagę na odmianę bazylii Philosopher, ponieważ jej dojrzałość techniczna następuje po 45 dniach od posadzenia. Zieleń jest zwarta i osiąga zaledwie 35 cm wysokości. Liście dojrzałych krzewów mają goździkowy posmak i mocny aromat. Roślina jest stosowana jako środek aromatyzujący do konserw i przygotowywania sałatek.

Spójrz również

Uprawa bazylii z nasion i pielęgnacja w kraju na otwartym polu

Ararat

Krzewy fioletowego Araratu różnią się od innych odmian dorastaniem do 80 cm Liście na krzakach są pomalowane na fioletowo z zielonkawym odcieniem. Zawierają dużo olejków eterycznych i karotenu, dlatego warzywa są często dodawane do zup warzywnych, sałatek i serów.

Poświęcony

Jej główną cechą są właściwości świętej bazylii. Roślina jest bogata w przeciwutleniacze, minerały i witaminy, dzięki czemu odmiana jest często wykorzystywana w medycynie.

Erewan

Fioletowa odmiana roślin Erywań jest aktywnie wykorzystywana nie tylko do gotowania potraw kulinarnych, ale także do dekoracji. Jest to możliwe dzięki dużym czerwonym liściom, które pokrywają bazylię z Erewania.

Fioletowe gwiazdy

Krzewy fioletowych gwiazd są klasyfikowane jako rośliny w połowie sezonu, które dojrzewają półtora miesiąca po posadzeniu. Krzewy dorastają do 45 cm i pokryte są jajowatymi liśćmi, pomalowanymi na ciemnofioletowy kolor. Odmiana stosowana jako przyprawa do potraw lub sałatek.

Czarny

Charakterystyczną cechą czarnej bazylii są ciemnofioletowe liście z zębami na krawędziach. Mają słaby zapach cynamonu, który pojawia się natychmiast po dojrzewaniu rośliny. Odmiana używana do przyrządzania marynat, przetworów i dań rybnych.

Rozwój

Uprawa krzewów bazylii z nasion jest uważana za trudną, ponieważ roślina wymaga ciągłej pielęgnacji. Do wysiadania nadają się tylko ciepłe obszary, które są stale oświetlone światłem słonecznym. Mieszkańcy północnych regionów będą musieli posadzić roślinę w szklarniach, aby chronić zielenie przed mrozem.

Zajmują się sadzeniem w drugiej połowie maja, kiedy temperatura powietrza nie spada poniżej zera stopni. Co najmniej 3-4 nasiona umieszcza się w każdym otworze. Po wysianiu nasion należy stale pielęgnować sadzonki. Właściwa pielęgnacja polega na terminowym karmieniu i podlewaniu krzewów. Ponadto rośliny są regularnie traktowane środkami ochronnymi, aby chronić je przed szkodnikami i chorobami.

Fioletowa bazylia do leczenia

Krzewy bazylii są często używane do przygotowania wywarów leczniczych i nalewek, które mogą wyleczyć osobę z różnych chorób. Przed użyciem ziół do celów leczniczych należy zapoznać się z przepisami na przygotowywanie leków:

• Zwiększony apetyt.Leki bazyliowe są często stosowane w celu zwiększenia apetytu. Aby przygotować wywar, suszone zioło zalewamy gorącą wodą, przykrywamy pokrywką i parzymy przez około 10-15 minut. Następnie płyn jest filtrowany i pobierany łyżeczką przed posiłkami.
• Leczenie zapalenia. W leczeniu zapalenia czasami stosuje się leki wywarowe. Podczas tworzenia wywaru cztery liście trawy wlewa się przegotowaną wodą i podaje przez 40 minut. Lekarstwo pije się codziennie, trzy razy dziennie.
• Leczenie zapalenia ucha środkowego. Aby poradzić sobie z zapaleniem ucha środkowego, liście trawy należy wymieszać z miodem, dodać do przegotowanej wody i umieścić na kuchence gazowej. Bulion jest usuwany z ognia po pół godzinie i schładza do temperatury pokojowej, po czym wykonuje się z niego kompres.

Zastosowanie do gotowania

Bazylia jest często używana do gotowania przy tworzeniu różnych potraw. W postaci suchej roślina jest stosowana jako przyprawa do potraw z papryki, pomidorów czy bakłażanów. Pikantne zioła dobrze komponują się również z pietruszką, koperkiem lub miętą. Lepiej nie dodawać liści bazylii do potraw z kolendrą, ponieważ te rośliny nie łączą się.

Świeże liście służą do przygotowania sałatek z dowolnymi warzywami. Bazylia szczególnie dobrze komponuje się z pomidorami, dlatego wielu dodaje ją do sosu pomidorowego lub keczupu.

Wniosek

Fioletowa bazylia jest uprawiana w ogrodach warzywnych lub szklarniach przez wielu hodowców warzyw. Przed uprawą takich zieleni zaleca się zapoznanie się z funkcjami ich użytkowania i uprawy w domu.