Kiedy trzeba zbierać czosnek zimowy na Syberii i w regionach?
Czosnek to źródło witamin, fitoncydów i innych substancji, które pomagają zwalczać choroby i wzmacniają odporność. Korzystne właściwości rośliny sprawiły, że stała się ważną rośliną uprawną w klimacie syberyjskim.
Warunki w tym regionie mają wpływ na środki agrotechniczne i terminy. Jeśli prawidłowo określisz, kiedy sadzić, jak i kiedy zbierać czosnek zimowy na Syberii, możesz uzyskać bogaty i wysokiej jakości plon tej rośliny i go uratować.
Dlaczego ważne jest terminowe i prawidłowe zbieranie zbiorów?
Wybór optymalnego okresu zbioru uprawianych roślin może zwiększyć plon. Zarówno opóźnienie w zbiorach, jak i przedwczesne zbiory zmniejszają ilość otrzymywanych produktów i pogarszają ich jakość.
Niedojrzały czosnek nie nadaje się do przechowywania - zbyt miękkie zęby tracą wilgoć i wysychają. Przejrzałe główki psują się, rozpadają, łuski odpadają, odsłaniając rdzeń ząbków. Owoce tracą swoje walory handlowe i konsumenckie. Przejrzałe cebulki mogą dawać powtarzające się pędy, co negatywnie wpływa na utrzymanie jakości. Oderwane zęby wysychają podczas przechowywania.
Zbiór produktów w okresie dojrzałości technologicznej uprawianych roślin może zwiększyć plon. Zebrane warzywo będzie miało wygląd handlowy, będzie różnić się przydatnością do sprzedaży, spożycia, przechowywania i uprawy.
Jeśli na Syberii sadzimy czosnek jesienią, optymalny czas zbioru przypada na drugą połowę lipca.
Cechy czosnku zimowego
Czosnek to jednoroczna bulwiasta roślina, która rozmnaża się wegetatywnie - z goździkami lub przewiewnymi nasionami cebulek (cebulek). Może wytrzymać mrozy do -4 ° C i poniżej. Najlepsze odmiany czosnku zimowego na Syberię dobrze trzymają się pod śniegiem, ale mroźną w mroźne, bezśnieżne zimy.
Roślinność zaczyna się w kwietniu w temperaturze + 5 ... + 10 ° С. Podczas formowania głów roślina potrzebuje ciepła i słońca. Temperatura w tym okresie powinna wynosić co najmniej + 15 ... + 20 ° С, aw czasie dojrzewania - nie niższa niż + 20 ... + 25 ° С.
Roślina jest wrażliwa na zmiany warunków wzrostu, dlatego najlepiej stosować odmiany strefowe. Najlepsze odmiany zimowe na Syberię to nie strzelająca Nowosybirsk 1 i strzała syberyjska. Ponadto uprawia się następujące owocujące odmiany strzałek do nasadzeń zimowych: Alkor, SIR-10, Skif, Osenny, Gradekovsky, Bashkir. Większość z nich to odmiany wcześnie dojrzewające. Są słabi, ale owocni.
Istnieją pewne osobliwości sadzenia czosnku zimą.Sadzona jest po ogórkach, rzodkiewkach i innych wczesnych warzywach, roślinach strączkowych, na płaskich terenach osłoniętych od wiatru. Podczas kiełkowania goździków roślina jest wrażliwa na wilgoć. Przy niewystarczającej wilgotności głowy będą małe, a plon będzie niewielki. W tym samym czasie na nizinach roślina gnije. Nie toleruje cieniowania, dlatego sadzi się ją w otwartych i dobrze oświetlonych miejscach.
Na Syberii produktywne odmiany nasadzeń zimowych sadzi się od 15 września do 5 października, aby zęby zapuściły korzenie przed zimnym trzaskiem, ale nie mają czasu na tworzenie liści.
Odmiany grotów pod koniec czerwca wyrzucają strzały, które są usuwane, gdy się pojawiają, jeśli nasiona nie są potrzebne. Zwiększa to masę głów o 10-15%.
Kiedy zbiera się czosnek na Syberii?
Termin zbioru czosnku na Syberii zależy od wczesnej dojrzałości wybranych odmian. Odmiany strzelające są wykopywane po tym, jak dolne liście żółkną w 75%, a film torebek kwiatostanowych zaczyna pękać. W tych odmianach dojrzałe cebule ważą do 60 g. Odmiany nie strzelające zbiera się po ułożeniu 2/3 liści rośliny na ziemi. Odmiana nie strzelająca Nowosybirsk ma dojrzałe cebule o wadze do 35 g.
Zimowe zbiory czosnku
Określenie, kiedy należy wykopać czosnek, można również wykonać empirycznie, uwalniając kilka główek z gleby. Ząbki w dojrzałych cebulach są dobrze oddzielone od siebie, a łuski można łatwo usunąć. U odmian grotów strzały w dojrzałej główce występuje od 4 do 10 ząbków. Są ułożone w jednym rzędzie na obwodzie, waga takiego goździka wynosi do 2 g. U odmian nie strzelających dojrzałe główki mają do 30 ząbków. Są ułożone spiralnie, tworząc 2-3 okręgi. Zewnętrzne zęby są większe i służą do sadzenia.
Na Syberii ozime odmiany zbierane są w drugiej połowie lipca (25 lipca + 10 dni). W tym czasie skrzynki nasienne zaczynają pękać. Sucha i upalna pogoda przyspiesza dojrzewanie plonu. Innym znakiem jest to, że intensywnie rosnąca głowa prowadzi do pękania gleby.
Kiedy wykopać wiosenny czosnek?
Czosnek wiosenny sadzony w kwietniu lub maju dojrzewa dłużej niż czosnek zimowy, dlatego zbiera się go od połowy sierpnia do 10-15 września. Czasami zbiór trwa do końca września, gdyż okres wegetacji odmian letnich waha się od 100 do 125 dni. Na czas zbioru mają wpływ warunki pogodowe i pielęgnacja podczas wzrostu. W suche i upalne lata czas zbiorów przesuwa się na początek sierpnia.
Prawidłowo określ kiedy zbierać wiosenny czosnek, możesz w ten sam sposób, jak w przypadku odmian zimowych. Większość odmian letnich nie strzela, więc liście służą jako wskazówka przy określaniu, kiedy należy zbierać. Nie należy czekać na pełne dojrzewanie, ponieważ w okresie żniw często panuje deszczowa pogoda. Aby przyspieszyć dojrzewanie, cebulki są lekko uwalniane z gleby.
Jak czyścić i przechowywać czosnek?
Jeśli planujesz rozmnażać roślinę goździkami, zbiera się ją o zwykłej porze. Jeśli do sadzenia w przyszłym roku potrzebne są cebulki powietrzne, kilka roślin z dużą strzałą i najsilniejszymi i najzdrowszymi liśćmi pozostawia się w ogrodzie do września. Kiedy grot strzały jest całkowicie otwarty, wykop czosnek. W następnym roku z cebulek wyrosną duże okrągłe cebulki. W Ałtaju wykopane cebule są sortowane, a goździki są używane jako nasiona. W ten sposób ulepszane są używane odmiany zimowe.
W celu ulepszenia odmian wiosennych w Ałtaju wykopane cebulki są sortowane, największe zęby są wybierane i sadzone na początku czerwca przyszłego roku lub pozostawione na zimę.
Czas czyszczenia
Termin zbioru czosnku uzależniony jest od terminu sadzenia, jakości pielęgnacji, warunków klimatycznych oraz sezonu wegetacyjnego sadzonej odmiany rośliny.
Aby kontrolować dojrzewanie odmian grotów strzałek, na kilku roślinach pozostawia się strzałki. Po wyprostowaniu czosnek można wyjąć.W przypadku odmian czosnku zimowego i letniego bez smug wskaźnikiem gotowości są pożółkłe liście i miękka szyjka fałszywej łodygi. Dobrej jakości żarówki są mocne i wolne od uszkodzeń.
Czyszczenie należy wykonać w ciągu 1 tygodnia.
Technologia czyszczenia
Zimowy czosnek zbiera się przy suchej, upalnej pogodzie. Rośliny przestają podlewać 2-3 tygodnie przed zbiorami. Trzymając je za wierzchołki, wkopuje się je widłami, a następnie delikatnie wyciąga. W przypadku długotrwałego przechowywania ważne jest, aby nie złamać integralności głów i nie uszkodzić skorupy podczas kopania. Dlatego ziemia jest ostrożnie usuwana ręcznie, bez uszkadzania korzeni i łusek.
To kultura, która nie musi dojrzewać na słońcu. Plon należy natychmiast usunąć pod baldachimem wraz z liśćmi i korzeniami. Tutaj jest przechowywany przez 2-3 tygodnie. Dopiero wtedy wyciąć w odległości 2-3 cm od głowy lub 7-8, jeśli planowane jest dzianie wiązek. Korzenie są przycinane, pozostawiając nie więcej niż 2 cm.
Owoce można myć, ale podczas suszenia główki nie powinny się stykać.
Przechowywanie
Po zebraniu i wysuszeniu głowice trafiają do przechowywania. Można to zrobić na dwa sposoby - na ciepło i na zimno. W tym drugim przypadku użyj piwnicy lub lodówki. Temperatura w miejscu przechowywania nie powinna przekraczać + 5 ° С. W przypadku metody na ciepło cebulki umieszcza się w torebkach materiałowych lub kartonach. Następnie umieszcza się je w ciemnym, chłodnym miejscu: w spiżarni, na strychu. Główne warunki to temperatura nie wyższa niż + 15 ° С i dobra wymiana powietrza.
W przypadku materiału do sadzenia dopuszczalna jest kombinacja dwóch metod przechowywania ciepłego i zimnego. W takim przypadku głowy są utrzymywane w cieple przez 6 miesięcy, a następnie są opuszczane do piwnicy na 2 miesiące lub umieszczane w lodówce. Ta metoda stymuluje wzrost.
Porady sezonowe
Zbliża się czas sadzenia czosnku wiosennego w 2018 roku, a warzywo ozime jest już w ziemi, a właściwy wybór terminu zbioru wpłynie na jego bezpieczeństwo. Ciepłe i zimne sezony 2018 r., Choć zapowiadają się cieplej niż w zeszłym roku, nie będą jednak wystarczająco gorące, aby zapewnić dobre zbiory. Jednocześnie zarówno pory ciepłe, jak i zimne zapowiadają się wilgotno, z wystarczającą ilością opadów.
Kalendarz księżycowy
Możliwy jest zbiór czosnku zgodnie z kalendarzem księżycowym. Często w tym celu wybiera się fazę ubywania księżyca. Biorąc pod uwagę, że do pełnego dojrzewania czosnek zimowy musi pozostać w ogrodzie do połowy lipca, a wiosenny do połowy sierpnia, zgodnie z kalendarzem księżycowym 2018 czosnek można zbierać:
- W lipcu: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
- W sierpniu: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
Życie na wsi
Region Syberii jest rozległy, warunki klimatyczne i agronomiczne na Syberii Wschodniej i Zachodniej są nieco inne.
W warunkach zachodniej Syberii, na przykład w Nowosybirsku, warzywo zimowe daje dobre zbiory. Okresy krytyczne to chłodny maj i czerwiec. W listopadzie występują bezśnieżne przymrozki, więc sadzenie należy zakończyć przed 5 października. Jednocześnie nie ma zim z niewielką ilością śniegu.
Zastosuj następujący wzór spocznika. Na 3 dni przed sadzeniem gleba jest obficie podlewana. W dniu sadzenia wykonuje się bruzdy do 20 cm głębokości, na dno wysypuje się warstwę piasku o grubości 3 cm, w której sadzi się goździki. Aby zabezpieczyć je przed mrozem, cebulki sadzi się na głębokość 25 cm, wiosną czosnek sadzi się na początku maja, a zbiory przypadają na połowę sierpnia.
Kolejnym hackem życiowym jest sadzenie czosnku na 2 poziomach na głębokości 20 i 12 cm, co pozwala uzyskać podwójne zbiory. Żarówki wykopuje się widłami lub płaskimi zębami i pozostawia w powietrzu tylko na 10 dni, a następnie przenosi się do domu.
W Irkucku i innych regionach wschodniej Syberii czosnek sadzi się w połowie września - 40 dni przed nadejściem stabilnej zimnej pogody. Owies ozimy często wysiewa się na wierzch. Ze względu na późną wiosnę terminy zbiorów przesunięte są na połowę sierpnia. Aby opóźnić dojrzewanie o 2-3 tygodnie i pozwolić cebulce czosnku zimowego nieco urosnąć, na początku lipca liście zawiązuje się w węzeł.
Ten czosnek rośnie dość duży i łatwo go obrać. Podczas suszenia ułóż go w jednej warstwie, aby głowy dobrze wyschły i nie gniły. Uwielbiam jego intensywny smak i aromat.