Top 5 ras owiec mlecznych i ich główne wskaźniki, rozwój branży w Rosji

Hodowla owiec od czasów starożytnych była jedną z najważniejszych i najbardziej dochodowych gałęzi rolnictwa. Owca jest zwierzęciem spokojnym i potulnym, dostarczającym człowiekowi wielu produktów - wełny, mięsa, tłuszczu z ogona, owczej skóry i mleka. Pomimo niskiej produktywności rasy owiec mlecznych mają perspektywy rozwoju. Z ich mleka powstają wysokiej jakości i drogie sery - miękki ser feta, ricotta i feta, dojrzewające pecorino, pikantny roquefort z pleśnią.

Popularne rasy owiec mlecznych i ich główne wskaźniki

Przed rozważeniem ras mlecznych należy zauważyć, że nie istnieją wysoce wyspecjalizowane odmiany tych zwierząt. Wszystkie owce dają mleko po jagnięciu, pozostaje tylko kwestia jego ilości. Są rasy, które są w stanie wyprodukować nieco więcej tego cennego produktu niż inne. Dlatego wszystkie należą do odmian mieszanych: mięso i nabiał, mięso i skóra, dając mięso i wełnę wysokiej jakości i tak dalej.

Wschodniofryzyjski

To wszechstronna rasa pochodząca z Niemiec. Do ricotty i sera roquefort używa się mleka wschodnio-fryzyjskiego.

Tsigayskaya

Najstarsza rasa ma następujące cechy:

Askanian

Ta ukraińska rasa daje największego merynosa z delikatnym runem i następującymi różnicami:

Romanovskaya

Długoletnia rosyjska rasa uniwersalna, często wykorzystywana jako rasa mięsna, a także do produkcji wysokiej jakości skór owczych.

Spójrz również

Opis 11 najlepszych ras psów pasących się owiec i jak wybrać szczeniaka

Balbasskaya

Są to duże zwierzęta górskie, często spotykane na Kaukazie.

Każda z ras mlecznych tych zwierząt gospodarskich ma swoje zalety i wady, więc istnieje szeroki wybór formowania stada. Samice mleczne można wybierać pod kątem różnych cech, od wydajności mlecznej po wymagania żywieniowe i warunki życia.

Cechy treści

Owce są zwierzętami stadnymi, więc niektórzy mogą odnieść wrażenie, że wystarczy je wypędzić na pastwisko po pożywienie. Jednak to nie wystarczy. Oczywiście podstawą diety owiec jest soczysta pasza, dlatego nie można obejść się bez wypasu i zbioru dużej ilości wysokiej jakości siana na zimę. Jednak owcom mlecznym należy zapewnić bardziej pożywną mieszankę paszową, a także suplementy mineralne i czystą wodę pitną.

Jednocześnie pasza produkowana przez przedsiębiorstwa dla kóz lub koni nie jest odpowiednia dla owiec. Zawierają miedź, która gromadzi się w wątrobie i stopniowo staje się przyczyną zatrucia. Dlatego dla owiec mlecznych i innych ras tych zwierząt konieczny jest zakup specjalistycznej paszy wyprodukowanej przez doświadczonych producentów.

Owce wypędzane są na pastwiska dopiero po stopieniu się rosy lub wyschnięciu trawy po deszczu, ponieważ mokra trawa powoduje fermentację w przewodzie pokarmowym. Jednak zwierzęta powinny zawsze mieć swobodny dostęp do wody. Zimą do paszy dodaje się warzywa korzeniowe, a siano powinno być roślinami strączkowymi, ponieważ aby zapewnić stałą podaż mleka, pożywienie musi być obfite i zbilansowane.

Zasady dojenia

Owce doi się zarówno na pastwisku, jak iw boksie, ale lepiej to zrobić w specjalnej klatce, aby zwierzę zachowywało się spokojniej. Lepiej jest zabrać głębokie pojemniki do zbierania mleka, ponieważ owce mogą je przewracać, unosząc i opuszczając tylne nogi. Konieczne jest również częstsze spuszczanie mleka, ponieważ może dostać się do niego brud z wełny. Zanieczyszczenie odchodami nie jest rzadkością, ponieważ owce mogą opróżniać jelita w niewłaściwym czasie. Owce mają małe wymiona, więc do doju trzeba przystosować się wybierając pozycję odpowiednią dla siebie i dla każdego zwierzęcia. Możesz doić w następujący sposób:

1. Za kobietą.
2. Bokiem.
3. Jazda na zwierzęciu. Ułatwia to ograniczenie jego ruchów podczas dojenia na pastwiskach i chodzenia.

Owce dostarczają skromną ilość mleka, ale nie próbuj opróżniać wymienia do ostatniej kropli. Podczas dojenia należy działać szybko, ale ostrożnie i ostrożnie, bez zbędnego zamieszania, aby nie drażnić samicy. Więc chętniej będzie dawać mleko.

Spójrz również

Ile mleka dają owce dziennie oraz jakie są korzyści i szkody, których rasy nie można doić

Ile mleka daje owca dziennie?

Produktywność owiec określa się poprzez pomiar mleka wysysanego przez jagnięta. W tym celu ściółkę waży się przed i po karmieniu w regularnych odstępach czasu przez 48 godzin.

Każda rasa owiec produkuje inną ilość mleka, więc można podać tylko średnią. Każde zwierzę w okresie laktacji jest w stanie wyprodukować 1200 ml mleka w ciągu 24 godzin. W okresie laktacji owca mleczna jest w stanie wyprodukować do 140 litrów tłustego i zdrowego mleka.Zawartość tłuszczu sięga 9%, a skład zawiera dziesiątki witamin i minerałów.

Hodowla owiec mlecznych w Rosji

W krajach śródziemnomorskich i niektórych innych hodowla owiec mlecznych to wielowiekowa praktyka. Jednocześnie w Federacji Rosyjskiej hodowla owiec mlecznych jako niezależna branża nie istnieje. Jedynie na terenach górskich istnieje praktyka wyrabiania serów z mleka owczego, a na wsi hodowla owiec służy wyłącznie do pozyskiwania mięsa, tłuszczu, wełny i skór owczych oraz smuszki.

Przyczyną niedostatecznego wykorzystania hodowli owiec mlecznych jest brak tradycji, a także cech klimatycznych i geograficznych. Idealnie byłoby, gdyby stada owiec pasły się na obszarach górskich i stepowych, a część Rosji to lasy i stepy leśne o wilgotnym i zimnym klimacie.

Jednak hodowla owiec mlecznych jest niezwykle obiecującą branżą, jeśli weźmiemy pod uwagę sankcje, które blokowały dopływ drogich serów, takich jak Roquefort i Pecorino do kraju. Profesjonalni rosyjscy serowarnicy i amatorzy mają szansę energicznie zapełnić wolną niszę, dlatego hodowla owiec mlecznych to racjonalny sposób na rozwój rolnictwa i sposób na tworzenie własnych konkurencyjnych produktów.