Jaka jest poprawna nazwa mleka owczego, jakie produkty i sery z niego powstają
Nie powinieneś długo zastanawiać się nad poprawną nazwą mleka owczego. U zwykłych ludzi ten napój nadal nie jest zbyt powszechny. Można jednak pić mleko owcze i spożywać zdrowe produkty z niego wykonane. Stosowany jest w zapobieganiu leczeniu osteoporozy i wzmacnianiu układu kostnego. Zawiera dużo wapnia, a witaminy D jest 2 razy więcej niż mleko krowie. Dlatego nie powinieneś odmawiać sobie tego sfermentowanego napoju mlecznego.
Jak nazywa się mleko owcze
Mleko owcze to napój wytwarzany przez owcę. Rzadko występuje w sprzedaży. Faktem jest, że zwierzę może zapewnić im rolnika dopiero po urodzeniu jagniąt, czyli około 80-100 dni później. Napój jest bardziej popularny na Bliskim Wschodzie. Procent tłuszczu jest wyższy niż u innych zwierząt.
Mleko owcze może być spożywane przez alergików, którzy nie tolerują laktozy. Tutaj jest reprezentowany przez kwas mlekowy.
Produkty z mleka owczego
Bogaty w białko, ten supertłuszczowy napój stanowi doskonałe jogurty i sery. Można to zrobić nawet na skalę produkcyjną. Produkt dobrze komponuje się z owocami i ma gęstszą konsystencję.
Ma również wysoką zawartość wapnia. Ale znalezienie go na półkach sklepowych jest znacznie trudniejsze.
Sery
Kosztem mleko owcze jest droższe. Dlatego produkty wykonane z tego napoju są cenione wyżej. Do najpopularniejszych serów należą:
- feta;
- Ser Rokfor;
- Osetyjski;
- pekari.
W trakcie dojrzewania produkt ten może zmienić swój smak.
Brynza
To miękki ser z mleka owczego, przynajmniej jeśli odwołujemy się do tradycji narodu mołdawskiego, bułgarskiego i rumuńskiego. Ma twardą konsystencję, łatwo się łamie i ma znajomy biały odcień. Ser dodaje się do sałatek i dań głównych. Jest używany do gotowania i pieczenia, marynowany, a nawet smażony. Miłośnikom mlecznych przysmaków spodoba się ten produkt.
