19 prostych przepisów na przygotowanie kompotu z aronii na zimę

Kompoty z aronii pospolitej, czyli aronii, zbierane na mroźną zimę z różnymi dodatkami według prostych sprawdzonych receptur, ozdobią uroczystą ucztę i zwykły obiad. Jest mnóstwo opcji, każda gospodyni domowa będzie mogła znaleźć idealną dla swojej rodziny. Ilość cukru może się zmieniać w zależności od tego, czy gospodarstwo domowe lubi słodsze, czy nie.

Ogólne zasady wytwarzania kompotu z aronii na zimę

Jeżyna ma specyficzny cierpki smak. Możesz pozbyć się nadmiernej cierpkości, umieszczając owoce w zamrażarce na kilka dni.

Inną możliwością zmniejszenia cierpkości jest blanszowanie wstępne. Ponadto nadaje to jagodom dodatkową miękkość.

Cechy wyboru składników

Do drinka weź dojrzałe jagody czarnej aronii. Przed gotowaniem surowce są sortowane, usuwając uszkodzone i wysuszone jagody. Lepiej jest oddzielić jarzębinę od gałązek, chociaż niektóre przepisy pozwalają na użycie całego pędzla.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki na początek procesu?

Do przygotowania zwykle biorą szklane słoiki lub butelki. Pojemniki dokładnie czyści się sodą, myje, a następnie sterylizuje. Przed użyciem gotuj pokrywki przez kilka minut.

Jak zrobić kompot z aronii w domu?

Uwarzenie i zaopatrzenie napoju jagodowego nie jest trudne, wystarczy przestrzegać podstawowych zasad.

Składniki i ich objętość są zmieniane na podstawie życzeń degustatorów.

Najłatwiejszy przepis bez sterylizacji na 3-litrowy słoik

Aby uzyskać 3 litry doskonałego bulionu bordowego, musisz wziąć:

• jeżyna - 400 g;
• cukier - 400 g;
• woda.

Kolejność puszkowania podana jest poniżej:

1. Wybrane surowce są płukane, blanszowane, umieszczane w butelce.
2. Na pierwszą warstwę wsyp cukier.
3. Pojemnik jest po brzegi wypełniony wrzątkiem i szczelnie zamknięty.

Z jabłkami

Ten napój ma subtelny zapach i lekką kwaskowatość. Aby przygotować przysmak, musisz wziąć litrowy pojemnik:

• jeżyna - 100 g;
• 1 jabłko;
• cukier - 100 g;
• woda - 800 ml;
• kwas cytrynowy - 1 gram.

Musisz przygotować pyszny kompot witaminowy zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. Dno pokryte jest warstwą umytych jagód, a następnie plasterkami jabłka bez skórki i nasion.
2. Wlej wrzącą wodę przez kwadrans, wlej do pojemnika.
3. Gotuj syrop z odsączonego płynu, cukru i kwasu cytrynowego przez kilka minut.
4. Pojemnik jest wypełniony roztworem i zwinięty.

Z dodatkiem czerwonej jarzębiny

Doskonały orzeźwiający napój okaże się, jeśli jako surowiec weźmiesz mieszankę ze zwykłym jarzębem. Jeśli produkt końcowy wydaje się nieco kwaśny, dosłodź go.

Lista elementów:

• aronia - 250 g;
• jarzębina czerwona - 250 g;
• cukier - 500 g;
• woda - 2,5 litra.

Instrukcja jest przedstawiona poniżej:

1. Surowce rozprowadzane są w butelkach.
2. Gotuj syrop przez 5 minut.
3. Roztwór wlewa się do pojemników do góry i uszczelnia.

Z wiśnią i liściem wiśni

Ciekawą kompozycję tworzy połączenie jeżyny i wiśni. Aby nadać napojowi wiśniowego aromatu, biorą same owoce, sok, a nawet liście.

Składniki cudownie pachnącego napoju:

• aronia - 600 gramów;
• sok wiśniowy - 250 ml;
• wiśnia - 150 g;
• liść wiśni - 12 sztuk;
• cukier - 500 g;
• woda.

Konserwy w następujący sposób:

1. Aronia i wiśnie są blanszowane, rozprowadzane w butelkach.
2. Liście wiśni wlewa się pół litra wrzącej wody i chłodzi.
3. Następnie podgrzać słodzoną wodę, wlać sok wiśniowy i wywar z liści; mieszaninę gotuje się przez 5 minut.
4. Roztwór jest nalewany, pojemnik jest szczelnie zamykany.

Spójrz również

TOP 2 przepisy na przygotowanie kompotu z kwaśnych jabłek na zimę

Z rokitnikiem

Przechowują zapierający dech w piersiach produkt witaminowy, bazując na aronii i rokitniku.

Na 3 litry potrzebne są następujące elementy:

• jeżyna - 200 g;
• rokitnik zwyczajny - 300 g;
• cukier - 200 g;
• woda.

Konserwy w ten sposób:

1. Surowce rozprowadzane są w butelkach.
2. Zagotuj syrop, doprowadzając osłodzoną wodę do wrzenia.
3. Pojemnik jest wypełniony wrzącym roztworem.
4. Napełnione pojemniki są sterylizowane przez pół godziny i zamykane.

Z czarną porzeczką

„Bombę witaminową” uzyskuje się poprzez zmieszanie jeżyny z porzeczkami.

Na 1 litr weź:

• aronia - 100 g;
• czarna porzeczka - 120 g;
• cukier - 150 g;
• woda - 800 ml.

Konserwowanie bez większego wysiłku:

1. Umyte surowce wkłada się do naczyń, dodaje cukier.
2. Postaw na małym ogniu, delikatnie zamieszaj, starając się nie naciskać, aż owoce dadzą sok.
3. Dodaj wodę, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
4. Przełóż miksturę do słoika, zwiń.

Z miętą

Wspaniała konserwacja okaże się, jeśli główny składnik zostanie uzupełniony pachnącymi zieleniami. Gałązki z liśćmi należy najpierw przepłukać, strząsnąć kropelki.

Takie produkty pomogą ugotować 3 litry:

• aronia - 3 szklanki;
• mięta - 2 gałązki;
• cukier - 2 filiżanki;
• woda - 2,8 litra.

Konserwy w następującej kolejności:

1. Owoce, warzywa są rozprowadzane w pojemnikach.
2. Dodaj wrzącą wodę przez 15 minut.
3. Wodę przelewamy do miski, podgrzewamy, słodzimy.
4. Pojemnik jest wypełniony gorącym roztworem, szczelnie zamknięty.

Z gruszką

Jeśli chcesz uzyskać jasny, owocowy odcień, jako kolejny składnik weź gruszkę. Dodatkową zaletą tego połączenia jest to, że usuwa cierpkość.

Składniki na litrowy słoik jarzębiny gruszkowo-czarnej:

• jagody - 100 g;
• gruszka - 200 g;
• cukier - 100 g;
• woda - 800 ml.

Kompot do gotowania powinien wyglądać tak:

1. Główny składnik blanszuje się przez 3 minuty.
2. Gruszki są myte, krojone, usuwane nasiona.
3. Surowce są rozprowadzane w brzegach, są napełniane wrzącą wodą przez 2 godziny.
4. Ciecz wyjmuje się do rondla, dodaje cukier, gotuje przez 5 minut.
5. Roztwór jest rozprowadzany między słoikami, szczelnie zamykany.

Z malinami

Kiedy zbiory malin dojrzeją w ogrodzie, można je łatwo połączyć, aby uzyskać pyszny efekt.

Wymagane są następujące komponenty:

• aronia - 400 g;
• maliny - 150 g;
• cukier - 120 g;
• woda - 270 ml.

Technologia jest podana poniżej:

1. Maliny są dokładnie myte.
2. Aronia blanszuje przez 3 minuty.
3. Produkty układane są w słoikach warstwami.
4. Syrop z wody i cukru zagotować, wlać do naczynia.
5. Banki są sterylizowane przez 10-15 minut i zwijane.

Z ranetkami

Ranetki inaczej nazywane są rajskimi jabłkami. Dodane do konserwacji, przyjemnie urozmaicają napój.

Produkty na 3 litry preparatu witaminowego:

• jeżyna - 300 g;
• ranetki - pół kilo;
• cukier - 3 filiżanki;
• woda - 2 l.

Konserwy zgodnie z instrukcją:

1. Umyte produkty umieszcza się w pojemniku.
2. Zalać wrzątkiem przedmiot obrabiany przez 10 minut.
3. Napar wlewa się do miski, dodaje cukier i podgrzewa.
4. Roztwór napełnia się słoikami i zamyka.

Ze śliwką wiśniową

Miłośnicy jasnych odcieni docenią bordowy napój.

Składniki:

• aronia - 400 g;
• śliwka wiśniowa - 600 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 2 l.

Podczas puszkowania wykonaj następujące czynności:

1. Umyte składniki wkłada się do słoika, zalewamy wrzącą wodą na 10 minut.
2. Napar wlewa się do rondla, dodaje cukier, gotuje przez 3 minuty.
3. Roztwór jest napełniany do górnej części pojemnika, szczelnie zamykany.

Z winogronami

Na niesamowity kompot nadaje się absolutnie każda odmiana winogron.

Składniki:

• aronia - 300 g;
• winogrona - funt;
• cukier - 1,5 filiżanki;
• woda - 2 l.

Obrabiany przedmiot jest wykonany w następujący sposób:

1. Posortowane umyte owoce umieszcza się w słoiku.
2. Gotuj słodki syrop przez 3 minuty.
3. Roztwór wlewa się do słoika, zwinięty.

Z głogiem

Główny składnik dobrze komponuje się z głogiem. Możesz urozmaicić swoje ulubione przyprawy.

Spójrz również

TOP 10 przepisów na kompot gruszkowy z kwasem cytrynowym i bez na zimę, ze sterylizacją i bez

W przypadku trzylitrowego pojemnika weź:

• aronia - 1 szklanka;
• głóg - 2 szklanki;
• woda - 2,5 l;
• cukier - 750 g;
• goździki, kardamon, anyż - do smaku.

Poniżej przedstawiono instrukcje krok po kroku:

1. Surowce umieszczane są w słoikach.
2. Zalewaj wrzącą wodą na pół godziny.
3. Napar jest odsączany, wprowadza się cukier, przyprawy i zagotowuje.
4. Roztwór wlewa się do pojemników, uszczelnia.

Z pomarańczą

Dla koneserów egzotyki odpowiedni będzie przepis z owocami tropikalnymi.

W przypadku przedmiotu o pojemności trzech litrów weź:

• aronia - pół kilograma;
• 1 pomarańcza;
• cukier - funt;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• woda - 2,5 litra.

Przygotuj pomarańczowo-czarny bulion z ryabinu w następujący sposób:

1. Rozłóż jagody i kawałki owoców w słoikach.
2. Składniki wlewa się wrzącą wodą przez pół godziny.
3. Gotuj syrop z odsączonej wody z dodatkiem cukru i kwasu cytrynowego przez 5 minut.
4. Roztwór jest rozprowadzany między słoikami, szczelnie zamykany.

Z cytryną

Żółty owoc ma charakterystyczną kwaskowatość, dodatkowo posiada właściwości konserwujące, to znaczy dodanie zaledwie kilku kawałków owocu zwiększy zachowanie skrętu.

Składniki na 3 l są wymienione poniżej:

• aronia - 300 g;
• cytryna - 2 plastry;
• cukier - 1 szklanka;
• woda - 2,5 litra.

Twist jest przygotowany według następującej technologii:

1. Jagody wlewa się do wrzącej wody.
2. Gotuj przez 5 minut, dodaj cukier.
3. Ponownie zagotuj i dodaj cytrynę.
4. Ostatni raz doprowadza się do wrzenia, wlewa do słoików, zwija.

Cierniem

Świetnym dodatkiem do obiadu czy obiadu będzie wywar z dodatkiem kolców.

Za trzy litry musisz wziąć:

• aronia - 200 g;
• tarnina - 200 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 2,5 litra.

Technikę przedstawiono poniżej:

1. Surowce wlewa się wrzącą wodą przez pół godziny.
2. Do rondla wlewa się wodę, dodaje cukier i podgrzewa.
3. Roztwór wlewa się do słoików i zamyka.

Ze śliwkami „trzy minuty”

Dużą zaletą przysmaku jest szybkość przygotowania. Surowce nie wymagają specjalnego przygotowania: nie jest wymagane uwolnienie śliwek z nasion, wystarczy spłukać i usunąć uszkodzone.

Weź trzylitrowy słoik:

• aronia - 200 g;
• śliwki - 300 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 2,5 litra.

Podczas gotowania postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. Składniki umieszcza się w pojemniku, wlewa się wrzącą wodą na pół godziny.
2. Wodę wlewa się do miski, dodaje cukier, gotuje przez 3 minuty.
3. Syrop wlewa się do słoików, uszczelnia.

W powolnej kuchence mrożonej aronii

Jeśli w domu jest zamrażarka, jagody można w niej przechowywać praktycznie bez utraty przydatnych właściwości. W przypadku kompotu surowce nie są wstępnie rozmrażane.

Na pięciolitrowej misce multicooker pobierane są następujące rzeczy:

• aronia - 400 g;
• cukier - 350 g;
• pół cytryny;
• woda - 4,5 litra.

Gotuj w następujący sposób:

1. Składniki umieszcza się w powolnej kuchence i gotuje przez godzinę, jeśli wlewa się zimną wodę, zwykle odpowiada to trybowi „zupy”.
2. Użycie wrzącej wody skraca czas gotowania do 20 minut.
3. Podczas gotowania pokrywka powinna być zamknięta.
4. Napój może parzyć: nie zdejmuj pokrywki, dopóki płyn nie ostygnie.

W garnku z cynamonem

Cynamon nada kompotowi pyszny korzenny zapach.

Napój wymaga:

• aronia - 300 g;
• cukier - 250 g;
• mielony cynamon - szczypta;
• woda - 2 l.

Przygotuj w następujący sposób:

1. Woda jest gotowana, dodaje się składniki.
2. Gotuj przez 15 minut pod przykryciem.
3. Nalegaj od 4 godzin, a potem możesz pić.

Zasady przechowywania kompotów z czarnych owoców

Kompot, gotowany bezpośrednio do podania, jest przechowywany w lodówce do pięciu dni.

Zwinięte puszki są przechowywane w podpolu lub w innym odpowiednim miejscu przez nie więcej niż 2 lata. Ważne jest, aby chronić obrabiane przedmioty przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i nie umieszczać ich w pobliżu urządzeń grzewczych.

Kompoty jeżynowe to świetny sposób na zachowanie witamin i zaopatrzenie się w „kawałek lata” na zimę.

Komponując różne kombinacje ze znanych produktów, możesz każdego dnia smakować inaczej, ale równie zdrowo.