Prosty przepis na sok ze śliwek na zimę w domu
Dostarczanie witamin na długie zimowe miesiące zależy od starań gospodyni domowej. Im więcej kawałków ugotuje, tym lepiej. Przygotowanie soku ze śliwek na zimę nie jest trudne i dostarcza w pełni kompleksu witamin. Nie można pić tego soku w postaci skoncentrowanej, należy go rozcieńczyć wodą. Niepożądane jest stosowanie u osób z cukrzycą, cierpiących na choroby żołądka.
Subtelności gotowania
Aby wszystko działało dobrze i aby zadowolić wynik, przed rozpoczęciem pracy należy przestudiować subtelności i zasady. Oto cechy, które musisz znać, przygotowując sok śliwkowy:
- Wykonany jest z wysokiej jakości surowców.
- Wskazane jest, aby nie mieszać z innymi owocami, pogarsza się strawność.
- Jeśli zostanie podjęta decyzja o dodaniu innych składników do śliwki, należy wykluczyć banana. Wysoka gęstość owoców sprawia, że gotowy produkt nabiera konsystencji puree.
- Podczas gotowania należy przestrzegać sterylności miejsca pracy, naczyń i rąk.
Przygotowując napój nie musisz robić nic specjalnego, ważne jest, aby ściśle przestrzegać czynności receptury i wymaganej ilości składników, które składają się na jego skład.
Jak wybrać sok śliwkowy
Napój sporządzany jest z dowolnego rodzaju śliwek, w tym śliwek, śliwek wiśniowych i innych owoców. Wybierając owoce i przygotowując je, weź pod uwagę:
- Odmiana owoców. Do uzyskania witaminowo-aromatycznego napoju wykorzystuje się późne śliwki. Lepiej, jeśli jest to słodka odmiana.
- Aby wysuszone owoce zmiękły, zalewamy je wrzącą wodą.
- Wyeliminuj wnikanie zgniłych okazów. Przypadkowo spadająca śliwka może zepsuć całą objętość płynu.
- Same owoce nie powinny być przejrzałe.
Używanie do tego celu żółtej śliwki wcale nie jest zabronione; uzyskuje się z niej również napój witaminowy bogaty w przydatne substancje.
Domowe metody gotowania
Różnorodność opcji wyciskania soków jest niesamowita. Każda gospodyni domowa znajdzie przepis na swój gust i upodobania. Ale są powszechne metody gotowania, które pasują do każdej rodziny.
Przepis na sok śliwkowy z miąższem
Przy dłuższym przechowywaniu taki napój dłużej zachowuje zapasy składników odżywczych. Do jej przygotowania potrzebujesz: 7 kg śliwek, 0,5 kg cukru i 5,5 litra wody.
Śliwki są dobrze umyte, włożone do pojemnika. Zalać 0,5 litra wody, podpalić i gotować 30 minut.
Czas należy mierzyć po ugotowaniu.
Masa powinna lekko ostygnąć, po czym przeciera się ją przez sito. Dodaj wodę i wylej cały cukier, dobrze wymieszaj i podpal.Doprowadź do wrzenia, usuń powstałą piankę. Po zagotowaniu masy zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Wlewa się je na gorąco do słoików, zamyka pokrywkami, zwija i wyjmuje do ostygnięcia pod ciepłym schronieniem.
Sok śliwkowy z miąższem przez sokowirówkę
Jeśli masz w domu sokowirówkę, proces jest łatwiejszy. Będziesz potrzebował 3 kg śliwek i 0,5 kg cukru.
Owoce wyjmuje się z pestek, myje i wyciska z soku. Nie ma potrzeby wyrzucania resztek, wylewa się je wodą, gotuje przez kilka minut i łączy z wyciśniętym płynem.
Następnie mierzy się uzyskaną objętość i dodaje wodę z szybkością 1: 1. Podpalić, zagotować, wlać cukier. Po rozpuszczeniu gotować przez 5-7 minut.
Gorąco wlewa się do puszek i zwija je. Następnie umieszcza się je w ciemnym miejscu na powiekach, aż całkowicie ostygną. Owiń górę starym kocem lub ręcznikami. Po przeniesieniu do piwnicy.
Sok śliwkowy bez cukru na zimę
Do przygotowania napoju będziesz potrzebować: 2 kg owoców.
Wypłucz odpływ zimną wodą, włóż do przygotowanego pojemnika. Podgrzej do 70 ⁰С i pozostaw na 10-15 minut. Wyciśnij sok za pomocą woreczka z gazy. Aby cały płyn przeszedł do szkła, jest zawieszony, a pod nim zainstalowany jest pojemnik, do którego będzie kapał sok. Powinieneś okresowo wychodzić i wykręcać go.
Połącz wszystkie płyny razem i wlej do słoików. Sterylizuj w temperaturze 85 ⁰C przez 25 minut. Pod koniec procesu zamknij pokrywki. Pozostaw w ciemnym miejscu, aż całkowicie ostygnie. Przykryj kocem lub kocem.
Sok jabłkowo-śliwkowy - przepis na zimę
Soki mieszane są powszechne wśród wielu gospodyń domowych. Poprawia się smak gotowego produktu, a użyteczna kompozycja wzrasta. Łącząc jabłka i śliwki otrzymujesz koktajl witaminowy na zimę. Aby go przygotować, będziesz potrzebować: 1 kg śliwek, 0,5 kg jabłek, 4 łyżki. łyżki cukru pudru.
Jabłka dobierane są według gustu; żadna odmiana nie ma żadnych specjalnych przywilejów.
Przygotuj główne składniki, umyj, pokrój, zdziergaj i pestki. Wyciśnij z nich sok, złóż wszystko razem. Dodaj cukier, wymieszaj i nastaw na małym ogniu. Po ugotowaniu natychmiast wyjmij pojemnik. Gotową masę wlewa się do słoików i sterylizuje. Po zakończeniu zwija się je i pozostawia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Jak zrobić sok za pomocą sokowirówki
Gospodynie domowe, które mają ten aparat, znacznie ułatwią sobie zadanie. Ponieważ praktycznie nic nie trzeba robić. Po prostu przygotuj składniki. Będziesz potrzebował: 3 kg śliwek, 100 g cukru i wody.
Przygotuj śliwkę, umyj, usuń kości i wysusz. Wlej wodę do sokowirówki i zagotuj. Następnie wyślij tam posiekane owoce, szczelnie zamknij i trzymając wąż, pozostaw na godzinę na najwolniejszym upale.
Odcedź gotowy sok i dodaj do niego cukier. Doprowadź do wrzenia, rozpuść ziarna i gotuj przez 5-7 minut.
Gotowe na gorąco przelać do słoików i zwinąć. Umieść w ciemnym miejscu, dobrze zawiń.
Funkcje przechowywania soku
Jak prawidłowo przechowywać gotowy produkt, aby Twoje wysiłki nie poszły na marne. W przypadku długotrwałego przechowywania przepis należy w pełni przestrzegać, wysterylizować słoiki i pokrywki. Dodaj wszystkie składniki według przepisu.
Przechowywać w temperaturze poniżej +15 ⁰С. W cieple napój śliwkowy znika. Pomieszczenie powinno być ciemne, światło negatywnie wpływa na skład chemiczny produktu. Pogarsza się kolor i smak.
Sok śliwkowy to magazyn witamin, które będą wspierać organizm zimą. Jego wadą jest to, że należy przestrzegać dawkowania i istnieją przeciwwskazania.
