Przepis na robienie marynowanych pomidorów z liściem wiśni na zimę
Przepis na przygotowanie surowych pomidorów z liściem wiśni nadaje się do skręcania na zimę. Ta metoda gotowania nie wykorzystuje octu. Zamiast tego użyj kwasu cytrynowego. Doda kwaskowatości warzywom i zmiękczy je. Do konserwacji można również wykorzystać gałązki wiśni. Dzięki temu pomidory będą miały dodatkowy smak. Liście ułożone wzdłuż krawędzi pojemnika nadają konserwacji estetyczny wygląd.
Wymagane składniki
Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować:
- pomidory - 1,5-2 kilogramy;
- liście wiśni na gałęziach (do 10 centymetrów długości) - 4-5 sztuk na 1 puszkę;
- 1 litr wody;
- 5 łyżek soli (bez szkiełka);
- 1 szklanka cukru lub miodu;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 6 groszków ziela angielskiego;
- 1 łyżeczka kwasu cytrynowego (bez szkiełka);
- goździki - 2 sztuki (opcjonalnie).
Praca przygotowawcza
Przed przystąpieniem do przygotowania słoiki należy dokładnie wysterylizować. Aby to zrobić, musisz je przepłukać i włożyć do zimnego piekarnika. Podgrzej do 150 C °, przechowuj tam pojemnik do przechowywania przez 10 minut.
Przepis na pomidory o smaku wiśniowym: krok po kroku
Dodany do konserwacji liści i gałęzi wiśni nabiera ich aromatu. Dlatego należy dodać kilka kiełków z liśćmi, aby poprawić zapach obrabianego przedmiotu.
Jakie pomidory wybrać i jak je przygotować
Do gotowania nadają się dojrzałe, nieuszkodzone średniej wielkości pomidory. Można użyć dowolnej odmiany, ale bardziej odpowiednie są pomidory.
Przed włożeniem do pojemnika należy przebić łodygę widelcem lub wykałaczką, aby warzywa nie pękły.
Pomidory wkładamy do słoików
Podczas gotowania musisz użyć puszek o pojemności 1,5-2 litrów. Aby prawidłowo ugotować pomidory z wiśniami, musisz ułożyć wszystkie składniki w określonej kolejności:
- Na dnie wysterylizowanego słoika połóż ziarna pieprzu i 1 ząbek czosnku.
- Wypełnij pojemnik pomidorami do połowy.
- Przykryj ściany w kółko gałązkami wiśni.
- Pozostały czosnek, ząbki i pomidory włożyć do pojemnika.
Gotowanie pachnącej marynaty
Aby przygotować solankę, musisz napełnić słoik ułożonymi w nim składnikami, przykryć pokrywkami i pozostawić na 15 minut. Następnie wlej wodę z powrotem do rondla, dodaj tam sól, cukier (lub miód) i kwas cytrynowy.
Całą mieszaninę należy doprowadzić do wrzenia..
Powstałą solankę należy zalać warzywami pokrytymi gałązkami wiśni. Następnie należy zwinąć pojemniki pokrywkami, odwrócić je do góry nogami i owinąć szmatką.Niech konserwacja ostygnie. Następnie można przechowywać marynowane pomidory.
Sposoby podawania pomidorów o smaku wiśniowym
Te pomidory można podawać na stole 1,5-2 miesiące po zszyciu.
Dobrze komponują się z daniami mięsnymi lub smażonymi ziemniakami.
Porady dotyczące przechowywania zimowych półfabrykatów
Zwinięte słoiki należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Do tego nadaje się garaż lub piwnica. Można je również przechowywać w nieogrzewanej szafie.
