Ile dni rosną kaczki do uboju i tabelę wydajności mięsa z żywej wagi
Mięso kacze uważane jest za zdrowy produkt dietetyczny zawierający wymaganą ilość białka i tłuszczu. Kaczuszki rosną bardzo szybko, a już po 2 miesiącach osiągają optymalną żywą wagę. Początkujący farmerzy często popełniają błędy w obliczaniu liczby miesięcy wzrostu kaczek przed ubojem. Zbyt stara kaczka może stracić swój smak, a koszty karmy wzrosną o 20-30%. Dlatego bardzo ważne jest, aby znać terminy uboju i ich przestrzegać.
Ile kaczek rośnie przed ubojem
Zwykle kaczuszki dorastają przez 2 miesiące przed ubojem. U ras wcześnie dojrzewających okres ten można skrócić do 45-50 dni. Średni normalny przyrost masy ciała w tym okresie wynosi 2-2,5 kg. W tym wieku mięso jest już całkiem smaczne, a pióra nie są twarde, łatwo je zrywać. Do uprawy lepiej wybrać dobrze mobilne i duże kaczki, które uderzająco różnią się wagą od swoich rówieśników.
Przyrost masy ciała silnie zależy od rasy kaczki i jakości żywienia, warunków przetrzymywania. Podczas chowu młodych zwierząt należy przestrzegać następujących norm:
- Prawidłowa dieta to zbilansowana dieta bogata w białko. Obejmuje pokruszone jajka na twardo, ziarna i pokruszoną kukurydzę. Od drugiego tygodnia życia możesz podawać twarożek i posiekane warzywa, odpady stołowe.
- Systematyczne podawanie zieleniny - bez niej układ pokarmowy ptactwa wodnego nie funkcjonuje prawidłowo, przez co nie przybierają one na wadze.
- Właściwe oświetlenie - co najmniej 10 godzin światła dziennego latem i zimą. Natężenie światła może wynosić 15-20 luksów.
- Codzienne czyszczenie i wystarczająca ilość pościeli. Woda w miseczkach do picia i innych pojemnikach jest wymieniana co najmniej raz dziennie lub lepiej kilka razy dziennie w ciepłym sezonie, w przeciwnym razie pojawia się trwały zapach.
- Stały dostęp do wody - zabrania się przechowywania w suchych pomieszczeniach bez koryta lub wanny.
Przestrzegając tych prostych zasad, możesz liczyć na dobry zysk w jak najkrótszym czasie. Kaczka po pekińsku osiąga 2,5, a czasem 3 kilogramy przez 2 miesiące.
Co może wpłynąć na termin
Na czas wzrostu duży wpływ ma brak wody. Niektórzy właściciele karmią drób obficie, ale zapominają o uzupełnianiu poideł na czas. Z tego powodu kaczuszki szybko odwadniają się, a żywność nie jest właściwie trawiona. Każdej głowie należy zapewnić 1,5 litra wody lub 5 litrów na 1 kg karmy dziennie.
Zbyt niska temperatura prowadzi do intensywnego spożycia składników odżywczych do ogrzewania organizmu, przez co kaczuszki nie przybierają na wadze.
Optymalna temperatura w domu powinna wynosić 20-23 stopnie, a wilgotność do 65%. Nie ma też potrzeby przeciążania domu - bliskość prowokuje nieustanną agresję i bójki wśród kaczątek.Z tego powodu żywotność jest zmniejszona, ryzyko śmierci ptaków jest wysokie. Zakwaterowanie jest dostępne dla nie więcej niż 16 głów na 1 m2. metr pomieszczenia.
Jeśli nie organizujesz spaceru dla kaczątek w ciepłym sezonie, może to wpłynąć na odporność ptaka. Chodzenie powinno odbywać się codziennie, począwszy od 4 dnia życia. Na ulicy ptaki będą mogły samodzielnie zaopatrzyć się w zielony pokarm i otrzymać odpowiednią dawkę witamin. Słońce korzystnie wpływa na stan upierzenia, a aktywny ruch - na przyrost masy mięśniowej i masy ciała.
Dłuższe okresy odchowu prowadzą do linienia młodych osobników. Po 55-60 dniach pióra zaczynają się zmieniać u kaczych. Organizm zużywa dużą liczbę kalorii, więc ptaki tracą na wadze, tracą wygląd, a pióra są znacznie trudniejsze do zerwania. Dlatego ubój młodych zwierząt przeprowadza się przed zmianą piór.
Wydajność mięsa kaczki z żywej wagi
Wydajność netto mięsa kaczki w tuszach patroszonych zależy od rasy i waha się w granicach 55-70%.
Aby obliczyć wydajność, wystarczy dokonać proporcji z wartościami wskazanymi w tabeli:
| Starzeją się kaczuszki | Żywa waga | Całkowite spożycie paszy w gramach |
| 4 dni | 95 | 60 |
| 10 dni | 260 | 72 |
| 2 tygodnie | 434 | 82 |
| 3 tygodnie | 850 | 90 |
| 4 tygodnie | 1100 | 100 |
| 5 tygodni | 1350 | 110 |
| 6 tygodni | 1600 | 120 |
| 7 tygodni | 1720 | 150 |
| 8 tygodni | 1950 | 168 |
Jak widać z tabeli, tempo przyrostu masy ciała zmniejsza się o 8 tygodni, więc dalsza hodowla mięsa jest niepraktyczna.
Aby obliczyć wydajność mięsa z żywej wagi, musisz określić proporcję:
X = M (waga kaczki) * K (współczynnik)
Współczynnik zmienia się w zależności od rasy kaczki.
Przykład obliczenia plonu netto z żywej wagi kaczki po pekińsku:
x = 2300 (żywa waga) * 0,86 (współczynnik kaczki po pekińsku) = 1978 - plon netto z masy.
