Opis i właściwości odmiany winorośli Syrah, na której rośnie i jest uprawiana

Odmiany winogron dzielą się na dwa rodzaje: stołowe i techniczne. Te ostatnie są uważane za najlepsze do przygotowywania napojów winiarskich. Syrah jest uważany za popularny techniczny winogron. Odmiana ma również drugą nazwę naukową - Vitis vinifera ‘Syrah. Sama roślina jest odporna na zimno, nie lubi suszy, silnych wiatrów i przynosi plony wysokiej jakości. Dlatego wybierając winogrona do produkcji wina, zdecydowanie należy zwrócić uwagę na te jagody.

Historia pochodzenia

Historia powstania winogron rozpoczęła się w czasach starożytnych i jest związana z irańskim miastem Shiraz. Według legendy wino Shirazi zaczęto produkować na tym obszarze z lokalnych jagód. Następnie winogrona zaczęły być uprawiane we francuskim regionie, gdzie się rozprzestrzeniły.Na początku XX wieku przeprowadzono badania, które wykazały, że roślina ma francuskie korzenie i powstała w wyniku połączenia linii winogron Mondeuse Blanche i Dureza.

Opis odmiany

Opis odmiany powinien zaczynać się od rodzaju winogron, do których należy. Tak więc Syrah to techniczne czerwone winogrona używane do produkcji napojów z czerwonego lub różowego wina. Syrah to roślina średnio dojrzewająca. Winobranie jest niewielkie, ale taki wskaźnik to gwarancja dobrego wina.

Uważa się, że Sira i Shiraz to jeden gatunek. Ale w rzeczywistości francuskie winogrona Syrah są używane do mineralnych napojów winnych z ziarnami pieprzu. Ale Shiraz sprawi, że wino będzie soczyste i jasne.

Jeśli zastanawiasz się, gdzie rosną winogrona, możemy powiedzieć, że odnotowuje się ich wszechobecność. Krzewy można znaleźć we wszystkich krajach zajmujących się produkcją wina. Gatunek znany zarówno w USA, jak i we Włoszech, Argentynie, RPA czy Szwajcarii.

Spójrz również

Opis i historia hodowli winogron Riesling, zasady jej uprawy

Wina z jagód Syrah otrzymywane są z bogatą fioletową barwą, z aromatem bukietu przypraw: czarnego pieprzu, jeżyn, kawy, porzeczek, malin i różnych ziół.

Charakterystyka

Winogrono Shiraz różni się od innych odmian winorośli cechami:

1. Kultura charakteryzuje się umiarkowanym tempem wzrostu.
2. Krzewy średniej wielkości i wysokości mogą owocować przez 150 lat.
3. Liście kultury są owalne, średniej wielkości, z 3 lub 5 płatkami.
4. Kwiaty są biseksualne, nie wymagają dodatkowego zapylenia.
5. Grona są małe (waga 100-115 gramów), z ciemnofioletowymi jagodami z białym nalotem. Miąższ owocu jest soczysty, mięsisty, o przyjemnym smaku i aromacie.
6. Okres dojrzewania - 145-150 dni.
7. Okres przechowywania upraw wynosi 4 miesiące.

Zasada lądowania

Ogrodnicy wolą ten gatunek winogron ze względu na wysoki wskaźnik przeżywalności i długotrwałe przechowywanie jagód. Ale jak prawidłowo zasadzić kulturę, omówiono szczegółowo poniżej.

Wybór gleby

Kultura rośnie i owocuje na każdej glebie, w tym na glebach ubogich i zubożonych.

Zapas sadzonek

Szczepienie winogron To skuteczny sposób na uzyskanie nowych próbek o stabilnej odporności. Aby samodzielnie zaszczepić sadzonki, należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

1. Dozwolone jest szczepienie odmiany innym gatunkom.
2. Zabieg można przeprowadzić o każdej porze roku.
3. Istnieje kilka sposobów szczepienia nowych sadzonek:

• w rozszczepianiu;
• stemple korzeniowe;
• zielone pędy.

4. Podkładki mają 2-3 lata.
5. Zbierz sadzonki jesienią, podczas przycinania winorośli lub wiosną, tuż przed zabiegiem.
6. W okresie przygotowawczym sadzonki są karmione nawozami i przechowywane w suchych pomieszczeniach o temperaturze 0 stopni.

Lądowanie

Krzewy nadają się do uprawy w ciepłych i nasłonecznionych miejscach o niewielkich szansach na przemarzanie. W wietrznych regionach krzewy są przywiązane do podpór. A na obszarach suchych roślina powinna mieć obfite podlewanie. Odmiana dostosowuje się do warunków atmosferycznych, ale wahania temperatury mają negatywny wpływ na kształtowanie się winorośli, liczbę jajników i tempo dojrzewania owoców.

Spójrz również

Opis i cechy winogron Viking, zalety i wady

Opieka

Kultura nie wymaga specjalnej troski. Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, wystarczy zapewnić roślinie podlewanie i terminowe przycinanie winorośli.

Podlewanie i karmienie

Ta odmiana winorośli nie znosi dobrze suszy, dlatego konieczne jest obfite podlewanie rośliny kilka razy w sezonie. Wymaga nawadniania upraw w suchych regionach. Jesienią wskazane jest karmienie krzewów roztworem obornika. Szybkość podlewania - 4-5 wiader na krzak.

Przycinanie

Zaleca się przycinanie wiosną suchych, zniszczonych i słabych pędów oraz winorośli, które nie plonują. Latem uszczypnij łodygi, aby krzew nie wyrósł więcej niż 1,7 metra. Jesienią odcięty po zerwaniu jagód i całkowitym „wyłysieniu” krzewu. Na zimę przycinaj winorośl, aby wygodnie było ją przechylić do ziemi i zawinąć.

Przygotowanie do zimy

Kultura ma niską mrozoodporność, zamarza podczas silnych mrozów. Wraz z gwałtownym spadkiem temperatury sama wydajność spadnie. Dlatego na zimę roślinę należy przykryć dowolną wygodną metodą:

• zasypianie z ziemią, łuskami;
• owijanie materiałami budowlanymi, świerkowe gałęzie.

Ale wiosenne przymrozki nie są już straszne dla rośliny, ponieważ jajniki pojawiają się dość późno.

Zalety i wady

Ta odmiana ma wiele niezaprzeczalnych zalet:

• roślina może rosnąć w chłodnym klimacie, chociaż jest ciepłolubna;
• jagody mają zrównoważoną zawartość kwasu i cukru dla organizmu człowieka;
• soczyste owoce nadają się do produkcji wina.

Wśród wad są:

• wysoka wrażliwość na nagłe zmiany temperatury;
• niska odporność na choroby grzybowe.

Choroby i szkodniki

Gatunek ten jest trudny w uprawie ze względu na jego skłonność do chorób i szkodników. Wpływaj na kulturę:

• pleśń;
• oidium.

Z tego powodu wiosną ważne jest, aby krzewy traktować środkami ochronnymi. Wokół buszu warto rozsypać Nitrofoskę, Kemirę i polać dużą ilością wody. Latem przykryj winorośl roztworem ochronnym przeciwko mączniakowi prawdziwemu.