Opis i cechy winogron Traminer, uprawa i pielęgnacja
Nazwa odmiany winorośli Traminer odnosi się do rodziny kilku odmian jagód pochodzenia austriackiego. Ta odmiana jest szeroko rozpowszechniona w Europie Zachodniej i jest szeroko uprawiana nie tylko na tym terytorium, ale także w Rosji. Proponowany materiał bada odmiany winogron z tej rodziny i cechy jej technologii rolniczej.
Historia hodowli
Winogrono i jego główna odmiana - Gewürztraminer - uprawiano w średniowieczu na terenach dzisiejszej Austrii, na alpejskich stokach. Z biegiem czasu odmiana rozprzestrzeniła się na inne kraje.Obecna nazwa Traminer została nadana stosunkowo niedawno - w 1973 roku i jest poświęcona włoskiej prowincji o tej samej nazwie. Początkowo uprawiany był przez rolników z dzikich winogron rosnących w okolicy.
Odmiany odmian
Traminer należy do odmiany winorośli Muscat. Rodzina obejmuje kilka różnych odmian z pewnymi różnicami.
Różowy
Odmiana odporna na choroby i szkodniki, owocująca o okrągłych i różowych jagodach. Jagody są średniej wielkości, z dużą zawartością soku. Głównym celem jest robienie wina.
Czarny
Odmiana ta została wyhodowana całkiem niedawno - w 2007 roku w Grecji. Jagoda ma niebieskawo-czarny odcień, pędzel jest gęsty, średniej wielkości.
Biały
Odmiana różowej odmiany. Charakteryzuje się jaśniejszym (prawie białym) kolorem jagód. Ma ostry smak i jest szeroko stosowany w winiarstwie.
Dane zewnętrzne
Wszystkie wymienione odmiany odmian różnią się głównie tylko kolorem i właściwościami jagód. Dalej - o zewnętrznych danych odmiany.
Krzak
Nie ma dużej siły wzrostu, zwłaszcza jeśli chodzi o uprawę przemysłową. Wygląda klasycznie - średniej wysokości, gęsto porośnięty liśćmi i usiany kiściami winogron.
Liście i pędy
Liście są szerokie, skórzaste, z zaokrąglonymi zębami, małe. Kolor młodych liści jest zielony, z biegiem sezonu nabiera żółtawo-czerwonego odcienia. Pędy się rozprzestrzeniają, wierzchołki są białawe.
Owoce i plon
Wielkość owocu jest niewielka. Kolor jagód zależy od odmiany. Pędzel jest gęsty, stożkowaty, po dojrzewaniu waży średnio około dziewięćdziesięciu gramów.Traminer wyróżnia się wczesnym dojrzewaniem, jagody są przechowywane przez długi czas na winorośli, co pozwala na całkowity zbiór owoców. Produktywność jest stale wysoka, z niewielkimi wahaniami z roku na rok.
Rosnący region
Traminer preferuje ciepły klimat i jest uprawiany w południowej części Europy, na terenie naszego kraju - na Kubanie, Krymie i innych regionach o ciepłym klimacie.
Czas i technologia lądowania
Pędy sadzi się na płaskich terenach i zboczach skierowanych na południe i południowy zachód. Miejsce wybierane jest ze swobodnym dostępem do światła słonecznego i musi być wystarczająco wilgotne.
Jeśli używa się sadzonki zimującej, sadzenie odbywa się w połowie kwietnia, młode pędy sadzi się później - na początku czerwca.
Wstępnie wyciąga się mały otwór o głębokości do osiemdziesięciu centymetrów i średnicy do siedemdziesięciu centymetrów. Korzenie posypuje się górną, żyzniejszą warstwą gleby, a dolną równomiernie rozrzuca się po stanowisku. Jeśli gleba jest gliniasta, przed sadzeniem wlewa się do dołu niewielki gruz z piaskiem, z piaszczystą ziemią - kompostem. Przy wskazanym składzie dół wypełnia się do połowy, następnie stosuje się nawozy, a glebę wypełnia się.
Sadzonkę należy umieścić tak, aby górny otwarty pączek znajdował się od pięciu do dziesięciu centymetrów pod ziemią. Korzenie należy umieścić na głębokości co najmniej czterdziestu centymetrów, co wykluczy ich uszkodzenie przez zimowe przymrozki.
Zasady rolnictwa
Specyfika uprawy winogron bierze pod uwagę kilka czynników, które determinują intensywność rozwoju krzewu. Traminer nie toleruje silnych mrozów, więc na zimę winorośl jest zakopana i pokryta folią. Na początku sezonu, po otwarciu, winorośl umieszczana jest na sztywnej kratce z rozstępów pomiędzy dwoma zamontowanymi filarami.
Skład gleby
Gleby gliniaste o dużej żyzności nadają się do uprawy winogron. Konieczne jest wstępne wapnowanie gleby, zwłaszcza jeśli jest to gleba o dużej kwasowości.
Nawadnianie
Zapewnij obfite nawadnianie przynajmniej raz w tygodniu. W okresie dojrzewania należy ograniczyć podlewanie, aby wyeliminować nadmiar wilgoci.
Top dressing
Regularne karmienie zapewni niezbędne składniki odżywcze i powinno odbywać się co miesiąc, z wyjątkiem określonego okresu dojrzewania. Nawozy układa się również podczas sadzenia krzewu bezpośrednio do dołu. Stosowane: popiół drzewny, potas, azot, próchnica, torf.
Leczenie
Aby chronić krzewy przed szkodnikami, stosuje się fungicydy. Winogrona są regularnie kontrolowane pod kątem wykluczenia szkodników. Na początku sezonu glebę wokół buszu i winorośl należy potraktować witriolem żelaza. Z biegiem czasu regularne zabiegi pomogą przeciwdziałać możliwym szkodnikom i chorobom.
Powstanie winorośli owocującej
Aby zapewnić stabilny plon, krzew musi być odpowiednio uformowany. Początkowo na owoce pozostawia się połowę dostępnych pąków, znajdujących się w górnej części pędu, z dolnych gałęzi usuwa się pędzle - powstaje winorośl na przyszłoroczne zbiory. Robią to co sezon, stopniowo usuwając dolne gałęzie i odcinając słabe, pozostawiając mocne pędy.
Jeśli krzew nie zostanie odcięty przez kilka lat, nie należy spodziewać się dużego plonu i dużych jagód. Prawidłowe uformowanie krzewu zapewni niezbędną jakość jagód i stabilne zbiory.
Uwaga! Nowo posadzonego krzewu nie można przycinać, czynność tę wykonuje się od drugiego sezonu.
Metody reprodukcji
Głównymi metodami rozmnażania Traminera są nakładanie warstw i sadzonki. W celu utworzenia warstwy, krawędź młodej winorośli jest zakopywana w środku sezonu, w celu późniejszego ukorzenienia i uzyskania oddzielnego pędu.Ta metoda pozwala uzyskać mocniejszy pęd, który jest odporny na niskie temperatury.
Sadzonki są wycinane z młodej winorośli i przechowywane do wiosny w piwnicy, traktowane woskiem. Sadzi się je w ziemi, gdy nastanie stabilna, ciepła pogoda, przestrzegając powyższych zasad.
Kiedy czekać na pierwsze owocnikowanie
Pierwsze owocowanie następuje w drugim sezonie. Ale krzew zacznie dawać stabilny plon od czwartego do piątego roku uprawy.
Warunki dojrzewania i zbioru
Jagody dojrzewają pod koniec lata i na początku jesieni. Nie należy przedwcześnie usuwać pędzli, ponieważ dojrzałe jagody mają czas na uzyskanie aromatu i słodyczy.
Gdzie są używane winogrona?
Winogrono Traminer jest szeroko stosowane w produkcji wina. Służy jako surowiec do przygotowania wykwintnych elitarnych win białych.
Uprawiając Traminera na osobistej działce, ogrodnik otrzyma pyszne soczyste jagody i będzie mógł samodzielnie przygotować aromatyczne wino, które w niczym nie ustępuje temu zakupionemu w sklepie. Ta odmiana jest wystarczająco stabilna do uprawy w rosyjskich warunkach południowych regionów i ma stabilny plon.
