Keď môžete začať konzumovať mlieko po oviec, výhody a hodnota mledziva
Začiatočníci nie vždy vedia presne, kedy po úspešnom zabití kozy môžete piť mlieko. Počas roka môže byť zviera zakryté niekoľkokrát, takže otázka konzumácie mlieka ľuďmi po narodení potomkov zostáva pre mnohých otvorená. Skúsení chovatelia odporúčajú dodržiavať jednoduché pravidlá, aby vždy bolo k dispozícii dostatočné množstvo výživného produktu.
Môžete piť kozie mledzivo?
V intervale 3 až 5 dní od okamihu porážky koza začína vylučovať mledzivo. Neexistuje žiadny priamy zákaz používania tejto výživnej látky, ale ak ju vyskúšate, chuť bude mierne horká. Mledzivo má tenšiu konzistenciu ako bežné mlieko. Odporúčania skúsených chovateľov dobytka sa scvrkávajú na skutočnosť, že je lepšie s ním pripraviť kastról alebo omeletu, ako ju piť v čistej forme.
O tom, v ktorý deň môžete piť mlieko po porazení kozy, záleží priamo na začiatku laktácie. V 90% prípadov sa mlieko môže použiť na jedlo 6. deň. V prípade nízkej dodávky mlieka počkajte, pretože novorodenci najskôr potrebujú živiny.
S cieľom úspešne vycvičiť kozu na dojenie sa odporúča pravidelne masírovať vemeno pred párením so samcom. Po porazení zviera včas distribuujte a dodržujte určité pravidlá. Tento prístup zvýši množstvo mlieka u zvieraťa.
Výhody a nutričná hodnota
Keď je možné zistiť, koľko mledziva je v kozách, je dôležité zistiť prínosy a výživovú hodnotu látky. U hlavných komponentov sú tieto ukazovatele tieto:
- Obsah tuku - 7-8%.
- Proteín - 16-18%.
- Vápnik - 0,3 - 0,4%.
- Fosfor - 0,017-0,02%.
Nutričná hodnota mledziva sa postupne znižuje. Proces sa začína druhým dňom po usmrtení. Proteín sa redukuje na 3 až 5%. Obsah tuku a ďalších zložiek dosahuje úroveň bežného mlieka za 1-2 týždne. Mledzivo navyše obsahuje:
- Aminokyseliny.
- Rastové hormóny.
- Leukocyty.
- Imunoglobulíny.
Obsahuje tiež probiotiká, ktoré stimulujú rast črevnej mikroflóry, normalizujú tráviace procesy. Práca gastrointestinálneho traktu sa vracia k normálu, eliminujú sa rôzne poruchy. Prínos pre človeka spočíva aj v skutočnosti, že po pravidelnej konzumácii kozieho mlieka (mledzivo) sa pozoruje výrazné posilnenie imunitného systému, pretože zložky v prostriedku majú výrazný antivírusový účinok.Boj proti baktériám sa uskutočňuje pomocou lyzozýmov.
Konzumácia mledziva pomáha chrániť telo pred rôznymi chorobami.
Rast patogénov v črevách je potlačený, čo je veľmi užitočné po otrave. Stimuluje sa vývoj a posilňovanie vlastného imunitného systému, preto sa kozie mlieko považuje za jedno z najlepších pre detskú výživu.
Je súčasťou stravy na boj proti intolerancii laktózy a alergickým reakciám. Mledzivo je schopné poskytnúť všetky živiny pre intenzívny rast a správny vývoj. Odporúča sa zahrnúť zdravý nápoj do stravy so zvýšeným fyzickým a duševným stresom, pretože obsahuje vitamínový a minerálny komplex.
Použitie mledziva
Používa sa pri varení na prípravu rôznych kastrónov a srvátky. Aby sa zabránilo špecifickej chuti, odporúča sa používať mledzivo ako základ pre kokteily. Najjednoduchším zložením je mlieko šľahané banánom. Nápoj sa ukázal byť chutný a výživný, schopný úplne nahradiť raňajky alebo popoludňajší čaj.
Piškóta z kozieho mlieka je obľúbeným pokrmom tých, ktorí chovajú zvieratá na farme.
Omladzujúce (antioxidačné) vlastnosti umožňujú, aby sa do výživných masiek pre starostlivosť o pleť a ruky začlenilo kozie mlieko. Mledzivo sa môže tiež pridávať do krémov alebo šampónov, aby posilnilo vlasy, dodalo mu silu a zdravý lesk.
Koľko dní má koza kolostrum po narodení?
Mledzivo trvá približne 3 - 5 dní od okamihu ochabnutia (priemer). Do 14 dní sa pozoruje postupné znižovanie obsahu tuku. V závislosti od plemena kôz, povahy ich výživy a obsahu mledziva to môže trvať až 1 mesiac. Potom, pokiaľ ide o obsah tuku a bielkovín, nutričná hodnota sa blíži hodnote bežného mlieka. Nie je zakázané jesť pre ľudí za predpokladu, že množstvo výživnej tekutiny je dostatočné na výživu mladých ľudí.
