Top 5 mliečnych plemien oviec a ich hlavné ukazovatele, vývoj odvetvia v Rusku

Od dávnych čias je chov oviec jedným z najdôležitejších a najziskovejších odvetví poľnohospodárstva. Ovce sú pokojné a poddajné zviera, ktoré človeku poskytuje množstvo produktov - vlna, mäso, tuk z chvosta, ovčia koža a mlieko. Napriek nízkej produktivite majú mliečne plemená oviec vyhliadky na vývoj. Mlieko sa používa na kvalitné a drahé syry - mäkký syr, ricota a feta, dozreté pecorino, korenený roquefort s plesňou.

Populárne plemená oviec a ich hlavné ukazovatele

Pred zvážením plemien dojníc je potrebné poznamenať, že vysoko špecializované odrody týchto zvierat neexistujú. Všetky ovce dávajú mlieko po porážke, jedinou otázkou je jeho množstvo. Existujú plemená, ktoré dokážu vyrobiť o niečo viac tohto cenného produktu ako iné. Preto všetci patria do zmiešaných odrôd: mäso a mliečne výrobky, mäso a koža, ktoré dodávajú mäso a kvalitnú vlnu atď.

East Frisian

Je to univerzálne plemeno, vyvinuté v Nemecku. Východné frízske mlieko sa používa na výrobu syrov ricotta a roquefort.

Klady a zápory
Dojiace ovce tohto plemena sú schopné produkovať až 400 až 450 litrov mlieka za sezónu.
Veľká živá hmotnosť zvierat.
Veľké jahňatá.
Poddajný a pokojný charakter.
Nedostatok výdrže.

Tsigai

Najstaršie plemeno má nasledujúce vlastnosti:

Klady a zápory
Všestrannosť - mlieko, mäso, vlna.
Až 150 litrov tuku na jedno laktáciu.
Endurance.
Odolnosť proti chorobám a poškodeniu hlínom.
Ideálne pre stredné Rusko.
Negatívny postoj k stánkom.
Požiadavka na pasienky a kvalitu trávy.
Necítite sa dobre v chladnom počasí, vo vlhkom a veternom počasí.

Askanian

Toto ukrajinské plemeno poskytuje najväčšie merino s jemnou vlnou a nasledujúcimi rozdielmi:

Klady a zápory
Plodnosť.
Jemná jemná vlna.
Jemné chudé jahňacie mäso bez osobitnej vône.
Zlý zvlnenie v kabáte.

Romanovskaya

Dlhodobé ruské univerzálne plemeno, ktoré sa často používa ako plemeno mäsa, ako aj na výrobu vysokokvalitných oviec.

Klady a zápory
Plodnosť.
Teplé a ľahké kožušiny a ovčie kože, ktoré sa považujú za jedno z najlepších na svete, sa vyrábajú z kože.
Nenáročné na jedlo.
Malý výnos vlny.
Nedostatok odolnosti voči chorobám, najmä pri poškodení pľúc.
Sklon k helmintiáze.

Balbasskaya

Ide o veľké horské zvieratá, ktoré sa často vyskytujú na Kaukaze.

Klady a zápory
Suchá postava.
Veľké rozmery žien a mužov.
Dlho dole v kabáte.
Použitie vlny na výrobu kobercov.
Miestne odrody syra, napríklad Adyghe, sa vyrábajú z mlieka.
Vysoká mliečnosť.
Priemerná plodnosť.
Uspokojivá kvalita vlny.
Obmedzená oblasť rozmnožovania.

Každé z týchto mliečnych plemien má svoje výhody a nevýhody, takže existuje široká možnosť výberu stáda. Mliečne ženy môžu byť vybrané pre rôzne vlastnosti, od dojivosti po výživové požiadavky a životné podmienky.

Súhrnná tabuľka hodnotení

Funkcie obsahu

Ovce sú stádové zvieratá, takže niektorí ľudia môžu mať dojem, že ich stačí vytlačiť na pastvinu. To však nestačí. Základom výživy oviec je samozrejme sukulentné krmivo, preto sa človek nemôže obísť bez pasenia a zberu veľkého množstva kvalitného sena na zimu. Mliečne ovce však musia mať k dispozícii výživnejšie kŕmne zmesi, ako aj minerálne doplnky a čistú pitnú vodu.

Krmivo, ktoré podniky produkujú pre kozy alebo kone, zároveň nie je vhodné pre ovce. Obsahujú meď, ktorá sa hromadí v pečeni a postupne sa stáva príčinou otravy. Z tohto dôvodu je v prípade mliečnych oviec a iných plemien týchto zvierat potrebné kúpiť špecializované krmivo vyrobené skúsenými výrobcami.

mliečne ovce

Ovce sa dostanú na pastviny až po roztopení rosy alebo vyschnutí trávy po daždi, pretože vlhká tráva spôsobuje fermentáciu v gastrointestinálnom trakte. Zvieratá by však mali mať vždy voľný prístup k vode. V zime sa do krmiva pridáva koreňová zelenina a seno by malo byť strukovinou, pretože pre nepretržité dodávky mlieka musí byť dostatok a vyváženosť potravín.

Odborný názor
Zarechny Maxim Valerievich
Agronóm s 12 ročnými skúsenosťami. Náš najlepší odborník na chaty.
Načasovanie odstavených jahniat je tiež dôležité. Zatiaľ čo sajú, nemožno dúfať v výťažok mlieka, preto je potrebné preniesť potomka na umelé kŕmenie čo najskôr.

Dojacie pravidlá

Ovce sa dojia na pastvinách aj v stajni, ale je lepšie to robiť v špeciálnej klietke, takže sa zviera chová pokojnejšie. Je lepšie brať hlboké nádoby na zber mlieka, pretože ovce ich môžu prevrátiť zdvihnutím a spustením zadných nôh. Je tiež potrebné vypustiť mlieko častejšie, pretože sa do neho môžu dostať nečistoty z vlny. Kontaminácia trusu nie je neobvyklá, pretože ovce môžu vyprázdniť svoje črevo v nesprávny čas. Ovce majú malé vemene, takže sa musíte prispôsobiť dojeniu výberom polohy vhodnej pre seba a pre každé zviera. Mlieko môžete dojiť nasledujúcim spôsobom:

  1. Za ženou.
  2. Do strán.
  3. Jazda na koni. To uľahčuje obmedzovanie jeho pohybov pri dojení na pastvinách a chôdzi.

Ovce poskytujú malé množstvo mlieka, ale neskúšajte vyprázdniť vemeno do poslednej kvapky. Počas dojenia je potrebné konať rýchlo, ale opatrne a opatrne, bez zbytočného rozruchu, aby nedošlo k podráždeniu ženy. Takže ochotne dá mlieko.

Koľko mlieka dáva ovca na deň?

Produktivita bahníc sa určuje meraním mlieka nasávaného jahňatami. Potom sa váži potomok pred a po kŕmení v pravidelných intervaloch počas 48 hodín.

Každé plemeno oviec produkuje iné množstvo mlieka, takže je možné uviesť iba priemer. Každé laktujúce zviera je schopné produkovať 1200 ml mlieka do 24 hodín. Počas obdobia laktácie dokáže dojnica produkovať až 140 litrov mastného a zdravého mlieka.Obsah tuku dosahuje 9% a zloženie obsahuje desiatky vitamínov a minerálov.

dojenie oviec

Chov dojníc v Rusku

V stredomorských krajinách a niektorých ďalších krajinách je chov dojníc oviec stáročnou praxou. Zároveň v Ruskej federácii neexistuje chov oviec chovaných na mlieko ako samostatný priemysel. Iba v horských oblastiach sa praktizuje výroba syrov z ovčieho mlieka a v krajine sa chov oviec používa výlučne na účely získavania mäsa, tuku, vlny a ovčej kože a smushki.

Dôvodom nedostatočného využívania chovu oviec na mlieko je nedostatok tradície, ako aj klimatické a geografické vlastnosti. V ideálnom prípade sa stáda oviec pasú v horských a stepných oblastiach a súčasťou Ruska sú lesy a stepi s vlhkým a studeným podnebím.

Chov mliečnych oviec je však mimoriadne sľubným odvetvím, ak vezmeme do úvahy sankcie, ktoré blokujú tok drahých syrov, ako sú Roquefort a Pecorino, do krajiny. Profesionálni ruskí výrobcovia syrov a amatéri majú možnosť dôkladne zaplniť prázdne miesto, a preto je chov mliečnych oviec racionálnym spôsobom rozvoja poľnohospodárstva a spôsobom, ako vytvárať svoje vlastné konkurencieschopné výrobky.

Nie sú žiadne recenzie, buďte prví
Práve teraz sledovanie


uhorky

paradajky

tekvica