11 jednoduchých receptov na výrobu slivkových kompotov na 1 až 3 litrové nádoby

Na konci sezóny dacha ženy v domácnosti zbierajú veľa kompotov. Neignorujú nápoj vyrobený zo sliviek, ktorý v zimných dňoch poteší svojou chuťou a jedinečnou vôňou. Ovocie má tiež mnoho užitočných vlastností, ktoré pomáhajú pri komplexnej liečbe rôznych chorôb. Vysoký výnos vám umožní zbierať slivkový kompot na zimu vo veľkých objemoch.

Jemnosti varenia doma

Dôležité pravidlá o tom, ako správne pripraviť kompot:

1. Slivky sa musia triediť podľa veľkosti a potom opláchnuť v studenej vode. Aby sa nepoškodila, naleje sa voda do nádrže a umiestnia sa plody. Opatrne opláchnite.
2. Aby bola aróma intenzívnejšia a pikantnejšia, pridajte červené víno a rôzne korenie.
3. Množstvo cukru sa volí v závislosti od odrody. Čím sladšie je ovocie, tým menej cukru sa pridáva. V prípade kyslej odrody sa na liter vody použije najviac 400 g cukru. Niektoré recepty odporúčajú nahradiť cukor medom.

Kontajner je pripravený vopred:

• premyté roztokom sódy;
• opláchnuť;
• parná sterilizácia;
• pripravené nádoby sa obrátia hore nohami a položia sa na uterák, ktorý musí byť čistý a bez cudzích zápachov;
• varte viečka.

Výber a príprava sliviek

Aby kompost vyšiel bohatý, voňavý, priehľadný, musíte si vybrať ten správny hlavný produkt:

• ovocie bude potrebné silné a koža hustá;
• na povrchu by nemali byť škvrny a rôzne poškodenia;
• ak plody nie sú príliš zrelé, bude sa musieť do kompotu pridať viac cukru;
• nemali by byť žiadne červí diery;
• jamy sa odstraňujú z veľkých sliviek, malé sa používajú celé.

Training:

1. Každé ovocie prepichnite špáradlom až po samotnú kosť.
2. Pridajte malú lyžičku jedlej sódy do litra vody. Variť.
3. Vložte prepichnuté ovocie a podržte ho dve minúty. Pomôže to pripraviť ovocie na varenie a zabráni prasknutiu sliviek.
4. Odstráňte z kvapaliny a okamžite vložte do ľadovej vody. Pomôže to zachovať ich farbu.

Ako vyrobiť slivkový kompot

Nápoj sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Ponúkame najlepšie recepty.

Jednoduchý recept na zimu

Kompot sa varí z celých hustých sliviek.

zloženie:

• granulovaný cukor - 400 g;
• voda - 4 l;
• slivka - 600 g.

Príprava:

1. Vyberte určený počet silných plodov. Rinse.
2. Slivky rozdeľte do dvoch 3-litrových pohárov.
3. Varte vodu a nalejte na slivky. Počkajte štvrtinu hodiny. Vypustite tekutinu do hrnca a privarte. Slivky musia zostať v pohári.
4. Nalejte granulovaný cukor do prebublávajúcej kvapaliny. Varte 5 minút.Nalejte slivkový sirup. Vyhrnúť.

Bez sterilizácie

Nápoj sa môže uchovávať súčasne so sterilizáciou. Hlavná vec je zachovať presné proporcie.

Pozri sa tiež

9 najlepších domácich receptov na granátové jablko kompóty

zloženie:

• voda - 3 l;
• slivka - 1000 g;
• citrón - 2/3 lyžičky;
• granulovaný cukor - 180 g.

Príprava:

1. Umyté ovocie dajte do nádoby. Musia vyplniť tretinu plechovky.
2. Pripravte sirup. Na tento účel prevarte vodu a zmiešajte s granulovaným cukrom. Pridajte citrón. Zamiešame. Nalejte ovocie. Kvapalina by mala naplniť nádobu až k jej okrajom tak, aby nezostal vôbec žiaden vzduch.
3. Konzervy bez sterilizácie. Jednoducho priskrutkujte veko. Obaly prevráťte a prikryte prikrývkou.

S kosťami

zloženie:

• slivka - akákoľvek suma;
• sirup: pridajte 300 g cukru do 1 litra vody.

Príprava:

1. Plody sa používajú iba silné as kameňom, ktorý bude potrebné umyť a vložiť do pohárov. Naplňte nádoby takmer na vrchol.
2. Nalejte cukor do vody. Varte 7 minút. Nalejte ovocie. Zakryte vekom.
3. Nádoby sa umiestnia do veľkej misky teplej vody a sterilizujú sa pri minimálnom ohni na štvrť hodiny. Vyhrnúť.

bez semien

Ľahko pripraviteľný nápoj, ktorý dokáže aj nováčik v domácnosti.

zloženie:

• slivky - 15 ks;
• cukor - 120 g;
• voda - 700 ml.

Príprava:

1. Aby nápoj zostal priehľadný a bohatý na chuť, vyberajú sa na prípravu husté ovocie so silnou pokožkou.
2. Znížiť na polovicu. Vyberte kosť. Vložte do pripravenej nádoby.
3. Varte vodu a pridajte ovocie. Zatvorte veko a nechajte ho ponechať štvrť hodiny stranou.
4. Nalejte tekutinu do hrnca. Pridajte cukor. Varte tri minúty. Nalejte hlavný produkt pripraveným sirupom. Vyhrnúť.
5. Otočte nádobu. Dajte na uterák a prikryte prikrývkou.

Z bielych sliviek

V zimnej sezóne si môžete uvariť kompot z bielych sliviek. Nápoj sa ukáže byť mierne sladký, bohatý a veľmi aromatický.

zloženie:

• biele slivky - 1 kg;
• čistená voda - 3 l;
• granulovaný cukor - 300 g.

Príprava:

1. Plody by sa nemali poškodiť ani zafarbiť. Mäkké a zhnité vzorky nebudú fungovať.
2. Zložte cedník a opláchnite. Použite teplú vodu. Odstráňte ohony. Vložte do sterilizovaných nádob.
3. Varte vodu a opatrne nalejte do nádoby so slivkami. Zakryte vekom. Odložte na pol hodiny.
4. Teraz musíte pripraviť sirup. Nalejte tekutinu do hrnca. Aby ste zabránili vypadnutiu plodov, môžete krk zakryť gázou alebo použiť špeciálne veko s otvormi. Osladiť. Variť. Nalejte do pohárov.
5. Zaskrutkujte kryty. Prevráťte plechovky prikrývkou. Po dni prejdite na tmavé a chladné miesto.

Koncentrovaný slivkový kompot

Konzervácia trvá málo času a nápoj je bohatý. V zime ju možno riediť vodou.

zloženie:

• slivka - 600 g;
• voda - 2 l;
• granulovaný cukor - 650 g.

Príprava:

1. Ovocie opláchnite. Slivky sa prepichujú, aby sa zabránilo praskaniu.
2. Pre bohatú chuť naplňte nádoby ovocím hore. Pridajte cukor rovnomerne.
3. Varte vodu a nalejte ovocie. Kvapalina by mala úplne naplniť nádobu po okraj. Nemal by zostať žiaden vzduch. Prikryte a nechajte tri hodiny.
4. Vypustite sirup do hrnca. Varte sedem minút. Nalejte do nádob a okamžite stočte. Ak sa dodržia proporcie, chutný a zdravý kompot sa môže skladovať až do nasledujúcej sezóny.

Je vhodné pripraviť takýto nápoj, keď nie je kam skladovať veľké plechovky. Z dôvodu silnej koncentrácie v zime sa kompot zriedi veľkým množstvom tekutiny. Vďaka tomu je možné objem zväčšiť trikrát.

Modrastý odtieň niektorých odrôd nezkazí chuť nápoja, takže sa nemusíte snažiť umývať.

Pozri sa tiež

17 jednoduchých receptov na výrobu malinového kompotu na zimu

S kyselinou citrónovou

zloženie:

• slivka - 800 g;
• voda - 2,5 l;
• cukor - 250 g;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. Počet výrobkov sa počíta pre trojlitrovú plechovku. Roztriedte ovocie. Ponechajte iba silné a nepoškodené.
2. Opláchnite a preneste do pripravenej nádoby. Varte vodu a nalejte do nádoby. Trvajte na tom, že ste pod vekom štvrť hodiny. Počas tejto doby sa voda zmení na červenkastú.
3. Nalejte slivkovú tekutinu do hrnca a zakryte cukrom. Pridajte kyselinu citrónovú. Variť.
4. Citrón je konzervačný prostriedok, ktorý pomáha konzervovať kompot pripravený bez sterilizácie.
5. Nalejte slivky. Vyhrnúť. Pohár prevráťte a prikryte prikrývkou.

Z červených sliviek

zloženie:

• voda - 3 litre;
• červená slivka - 900 g;
• citrón - 1 lyžička;
• cukor - 350 g

Príprava:

1. Z hlavného produktu odstráňte stonky a semená. Naplňte nádobu do stredu, ktorý bol umytý a sterilizovaný vopred.
2. Nalijeme vriacu vodu a necháme stáť štvrtinu hodiny. Nalejte tekutinu do hrnca. Pridajte cukor a varte tri minúty. Ovocie nalejte znova.
3. Po štvrťhodine vylejte sirup do hrnca a pridajte citrón. Hneď ako sa objavia prvé bubliny, vyberte ich z tepla a nalejte do pohára. Vyhrnúť.

S vínom

zloženie:

• voda - 250 ml;
• vanilín;
• klinček - 2 púčiky;
• škorica - 10 g;
• cukor - 300 g;
• slivka - 1 kg;
• červené víno - 250 ml.

Príprava:

1. Premyté slivky nakrájajte, odstráňte semená a vložte do pohárov.
2. Spojte vodu s vínom. Osladiť. Pridajte korenie. Variť. Nalejte cez tenká fazuľa.
3. Nalejte ovocie. Vyhrnúť. Sterilizovať.

S medom

zloženie:

• slivka - 3 kg;
• med - 1 kg;
• filtrovaná voda - 1,5 litra.

Príprava:

1. Nalejte med s vodou. Variť.
2. Umyté slivky vložte do nádob. Nalejte sirup. Vyňatie pôdy z produkcie na jeden deň.
3. Vypustite sirup a povarte. Nalejte ovocie.
4. Zrolovať a sterilizovať.

bez cukru

zloženie:

• voda - 1 l;
• slivky - 750 g.

Príprava:

1. Na nápoj sa používajú iba zrelé jedlá, možné sú mäkké vzorky. Pripravené zo semien alebo bez semien.
2. Naplniť vodou. Varte štvrť hodiny.
3. Nápoj nalejte do nádob. Zatvorte vekom. Sterilizovať.

Skladovacie pravidlá pre kompot

Obrobky skladujte v chladnej miestnosti. Vhodné na tento účel:

• pivnica;
• komora.