TOP 13 receptov na výrobu citrónovej marmelády s kôrou

Citrónový džem má jedinečnú chuť a obsahuje mnoho užitočných látok. Nedávno sa však na takýto výrobok nezabudnuteľne zabudlo kvôli rozmanitosti iného ovocia a bobúľ. Existuje mnoho receptov na prípravu tejto pochúťky, ktoré si nevyžadujú špeciálne náklady a úsilie.

Funkcie výroby citrónového džemu na zimu

Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť sladké citrusové jedlo. Ovocie sa spracováva rôznymi spôsobmi, niekedy sa používa buničina, v niektorých prípadoch sa používa chuť.

Príprava surovín a kontajnerov

Pred prípravou jedál sa vyberie hlavná zložka. Ženy v domácnosti často používajú neštandardné ovocie, ale je to zle. Ak chcete získať chutné jedlo, je lepšie zvoliť zrelé ovocie s čistou pokožkou. Je potrebné venovať pozornosť váhe citróna - príliš ľahké plody sú už často staré, z ktorých sa odparila vlhkosť. Stonka ovocia by mala byť čerstvá. Ak je suchý a miesto jeho pripevnenia je pokrčené, neodporúča sa brať produkt - bol už dlho odtrhnutý a leží v obchode.

Banky sa pred naliatím hotovej pochúťky do nich dôkladne umyjú a sterilizujú, viečka sa podrobia podobnému spracovaniu.

Ako vyrobiť citrónovú marmeládu doma?

Existuje veľa rôznych receptov na výrobu citrónovej dobroty. Líšia sa množstvom prísad a spôsobom varenia.

Klasický recept

Výroba klasického citrusového džemu je celkom jednoduchá. Na prípravu sladkých dobrôt, ktoré budete potrebovať:

• citróny - 1,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• voda - 750 ml.

Proces varenia:

1. Plody sa dobre umyjú a nakrájajú na polovičné krúžky.
2. Vložte ovocie do nádoby, naplňte vodou.
3. Nalejte polovicu cukru a zapálte oheň, varte za stáleho miešania.
4. Varte 15 minút, v prípade potreby odstráňte penu.
5. Po uplynutí tejto doby sa vyberú zo sporáka a ponechajú sa 6 hodín v uzavretej nádobe.
6. Nádoba sa opäť vloží do ohňa, privedie sa do varu a pridá sa zvyšný cukor.
7. Varte 15 minút, nechajte vychladnúť 6 hodín.

Hotový produkt sa naleje do pripravených pohárov a zakryje sa viečkami.

Rýchla voľba „Päť minút“

Tento druh džemu sa pripravuje veľmi rýchlo a nevyžaduje veľa úsilia. Pre neho potrebujete:

• citróny - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Ako variť:

1. Citrus sa premyje. To, či opustiť kôru alebo nie, závisí iba od vôle hostesky.
2. Plody sa krájajú, semená sa odstraňujú a drvia pomocou mlynčeka na mäso.
3. Nalejte cukor do zmesi a nechajte pôsobiť 20 minút.
4. Položte nádobu na vysoké teplo a privarte ju k varu.
5. Po varení povarte presne 5 minút.

Horúci produkt sa okamžite rozloží v bankách. Takýto džem sa môže jesť čistý alebo sa môže pridať do čaju a vody.

S cuketou

Cuketa pochúťka má nezvyčajnú chuť, ale veľa ľudí ani nevie, že jednou zo zložiek je zelenina. Je lepšie si vybrať mladé ovocie, je mäkšie a jemnejšie.

Pozri sa tiež

Recept na výrobu brusnice s brusnicami na zimu

zloženie:

• 0,5 kg cukiny;
• 1 citrón;
• 0,5 kg cukru.

Príprava:

1. Cuketa sa premyje a nakrája na malé kocky. Ak je ovocie mladé, pokožka sa nedá odstrániť.
2. Citrón sa tiež umyje a nakrája na podobné kúsky spolu so šupkou.
3. Výrobky sa umiestnia do nádoby, naleje sa cukor, premieša sa a nechá sa nejaký čas vypadať.
4. Dajte na sporák, nechajte variť a varte 10 minút, nechajte vylúhovať 6 hodín.
5. Opakujte tento postup ešte raz. Ochladená miska sa umiestni do banky.

Tento džem dlhodobo dokonale chladí na chladnom mieste.

S pomarančmi

Liečivo obsahuje iba citrusové plody a mnoho užitočných látok. Pri výbere pomarančov dávajte pozor na pokožku - takéto ovocie bude sladšie.

Čo potrebuješ:

• pomaranče - 5 ks;
• citróny - 5 ks;
• cukor - 1 kg.

Príprava:

1. Ovocie sa umyje, koža sa nakrája na malé prúžky.
2. Buničina sa olúpa a semená sa odstránia, nakrájajú na kocky.
3. Do nádoby nalejte cukor a nechajte ho niekoľko hodín.
4. Pridajte chuť, položte na kachle a privarte.
5. Varte na vysokej teplote 5 minút, potom nechajte variť na miernej teplote 40 minút.

Hotovú misku sa odporúča mierne ochladiť a vložiť do pripravených nádob.

So zázvorom

Jemnosť zázvoru pomáha pri rôznych prechladnutiach a má nezvyčajnú chuť.

Produkty:

• citróny - 2 ks;
• zázvor - 1 koreň približne 5 cm hrubý;
• cukor - 300 g.

Ako variť:

1. Plody sa umyjú, nakrájajú na malé kocky, kôra sa nemusí odrezať.
2. Nalejte cukor na ovocie a nechajte ho pôsobiť 2 hodiny.
3. Zázvor je nastrúhaný a pridáva sa do zmesi po uvarení. Varte 10 minút, nechajte vychladnúť 6 hodín.
4. Postup sa opakuje, produkt sa balí do plechoviek.

Citrónový zázvorový džem bude v zimných dňoch potešením.

S nadšením

Aby ste uviazli s nadšením, potrebujete:

• 1 kg citrónov;
• 700 ml vody.

Proces varenia:

1. Plody sa umyjú, ošúpajú, dužina sa nakrája na malé kocky a v panvici sa pokryje cukrom.
2. Šupka sa nakrája na malé prúžky. Nalejte ju do vriacej vody a varte 10 minút.
3. Varená kôra sa pridáva do citrónov, zapáli sa a pol hodiny varí.

Hotový výrobok sa môže jesť alebo baliť do pripravených pohárov.

S jablkami

Jablkový džem so žltým ovocím diverzifikuje obvyklú pochúťku. Ak ju chcete uvariť, pripravte:

• jablká - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrón - 2 ks.

Príprava:

1. Sirup sa pripravuje z vody a cukru. Voda v hrnci by mala pokrývať granulovaný cukor.
2. Jablká, vopred umyté a nakrájané na malé kúsky, sa pridajú do hotovej zmesi, varia sa na miernom ohni, kým sa jablká nestanú priehľadnými.
3. Vyberte kôru z citrónu pomocou jemného strúhadla a dužinu nakrájajte na plátky.
4. Do panvice pridajte citrón a kôru, varte 5 minút.

Výsledná zmes sa okamžite vloží do pohárov a uzavrie sa utesnenými viečkami.

So šupkou

Varenie džemu s kôrou bude trvať trochu dlhšie, ale pochúťka sa ukáže byť neuveriteľne chutná.

Potrebovať:

• citrón - 1 kg;
• cukor - 0,8 kg;
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžica.

postup:

1. Citrusové plody sa umyjú a nakrájajú na 4 časti, naplnené vodou, do ktorých sa pridá soľ. Nechajte pôsobiť 3 dni, vodu vymieňajte každý deň, ale nepridávajte znovu soľ.
2. Štvrtý deň sa šupka vyberie, vloží do nádoby, pridá sa voda a privedie sa do varu. Potom ju okamžite odstránia, vypustia vodu, pridajú čerstvú vodu a znovu ju zapália. Postup zopakujte trikrát.
3. Šupka bez vody sa rozdrví v mixéri.
4. Buničina sa odlúpa z bieleho filmu a jemne naseká.
5. Skombinujte všetky zložky, pridajte cukor a varte na miernom ohni 30 minút.

Pozri sa tiež

TOP 14 receptov krok za krokom na jantárovú marmeládu z hruškových rezov na zimu

Jam sa dobre drží na chladnom mieste.

S dátumami

Ak chcete urobiť zaseknutie dátumu, musíte vziať:

• 350 g dáta;
• 0,5 ks. citrón;
• 0,5 lyžice. Sahara;
• 1 polievková lyžica. voda.

Vytvorenie takéhoto zaseknutia je tiež jednoduché. Ovocie sa umyje, dáta sa rozprestierajú, citróny sa olúpajú. Všetko je rozrezané na malé kúsky. Sirup sa pripravuje z cukru a vody, do ktorej sa pridáva ovocie. Varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne. Ošetrenie môžete nechať na kúsky, alebo ho môžete pomelieť mixérom.

Vo viacvrstvovom

Pomalý sporák vám umožní pripraviť citrónovú marmeládu bez straty času.

Produkty:

• citróny - 6 ks .;
• cukor - 1,2 kg;
• vanilkový cukor - 1 lyžička

Ako variť:

1. Citróny sa nakrájajú na malé polkruhy, semená sa odstránia.
2. Rozprestreté vo viacvrstvovej miske. Nalejte 1,2 litra vody a nechajte variť. Multipovarový režim, teplota - 130 stupňov. Varte 40 minút.
3. Pridajte cukor a vanilku, varte 1 hodinu.

Hotová zmes sa rozloží do pohárov a prikryje sa vekom.

V mikrovlnnej rúre

Na varenie jedla v mikrovlnnej rúre pripravte:

• 0,5 kg citrónov;
• 1,5 stohu. voda;
• 3 stohy Sahara.

Citróny sa jemne nasekajú, umiestnia do misky a vylejú sa vodou. Nádoba sa vloží do mikrovlnnej rúry na 10 minút, zmes by sa mala zohriať. Opatrne pridajte cukor do nádoby a vložte do mikrovlnnej rúry ďalších 8 minút, občas zamiešajte. Vyberte výrobok zo zariadenia a nalejte ho do pripravenej nádoby.

Cez mlynček na mäso

Recept na výrobu takéhoto džemu je pomerne jednoduchý. Budete potrebovať:

• 400 g citrónov;
• 400 g cukru;
• 150 g vody.

Citróny sa umyjú, nakrájajú na malé kúsky a previnú sa mlynčekom na mäso. Pridajte cukor a nechajte pôsobiť 6 hodín. K zmesi sa pridá voda, ktorá sa niekoľko hodín varí na miernom ohni za stáleho miešania. Miska sa postupne stáva silnejšou. Hotová pochúťka je balená v plechovkách.

Levanduľový citrónový džem

Tento džem voní úžasne a chutí dobre.

Produkty:

• citróny - 3 ks;
• cukor - 0,8 kg;
• sušené levandule - 1 lyžička;
• trochu vanilky;
• voda - 1 stoh.

Žlté ovocie sa premyje a nakrája na malé kúsky. Nalejte cukor do nádoby, nechajte niekoľko hodín. Dajte hrniec na oheň, pridajte vanilku a levanduľa a varte na vysokej teplote 15 minút. Znížte teplotu a varte pol hodiny. Sú umiestnené v bankách a odložené na chladnom mieste.

Uchovávanie dobrôt

Citrónový džem je vhodné skladovať v chladničke alebo pivnici. Tam zostane v dobrom stave a zhorší sa až v zime. Hlavnou vecou je previnúť kryty dobre a uistiť sa, že sa nepučúvajú.