คำอธิบายถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ที่ดีที่สุดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชตระกูลถั่วทั่วไปที่มีเนื้อละเอียดและไม่มีเส้นใยที่เหนียวบนฝัก รูปร่างฝักยาวกว่าพันธุ์อื่น ๆ และเปลือกแข็งของถั่วจะช่วยปกป้องถั่วจากศัตรูพืชและความเสียหายภายนอก พืชประจำปีได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีลักษณะเฉพาะและปลูกในกระท่อมฤดูร้อนและแปลงในครัวเรือน

ประโยชน์และอันตราย

ในบรรดาถั่วหลายชนิดหน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าและคุณค่าทางโภชนาการมากมาย สาวกอาหารเพื่อสุขภาพทุกคนรู้ดีถึงประโยชน์และโทษของถั่วหน่อไม้ฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตไฟเบอร์และวิตามินเชิงซ้อนซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคถั่วเป็นประจำ:

• ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อในลำไส้
• เติมออกซิเจนให้เซลล์
• ปรับฮอร์โมนให้คงที่
• ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ลดน้ำตาลในเลือด

นักโภชนาการแนะนำให้รวมถั่วไว้ในอาหารด้วยเพราะจะช่วยให้คุณกินอาหารได้หลากหลายและไม่เพิ่มน้ำหนักเกิน

เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะถั่วหน่อไม้ฝรั่งจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างยิ่งจากผลิตภัณฑ์คุณไม่จำเป็นต้องใช้ในทางที่ผิดและในกรณีของโรคกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน นักกำหนดอาหารจะอธิบายรายละเอียดว่าถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์อย่างไรและสามารถบริโภคได้มากน้อยเพียงใดขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพ

คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น

ระยะเวลาในการปลูกถั่วบนไซต์โดยตรงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในภาคใต้เริ่มหว่านได้ต้นเดือนพฤษภาคม ในพื้นที่ที่เย็นกว่าควรรอจนกว่าน้ำค้างแข็งจะเสร็จสมบูรณ์ สำหรับการเจริญเติบโตของพืชที่เหมาะสมและใช้งานได้เป็นสิ่งสำคัญที่ดินจะอุ่นขึ้น พุ่มไม้พัฒนาที่อุณหภูมิเฉลี่ยมากกว่า 15 องศา ในกรณีที่เกิดน้ำค้างแข็งโดยไม่คาดคิดคุณควรใช้วัสดุคลุมและด้วยความช่วยเหลือในการสร้างสภาวะเรือนกระจกเทียม

ก่อนปลูกคุณต้องเตรียมเตียงขั้นแรกควรขุดดินอย่างระมัดระวังทำความสะอาดเศษของพืชก่อนหน้าและควรใส่แร่ธาตุหรือปุ๋ยอินทรีย์ วางเมล็ดถั่วให้ลึกประมาณ 5 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ 10-20 ซม. และห่างระหว่างแถว 30-50 ซม. การสังเกตการแยกเมล็ดเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการติดผล

หากละเมิดกฎนี้ระบบรากของพุ่มไม้หลายพุ่มจะพันกันซึ่งอาจนำไปสู่การตายของพืชและผลผลิตลดลงในเชิงปริมาณ เพื่อให้พุ่มไม้ไม่แข็งตัวในกรณีที่อุณหภูมิลดลงและใบไม้และดอกไม้ไม่ร่วงหล่นคุณสามารถคลุมต้นกล้าด้วยวัสดุฟิล์มที่ช่วยรักษาความชื้นและความร้อน

กฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อปลูกพืช ได้แก่ การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอการคลายตัวการตรวจสอบด้วยภาพเพื่อดูลักษณะของวัชพืชและการควบคุมศัตรูพืช ในกรณีของโรคพืชหรือความเสียหายจากแมลงที่เป็นอันตรายควรรักษาที่ดินด้วยปุ๋ยฆ่าแมลงและทำลายส่วนที่เสียหายของพุ่มไม้ เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชควรแต่งกายให้เหมาะสมแม้ในขั้นตอนการหว่านเมล็ด

การเก็บเกี่ยว

เก็บฝักก่อนที่จะแข็งตัว เนื่องจากผลของพืชตระกูลถั่วสุกไม่สม่ำเสมอคุณควรตรวจดูพุ่มไม้ด้วยสายตาและตัดผลไม้สุกเป็นระยะ ถั่วบางพันธุ์สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงแรก ๆ ที่ฝักยังเขียวอยู่

ขอแนะนำให้เก็บผลไม้ในช่วงครึ่งแรกของวันเมื่อฝักอิ่มตัวด้วยความชื้นปานกลางและไม่แตกเมื่อตัด

หากคุณเก็บเกี่ยวในภายหลังผลไม้จะมีเวลาแห้งดีและถั่วบางส่วนอาจร่วงหล่นในสวนได้ง่าย หากไม่ได้เก็บเกี่ยวฝักสุกทันเวลามีโอกาสที่ฝักจะเริ่มแตกและปริมาณผลผลิตลดลงอย่างเห็นได้ชัด เมื่อเมล็ดพืชลงสู่พื้นดินจะเน่าอย่างรวดเร็วและนำไปสู่การเกิดศัตรูพืชที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นผลมาจากส่วนที่ยังไม่สุกของพืชอาจได้รับความเสียหาย

การจำแนกพันธุ์

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีหลากหลายสายพันธุ์ซึ่งมีรสชาติลักษณะและลักษณะการเพาะปลูกที่แตกต่างกัน ตามรูปร่างของพุ่มไม้วัฒนธรรมแบ่งย่อยออกเป็นพุ่มไม้และปีนเขา ถั่วพุ่มเป็นพืชเติบโตต่ำที่มีความสูงไม่เกิน 60 ซม. ซึ่งให้ผลแม้ในอุณหภูมิต่ำและทำให้สุกเร็ว พันธุ์ปีนมีลักษณะเหมือนเถาวัลย์สานยาวได้ถึง 5 ม.

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพันธุ์ปีนเขาคือฤดูปลูกที่ยาวนานดังนั้นถั่วพันธุ์เหล่านี้จึงไม่เหมาะสำหรับพื้นที่เปิดโล่งในภูมิภาคที่มีอากาศเย็น (เช่นภูมิภาคมอสโก)

พืชตระกูลถั่วพันธุ์แรกที่ไม่มีเส้นใยและฝักอ่อนเหมาะสำหรับปลูกในกระท่อมฤดูร้อน ในบรรดาพันธุ์เหล่านี้ถั่วเคนยาสีม่วงและสีเขียวเป็นที่ต้องการ ถั่วเคนยามีฝักสีเขียวเข้มกับถั่วหวาน พันธุ์สีเขียวและสีม่วงมีฝักยาวและเหมาะสำหรับการแช่แข็งหรือการเก็บรักษา

ถั่วเขียว

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์กำลังพัฒนาถั่วชนิดใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลาซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดโดยคำนึงถึงสภาพบรรยากาศสภาพดินและเกณฑ์การเจริญเติบโตอื่น ๆ เมื่อทำความคุ้นเคยกับลักษณะของพันธุ์ยอดนิยมแล้วจะสามารถเลือกพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งที่ดีที่สุดและให้ผลผลิตสูงสำหรับการหว่านได้ เมื่อเลือกสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับลักษณะต่างๆเช่นฤดูปลูกขนาดความต้องการการดูแลความสามารถในการเก็บรักษาระยะยาวและวิธีการเตรียม

Blau Hilde

Blau Hilde มีชื่อเสียงในด้านผลผลิตที่สูงและมั่นคง ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 5 เมตรความยาวของฝักสูงถึง 25 ซม. ถั่วหลากหลายชนิดต้องการการรดน้ำและการให้อาหารที่อุดมสมบูรณ์เพื่อการเจริญเติบโตที่กระตือรือร้น คุณสมบัติหลักของความหลากหลายคือเมล็ดสีม่วงอมชมพูกลิ่นเห็ดเข้ากันได้กับพืชผักอื่น ๆถั่ว Blau Hilde ทำให้ดินอิ่มตัวด้วยไนโตรเจนป้องกันความเสียหายต่อรากโดยหนอนลวดและผีเสื้อกลางคืน พันธุ์นี้สามารถทนต่อโรคทั่วไปได้ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการปลูกพืช

Berlotto

ความหลากหลายที่สุกงอมและไม่โอ้อวดซึ่งแพร่กระจายมาจากอิตาลี ถั่ว Berlotto มีคุณค่าสำหรับลักษณะที่เป็นประโยชน์ มีโปรตีนสูงและเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร ถั่วสุกมีขนาดใหญ่และกว้างมีคราบสีเบอร์กันดีบนพื้นผิว ในระยะเริ่มแรกของการทำให้สุกวาล์วฝักจะมีสีเขียวเข้มโดยไม่มีเส้นใยแข็งและผนังกั้น ถั่ว Berlotto มีรสชาติหวาน ถั่วถือได้ว่ามีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้นที่สุดในขั้นตอนของการทำให้สุกไม่สมบูรณ์

ราชาน้ำมัน

ประเภทของหน่อไม้ฝรั่งบีนออยคิงเป็นพืชที่สุกเร็วโดยจะทำให้สุกภายใน 50 วันหลังปลูก ฝักสีเหลืองไม่มีเส้นใยและมีสีเหลืองสด Beans of the Butter King ได้รับความนิยมอย่างมากในด้านการทำอาหารและใช้ในการปรุงอาหารทั้งสดและกระป๋อง ลักษณะเฉพาะของพันธุ์ถือว่ามีความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคสูงความสามารถในการเติบโตอย่างแข็งขันโดยไม่ต้องรดน้ำเป็นประจำ

แซคส์ 615

ความหลากหลายของชาวสวนที่ชื่นชอบช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวพืชแรกได้ภายใน 45-50 วันหลังปลูก พุ่มไม้เปิดโล่งสูงถึง 40 ซม. แม้พุ่มไม้จะมีขนาดกะทัดรัด แต่ความหลากหลายก็แสดงให้เห็นถึงผลผลิตที่สูง ฝักสีเขียวไม่มีเส้นใยมีโครงสร้างหนาแน่น รูปร่างของวาล์วมีลักษณะโค้ง ถั่วแซคส์มีรสน้ำตาลซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในอาหารต่างๆได้ Golden Sachs มีส่วนผสมของวิตามินที่อุดมไปด้วยซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย

ราชินีสีม่วง

ไม้พุ่มอายุเฉลี่ย ความแตกต่างภายนอกที่สำคัญคือสีม่วงเข้มซึ่งเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มอันเป็นผลมาจากการอบชุบด้วยความร้อน ความสูงสูงสุดของพุ่มไม้ถึง 60 ซม. ความหลากหลายมีชื่อเสียงในด้านผลผลิตสูงต้านทานโรคและมีรสชาติที่น่าพอใจ ความยาวฝักถั่วโดยเฉลี่ย 20 ซม. พันธุ์ราชินีม่วงเหมาะสำหรับการอนุรักษ์

ความกล้าหาญที่น่ารัก

พันธุ์นี้มีขนาดกะทัดรัดและเติบโตในพุ่มไม้สูงถึง 40 ซม. Sweet Courage เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงช่วงเก็บผลแรกใช้เวลา 40 ถึง 50 วัน ฝักมีลักษณะโค้งเล็กน้อยทรงกระบอก สีของถั่วเป็นสีเหลืองเข้ม ผลมีความยาวได้ถึง 16 ซม. ฝักจำนวนมากจะสุกพร้อมกันซึ่งช่วยให้คุณเก็บผลผลิตได้เกือบทั้งหมดในครั้งเดียว

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายเกี่ยวกับพันธุ์ถั่ว Vigna คุณสมบัติการเพาะปลูกและผลผลิต

น้ำหวานสีทอง

เป็นของหยิกที่สุกภายใน 70 วัน ฝักสีเหลืองมีเมล็ดถั่วทรงกระบอกแคบซึ่งยาวได้ถึง 25 ซม. เนื่องจากผลไม้มีน้ำหนักมากพืชจึงต้องการสายรัดถุงเท้าและที่พยุง พันธุ์ Golden Nectar มักใช้เพื่อการอนุรักษ์หรือสดใหม่สำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ เหมาะสำหรับปลูกเป็นไม้ประดับเนื่องจากฝักยาวโค้งงอ

ปั้นจั่น

ถั่ว Zhuravushka เป็นผักที่สุกเร็ว ผลไม้แรกสุก 50 วันหลังจากยอดแรกปรากฏ ไม้พุ่มมีขนาดเล็กสูงถึง 50 ซม. ความยาวสูงสุดของฝักคือ 13 ซม. กว้างถึง 1 ซม. เมล็ดถั่วโค้งสีเขียวเข้มรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวโดยการเก็บรักษาหรือแช่แข็ง

เสือดำ

กระท่อมฤดูร้อนที่พบมากที่สุดแห่งหนึ่ง พันธุ์ถั่วเขียว... พุ่มไม้ของพืชเตี้ย - สูงถึง 40 ซม.ระยะเวลาการทำให้สุกเต็มที่คือ 65 วัน ถั่วเสือดำปลูก 12 ซม. ระหว่างพุ่มไม้และประมาณ 40 ซม. ระหว่างแถว พืชตระกูลถั่วชนิดนี้ต้องการดินที่อบอุ่นเพื่อการเจริญเติบโตที่ดี ฝักจะสุกสม่ำเสมอทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น ถั่วสีเหลืองขาดเส้นใยแข็งและชั้น parchment ความยาวของเส้นขยายถึง 15 ซม. ข้อดีหลักคือผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพต้านทานศัตรูพืชและโรครวมทั้งแบคทีเรียและโรคแอนแทรคโนส

Bergold

พุ่มไม้ต้นขนาดกลางมีผลผลิตสูงและมีความแน่นของพืช ระยะเวลาการสุกตั้งแต่หน่อแรกจนถึงการเก็บเกี่ยว 60 วัน สีของฝักเป็นสีเหลืองทองรูปร่างโค้งงอยาวได้ถึง 14 ซม. เมล็ดด้านในเป็นรูปไข่ไม่มีชั้น parchment จุดประสงค์หลักของ Bergold คือการเก็บรักษาแบบแช่แข็งและปราศจากเชื้อเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว ขอแนะนำให้หว่านถั่วชนิดนี้หลังจากอุ่นดินให้มีอุณหภูมิมากกว่า 15 องศาเพื่อหลีกเลี่ยงการตายของเมล็ด

Vigna เคาน์เตส

พืชตระกูลถั่วชนิดพิเศษที่อยู่ในหมวดหยิก พุ่มไม้มีความยาวหลายเมตรความกว้างของฝักถึง 1.5 ซม. ความยาวของฝักอาจสูงถึง 1 เมตรมีลักษณะเฉพาะหลายประการของการปลูก Vigna Countess ที่หลากหลาย เนื่องจากความร้อนจึงดีกว่าที่จะหว่านในสภาพเรือนกระจกไม่ใช่ในพื้นที่เปิดโล่ง เมื่อปลูกโดยต้นกล้าเป็นไปได้ที่จะย้ายต้นกล้าลงดินหลังจากที่โลกอุ่นขึ้นสูงกว่า 20 องศาเท่านั้น พืชต้องการการสนับสนุนเนื่องจากผลไม้หนักสามารถเอียงลำต้นได้ สำหรับการปลูกพันธุ์ Vigna Countess ขอแนะนำให้เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง

ทะเลสาบสีฟ้า

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งสุกเร็วกับพืชปีนเขา ความสูงเฉลี่ยของพุ่มไม้คือ 1.5 ม. ผลไม้จะสุกหลังจาก 50 วันนับจากวันที่ปลูกในที่โล่ง ฝักมีความยาวได้ถึง 16 ซม. มีสีเขียวเข้มพื้นผิวเรียบและเรียบ

พืชมีความทนทานต่อโรคทั่วไปการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ความหลากหลายแสดงให้เห็นถึงผลผลิตสูงเมื่อเลือกปลูกในที่ที่มีแสงแดดจัดป้องกันจากร่างและดินที่มีแสงและระบายน้ำได้ดี ถั่วบลูเลคเหมาะสำหรับการเก็บในช่องแช่แข็งและสำหรับทำซุปและอาหารประเภทเนื้อสัตว์

Neringa

ความหลากหลายในช่วงต้นเป็นที่ต้องการของชาวสวนโดยให้ผล 55 วันหลังจากหว่านลงในดิน ฝักยาวมีหน้าตัดกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและโตได้ถึง 16 ซม. ใบมีโครงสร้างอ้วนไม่มีชั้น parchment พาร์ทิชันและเส้นใยแข็ง การติดผลของ Neringa เกิดขึ้นในเวลาเดียวกันดังนั้นการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์สามารถเก็บเกี่ยวได้ในครั้งเดียว พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตในทุกภูมิภาคเนื่องจากมีความทนทานต่ออุณหภูมิและความต้านทานต่อโรคได้ดี

ดินสอกดกลับขี้ผึ้ง

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ที่พัฒนาโดยนักปรับปรุงพันธุ์ชาวอิตาลีที่ทำให้สุก 60-65 วันหลังหยอดเมล็ด พุ่มไม้ขนาดกะทัดรัดสูงถึง 40 ซม. ได้รับการยกย่องจากผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากให้ผลผลิตสูงและทนทานต่อศัตรูพืชที่เป็นอันตราย ฝักสุกมีสีเหลืองอ่อนและโดดเด่นด้วยรสชาติที่ผิดปกติเหมาะสำหรับการเก็บรักษาและการขนส่งในระยะยาวเนื่องจากมีผนังทึบ ผลไม้ยังคงฉ่ำและไม่สูญเสียการนำเสนอเป็นเวลานานแม้ว่าจะผ่านการแช่แข็งและการอบด้วยความร้อนแล้วก็ตาม ถั่วมีความโดดเด่นด้วยพื้นผิวมันวาวและสีดำที่เข้มข้น

Mascotte

พันธุ์ Mascotte จัดจำหน่ายจากฝรั่งเศสปลูกในพุ่มไม้ขนาดกะทัดรัด ผลแรกสุก 50 วันหลังจากหยอดเมล็ดในดิน ความหลากหลายนี้ได้รับการชื่นชมอย่างยิ่งสำหรับความมีชีวิตชีวาและความกรุบกรอบของฝักการไม่มีเส้นใยแข็งและรสที่ค้างอยู่ในหนังของกระดาษคุณสามารถปลูกพุ่มไม้เล็ก ๆ ไม่เพียง แต่ในดินเปิดเท่านั้น แต่ยังปลูกในภาชนะแยกต่างหากสำหรับปลูกที่บ้าน เมื่อปลูกถั่วที่บ้านคุณสามารถมีผลไม้สดติดตัวได้ตลอดทั้งปี ข้อดีของพืชตระกูลถั่ว Mascotte ได้แก่ ให้ผลผลิตสูงฝักยาวและดูแลรักษาง่าย

เสาสีฟ้าของรัฐเคนตักกี้

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งแบบอเมริกันที่มีรสชาติฉ่ำและหวาน ผลไม้สุกใน 60-65 วันและเติบโตได้ในปริมาณมากโดยอาศัยเทคนิคพื้นฐานทางการเกษตร พุ่มไม้ของพืชมีความสูงเนื่องจากเถาวัลย์ปีนเขาเติบโตได้ถึง 2.5 เมตรเนื่องจากความสูงขอแนะนำให้มัดต้นกล้าเพื่อป้องกันไม่ให้แตก ความยาวของฝักสีเขียว 20 ซม. คุณสมบัติหลัก ได้แก่ ความทนทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยความสะดวกในการเพาะปลูกและผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

เหมืองทองคำ

หน่อไม้ฝรั่งถั่วผลไม้รสหวาน พืชถือว่าสุกเร็วเนื่องจากฤดูปลูกกินเวลาไม่เกิน 55 วัน พุ่มไม้ตั้งตรงมีความโดดเด่นด้วยใบไม้ที่อุดมสมบูรณ์ฝักถูกมัดเป็นช่อซึ่งจะเพิ่มปริมาณพืชผลอย่างมาก จากพุ่มไม้หนึ่งต้นสามารถรับถั่วได้ประมาณ 800 กรัม รสชาติที่หอมหวานทำให้ Gold Mine เป็นที่นิยมในแวดวงการทำอาหาร การใช้ถั่วช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารหลาย ๆ อย่าง

แต

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งกลางฤดูมีความยาวฝักมากกว่า 50 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. เนื้อของถั่วจะฉ่ำและนุ่ม พันธุ์ Fakir อยู่ในประเภทหยิก ความยาวของเถาวัลย์ถึง 3 เมตรในการปลูกพืชต้องใช้ไม้ค้ำยันเนื่องจากผลไม้หนักอาจทำให้ลำต้นแตกได้ ความหลากหลายของพืชตระกูลถั่ว Fakir ได้รับการอบรมโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวรัสเซียและมีลักษณะที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเติบโตในภาคเหนือ ถั่วมีความสามารถในการต้านทานโรคสูงและให้ผลผลิตสม่ำเสมอ

อาหารอิตาลีเส้นยาว

ความหลากหลายที่มีชื่อพิเศษ Spaghetti เป็นพันธุ์ย่อยของกลุ่ม Vigna และอยู่ในกลุ่มที่สุกเร็ว ผลสุก 2 เดือนหลังจากปลูกเมล็ด จากพุ่มไม้ปีนถั่วแต่ละต้นสามารถรวบรวมพืชผลได้ประมาณ 5 กก. ภายใต้กฎพื้นฐานของการดูแล ความยาวของฝักถึง 55 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 1 ซม. ลักษณะเด่นที่สำคัญคือฝักฉ่ำไม่มีผิวและมีพาร์ติชันด้านในแข็งระหว่างเมล็ดถั่ว ผลไม้ไม่มีรสชาติของถั่วซึ่งทำให้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆได้

Fortex

พัฒนาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวฝรั่งเศสพันธุ์ Fortex มีกลิ่นหอมเด่นชัดรสชาติน่ารับประทานเนื้อละเอียดอ่อนและฝักยาว ไม่มีเซปตาในผลไม้และวาล์วนิ่มมากและไม่บีบถั่ว ลักษณะเชิงบวกที่สำคัญคือการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและองค์ประกอบทางโภชนาการที่หลากหลาย ความยาวของฝักคือ 20-30 ซม. ฤดูปลูกด้วยการดูแลที่เหมาะสมจะใช้เวลาประมาณ 80 วันดังนั้น Fortex จึงอยู่ในหมวดที่สุกช้า ชาวสวนที่มีประสบการณ์ควรปลูกพันธุ์นี้ในสภาพเรือนกระจกหรือในทุ่งโล่งในดินแดนทางใต้

หน่อไม้ฝรั่งฝักแดง

หน่อไม้ฝรั่งแดงเป็นเถาที่แข็งแรงมีใบอุดมสมบูรณ์และฝักยาวสีม่วงจำนวนมาก เนื่องจากมีร่มเงาที่ผิดปกติชาวเมืองในฤดูร้อนมักใช้เพื่อการตกแต่ง ความยาวของผลไม้ถึง 80 ซม. ถั่วมีลักษณะรสชาติสูงและถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านการทำอาหารสำหรับอาหารหลากหลายประเภท

หน่อไม้ฝรั่งหลายาว

พันธุ์คลาสสิกที่ชาวสวนหลายคนปลูกในกระท่อมฤดูร้อน พุ่มไม้ปีนเขามีความสูงได้ถึง 4 เมตรดังนั้นพวกเขาจึงต้องการสายรัดถุงเท้าที่รองรับที่เชื่อถือได้ ความยาวสูงสุดของฝักถั่วหน่อไม้ฝรั่งถึง 80 ซม. การปลูกนี้มีคุณค่าสำหรับความเรียบง่ายในการดูแลให้ผลผลิตสูงสม่ำเสมอและป้องกันศัตรูพืชและโรคระยะเวลาของการทำให้สุกคือประมาณ 80 วันซึ่งทำให้สามารถจำแนกความหลากหลายได้ว่าเป็นการสุกช้า ควรปลูกหน่อไม้ฝรั่งหลายาวในโรงเรือนเพราะในฤดูร้อนที่สั้นและเย็นสบายผลไม้จะไม่มีเวลาสุกเต็มที่

Bona

เป็นพันธุ์กลางฤดูร้อนที่มีฤดูปลูก 75-80 วัน พุ่มไม้ของพืชมีความโดดเด่นด้วยลำต้นที่แข็งแรงและความกะทัดรัด (สูงถึง 40 ซม.) ฝักสีเขียวอ่อนตั้งตรงและมีเนื้อไม่มีเส้นใยแข็งและอยู่ส่วนบนของพืชผล ความหลากหลายเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวโดยการอนุรักษ์

ไม่แนะนำให้แช่แข็งถั่วโบนาเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะสูญเสียลักษณะของรสชาติ ควรปลูกพันธุ์นี้ในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีความร้อน สภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตที่รวดเร็วและเหมาะสมคือ + 20 ... + 25 องศา

ลองดูสิ ด้วย

วิธีเก็บถั่วอย่างถูกต้องที่บ้านเพื่อไม่ให้แมลงเริ่มต้น

Beans Melody

Melody พืชปีนเขาเก็บเกี่ยวได้มากในช่วงแรกของการทำให้สุก ระยะเวลาตั้งแต่การปรากฏตัวของหน่อแรกจนถึงการเก็บผลแรกคือ 45-50 วัน ความยาวของเมล็ดถั่ว 24-25 ซม. รูปร่างเป็นไซฟอยด์สีเขียวเข้มโครงสร้างไม่มีชั้น parchment และเส้นใยภายใน สำหรับพุ่มไม้ที่จะเติบโตคุณต้องให้การสนับสนุนที่มั่นคง

ข้อดีหลัก ๆ ได้แก่ ความทนทานต่อความแห้งแล้งและอุณหภูมิต่ำได้ง่ายซึ่งทำให้สามารถปลูกถั่วหน่อไม้ฝรั่งในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศเย็นได้ดี ลักษณะรสชาติสูงทำให้สามารถใช้ในการปรุงอาหารและเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของอาหารที่คุ้นเคย

กาละแม

เจ้าของรสชาติที่เข้มข้นและหวานความหลากหลายของคาราเมลได้รับความต้องการอย่างมากในหมู่ชาวสวนสมัยใหม่ นอกจากคุณสมบัติด้านรสชาติที่ผิดปกติแล้วข้อดียังรวมถึงการทำให้สุกเร็ว (55 วันนับจากการงอกของหน่อแรกจนถึงการเก็บเกี่ยว) พุ่มไม้ขนาดใหญ่ (45-60 ซม.) ความต้านทานโรค พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมเพื่อให้ผลไม้มีเวลาสุกเต็มที่ สำหรับการปลูกเตียงมีความเหมาะสมตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีแสงสว่างตลอดเวลาป้องกันจากลมโกรกและลมแรงด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์

นรก Rem

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งที่ให้ผลผลิตสูงมีกลิ่นหอมเห็ดแปลกตาท่ามกลางผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เมล็ดมีสีออกชมพู ผลไม้โตฉ่ำและนุ่ม อาหารที่เพิ่มความหลากหลายของ Ad Rem ให้ความรู้สึกเหมือนใช้เห็ดจริงๆ

ความหลากหลายนี้ตกหลุมรักกับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความไม่โอ้อวดในการดูแลและทนต่ออุณหภูมิต่างๆ โดยการรดน้ำพุ่มไม้เป็นประจำและให้แสงสว่างที่ดีจะสามารถเก็บเกี่ยวได้มากใน 50-60 วันหลังปลูก

นกกระเรียน

พุ่มไม้ที่สุกเร็วซึ่งให้ผลแรกหลังจาก 55-60 วันนับจากที่หน่อแรกปรากฏ แต่ละต้นมีประมาณ 10 ฝักยาว 15 ซม. สีแดงสดไม่มีเส้นใยภายในและชั้นกระดาษรอง เมล็ดมีริ้วสีชมพูอ่อน ๆ พันธุ์นี้ให้ผลผลิตที่ดีเมื่อปลูกในทุกสภาพอากาศ ผลไม้สุกเหมาะสำหรับการแช่แข็งการอนุรักษ์และการบริโภคสด อนุญาตให้ใช้วิธีการเพาะกล้าในการเพาะเลี้ยง (การหว่านในภาชนะที่แยกจากกันจะดำเนินการในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมและย้ายไปปลูกในที่โล่ง - หนึ่งเดือนต่อมา)

ลอร่า

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์แรกที่ให้ผลผลิตสูงและรสชาติที่เข้มข้น ด้วยการปลูกพืชตระกูลถั่วที่หลากหลายนี้ทำให้สามารถได้รับถั่วอ่อนและน้ำตาลซึ่งต้องเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติดั้งเดิม ผลไม้ของลอร่าทำให้สุกในปริมาณมากซึ่งทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่าย

ในทางปฏิบัติระยะเวลาของการเก็บรวบรวมไม่เกินสองสัปดาห์ ฝักมีความยาวได้ถึง 12 ซม. มีรูปทรงกระบอกและมีสีเหลืองไม่มีผนังกั้นและเส้นใยที่เห็นได้ชัดภายในผลไม้

แม่มด

ระยะเวลาการสุกของถั่วเอนชานเทรสคือ 45-50 วัน คุณสามารถปลูกพืชในช่วงต้นฤดูกาลเพื่อเพิ่มพื้นที่ว่างสำหรับการปลูกครั้งต่อไป ตัวบ่งชี้ผลผลิตถึง 3.2 กก. ต่อตารางที่ดิน คุณค่าของความหลากหลายอยู่ที่ความทนทานต่อความแห้งแล้งและอุณหภูมิต่ำความต้านทานต่อศัตรูพืชที่เป็นอันตรายการรักษาลักษณะของรสชาติหลังจากการอบชุบหรือการแช่แข็ง แม่มดใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ เนื่องจากให้กลิ่นที่ผิดปกติและอิ่มตัวด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์

ผู้ชนะ

ความหลากหลายคลาสสิกไฟเบอร์กับถั่วเขียวแบน วัฒนธรรมทำให้สุกเป็นเวลานานและสามารถเก็บเกี่ยวผลแรกได้เพียง 3 เดือนหลังจากปลูก เป็นการดีกว่าที่จะปลูกถั่ววินเนอร์ในสภาพเรือนกระจกเพื่อให้พืชไม่ตายเนื่องจากอุณหภูมิต่ำ หากคุณต้องการปลูกพุ่มไม้ในที่โล่งคุณควรใช้เทคนิคการเพาะกล้า

สำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสมและเหมาะสมจำเป็นต้องใช้อุณหภูมิประมาณ 23 องศาแสงคงที่ของพื้นที่ทำความสะอาดเตียงจากวัชพืชและรดน้ำเป็นประจำ ความไม่ชอบมาพากลของพืชตระกูลถั่วผู้ชนะคือวัฒนธรรมไม่เพียง แต่มีอาหารเท่านั้น แต่ยังมีจุดประสงค์ในการตกแต่งด้วย

เลดี้สีม่วง

รูปลักษณ์ที่สวยงามเป็นลักษณะสำคัญของพันธุ์ Purple Lady พืชตกแต่งด้วยช่อดอกสีม่วงเข้มขนาดใหญ่ พุ่มไม้ปีนเขาสูงถึง 1.5 ม. และมักใช้เป็นของประดับตกแต่ง ฝักมีความยาว 15 ซม. มีรูปร่างเหมือนหลอดยาว พันธุ์นี้ถือว่าสุกเร็วเนื่องจากสุก 55-60 วันหลังจากการงอกของหน่อแรก ถั่วขาวมีรสชาติสูงและใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิด

ความสามัคคี

พันธุ์ Harmony กลางฤดูสุก 65-85 วันหลังปลูก หน่อแรกสามารถเห็นได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ ความสูงของพืชโดยเฉลี่ยคือ 3-3.5 ม. ดังนั้นการรองรับและการผูกที่เชื่อถือได้จึงจำเป็นสำหรับการรักษาลำต้น ถั่วมีรูปร่างโค้งมนเล็กน้อยและมีสีเหลือง ไม่มีเยื่อบุโพรงหรือเยื่อกระดาษภายในฝัก

เมล็ดเริ่มงอกอย่างแข็งขันและให้หน่อแรกโดยที่อุณหภูมิโดยรอบอยู่ระหว่าง 10-12 องศา ถั่วฮาร์โมนีต้องการความชื้นในดินปานกลาง แต่แทบจะไม่สามารถทนต่อน้ำส่วนเกินได้

สเปนขาว

พืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิดที่มีผลไม้สีขาวเรียกว่าถั่วขาวสเปน แม้จะมีชื่อ แต่พันธุ์นี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในฝรั่งเศสและอิตาลี ในบรรดาข้อดีหลายประการไม่เพียง แต่มีขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความไม่โอ้อวดของวัฒนธรรมต่อสภาพแวดล้อมความสามารถในการทนต่อความแห้งแล้งในระยะสั้นและความต้านทานต่อศัตรูพืชที่มักพบในดิน ถั่วหน่อไม้ฝรั่งสีขาวของสเปนเต็มไปด้วยไฟเบอร์ดังนั้นการบริโภคบ่อยๆจึงส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์

กระดูกสะบัก

ถั่วกระดูกสะบักมีผลไม้ฉ่ำที่มีรสชาติเด่นชัด สายพันธุ์นี้มีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเส้นใยแร่ธาตุและวิตามินสูง ส่วนประกอบทั้งหมดมีผลดีต่อสุขภาพเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์บ่อยๆ วัฒนธรรมไม่สูญเสียลักษณะและรสชาติที่เป็นประโยชน์หลังจากการอบชุบการแช่แข็งและการบรรจุกระป๋อง คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ช่วยให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน

สร้อยทอง

พันธุ์ปีนเขาที่ไม่โอ้อวดซึ่งแสดงให้เห็นถึงอัตราผลตอบแทนที่สูง ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยว 65-70 วัน ความสูงของพุ่มไม้ถึง 1.5-2 ม. ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการสนับสนุนเมื่อเติบโต เมล็ดของสร้อยคอทองคำมีคุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบของวิตามิน แม้แต่ถั่วที่ไม่สุกก็สามารถรับประทานเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้ออาหารได้นอกจากนี้วัฒนธรรมยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งและการดอง

คอเหลือง

พันธุ์ Yellow Neck ซึ่งแพร่หลายในหลายภูมิภาคเป็นพุ่มไม้ขนาดกะทัดรัดสูง 30-40 ซม. ฤดูปลูกตั้งแต่ช่วงหว่านเมล็ดไม่เกิน 65 วันขึ้นอยู่กับการดูแลที่เหมาะสม ผลไม้ตั้งอยู่ที่ด้านบนของพุ่มไม้ ถั่วสีเหลืองอ่อนมีความยาวได้ถึง 12 ซม. และอยู่ในฝักที่ไม่มีกะเทาะภายใน วัฒนธรรมนี้มีชื่อเสียงในด้านคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คุณสมบัติของการปรุงถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากถั่วของคุณสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อในการปรุงอาหาร ถั่วเขียวจะต้องลอกเส้นใยด้านข้างออกเนื่องจากอาจทำให้เกิดรสที่ค้างอยู่ในคอ การปอกเปลือกผลไม้เริ่มจากส่วนกลางเส้นใยป้องกันจะถูกขจัดออกไปตลอดความยาวของฝัก

ก่อนการเตรียมโดยตรงผลิตภัณฑ์ควรได้รับการบำบัดด้วยน้ำต้มเพื่อทำลายสิ่งสกปรกสารพิษและแบคทีเรียทั้งหมดที่สะสมบนพื้นผิว หากคุณทอดผลไม้ในกระทะหรือเก็บไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลานานคุณจะสามารถกำจัดส่วนประกอบที่เป็นอันตรายได้อย่างสมบูรณ์ - ฟีนาซีน ถั่วหน่อไม้ฝรั่งสามารถต้มดองอบหรือรับประทานสดหลังจากปรุงสุกแล้ว ไม่แนะนำให้ใช้พืชบางชนิดในการดองและบรรจุกระป๋องเนื่องจากเสี่ยงต่อการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ถั่วสามารถใช้เป็นส่วนผสมในซุปอาหารจานหลักหรือสลัดผัก พันธุ์หวานมักใช้เป็นไส้ในพาย ฝักเพาะต้มสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียมร้อนและเสิร์ฟเป็นอาหารแยกต่างหาก ประโยชน์สูงสุดจากพืชตระกูลถั่วคือเมื่อผลไม้ระเหยบนตะแกรงภายใต้อิทธิพลของอ่างน้ำ

เพื่อให้สามารถปรุงถั่วหน่อไม้ฝรั่งได้เสมอให้แช่แข็งไว้หลังการเก็บเกี่ยว ภายใต้อิทธิพลของความเย็นผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติตามธรรมชาติและองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ

นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องมีการละลายน้ำแข็งล่วงหน้าเพื่อใช้ในการทำอาหาร หลังจากนำถั่วออกจากตู้เย็นแล้วเพียงแค่ใส่ลงในของเหลวที่เดือดแล้วรอจนสุกเต็มที่ประมาณ 5 นาที หากคุณใส่ผลไม้ในน้ำเดือดมากเกินไปถั่วจะเริ่มสร้างสารก่อมะเร็งซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ในกรณีของการปรุงอาหารแบบหลายคนคุณต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อกำจัดสารพิษออกจากพื้นผิว