ประโยชน์และโทษของไขมันหางต่อร่างกายการใช้ไขมันและวิธีการเลือก

ไขมันแกะเนื้อแกะอยู่ที่ด้านหลังของสัตว์สายพันธุ์ไขมันเนื้อ (หางไขมัน) มันสะสมในหางไขมันของแกะและแกะเอเชีย จากนั้นจะบริโภคในช่วงอาหารเย็นและไม่ดี พบไขมันที่ด้านหลังของตะโพกและใกล้หางของสัตว์ หางอ้วนสามารถรับน้ำหนักได้ตั้งแต่ 5 ถึง 30 กิโลกรัม เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่ใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของไขมันหางไขมัน (ต่อ 100 กรัม):

• ปริมาณแคลอรี่ - เกือบ 902 กิโลแคลอรี
• โปรตีนน้ำคาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม
• ไขมัน - 100 กรัม
• วิตามินบี 4 - 79.8 มก.
• วิตามินดี - 0.7 ไมโครกรัม;
• วิตามินอี - 2.8 มก.
• ซีลีเนียม - 0.2 ไมโครกรัม

ไขมันหางอ้วนมีสีขาวราวกับหิมะเมื่อละลายแล้วจะกลายเป็นโปร่งใสและไม่แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดไขมันอินทรีย์ 13 ชนิดรวมทั้งกรดไม่อิ่มตัว 54% (โอเลอิกไลโนเลอิก) น้ำมันหมูมีจุดหลอมเหลวต่ำดังนั้นร่างกายจึงดูดซึมได้ง่ายและเร็วกว่า

ประโยชน์ของไขมันหางที่มีต่อร่างกาย

ในประเทศแถบเอเชียประโยชน์ของไขมันหางไขมันเป็นตำนาน สารนี้เกิดขึ้นที่หางไขมันของสัตว์ที่กินสมุนไพร ประการแรกไขมันหางเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงที่ช่วยให้คุณฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยและความอ่อนแอได้อย่างรวดเร็วนอกจากนี้ยังให้ความแข็งแรงและพลังงานสูงสุด

สำหรับผู้หญิง

ไขมันส่วนหางมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงทุกวัย การใช้ไขมันจะนำไปสู่การปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติปรับปรุงการสังเคราะห์ฮอร์โมนและลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะมีบุตรยาก ผลิตภัณฑ์นี้เปลี่ยนเงื่อนไขของวัยหมดประจำเดือนยืดอายุของผู้หญิงและเยาวชน

ไขมันชะลอความชราของร่างกายและการพัฒนาของหลอดเลือดในขณะที่ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและสมอง นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการกินไขมันในระหว่างตั้งครรภ์มีความจำเป็นเมื่อต้องวางอวัยวะของเด็กในครรภ์ ท้ายที่สุดแล้วไขมันหางไขมันมีสารที่จำเป็นสำหรับพัฒนาการของทารกในครรภ์

สำหรับผู้ชาย

เป็นที่ทราบกันดีจากชีวเคมีว่าไขมันสัตว์ (คอเลสเตอรอล) จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนที่สำคัญในร่างกายมนุษย์ ผู้ชายที่กินไขมันส่วนหางจะไม่เคยมีปัญหาทางเพศลดลงและความอ่อนแอ

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับอาหารในฤดูหนาวเนื่องจากให้พลังงานและใช้ไปกับการควบคุมอุณหภูมิและการผลิตความร้อน ในช่วงเวลาอื่น ๆ ของปีไขมันจะฟื้นตัวหลังจากออกกำลังกายอย่างหนักเช่นหลังจากออกกำลังกายในโรงยิม

ไขมันแกะช่วยลดความมึนเมาจากแอลกอฮอล์เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีประโยชน์สำหรับผู้สูบบุหรี่ช่วยขจัดน้ำมันดินและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากปอดได้ดี

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายและลักษณะของแกะ Texel สภาพที่อยู่อาศัยและการดูแลรักษา

สำหรับเด็ก

การให้ไขมันหางอ้วนแก่เด็กเล็กจะมีประโยชน์ ท้ายที่สุดร่างกายของเด็กจะใช้ไขมันในการสร้างเซลล์นั่นคือเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ต้องจำไว้ว่าการขาดไขมันส่งผลเสียต่อพัฒนาการทางจิตใจของเด็ก ความสนใจของเด็กกระจัดกระจายความจำเสื่อมกระบวนการท่องจำถูกยับยั้งและผลการเรียนลดลง

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

ตั้งแต่สมัยโบราณชาวเอเชียใช้ไขมันหางไขมันเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ขี้ผึ้งละลายไขมันใช้สำหรับหลอดลมอักเสบปอดบวมรุนแรงและปวดข้อ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่ประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุและกรดไขมันที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีสารต้านการอักเสบที่มีการศึกษาไม่ดีอีกด้วย กินดิบเมื่อจำเป็นต้องรีบเอาเมือกที่ค้างอยู่ในปอดออกอย่างรวดเร็ว เป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการป้องกันและรักษาวัณโรค

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับไขมันหางไขมัน พบว่ามีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านการทำงานของอนุมูลอิสระ นี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับริ้วรอยก่อนวัยการกลายพันธุ์ของเซลล์และการพัฒนาของมะเร็ง แพทย์สั่งการรักษาด้วยไขมันหางไขมันสำหรับอาการอ่อนเพลียและเสื่อม

ไขมันหางเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในระหว่างการแพร่ระบาดของโรคไวรัส น้ำมันหมูช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อแบคทีเรียและไวรัส เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีผลดีต่อการเผาผลาญและการทำงานของอวัยวะทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อระบบอาหาร ไขมันช่วยปกป้องกระเพาะอาหารจากน้ำย่อยส่วนเกินขจัดอาการท้องผูกและปรับการบีบตัวของผนังลำไส้ให้เป็นปกติ ไขมันช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารป้องกันการเกิดแผลและโรคกระเพาะ

ใช้ทำอาหาร

ไขมันหางไขมันมักไม่ค่อยพบบนชั้นวางของร้านค้า ผลิตภัณฑ์นี้นิยมใช้ในอาหารเอเชีย อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักปรุงด้วยไขมันหางไขมัน พวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยเนยหรือมาการีนเพิ่มในผลิตภัณฑ์แป้งและขนมอบ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Uzbek pilaf และ Asian lula kebab น้ำมันหมูรับประทานดิบทอดตุ๋นเค็มและรมควัน

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายและลักษณะของแกะ Hampshire กฎการเก็บรักษา

เพื่อเก็บไขมันไว้ใช้ในอนาคตจึงใช้วิธีการสูบบุหรี่หรือการให้เกลือ เทคโนโลยีการปรุงอาหารก็เช่นเดียวกับน้ำมันหมู คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์นี้ได้ วิธีทำอาหารนี้จะกลบกลิ่นเฉพาะของหางไขมันได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากเดือดแล้วสามารถนำเบคอนไปดองในน้ำมะนาวกระเทียมเกลือและพริกไทยชนิดต่างๆ

มีอันตรายและข้อห้ามหรือไม่

ไม่แนะนำให้กินไขมันหางสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและมีวิถีชีวิตที่ไม่ใช้งาน ไขมันจากหางไขมันมีน้อยกว่าในน้ำมันหมู จริงอยู่ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงห้ามใช้ในโรคของตับตับอ่อนถุงน้ำดีหัวใจและภาวะลิ่มเลือดอุดตัน

แม้แต่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ไขมันหางไขมันสามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

เหตุผลสำหรับข้อ จำกัด คือวิถีชีวิตที่ไม่ได้ใช้งาน ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงนี้ไม่เป็นอันตรายสำหรับผู้ที่ทำงานหนัก ช่วยให้พลเมืองประเภทนี้สามารถเติมเต็มร่างกายด้วยพลังงานสำรองได้อย่างรวดเร็วในกรณีอื่น ๆ ควรลดการใช้ไขมันให้น้อยที่สุด (100 กรัมต่อวัน)

วิธีการเลือกและจัดเก็บ

หางไขมันสดควรมีสีขาวและมีรสชาติเฉพาะเนื้อแกะที่ละเอียดอ่อน ไขมันในหางไขมันจะเกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนเมื่อสัตว์กินหญ้าในทุ่งหญ้ามาก ๆ ในฤดูหนาวร่างกายของแกะจะใช้สารนี้เพื่อสร้างพลังงานและให้ความร้อนแก่ร่างกาย เป็นช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงที่ไขมันหางสดมาถึงชั้นวาง

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี เพิ่มเวลาในการเก็บเกลือหรือแช่แข็งไขมัน ในทางตรงกันข้ามการบำบัดความร้อนจะฆ่าจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์ไม่เน่าเสียเป็นเวลานานแม้ในอุณหภูมิห้อง

ไขมันหางมีความสม่ำเสมอของครีมและละลายได้ง่ายในกระทะ ไขมันไม่แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง สามารถนำไปปรุงอาหารได้และสามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้ 1-2 สัปดาห์ สารกันบูด (เกลือแกงทั่วไป) ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาไขมันละลาย