สูตร 9 อันดับแรกสำหรับการทำมะเฟืองแช่อิ่มโมจิโต้สำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มมะเฟือง "Mojito" สำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มสดชื่นที่ผสมผสานวิตามินและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สุกฉ่ำ ตามเนื้อผ้าเครื่องดื่มดังกล่าวทำจากเชอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือลูกเกด แต่การเก็บเกี่ยวมะเฟืองก็อร่อยไม่น้อย ในช่วงฤดูหนาว "Mojito" เพิ่มมิ้นต์บาล์มเลมอนผลไม้รสเปรี้ยวและแอปเปิ้ลซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
เคล็ดลับในการทำมะเฟืองแช่อิ่ม "โมจิโต้" สำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มมะเฟืองทำจากผลเบอร์รี่ที่มีความสุกปานกลาง แต่สำหรับเครื่องดื่มโมจิโต้คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์สีเขียว สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้มะเฟืองเพียงอย่างเดียว แต่ผลเบอร์รี่ที่ซื้อมาก็เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเช่นกัน มะเฟืองเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่หลายชนิดยิ่งมีส่วนประกอบมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งสว่างขึ้นเท่านั้น
การเตรียมวัตถุดิบ
สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ที่หนาแน่นและมีขนาดใหญ่โดยไม่มีอาการเน่าเสียและเน่า พืชที่เก็บเกี่ยวจะต้องถูกคัดแยกล้างและเทออก เพื่อป้องกันไม่ให้ความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่เสียหายในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานานขอแนะนำให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูเล็ก ๆ บนพื้นผิว
การเตรียมภาชนะ
ก่อนหน้านี้ภาชนะทั้งหมดจะถูกล้างให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาล้างทำให้แห้งและเก็บไว้ในเตาอบที่ร้อนแดงเป็นเวลายี่สิบนาที นอกจากนี้จำเป็นต้องมีการแปรรูปและฝาเหล็กเพื่อการอนุรักษ์ เครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวสามารถปิดได้โดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ
วิธีทำมะเฟืองแช่อิ่ม "โมจิโต้" ที่บ้าน?
เครื่องดื่มโมจิโต้ปรุงได้หลายวิธีตั้งแต่สูตรคลาสสิกโดยมีส่วนผสมขั้นต่ำไปจนถึงวิธีการเตรียมพร้อมกับผลไม้และสารปรุงแต่งกลิ่นหอม
สูตรมิ้นต์คลาสสิก
โมจิโต้แช่อิ่มให้ความสดชื่นด้วยรสเปรี้ยวและกลิ่นมิ้นต์ แม่บ้านคนไหนเตรียมของว่างได้ อะไรที่คุณต้องการ:
- ผลเบอร์รี่สีเขียว - 500 กรัม
- มะนาว - สองวงกลม
- ก้านสะระแหน่
- น้ำตาล - แก้ว
วางผลเบอร์รี่กิ่งสะระแหน่และวงกลมเลมอนลงในขวดปลอดเชื้อพร้อมกับความเอร็ดอร่อย เทภาชนะด้วยของเหลวเดือดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะต้มและใส่น้ำตาล เทผลไม้ลงในภาชนะอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น
มะนาวฟรี
เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีที่สวยงามควรใช้มะยมแดงปริมาณน้ำตาลแตกต่างกันไปตามความชอบส่วนบุคคล สิ่งที่ต้องทำ:
- น้ำตาลทราย - แก้ว
- สะระแหน่สด - สองสาขา
- มะยม - 500 กรัม
วางมะเฟืองในภาชนะที่ปราศจากเชื้อและเติมน้ำตาลทราย ต้มน้ำเทส่วนประกอบในภาชนะด้วยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ใส่ก้านสะระแหน่ลงในโถ เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่แยกจากกันต้มแล้วเทลงในขวด ม้วนขึ้นและพลิกกลับเพื่อตรวจสอบความรัดกุม
ด้วยฟรุกโตส
ไม่กี่คนที่รู้ว่าฟรุกโตสเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ป้องกันการเน่าเสียของการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว อะไรที่คุณต้องการ:
- มะยม - สามแก้ว
- ฟรุกโตส - 5 กรัม
- น้ำตาลทราย - แก้ว
- มะนาวและสะระแหน่เพื่อลิ้มรส
เทน้ำเดือดลงบนภาชนะแล้วคัดแยกผลไม้ เทน้ำตาลและฟรุกโตสลงในภาชนะ ถัดไปวางส่วนประกอบที่เหลือ ต้มน้ำและเทเนื้อหาของขวด เขย่าขวดเพื่อละลายผลึกน้ำตาลทั้งหมด
ด้วยลูกเกดแดง
ลูกเกดจะเพิ่มความสดใสและกลิ่นหอมให้กับผลไม้แช่อิ่มนี้ อะไรที่คุณต้องการ:
- ผลไม้ - 700 กรัม
- ลูกเกดแดง - 300 กรัม
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- สะระแหน่.
ฆ่าเชื้อในภาชนะและเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดลงบนขวดแล้วทิ้งไว้สิบนาที เทลงในกระทะต้มใส่น้ำตาลและภาชนะเติม ม้วนกระป๋องด้วยกุญแจแล้วพลิกกลับ
กับแอปเปิ้ล
สำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน อะไรที่คุณต้องการ:
- ผลไม้ - 500 กรัม
- ผลมะเฟือง - 300 กรัม
- น้ำตาล - แก้ว
- น้ำ - สามลิตร
แอปเปิ้ลสับพร้อมกับผลเบอร์รี่เทลงในขวดขนาดสามลิตรแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนซึ่งปรุงจากน้ำตาลและน้ำ ถัดไปภาชนะจะผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีและรีดขึ้น
ตัวเลือกด้วยสีส้ม
ในการรวบรวมวิตามินทั้งหมดคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยการเติมผลไม้เช่นมะนาว อะไรที่คุณต้องการ:
- ผลเบอร์รี่ - 400 กรัม
- ส้ม - 2 ผลไม้
- น้ำตาล - ½ถ้วย;
- น้ำ - ลิตร
ส้มถูกหั่นเป็นวงกลมและวางไว้ในภาชนะที่ปราศจากเชื้อพร้อมกับมะยม ผลไม้เทด้วยน้ำเดือดและรอครึ่งชั่วโมง น้ำซุปเทลงในชามแยกต่างหากเติมน้ำตาลต้มและเทลงในขวดอีกครั้ง
มะยมแช่แข็ง
มะยมแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเบื้องต้นเพียงแค่ล้างและเริ่มปรุงอาหารแช่อิ่ม อะไรที่คุณต้องการ:
- มะยม - 500 กรัม
- น้ำ - สองลิตร
- น้ำตาล - แก้ว
- ใบสะระแหน่
ต้องใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในหม้อต้มน้ำ ถัดไปจะมีการแนะนำน้ำตาลทรายและส่วนประกอบอื่น ๆ จากรายการ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหากต้องการ หลังจากสิบนาทีปิดความร้อนและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชง
มะยมแดง
มะยมแดงมีรสหวานและฉ่ำทำให้เป็นเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ อะไรที่คุณต้องการ:
- ผลไม้สีแดง - 500 กรัม
- น้ำตาลทราย - แก้ว
- น้ำ - สองลิตร
- ใบสะระแหน่
จุ่มผลเบอร์รี่มะเฟืองในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นวางส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดพร้อมกับผลไม้ในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ เติมน้ำตาลและเทน้ำเดือดให้ทั่วขวด เทน้ำเชื่อมลงต้มแล้วเทกลับลงในภาชนะ ม้วนและซ่อน
จากมะยมไม่สุก
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกคุณจะต้องมีน้ำตาลจำนวนมาก มิฉะนั้นสูตรและรูปแบบการเตรียมจะไม่แตกต่างจากวิธีการชงเครื่องดื่มแบบคลาสสิก สำหรับผลไม้ครึ่งกิโลกรัมให้ใช้น้ำตาลทราย 300 กรัม ใส่เลมอนบาล์มและเลมอนถ้าต้องการ
คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มได้มากแค่ไหน?
เครื่องดื่มมะเฟืองฤดูหนาวจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นซึ่งอุณหภูมิอากาศไม่เกิน 10 องศา ห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์สามารถเก็บชิ้นงานไว้ที่ระเบียงได้ ผลไม้แช่อิ่มที่ปิดอย่างถูกต้องซึ่งมีการฆ่าเชื้อล่วงหน้าจะมีอายุ 3-4 ปี
