สูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวในโถ 3 ลิตร

พนักงานต้อนรับที่หายากจะพลาดโอกาสในการปิดผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki สุกสำหรับฤดูหนาวทันทีในโถ 3 ลิตร ท้ายที่สุดแล้ว ranetki เรียกอีกอย่างว่า "แอปเปิ้ลสวรรค์" เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่น่ารื่นรมย์ ข้อได้เปรียบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้พนักงานต้อนรับทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้นคือการรักษารูปร่างในผลไม้แช่อิ่ม และรสชาติของเครื่องดื่มที่เข้มข้นนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมเผ็ดเบา ๆ

คุณสมบัติของการทำผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki

Ranetki เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ แม้ว่าจะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนแล้วก็ตามจำนวนของธาตุยังคงอยู่ในแอปเปิ้ลเช่น:

• โพแทสเซียมที่ขาดไม่ได้สำหรับหัวใจ
• เหล็กสำหรับเสริมสร้างเลือด
• ฟอสฟอรัสและแคลเซียมเพื่อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจาก ranetki คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎพิเศษ ทุกขั้นตอนสอดคล้องกับการเตรียมการรักษาแบบคลาสสิก

อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่า Ranetki แทบจะไม่มีกรดธรรมชาติเลย! ดังนั้นขอแนะนำให้เพิ่มมันเพิ่มเติมแทนที่กรดด้วยน้ำตาลจำนวนมากหรือให้ความสำคัญกับการฆ่าเชื้อแบบแข็งในทุกขั้นตอนของการเตรียม

การเตรียมส่วนผสมหลัก

สิ่งที่ลำบากที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจาก ranetki คือการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการแปรรูปต่อไป สิ่งนี้ต้องการ:

1. ตรวจดูผลไม้แต่ละชนิดแยกกันอย่างละเอียด ต้องปราศจากสัญญาณของโรคเน่าหรือโรค หากพบผลไม้ที่ติดเชื้อต้องทิ้ง
2. Ranetki มีเสน่ห์มากขึ้นด้วยกิ่งก้านที่ฐาน อย่างไรก็ตามหากมีอยู่ผลไม้แช่อิ่มอาจไม่อยู่รอดจนถึงฤดูหนาว แต่ถ้าคุณใส่น้ำตาลมากขึ้นกว่าปกติก็จะเป็นสารกันบูดและป้องกันไม่ให้โถ "ระเบิด"
3. แอปเปิ้ลต้องล้างให้สะอาดและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
4. นอกจากนี้แต่ละ ranetka จะต้องถูกเจาะที่ฐานด้วยไม้เสียบ สิ่งนี้จะรักษาความสมบูรณ์ของผิวของผลไม้และจะไม่มีตะกอนขุ่นปรากฏขึ้น แอปเปิ้ลทั้งลูกในขวดยังคงความสวยงามไว้
5. แน่นอนว่าขวดผลไม้แช่อิ่มแก้วควรผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง ฝาครอบต้องใช้โลหะโดยเฉพาะ คุณยังสามารถใช้ฝาเกลียวได้ แต่ต้องขันให้สุด

การฆ่าเชื้อทำได้ 3 วิธีดังนี้

• ในเตาอบทิ้งขวดไว้ประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 110 องศา
• ในไมโครเวฟเปิดไฟ 70 และร้อนประมาณ 3-5 นาที
• ในกระทะทิ้งโถไว้ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มที่บ้าน

มีสูตรทีละขั้นตอนมากมายสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม ranetki สำหรับฤดูหนาว วิธีที่นิยมที่สุดคือวิธีการแบบคลาสสิกที่มีการเตรียมสารละลายอย่างค่อยเป็นค่อยไป วิธีการและชุดค่าผสมที่รู้จักทั้งหมดแสดงอยู่ด้านล่าง

สูตรง่ายๆทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวจาก ranetki คุณจะต้อง:

• "แอปเปิ้ลสวรรค์" - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร
• กรดซิตริก - 1 กรัม
• วานิลลินสำหรับอโรมา - 1 กรัม

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 5 อันดับแรกสำหรับผลไม้แช่อิ่มสีแดงที่มีสีส้มสำหรับฤดูหนาว

จำเป็นต้องเตรียมไหและผลไม้ตามที่ระบุไว้ข้างต้นในบทความ จากนั้นใส่ ranetki ปอนด์ไม่ใหญ่มากในโถ 3 ลิตร เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มแยกต่างหาก: ต้มน้ำใส่น้ำตาลกรดและวานิลลินลงไปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นคุณควรเทแอปเปิ้ลด้วยสารละลายที่ได้

สำคัญ! ไม่ควรมีอากาศในโถ! ขอแนะนำให้เทน้ำเชื่อมลงไปจนล้น

จากนั้นคุณต้องขันกระป๋องให้แน่นคว่ำฝาลงห่อทุกด้านด้วยสิ่งที่อบอุ่นและทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากการระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์สามารถถอดไหไปที่จัดเก็บได้

ในผู้เล่นหลายคน

การทำอาหารสารพัดในหลาย ๆ เมนูเป็นเรื่องน่ายินดีและผลไม้แช่อิ่มก็ไม่มีข้อยกเว้น เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและแปลกใหม่ที่สุดได้มาจากแอปเปิ้ลกึ่งวัฒนธรรมพร้อมกับเครื่องเทศ ดังนั้นสำหรับสูตรของเราคุณต้องทำ:

• ranetki - 600 กรัม
• กานพลู - 3 ชิ้น;
• โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ขิงสด - 12 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง;
• น้ำ - 2 ลิตร

ต้องเตรียมผลไม้อย่างระมัดระวัง: ล้างและกำจัดกิ่งไม้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าเติมน้ำปิดฝาให้สนิทแล้วเข้าสู่โหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยลูกพลัม

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและราเนตกิไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย พลัมให้สีที่ถูกใจและทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับโถขนาด 1 ลิตรมาตรฐานคุณจะต้อง:

• ranetki - 150 กรัม
• พลัม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

หลักการทำอาหารก็เหมือนกันโดยมีข้อแตกต่างอย่างหนึ่ง ขวดเบอร์รี่เทด้วยน้ำเดือดยืนยันสองสามนาที ของเหลวเทลงในกระทะ จากนั้นน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในสารละลายนี้และเตรียมน้ำเชื่อม นอกจากนี้หลักการปรุงอาหารจะยังคงอยู่ในสูตรก่อนหน้านี้

กับ chokeberry

Rowan ร่วมกับ ranetki ให้เครื่องดื่มที่อร่อยและสดใสอย่างน่าประหลาดใจ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับ chokeberry และแอปเปิ้ลขนาดเล็กสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1-1.5 กก.
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 600 กรัม
• น้ำตาล - 600-800 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร

องค์ประกอบได้รับการออกแบบสำหรับ 2 กระป๋องสามลิตร หลักการเตรียมส่วนผสมและเทผลไม้แช่อิ่มลงในกระป๋องเป็นแบบดั้งเดิม - ในสองขั้นตอน

สำคัญ! เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมไม่ควรมีผลึกน้ำตาลอยู่ที่ด้านล่าง มิฉะนั้นอาจทำให้ฝาปูดได้.

กับทะเล buckthorn

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับทะเล buckthorn และ ranetki สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ มันจำเป็น:

• เตรียมกระป๋องและส่วนประกอบของเครื่องดื่ม
• วาง 400 กรัม ranetki และ 200 gr. ทะเล buckthorn ในโถ 3 ลิตรแปรรูป
• เตรียมน้ำเชื่อมแยกต่างหากด้วยการเติม 500 กรัม น้ำตาลและเครื่องเทศ (กานพลูอบเชย) เพื่อลิ้มรส
• เทน้ำเชื่อมลงบนโถ
• สกรูบนฝา
• ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากเย็นแล้วใส่ในห้องใต้ดินที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

คุณควรรู้: หากทะเล buckthorn แข็งตัวคุณไม่จำเป็นต้องล้างและให้ความร้อน มันจะ "แกะออก" และกลายเป็นน้ำซุปข้น

ด้วยลูกแพร์

ในการทำผลไม้แช่อิ่มจากราเนตกิและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรอาหาร ก็เพียงพอแล้วโดยเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าหั่นพับในสัดส่วนที่เท่ากัน (150 กรัมต่อ 3 ลิตร) ลงในโถฆ่าเชื้อและเทน้ำเชื่อมใน 2 ขั้นตอนสำหรับความหวานคุณต้องมีน้ำตาลประมาณ 400 กรัม

จากตัด ranetki

สำคัญ! ไม่สามารถต้มเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้สับได้เทน้ำเดือดเท่านั้น มิฉะนั้นการตกตะกอนของเมฆที่น่าเกลียดจะปรากฏขึ้น ส่วนที่เหลือของสูตรจะเหมือนกับข้างบน

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 6 อันดับแรกสำหรับการทำบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ด้วยสีส้ม

เครื่องดื่มที่อร่อยมากทำจากแอปเปิ้ลสวรรค์พร้อมกับส้ม ในการเตรียมโถขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• ranetki - 10 ชิ้น (มากถึงครึ่งกระป๋อง);
• 1 ส้มกลางหั่นเป็นวงแหวน
• น้ำตาล - ปอนด์

การทำอาหารยังแบ่งออกเป็น 2 ขั้นตอน สิ่งสำคัญคือต้องจัดเรียงส้มให้สวยงามในขวดเพื่อรักษาความสวยงาม

ด้วยองุ่น

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มที่สดใสและมีกลิ่นหอมจาก ranetki กับองุ่นสำหรับฤดูหนาวตามสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้ชนิดหนึ่ง คงสัดส่วนทั้งหมด อย่างไรก็ตามหากองุ่นมีรสหวานมากแนะนำให้เพิ่มกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

จาก ranetki เปรี้ยว

แอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับผลไม้แช่อิ่มเป็นที่ต้องการมากกว่าหวาน ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นและช่วยดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ล 10-12 ชิ้นต่อภาชนะ 3 ลิตรและน้ำตาล - 300-400 กรัม วิธีการปรุงยังคงเป็น 2 ขั้นตอน

อบเชย

นอกจากนี้สูตรดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มนี้สามารถเจือจางด้วยรสเผ็ดของอบเชย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกวิธีที่เหมาะสมในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มใส่เครื่องเทศ 1-2 แท่งและปิดฝาตามที่ระบุไว้ในสูตร อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ จะช่วยให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

กับเชอร์รี่

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไม่แตกต่างจากสูตรทะเล buckthorn คุณสามารถใช้ได้ทั้งผลเบอร์รี่สดและผลไม้แช่แข็ง สัดส่วนยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แม่บ้านแนะนำให้เพิ่มส้มสองสามชิ้นลงในผลไม้แช่อิ่มจากราเนตกิพร้อมเชอร์รี่

ด้วยลูกพรุน

ลูกพรุนเป็นลูกพลัมคลาสสิกที่มีกลิ่นเหม็นมากกว่า แต่มีสุขภาพดีกว่าเนื่องจากยังคงรักษาองค์ประกอบที่สำคัญไว้ได้เกือบทั้งหมดแม้จะปรุงแล้วก็ตาม เมื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีลูกพรุนขอแนะนำให้เน้นสูตรด้วยลูกพลัม แต่ด้วยการเติมกรดซิตริก

ด้วยสะระแหน่

หากคุณเติมมินต์ลงในสูตรเครื่องดื่มแอปเปิ้ลมาตรฐานผลไม้แช่อิ่มจะสดชื่นและมีรสชาติมากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มสมุนไพรสดเท่านั้น สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้องมีใบสะระแหน่ขนาดกลางประมาณ 9 ใบ

ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถเติมลงในผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดได้หากผลไม้ไม่มีความเป็นกรดตามธรรมชาติ น้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกรดซิตริก

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แม่บ้านสมัยใหม่ยอมรับว่าการทำหมันไม่ใช่เรื่องสำคัญและมักจะฝึกฝนวิธีการอนุรักษ์หลีกเลี่ยงธุรกิจที่ต้องใช้เวลานานนี้ อย่างไรก็ตามหากไม่รวมการแปรรูปกระป๋องคุณควรระมัดระวังเนื่องจากแก้วอาจแตกเมื่อฉีดน้ำเชื่อม

ปราศจากน้ำตาล

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่ม ranetki ที่ปราศจากน้ำตาลสามารถยืนได้จนถึงฤดูหนาวจะต้องใช้กรดจำนวนมากในองค์ประกอบ นอกจากนี้ความแตกต่างคือต้องต้มผลไม้แช่อิ่มและผลไม้แช่อิ่มครึ่งหนึ่งออกมาจากผลไม้ในปริมาณเท่ากันโดยไม่มีน้ำตาล ในการทำเครื่องดื่มแอปเปิ้ลคุณต้องมีรสหวาน

ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ

หากเครื่องดื่มถูกเก็บรักษาตามกฎทั้งหมดในระหว่างการเก็บรักษาไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษ:

• ต้องเก็บไว้ในที่มืดป้องกันแสงแดดโดยตรงสถานที่
• ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าอุณหภูมิห้องและไม่ต่ำกว่า 0

ขอแนะนำให้ตรวจสอบอาการบวมเป็นระยะ อย่างไรก็ตามหากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีกับการอนุรักษ์ในเดือนแรกคุณก็ไม่ต้องกังวลในอนาคต