สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

หลังจากสิ้นสุดฤดูร้อนพวกเขาจะคิดถึงผลไม้หอม ๆ ที่สวนมอบให้ตลอดทั้งฤดูกาล ดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงอุทิศเวลาว่างให้กับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว นอกจากแยมแล้วยังให้ความสำคัญกับการเตรียมผลไม้กระป๋อง ลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมเพียงใดซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนจะทำให้คุณมีช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์และเติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์

คุณสมบัติการทำอาหาร

มีหลายทางเลือกในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านบางคนเข้าใกล้ช่องว่างอย่างพิถีพิถันเทผลไม้หลาย ๆ ขวดและฆ่าเชื้อขวดโหล

คนอื่น ๆ ปรุงอาหารง่ายๆโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป กฎทั่วไปสำหรับการปรุงอาหาร ได้แก่ :

• การคัดแยกลูกแพร์และแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังโดยมีให้เลือกทั้งหมดไม่มีความเสียหายรูหนอนเน่า
• การเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ
• ล้างผลไม้ก่อนวางในภาชนะ
• การเตรียมกระป๋องด้วยการล้างในน้ำร้อนด้วยการเติมเบกกิ้งโซดาและการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
• การเลือกผ้าคลุมสำหรับผลไม้แช่อิ่มแบบกลิ้งโดยไม่มีรอยขีดข่วนและรอยบุบพร้อมแถบยางยืดแน่น

เครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยให้คุณได้รับหน้าร้อนอีกด้วย ผลไม้ของลูกแพร์และแอปเปิ้ลกระป๋องมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในฤดูหนาว

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นเรื่องง่ายหากคุณหยิบสูตรที่แม่บ้านลองทำมากกว่าหนึ่งครั้ง คุณสามารถชงเครื่องดื่มผลไม้ทั้งแก้วได้ แต่ต้องมีขนาดเล็กเพื่อให้พอดีกับโถ ผลไม้ขนาดใหญ่จะต้องถูกตัดออก

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆในการทำผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมผลไม้

ผลไม้แช่อิ่มควรเตรียมจากของสดมากกว่าของแห้ง ผลไม้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่เก็บหรือซื้อมาจะล้างโดยใช้แปรงใต้น้ำไหล คุณไม่ควรลอกออก ดังนั้นวิตามินจะถูกเก็บไว้ใต้ผิวหนังมากขึ้น

เช็ดผลไม้ให้แห้งก่อนปรุงอาหารโดยใช้ผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง

หากผลไม้มีชื่อเสียงในด้านผลไม้ขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็น 4 ส่วน ในเวลาเดียวกันลูกแพร์และแอปเปิ้ลจะถูกปอกออกจากแกนกลางอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม ๆ ผลไม้ยังเป็นอิสระจากกิ่งไม้และใบไม้

จำนวนลูกแพร์และแอปเปิ้ลควรเท่ากันจากนั้นการแบ่งประเภทจะแตกต่างกันไปตามรสชาติและกลิ่นที่แปลกประหลาด

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้

ขวดที่เตรียมและฆ่าเชื้อจะเต็มไปด้วยผลไม้ถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตร ขั้นแรกเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ผลไม้ทั้งหมดอยู่ใต้น้ำ หลังจากนั้นผลไม้จะได้รับอนุญาตให้แช่และอิ่มตัวด้วยความชื้น โดยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ในบางสูตรเชื่อกันว่าเพียงพอที่จะเก็บผลไม้ไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที แต่ควรเท 2-3 ครั้งระบายน้ำออก ทุกอย่างต้องทำในลักษณะที่จะปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยและสุขอนามัยของการบรรจุกระป๋อง

เตรียมผลไม้แช่อิ่มให้พร้อมเต็มที่

เทน้ำลงในหม้อครั้งสุดท้าย หากมีของเหลวไม่เพียงพอสำหรับการเทให้เติมน้ำเล็กน้อย เทน้ำตาลโดยใช้ปริมาณเท่ากันต่อกิโลกรัมของผลไม้ ขอแนะนำให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยซึ่งสามารถแทนที่ได้ด้วยส้มสดหรือน้ำมะนาว ไม่เหม็นกลิ่นความเผ็ดและใส่ใบสะระแหน่อบเชยเล็กน้อย

ตอนนี้มันยังคงปรุงน้ำเชื่อมกวนตลอดเวลา ต้มเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายหมดโดยไม่มีสารตกค้าง เทของเหลวร้อนลงในผลไม้เติมขวดให้เต็ม

หลังจากนั้นปิดด้วยฝาเหล็กที่ต้มแล้วบิด พวกเขาพลิกคว่ำรอให้ภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มเย็นตัวลง

เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นคุณสามารถฆ่าเชื้อขวดผลไม้ที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อม ภาชนะจะถูกเก็บไว้ในอ่างน้ำนานถึง 30-40 นาที หลังจากขั้นตอนนี้เท่านั้นภาชนะที่ปิดด้วยฝาปิด

คุณสามารถห่อไหรอให้เย็นสนิท ผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาวจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลพร้อมแล้วและจะถูกส่งไปยังที่เย็น

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 2 อันดับแรกสำหรับการทำแอปเปิ้ลและมินต์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

วิธีเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์

เครื่องดื่มของหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือน้ำชายามบ่าย เสิร์ฟแบบแช่เย็น หากน้ำเชื่อมหวานมากคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นแล้วเทลงในแก้วทรงสูงหรือแก้วไวน์ ผลไม้จะถูกแยกออกจากกัน

ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟในชามพิเศษพร้อมกับช้อนขนมเช่นเดียวกับส้อมที่ใช้กินผลไม้

การจัดเก็บผลไม้แช่อิ่ม

ขวดที่มีผลไม้อันโอชะจะถูกเก็บรักษาไว้นานกว่าหนึ่งปีหากผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดเตรียมอย่างเหมาะสม ใช้ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่มีอุณหภูมิอากาศอย่างน้อย 0 องศา ภาชนะขนาดเล็กสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและนำออกได้ตามต้องการในฤดูหนาว ขนมกระป๋องจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 ปีแม้ว่าจะไม่น่าเป็นผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์แสนอร่อย มันจะเป็นขนมที่มีเกียรติที่สุดบนโต๊ะอาหารในฤดูหนาว