สูตรทีละขั้นตอน 25 อันดับแรกสำหรับการทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่จะไม่ทำให้เกิดปัญหากับพนักงานต้อนรับในระหว่างการเตรียม มันจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็นซึ่งขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเนื่องจากเพียงแก้วเดียวจะแทนที่คุณประโยชน์ของผลไม้สดทั้งลูก ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสดเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารต่างๆ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือลิงกอนเบอร์รี่ลูกพลัมส้มลูกแพร์แตงและขิง

หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ โดยธรรมชาติแล้วผลไม้จะต้องสดฉ่ำซึ่งจะให้น้ำผลไม้สูงสุด

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมเฉพาะในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มจะไม่หวานจัด (จากนั้นจะต้องเจือจางด้วยน้ำซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติดีขึ้น) หรือในทางกลับกันไม่หวาน (คุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลทราย)

แอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์มีความหวานที่แตกต่างกันดังนั้นบางครั้งปริมาณน้ำตาลทรายจึงแตกต่างกันไป พวกเขาอาศัยสัญชาตญาณของตนเองเกี่ยวกับความหวานของผลิตภัณฑ์

การเลือกและเตรียมส่วนผสม

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยคุณต้องเลือกส่วนผสมหลักอย่างรอบคอบ เป็นเรื่องดีถ้าคุณสามารถเก็บรวบรวมไว้ในสวนของคุณเอง - คุณจะมั่นใจในคุณภาพของมัน

แต่ถ้าไม่มีความเป็นไปได้เช่นนั้นผู้ที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียงจะต้องซื้อแน่นอน (ไม่สามารถใช้การนำเข้าจากต่างประเทศได้)

ผลไม้ไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไปผลขนาดเล็กและขนาดกลางจะทำ สีไม่สำคัญเนื่องจากจะไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในองค์ประกอบที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถเลือกได้หลากหลายทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของครอบครัว Aport, Lemon, Boyken, Beijing saffron และ Antonovka มีความเหมาะสม

ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดในน้ำเย็น หากมีหนอนให้จุ่มผลไม้ลงในน้ำเกลือแล้วรอ 15 นาที แมลงจะลอยขึ้น - เอาช้อนออก

หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะแห้ง (ไม่สามารถปิดแอปเปิ้ลเปียกได้)

ทำความสะอาดแกนและกระดูกทั้งหมด (แม้เพียงเล็กน้อยในองค์ประกอบก็อาจทำให้กระป๋องระเบิดได้) ผิวอาจไม่ลอกออก - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร

เตรียมภาชนะอย่างไร?

เราต้องการกระป๋องสามลิตร ขั้นแรกพวกเขาจะได้รับการตรวจสอบเศษและรอยแตก ถ้าเป็นเช่นนั้นแสดงว่าไม่มีการใช้ภาชนะดังกล่าวล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและผงซักฟอกในน้ำร้อนและเช็ดให้แห้ง

การฆ่าเชื้อนั้นดำเนินการโดยวิธีการต่างๆ ใส่กระป๋องในไมโครเวฟหรือเตาอบก็สะดวกถ้าขนาดได้ ถ้าไม่มีให้วางโถคว่ำลงบนพวยกาของกาต้มน้ำเดือด หลังจากฆ่าเชื้อแล้วภาชนะจะถูกวางลงบนผ้าขนหนูสะอาด

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 2 อันดับแรกสำหรับการทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว

ปรุงกี่นาที?

เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าแอปเปิ้ลจะปรุงนานแค่ไหน ความจริงก็คือแต่ละสูตรมีเวลาปรุงของตัวเอง อาจเป็น 10 นาทีหรือครึ่งชั่วโมง ในบางสูตรไม่ได้ต้มแอปเปิ้ลเลย แต่ปิดสดด้วยน้ำเดือดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ทำไมผลไม้แช่อิ่มจึงมืดลง?

ผลไม้แช่อิ่มมีสีเข้มขึ้นเนื่องจากมีกรดมากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องแช่อาหารเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย (เกลือหนึ่งช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) ก่อนปรุงอาหาร

วิธีการม้วนผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว?

พวกเขาใช้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว

สูตรคลาสสิกสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร

การทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สับนั้นง่ายมากที่พนักงานต้อนรับมือใหม่สามารถทำได้ คุณจะต้องการ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก 1 กก.
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

น้ำถูกทำให้ร้อนจนเดือดจากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและแช่ผลไม้ที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กไว้ก่อนหน้านี้ ลวก 7 นาทีจากนั้นนำออกมาล้างด้วยน้ำประปาในกระชอน ผลิตภัณฑ์ใส่ขวดโหล น้ำตาลจะถูกเติมลงในน้ำที่ต้ม น้ำเชื่อมถูกเติมลงในภาชนะและรีดขึ้นอย่างรวดเร็ว

ด้วยผลไม้ทั้งหมด

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็กสุก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำ 2 ลิตรครึ่ง

ผลไม้แห้งวางไว้ที่ก้นภาชนะ น้ำเชื่อมชงจากน้ำและน้ำตาล (นำโฟมออก) ส่วนผสมเทลงในส่วนผสม ผลไม้แช่อิ่มถูกฆ่าเชื้อในขวดเป็นเวลา 20 นาทีโดยต้มเล็กน้อย

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

หากต้องการทำสูตรง่ายๆให้ใช้:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม

วางปอกเปลือกและหั่นแล้วเทน้ำเดือด หลังจากเย็นลงน้ำจะถูกเทลงในภาชนะเติมน้ำตาล เทส่วนผสมลงในน้ำเชื่อมแล้วม้วนอย่างรวดเร็ว

ด้วยลูกพลัม

รสนิยมเสริมซึ่งกันและกัน สามารถปรุงได้จากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ลูกพลัม 0.5 กก.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

เตรียมผลิตภัณฑ์ไว้แล้ว (เอากระดูกออกจากลูกพลัมผ่าครึ่ง) ผลไม้เทลงในขวดด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เทภาชนะด้วยน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น

ด้วยลิงกอนเบอร์รี่

ในการม้วนกระป๋องคุณต้อง:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• 0.5 กก. น้ำตาล
• น้ำ 3 ลิตร

น้ำที่มีน้ำตาลเทลงในภาชนะเติมแอปเปิ้ลหลังจากเดือด หลังจาก 15 นาทีพวกเขาจะถูกนำออก เพิ่ม Lingonberries ลงในน้ำเชื่อมต้มเป็นเวลา 20 นาที ทุกอย่างผสมในภาชนะและรีดขึ้น

ด้วยความเอร็ดอร่อยของส้ม

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม จำเป็นต้อง:

• lingonberries 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 สีส้ม

อัลกอริทึมการทำอาหารจะเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ แต่สำหรับแอปเปิ้ลคุณต้องเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม

ด้วยเชอร์รี่พลัม

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้หากคุณมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 4 แอปเปิ้ล;
• ลูกพลัมเชอร์รี่ 8 ชิ้น
• น้ำตาล 150 กรัม

แอปเปิ้ลสับและลูกพลัมเชอร์รี่วางไว้ในขวดโหล เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที เทน้ำทิ้งและเตรียมน้ำเชื่อมไว้ 15 นาที พวกเขาเต็มไปด้วยอาหาร

ด้วยลูกแพร์

ในการเตรียมชิ้นงานคุณต้อง:

• 5 แอปเปิ้ล;
• 3 ลูกแพร์;
• น้ำตาล 230 กรัม

เตรียมตามสูตรก่อนหน้านี้. นำลูกแพร์ที่สุกดีแล้วเมล็ดจะต้องถูกลบออก

ด้วยเครื่องเทศ

ในการปั่นผลไม้แช่อิ่ม 6 ลิตรคุณจะต้อง:

• ส่วนผสมหลัก 3 กก.
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• อบเชยและกานพลู

ลวกชิ้นแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 นาทีวางที่ก้นขวด ต้มน้ำเชื่อมโดยใส่อบเชยและกานพลูลงไป เติมภาชนะและม้วนขึ้น

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 6 อันดับแรกสำหรับการทำน้ำบีทรูทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ด้วยแตงโมและขิง

เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมทำจากรากขิงและแตงโม มันจำเป็น:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• แตงโมสุก 0.5 กก.
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• ขิง 50 กรัม

กระบวนการมีมาตรฐาน แตงโมถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนลงในภาชนะปรุงอาหาร 3 นาทีก่อนปรุงอาหาร ขิงจะถูกนำออกก่อนที่จะกลิ้ง

ด้วยองุ่น

คุณสามารถเก็บรักษาด้วยองุ่นตามสูตรคลาสสิก ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือเพิ่มองุ่น 5 นาทีก่อนที่จะเตรียมองค์ประกอบ สำหรับส่วนผสมหลัก 1 กก. ต้องการ 300 กรัม

ด้วยแอปริคอต

การอนุรักษ์จะใช้เวลาไม่นาน จำเป็นต้อง:

• แอปริคอต 1 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• 0.5 กก. น้ำตาล
• น้ำ 3 ลิตร

น้ำที่มีน้ำตาลเทลงในภาชนะเติมแอปเปิ้ลหลังจากเดือด หลังจาก 15 นาทีพวกเขาจะถูกนำออก ใส่แอปริคอตลงในน้ำเชื่อมปรุงเป็นเวลา 20 นาที ทุกอย่างผสมในภาชนะและรีดขึ้น

กับมะเฟือง

ในการหมุนคุณต้อง:

• มะยม 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• น้ำตาล 1 ถ้วย

อัลกอริทึมการทำอาหารจะเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ แต่สำหรับแอปเปิ้ลคุณต้องเพิ่มมะเฟืองสด

กับสตรอเบอรี่

ใช้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ผลไม้เทลงในขวดด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เทภาชนะด้วยน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น

กับราสเบอร์รี่

อัลกอริทึมการปรุงอาหารเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้ ถ้าราสเบอร์รี่สุกมากเวลาสัมผัสกับน้ำเดือดจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ด้วยลูกเกดดำ

สำหรับส่วนผสมหลัก 1 กก. จะใช้ลูกเกดดำ 0.5 เม็ด อัลกอริทึมสำหรับสูตรมาตรฐาน

ด้วยส้ม

ใช้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 ส้ม
• น้ำตาล 400 กรัม

วางแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นไว้ในขวดเทน้ำเดือด หลังจากเย็นลงน้ำจะถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลปรุงจนทรายละลายหมดด้วยความเอร็ดอร่อย

ด้วยมะนาว

จะไม่มีปัญหาในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับมะนาวเนื่องจากเตรียมตามสูตรก่อนหน้านี้

กับ barberry

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• Barberry 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม

ผลไม้วางไว้ที่ก้นขวดแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมร้อน ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาทีในน้ำเดือด

ด้วยผลเบอร์รี่ Hawthorn

มันจำเป็น:

• ผลิตภัณฑ์หลัก 1 กก.
• ผลเบอร์รี่ Hawthorn 200 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

ผลเบอร์รี่วางอยู่ด้านล่างเต็มไปด้วยน้ำเชื่อม ฆ่าเชื้อ - 30 นาที

ด้วยสะระแหน่

ทำตามสูตรมาตรฐานมิ้นท์สดจะถูกเพิ่มทันที

กับวานิลลา (ranetki)

เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อซึ่งช่วยรักษาคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดของวานิลลา มันถูกเพิ่มทันที

ด้วยอบเชยและกานพลู

ทำตามสูตรมาตรฐานอบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส เพื่อไม่ให้เครื่องปรุงรสเสียรูปลักษณ์ของเครื่องดื่มพวกเขาจะพับลงในถุงผ้าและนำออกก่อนปั่น

ด้วยผลไม้ชนิดหนึ่ง

มันจำเป็น:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• แบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นเวลา 30 นาที สะเด็ดน้ำแล้วทำน้ำเชื่อม เทลงในธนาคารและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที

ในผู้เล่นหลายคน

วางผลไม้ตามจำนวนมาตรฐานที่ด้านล่างของเครื่องทำอาหารหลายชนิดพร้อมน้ำและเลือกโหมด "pilaf" หรือ "โจ๊ก" หลังจากส่วนผสมเดือด 30 นาทีปิด เมื่อเย็นลงนำไปต้มแล้วม้วนขึ้นทันที

วิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างถูกต้อง?

ผลไม้แช่อิ่มถูกเก็บไว้ในห้องมืดที่อุณหภูมิห้อง อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 2 ปี (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - 1 ปี)