สูตรง่ายๆสำหรับน้ำผลไม้จากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
การจัดหาวิตามินสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานขึ้นอยู่กับความพยายามของแม่บ้าน ยิ่งเธอทำอาหารได้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำน้ำผลไม้จากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวและให้วิตามินคอมเพล็กซ์เต็มรูปแบบ คุณไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้นี้ในรูปแบบเข้มข้นได้ต้องเจือจางด้วยน้ำ ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานความทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะอาหาร
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร
เพื่อให้ทุกอย่างออกมาดีและเพื่อให้ได้ผลลัพธ์จะต้องศึกษารายละเอียดปลีกย่อยและกฎระเบียบก่อนเริ่มงาน นี่คือคุณสมบัติที่คุณต้องรู้เมื่อทำน้ำบ๊วย:
- ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพ
- ไม่แนะนำให้ผสมกับผลไม้อื่น ๆ การย่อยอาหารแย่ลง
- หากตัดสินใจเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในบ๊วยก็ควรงดกล้วย ความหนาแน่นสูงของผลไม้ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น
- เมื่อปรุงอาหารต้องสังเกตความปลอดเชื้อของสถานที่ทำงานจานและมือ
คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษในการเตรียมเครื่องดื่มสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามขั้นตอนของสูตรอย่างเคร่งครัดและปริมาณส่วนผสมที่ต้องการซึ่งประกอบเป็นส่วนประกอบ
วิธีการเลือกน้ำบ๊วย
เครื่องดื่มทำจากลูกพลัมทุกชนิดรวมทั้งลูกพรุนลูกพลัมเชอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เมื่อเลือกผลไม้และเตรียมพวกเขาให้คำนึงถึง:
- ผลไม้หลากหลาย พลัมประเภทปลายใช้เพื่อให้ได้วิตามินและเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ดีกว่าถ้าเป็นพันธุ์หวาน
- เพื่อให้ผลไม้แห้งนิ่มลงเทน้ำเดือด
- กำจัดทางเข้าของตัวอย่างที่เน่าเสีย ลูกพลัมที่ตกลงมาโดยบังเอิญอาจทำให้ของเหลวทั้งหมดเสียได้
- ผลไม้ไม่ควรสุกเกินไป
การใช้พลัมสีเหลืองเพื่อจุดประสงค์นี้ไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้ามเลยนอกจากนี้ยังได้รับเครื่องดื่มวิตามินที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์
วิธีทำอาหารที่บ้าน
ตัวเลือกการคั้นน้ำที่หลากหลายนั้นน่าทึ่งมาก แม่บ้านแต่ละคนจะค้นหาสูตรอาหารตามรสนิยมและความชอบของเธอ แต่มีวิธีการทำอาหารทั่วไปที่เหมาะกับทุกครอบครัว
สูตรน้ำลูกพลัม
ด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานานเครื่องดื่มดังกล่าวจะคงปริมาณสารอาหารไว้ได้นานขึ้น ในการเตรียมคุณต้องมี: ลูกพลัม 7 กก., น้ำตาล 0.5 กก. และน้ำ 5.5 ลิตร
ล้างลูกพลัมอย่างดีใส่ภาชนะ เทน้ำ 0.5 ลิตรใส่ไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที
ต้องจับเวลาหลังจากเดือด
มวลควรเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นถูผ่านตะแกรง เติมน้ำและเทน้ำตาลทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไฟนำไปต้มเอาโฟมที่ได้ หลังจากมวลเดือดลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที พวกเขาถูกเทร้อนลงในขวดปิดด้วยฝาพับและนำออกให้เย็นภายใต้ที่พักพิงอันอบอุ่น
น้ำบ๊วยกับเนื้อผ่านคั้นน้ำผลไม้
หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้อยู่ในบ้านกระบวนการจะง่ายกว่า คุณจะต้องใช้ลูกพลัม 3 กก. และน้ำตาล 0.5 กก.
ผลไม้จะถูกนำออกจากหลุมล้างและคั้นน้ำออก ไม่จำเป็นต้องทิ้งซากพวกเขาจะเทด้วยน้ำต้มเป็นเวลาหลายนาทีแล้วรวมกับของเหลวที่บีบ
จากนั้นวัดปริมาตรที่ได้และเติมด้วยน้ำในอัตรา 1: 1 ใส่ไฟนำไปต้มเทน้ำตาล หลังจากละลายแล้วให้ต้มประมาณ 5-7 นาที
เทร้อนลงในกระป๋องแล้วม้วนขึ้น จากนั้นวางไว้ในที่มืดบนฝาจนกว่าจะเย็นสนิท ห่อด้านบนด้วยผ้าห่มเก่าหรือผ้าเช็ดตัว หลังจากนำออกไปที่ห้องใต้ดินแล้ว
น้ำบ๊วยไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง: ผลไม้ 2 กก.
ล้างท่อระบายน้ำด้วยน้ำเย็นจัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ อุ่นถึง 70 ⁰Сทิ้งไว้ 10-15 นาที บีบน้ำออกโดยใช้ถุงที่ทำจากผ้าก๊อซ เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้วจะถูกระงับและติดตั้งภาชนะไว้ข้างใต้ซึ่งน้ำจะหยดลงไป คุณควรลุกขึ้นมาและบิดมันออกเป็นระยะ
รวมของเหลวทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทลงในขวด ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ85⁰Cเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการปิดฝา ทิ้งไว้ในที่มืดจนกว่าจะเย็นสนิท คลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม
น้ำแอปเปิ้ลและลูกพลัม - สูตรสำหรับฤดูหนาว
น้ำผลไม้ผสมเป็นเรื่องปกติของแม่บ้านหลายคน รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดีขึ้นและองค์ประกอบที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้น ด้วยการรวมแอปเปิ้ลและพลัมเข้าด้วยกันคุณจะได้รับค็อกเทลวิตามินสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมคุณจะต้อง: ลูกพลัม 1 กก., แอปเปิ้ล 0.5 กก., 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลถูกเลือกตามรสนิยมไม่มีสิทธิพิเศษใด ๆ
เตรียมส่วนผสมหลักล้างตัดแกนและหลุม บีบน้ำออกจากนั้นใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลผัดและตั้งไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้นำภาชนะออกทันที มวลสำเร็จรูปเทลงในขวดและฆ่าเชื้อ เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วพวกเขาจะถูกรีดและทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
วิธีการคั้นน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้
แม่บ้านที่มีอุปกรณ์นี้จะทำให้งานง่ายขึ้นมาก เนื่องจากแทบไม่ต้องทำอะไรเลย เพียงแค่เตรียมส่วนผสม คุณจะต้อง: ลูกพลัม 3 กก. น้ำตาลและน้ำ 100 กรัม
เตรียมบ๊วยล้างเอากระดูกออกแล้วผึ่งให้แห้ง ใส่น้ำในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วนำไปต้ม จากนั้นส่งผลไม้สับไปที่นั่นปิดให้สนิทและจับสายยางทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงโดยให้ความร้อนช้าที่สุด
สะเด็ดน้ำเสร็จแล้วเติมน้ำตาลลงไป นำไปต้มละลายธัญพืชและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
เมื่อร้อนเสร็จแล้วเทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น ใส่ในที่มืดห่อให้ดี
คุณสมบัติการจัดเก็บน้ำผลไม้
วิธีจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ความพยายามของคุณสูญเปล่า สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวควรสังเกตสูตรขวดและฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร
เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +15 ⁰С ในความอบอุ่นเครื่องดื่มบ๊วยจะหายไป ห้องต้องมืดแสงส่งผลเสียต่อองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ สีและรสชาติด้อยลง
น้ำบ๊วยเป็นคลังเก็บวิตามินที่จะช่วยสนับสนุนร่างกายในฤดูหนาว ข้อเสียคือควรสังเกตปริมาณและมีข้อห้าม
