สูตร 12 อันดับแรกสำหรับการปรุงแตงกวาร้อนที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาผักกระป๋องที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวควรมีการแยกแยะสูตรสำหรับการเตรียมแตงกวาเผ็ดในรูปแบบต่างๆ พริกขี้หนูมัสตาร์ดกระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับการเตรียมอาหารและผักอื่น ๆ ซึ่ง ได้แก่ บวบแครอทมะเขือเทศทำให้รสชาติของอาหารนุ่มลง สลัดและขนมบางอย่างผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ก็มีอาหารกระป๋องที่ไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คุณสมบัติของการปรุงแตงกวาร้อนสำหรับฤดูหนาว

ผักปรุงด้วยเครื่องเทศใด ๆ ต้องเติมพริกขี้หนูเพื่อความเผ็ดร้อน เพิ่มกระเทียมและรากมะรุมตามต้องการ

การเลือกและการเตรียมแตงกวา

ผลไม้ทั้งผลไม่เหลืองถูกคัดเลือกเพื่อการอนุรักษ์ ผักรกใช้ในสลัด

แตงกวาแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงในช่วงเวลานั้นผลไม้จะดูดซับความชื้นที่จำเป็นและกลายเป็นกรอบ

การเตรียมภาชนะสำหรับการปิดผนึก

เพื่อให้การอนุรักษ์ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่หมักจึงจำเป็นต้องแปรรูปขวดโหลอย่างถูกต้อง ภาชนะแก้วล้างให้สะอาดด้วยโซดาล้างนึ่ง 15 นาที

สูตรแตงกวาเผ็ด

ผลแตงกวาสามารถเก็บรักษาไว้ทั้งหมดหรือทำเป็นสลัด

แตงกวาสำหรับดอง

สูตรคลาสสิก - เลียนิ้วของคุณ

สำหรับการบรรจุกระป๋องควรใช้แตงกวาลูกเล็ก ๆ

ส่วนประกอบ:

  • gherkins หนึ่งกิโลกรัม
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • มะรุมชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยร้อน
  • น้ำแร่ครึ่งลิตร
  • หนึ่งในสามของน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • เกลือสินเธาว์ 1.5 ช้อนชา
  • เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนกาแฟ
  • พุ่มไม้ผักชีฝรั่ง

เพื่อให้แตงกวากรอบให้เทน้ำทิ้งเป็นเวลาสามชั่วโมง เครื่องเทศสมุนไพรกระเทียมพริกวางไว้ในขวด พับผลไม้

ผสมน้ำกับเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู น้ำเกลือได้รับอนุญาตให้เดือดจากนั้นเทแตงกวา ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 12 นาทีปิดผนึก

แตงกวาเค็ม

การเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แตงกวาเผ็ดอร่อยสามารถปิดได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเวลาในการฆ่าเชื้อ

ส่วนประกอบ:

  • แตงกวาอ่อน 2 กิโลกรัม
  • แก้วน้ำมัน
  • น้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน
  • เกลือ 40 กรัม
  • น้ำตาล - เพิ่มขึ้น 2 เท่า
  • กระเทียมหัวเล็ก
  • พริก.

ใส่พริกไทยกระเทียมแตงกวาสับลงในโถเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 17 นาที น้ำเกลือเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือเทผักอุ่น อุดตัน

แตงกวาในขวด

ยำแตงกวาใส่ผงมัสตาร์ด

สูตรนี้เตรียมไม่ยาก

ส่วนประกอบ:

  • แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
  • พุ่มไม้ผักชีฝรั่ง
  • มัสตาร์ด 2 ช้อนกาแฟ
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • พริกหนึ่งชิ้น
  • น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว
  • น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
  • เกลือสินเธาว์หนึ่งช้อนชา
  • น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนชา

การทำอาหารกระป๋องเริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหาร หั่นเป็นวงพริกไทยกระเทียมสมุนไพรบด หั่นผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ เก็บไว้ 2 ชั่วโมง ปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาทีไม้ก๊อก

แตงกวาในขวด

กับกระเทียม

ชิ้นงานใช้ในการปรุงอาหารดอง

มันจำเป็น:

  • แตงกวาขนาดกลาง 2 กิโลกรัม
  • กระเทียมอ่อน 100 กรัม
  • หัวหอมหนึ่งปอนด์
  • พริก;
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • เกลือ 1/3 แก้ว
  • แก้วน้ำมัน
  • น้ำส้มสายชู - ครึ่งหนึ่ง

หัวหอมกับแตงกวาพริกไทยหั่นเป็นวงบีบกระเทียมเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือผสมทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง แจกจ่ายในภาชนะแก้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 18 นาที จากนั้นคุณควรม้วนขึ้น

แตงกวาร้อนและหวาน

ด้วยบวบ

การเตรียมที่เรียบง่าย แต่อร่อย

ส่วนประกอบ:

  • แตงกวา 1.5 กิโลกรัม
  • บวบเล็กจำนวนเท่ากัน
  • พริกขี้หนูขนาดกลางหนึ่งอัน
  • หัวกระเทียม

เติม:

  • น้ำตาลหนึ่งแก้ว
  • น้ำมัน - เพิ่มขึ้น 2 เท่า
  • น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
  • 0.5 แก้วเกลือ
  • วางมะเขือเทศ 500 กรัม

บวบกับแตงกวาและพริกหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจกระเทียมสับวางในชามลึก

ผสมส่วนผสมสำหรับเทปรุงรสสลัดเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาทีแจกจ่ายลงในขวด อุดตัน

แตงกวากับบวบ

กับคื่นช่าย

ขนมขึ้นฉ่ายจัดทำตามสูตร "ยำแตงกวาใส่ผงมัสตาร์ด" แทนที่ผักชีฝรั่งด้วยก้านขึ้นฉ่าย

ในจอร์เจีย

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์จอร์เจียเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • มะเขือเทศสุกหนึ่งกิโลกรัม
  • แตงกวา 2.5 กิโลกรัม
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ
  • พริกไทยอ่อน
  • แก้วน้ำมัน
  • 125 กรัมน้ำตาล
  • เกลือ 45 กรัม
  • น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว

มะเขือเทศถูกบิดด้วยพริกไทยและกระเทียมใส่เนยเกลือและน้ำตาลเคี่ยวเป็นเวลา 12 นาทีส่งแตงกวาหั่นเป็นวงปรุงต่ออีก 4 นาทีน้ำส้มสายชูเทใส่ขวดแล้วบิด

แตงกวาในจอร์เจีย

ในภาษาเกาหลี

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีจะชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยรสชาติที่ถูกใจ

ส่วนประกอบ:

  • แตงกวาขนาดเล็ก 2 กิโลกรัม
  • 2 แครอทขนาดใหญ่
  • กระเทียมอ่อนครึ่งหัว
  • เครื่องปรุงรสเกาหลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • หนึ่งในสามของเกลือแกงหนึ่งแก้ว
  • น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้ว
  • น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว
  • น้ำมันครึ่งแก้ว
  • พริกขี้หนูฝาน

แตงกวาถูกหั่นเป็นสี่ส่วน ถูแครอทบีบกระเทียมสับพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูเครื่องปรุงน้ำตาลและเกลือ ชิ้นจะถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

ผลไม้ดองกระจายในภาชนะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 17 นาทีปิด

แตงกวาในเกาหลี

แตงกวา lecho

เตรียมตามสูตรสำหรับแตงกวาในจอร์เจียโดยเติมพริกหยวกในปริมาณ 500 กรัม

ยำแตงกวารก

แตงกวารกที่เก็บเกี่ยวแล้วมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงหลายคนไม่ชอบ ผักเหล่านี้เก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในรูปแบบของสลัด

ส่วนประกอบ:

  • แตงกวารก 3 กิโลกรัม
  • แครอทฉ่ำหนึ่งกิโลกรัม
  • Ratunda หนึ่งกิโลกรัม
  • หัวหอมสลัด 500 กรัม
  • กระเทียม 3 หัว
  • adjika 250 มิลลิลิตร
  • แก้วน้ำบริสุทธิ์
  • แก้วน้ำมันเหลี่ยมเพชรพลอย
  • น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
  • หนึ่งในสามของเกลือหนึ่งแก้ว
  • น้ำส้มสายชู 120 มิลลิลิตร

แตงกวาถูกปอกเปลือกออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นด้วยพริกไทยและหัวหอม ถูแครอทสับกระเทียมให้ละเอียดรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผสมทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง สลัดวางในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 17 นาที ขันสกรูลง

กับพริกขี้หนู

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ไม่ธรรมดาพร้อมการฆ่าเชื้อ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • แตงกวาขนาดใหญ่ 2 กิโลกรัม
  • พริกขี้หนูครึ่งฝัก
  • กระเทียมหัวเล็ก ๆ
  • ผักชีฝรั่งหยิก
  • 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
  • เกลือ 40 กรัม
  • น้ำตาลครึ่งแก้ว

แตงกวาหั่นตามยาวเป็นไตรมาสใส่ชามขนาดใหญ่พริกไทยกระเทียมสมุนไพรถูกตัดและส่งไปยังแตงกวา ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในชิ้นงานกวน ทนทานหกชั่วโมง แจกจ่ายในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบห้านาที อุดตัน

แตงกวากับกระเทียม

แตงกวาร้อนและหวาน

ผลิตภัณฑ์ออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 5 ลิตร

ส่วนประกอบ:

  • แตงกวา;
  • พุ่มไม้ผักชีฝรั่งหลายพุ่ม
  • ใบมะรุม
  • กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ
  • พริกไทยร้อนหนึ่งฝักขนาดใหญ่
  • 5 ใบลูกเกด

สำหรับน้ำดอง:

  • น้ำแร่ 2 ลิตร
  • เกลือสินเธาว์ 60 กรัม
  • น้ำตาลหนึ่งแก้ว
  • น้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน

แตงกวาที่ล้างแล้วจะแช่อยู่ในน้ำพุเป็นเวลาสี่ชั่วโมง กระจายสมุนไพรด้วยกระเทียมพริกไทยและแตงกวาในขวดให้เท่า ๆ กัน

แตงกวาเผ็ด

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองผสมต้มเป็นเวลาสองนาทีเทลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อพร้อมผลไม้ ฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที ตราประทับ

วิธีเก็บแตงกวากระป๋องอย่างถูกวิธี

ผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่อุณหภูมิต่ำสามารถเก็บไว้ได้หลายปี สถานที่ที่เหมาะสำหรับการอนุรักษ์คือห้องใต้ดินซึ่งอุณหภูมิของอากาศไม่เกินห้าองศา

ในอพาร์ตเมนต์ควรเก็บสิ่งอุดตันไว้ในห้องที่มืดและเย็น แตงกวากระป๋องในตู้กับข้าวจะกินได้ดีที่สุดตลอดทั้งปี

ไม่มีความคิดเห็นเป็นคนแรกที่จะทิ้งไว้
ออกจาก บทวิจารณ์ของคุณ

ตอนนี้ การเฝ้าดู


แตงกวา

มะเขือเทศ

ฟักทอง