สูตรหมักหน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียวในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
หลายคนชอบอาหารเอเชีย ฉันชอบอาหารเกาหลีเป็นพิเศษ ได้แก่ ถั่วเขียวกับผักหมัก แต่ควรสังเกตว่ามีคุณสมบัติในการปรุงขนมผักสำหรับฤดูหนาว
คุณสมบัติของอาหารเกาหลี
ประวัติศาสตร์ของคนเกาหลีเต็มไปด้วยเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับสงคราม ผู้รุกรานไม่เพียง แต่นำความเดือดร้อนและความเศร้าโศกมาทำลายล้างชาวนา แต่ยังนำประเพณีของพวกเขาเข้าสู่วัฒนธรรมของผู้คนอีกด้วย นอกจากนี้ยังใช้กับการทำอาหาร ชาวญี่ปุ่นแนะนำให้คนในท้องถิ่นรู้จักกับอาหารประเภทผักและสอนให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเผ็ดร้อนรวมทั้งพริกแดง
การพูดถึงอาหารเกาหลีหมายถึงสุขภาพและประโยชน์ของอาหารประเภทผัก สูตรอาหารสำหรับการเตรียมนั้นง่ายไม่ต้องใช้เวลาและพลังงาน อาหารหลายจานขึ้นอยู่กับแครอท เชฟชาวเกาหลีรู้วิธีผสมผสานผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง จำกัด การใช้น้ำตาลและเกลือ ผลิตภัณฑ์ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ ดังนั้นผักสีเขียวจึงถูกตุ๋นซึ่งดีต่อกระเพาะอาหารและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่า
ประโยชน์และโทษของถั่วเขียว
ฝักอ่อน ผลไม้ที่ไม่สุกจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีวิตามินแคลเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีโพแทสเซียมซัลเฟอร์จำนวนมาก วัฒนธรรมผักมีความโดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ - มากกว่า 23 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม ในรูปแบบต้มกิจกรรมของสารพื้นฐานของพืชจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ ผลประโยชน์ของถั่วเขียวต่อร่างกายมนุษย์ ได้แก่ :
- การกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากระบบย่อยอาหาร
- การจัดหาเซลล์ด้วยวัสดุก่อสร้างทางชีวภาพ
- ปรับปรุงประสิทธิภาพของร่างกาย
- ต่อสู้กับการอักเสบจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
- การป้องกันโรคหัวใจวายจังหวะ
เหมาะสำหรับผู้ชายที่จะใช้หน่อไม้ฝรั่ง สังกะสีในฝักมีผลดีต่อบริเวณอวัยวะเพศปรับปรุงการทำงานลดความเสี่ยงในการเกิดกระบวนการอักเสบ
แต่ยังมีข้อห้ามในการรับประทานฝักเขียว คุณไม่สามารถใช้สูตรที่มีถั่วสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารถุงน้ำดีอักเสบลำไส้ใหญ่ตับอ่อนอักเสบ ความกระตือรือร้นที่มากเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์หน่อไม้ฝรั่งจะทำให้รู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหารและเร่งกระบวนการสร้างก๊าซ
ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี
เตรียมถั่วหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยใช้แครอทซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศ ฝักปอกเปลือกและสับวางในชามเทน้ำเดือดลงไปปรุงอาหารประมาณห้านาที เพื่อรักษาสีให้จุ่มอาหารสีเขียวลงในน้ำเย็นหลังจากถือหนึ่งหรือสองนาทีใส่ชามใส่แครอทขูดกระเทียมสี่กลีบสับ ส่วนผสมถูกกวนและใส่ในขวดแก้วที่สะอาด
น้ำดองเตรียมจากน้ำสามร้อยมิลลิลิตรน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งและเกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง หลังจากเดือดของเหลวแล้วให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามช้อนโต๊ะ เทถั่วเขียวด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ ตอนนี้ยังคงให้ธนาคารผ่านการพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20-25 นาทีและสำหรับการปิดผนึก
ถั่วหน่อไม้ฝรั่งดองปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและเก็บไว้ในที่เย็น
แต่หลายคนเชื่อว่าควรต้มหน่อไม้ฝรั่งก่อนบรรจุกระป๋องจะดีกว่า มีสูตรสำหรับการปรุงอาหารผักด้วยวิธีนี้
ถั่วสับต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที ในขณะที่โยนลงในกระชอนมันจะไหลลงมาหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วถูแครอท ผสมผักกับกระเทียมสับโรยพริกไทยผักชี ฝักในไหถูกสลับกับอาหารที่เตรียมไว้ ในการเตรียมน้ำดองให้ใช้น้ำสองร้อยมิลลิลิตร - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (25 มิลลิลิตร) พริกไทยดำห้าเม็ดกลีบสามกลีบใบลาวาสองใบน้ำตาลสี่สิบกรัมเกลือห้า อย่าลืมเติมน้ำมันพืชหนึ่งร้อยมิลลิลิตร ของเหลวเดือดเทลงในภาชนะที่มีฝัก ถั่วอ่อนโยนพร้อมสำหรับฤดูหนาว
ความคิดเห็นของพนักงานต้อนรับ
ถั่วเขียวกระป๋องขึ้นชื่อในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้รวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรอาหารเกาหลีง่ายต่อการเตรียม คุณไม่ต้องเสียเวลามากทุกอย่างเสร็จอย่างรวดเร็วราวกับว่าคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับมื้อเย็น อาหารจานนี้มีส่วนผสมไม่กี่อย่างพวกเขาพร้อมเสมอ และในฤดูหนาวสีเขียวของฝักจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนให้วิตามินเพื่อปรับปรุงสุขภาพ
การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวเหมาะสำหรับการปรุงสตูว์ตับเป็นอาหารแยกต่างหาก สูตรอาหารเกาหลีสำหรับผลิตภัณฑ์ดองนั้นใช้กันอย่างแพร่หลายโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทั่วโลกเนื่องจากการเตรียมการมีรสชาติแปลก ๆ ช่วยเพิ่มความอยากอาหารด้วยกลิ่นและรสชาติเผ็ดร้อน แต่ผู้ที่ชื่นชอบถั่วหน่อไม้ฝรั่งยังคงผอมอยู่เสมอไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากน้ำหนักเกิน
