สูตรสำหรับมะเขือเทศกระป๋องกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ

มะเขือเทศกระป๋องเป็นของว่างที่มีประโยชน์ในตัว แต่สามารถเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ อาหารจานเด็ด - มะเขือเทศกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลไม้เหล่านี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับมะเขือเทศในการปรุงแบบโฮมเมดเสริมและเน้นรสชาติของขนมมากมาย อย่ากลัวที่จะใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆลงในขวด: กระเทียมพริกหยวกหัวบีทกานพลูและอบเชย

คำแนะนำในการเลือกแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ

สามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงในมะเขือเทศแดงและมะเขือเทศที่ยังไม่สุก ผลไม้สีเขียวทำให้ทั้งชิ้นมีรสเผ็ดที่น่าสนใจ มีคนชื่นชมสิ่งนี้มากกว่าความหวานของมะเขือเทศสุก รักษามะเขือเทศด้วยผักใบเขียวกลีบกระเทียมอ่อน lavrushka หอมพริกและกานพลูทุกชนิด น้ำเกลือที่ใช้ราดอาจมีน้ำส้มสายชูหรืออาจต้มโดยไม่ต้องใส่ก็ได้

มะเขือเทศที่จะใช้บรรจุกระป๋องควรมีขนาดปานกลางเพื่อให้ขั้นตอนการเอาออกจากโถไม่ยาก เราต้องการมะเขือเทศทั้งลูกที่แข็งแรงไม่มีจุดด่างดำ หากไม่มีมะเขือเทศลูกเล็กคุณสามารถนำชิ้นเนื้อที่ใหญ่และแข็งแรงมาหั่นเป็นชิ้น ๆ

แอปเปิ้ลที่จะใช้ในการอนุรักษ์ไม่ควรมีปริมาณมาก ตัวเลือกที่เหมาะคือแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดเล็ก พื้นผิวต้องไม่มีร่องรอยความเสียหาย

ไม่จำเป็นต้องคัดสรรผลไม้อย่างเข้มงวดเพราะสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ อย่างไรก็ตามแอปเปิ้ลกระป๋องทั้งกระป๋องดูดีกว่า ส่วนความหลากหลายควรเลือกพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมรสเข้มและเปรี้ยวเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ Antonovskie ด้วยมะเขือเทศที่หมักกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมวิเศษ

สูตรการทำอาหารคลาสสิก

สูตรที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันที่คุ้นเคยสำหรับมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวไม่ได้กำหนดข้อกำหนดเกี่ยวกับชุดส่วนผสม เกลือจำนวนเล็กน้อยในน้ำดองเป็นสาเหตุที่ทำให้แอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยในขนม ความง่ายในการเตรียมเป็นการรับประกันว่าแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรักษาไว้ได้

สูตรสำหรับมะเขือเทศกระป๋องกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ

สำหรับการดองมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลคุณต้อง:

  • มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม
  • เครื่องเทศ (ขึ้นอยู่กับความชอบ);
  • แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
  • น้ำ 1.5 ลิตร
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายและเกลือในปริมาณเท่ากัน
  • 0.25 ถ้วยน้ำส้มสายชู
  • พริกไทยดำ.

ขั้นตอนการปรุงมีดังนี้:

หมักมะเขือเทศ

  1. ล้างแอปเปิ้ลทิ้งให้ลูกเล็กเหมือนเดิมเปลี่ยนชิ้นใหญ่เป็นชิ้น ๆ
  2. ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบแห้ง
  3. วางชิ้นผลไม้ไว้ด้านล่างเป็นชั้นแรก
  4. ใส่มะเขือเทศลงบนแอปเปิ้ลแล้วควรสลับผักผลไม้
  5. หากมีการใช้เครื่องเทศควรวางไว้ในโถระหว่างชั้น
  6. เติมน้ำเดือดลงในขวดทิ้งไว้ช่วงเวลาที่น้ำเย็นลงที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส
  7. น้ำเย็นควรเทลงในกระทะใส่ส่วนผสมจำนวนมากที่นั่นแล้วนำไปต้มให้น้ำเกลือเดือด
  8. เติมน้ำส้มสายชู (ช้อน) ลงในชิ้นงาน
  9. ม้วนช่องว่างที่เต็มไปด้วยน้ำดองเดือด

หลังจากปิดฝาแล้วจำเป็นต้องวางการถนอมไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ

มะเขือเทศกับแอปเปิ้ลและเครื่องเทศ

มะเขือเทศสำหรับสูตร

สำหรับฤดูหนาวมะเขือเทศกระป๋องกับแอปเปิ้ลที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรจะตกแต่งโต๊ะงานรื่นเริง ในการใช้สูตรต่อขวดสามลิตรหนึ่งใบคุณต้องเตรียม:

  • มะเขือเทศ;
  • แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 - 5 ลูก
  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • 1 ช้อนโต๊ะล. เกลือแกงหนึ่งช้อน
  • 5 - 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
  • น้ำส้มสายชู 0.05 ลิตร (9%);
  • พริกไทยดำ 3 เม็ด
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
  • lavrushka สองใบ
  • ดอกคาร์เนชั่น 2 ดอก
  • อบเชยป่น (เพื่อลิ้มรส 1 ถึง 3 ช้อนชา)

เรารักษาตามลำดับที่แน่นอน ใส่มะเขือเทศที่ด้านล่างของโถโดยให้แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน วางกระเทียมไว้ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างส่วนที่เหลืออยู่ด้านบนของผลไม้ ผักชีฝรั่งและผักชีลาวจะดูดีขึ้นเมื่อวางในแนวตั้งตามแนวยาวชิดด้านข้างของโถ จำเป็นต้องเพิ่มกานพลูพริกไทยใบกระวานลงในผลไม้ เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดไม่ควรอยู่ในที่เดียวในโถต้องกระจายอย่างเท่าเทียมกันภายในเนื้อหา

ขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารคือการเติมน้ำเดือดในภาชนะ ควรใส่มะเขือเทศและแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเทน้ำเย็นลงในกระทะและเสริมด้วยอบเชยเกลือและน้ำตาล คริสตัลทั้งหมดจะต้องละลายอย่างทั่วถึง อย่าแปลกใจเมื่อน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหลังจากละลายอบเชย

เมื่อส่วนผสมเดือดบนเตาและเดือดเป็นเวลา 5 นาทีให้ใส่น้ำส้มสายชูและนำออกจากภาชนะ "ไฟ" มีความจำเป็นต้องเทน้ำดองลงในขวดโดยเร็วที่สุดจนกว่าของเหลวจะเย็นลง หลังจากบรรจุภาชนะแล้วขั้นตอนการปิดจะทำตามโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ในสภาพนี้มะเขือเทศกับแอปเปิ้ลจะอยู่ในช่วงฤดูหนาวจนกว่าจะเย็นสนิท

กระป๋องโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

คุณสามารถปรุงมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู ดังนั้นการทำเกลือจะนุ่มนวลละเอียดขึ้นรสชาติจะเป็นธรรมชาติมากขึ้น

มะเขือเทศกับแอปเปิ้ล

ความแตกต่างเพียงเล็กน้อยที่ควรพิจารณาก่อนปรุงอาหารโดยไม่ต้องปรุงรสนี้คือความจำเป็นในการฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตามหากน้ำส้มสายชูนั้นยากที่จะทนต่อร่างกายหรือรสชาติของมันดูรุนแรงเกินไปล่วงล้ำคุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้ง่ายๆโดยการกำจัดสารออกจากสูตรอาหาร

สำหรับมะเขือเทศกระป๋องกับแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำส้มสายชูคุณควรดูแลเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

  • มะเขือเทศ - ก่อนเติมโถสามลิตร
  • 2 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
  • พริกขี้หนู 1 - 2 ฝัก
  • 2-3 ร่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเล็กน้อย
  • 3 เซนต์ ล. เกลือหยาบและน้ำตาลทราย

คุณสามารถดองผักและผลไม้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูตามลำดับต่อไปนี้:

  1. ต้องใส่พริกผักชีฝรั่งชิ้นแอปเปิ้ลและมะเขือเทศลงในโถอย่างระมัดระวัง
  2. เทชิ้นงานลงในขอบประมาณ 5-7 นาทีด้วยน้ำที่ต้ม
  3. เทของเหลวลงในภาชนะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลและเกลือต้มประมาณ 5 นาที
  4. เทน้ำดองลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
  5. ภาชนะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเนื่องจากไม่มีน้ำส้มสายชูในน้ำดอง

หลังจากขั้นตอนการฆ่าเชื้อสิ้นสุดลงการอนุรักษ์ควรห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท หลังจากเวลาผ่านไปมะเขือเทศดองกับแอปเปิ้ลจะถูกโอนไปยังที่มืดเพื่อเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน

ห้องครัวเป็นสถานที่ที่มีการทดลองอยู่ตลอดเวลา สูตรดั้งเดิมสามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆเช่นมัสตาร์ด นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำดอกแตงกวาสควอชแครอทและพริกหวานลงในมะเขือเทศได้ รูปแบบการตัดผักเหล่านี้มีความหลากหลายตั้งแต่ลายเส้นและวงกลมที่ทุกคนคุ้นเคยไปจนถึงรูปทรงที่แปลกตา พนักงานต้อนรับสามารถตระหนักถึงจินตนาการของเธอโดยใช้เครื่องมือพิเศษ มันจะกลายเป็นมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่คุณจะเลียนิ้วของคุณ

ไม่มีความคิดเห็นเป็นคนแรกที่จะทิ้งไว้
ออกจาก บทวิจารณ์ของคุณ

ตอนนี้ การเฝ้าดู


แตงกวา

มะเขือเทศ

ฟักทอง