สูตรง่ายๆทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว

ความหลากหลายของพืชผลที่ปลูกในพื้นที่ช่วยให้ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนสามารถทำแยมได้จากทุกสิ่งที่เติบโต ประโยชน์ที่ได้รับนั้นไม่อาจปฏิเสธได้สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมและจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องเพื่อให้ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถดื่มชาด้วยหรือใช้สำหรับอุดพายและตกแต่งขนม

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ทำแยมเมลอน แต่คนที่เคยลองทำอาหารก็จะไม่ปฏิเสธอีก หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารแปลก ๆ คุณควรสละเวลาทำอาหาร

กฎพื้นฐานสำหรับการทำแยมแตงโม

ในการทำแยมเมลอนแสนอร่อยให้ทำตามคำแนะนำของสูตรอย่างระมัดระวัง ไม่พึงปรารถนาที่จะละเลยจุดใด ๆ สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เป็นผลให้พวกเขาได้รับขนมแปลก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพมีกลิ่นหอมและอร่อย:

• เลือกแตงโมที่ไม่สุกเกินไป โครงสร้างที่อ่อนเกินไปของผลไม้จะทำให้เดือดระหว่างการปรุงอาหาร เลือกสีเขียวเล็กน้อยหรือใช้เนื้อแตงโมให้ใกล้เคียงกับผิวหนังมากที่สุด
• จานสำหรับทำอาหารอร่อยเลือกแบบกว้างอลูมิเนียมหรือสแตนเลส โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ทำลายพื้นผิว

• แยมเมลอนไม่ควรไหม้ เช่นเดียวกับขนมประเภทอื่น ๆ
• แยมที่ไม่ย่อยมีสีสวยและมีกลิ่นหอม
• เพื่อเพิ่มรสชาติน้ำมะนาวหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจทำให้รสชาติแตกต่างกันจะถูกเพิ่มลงในแตงโม ตัวอย่างเช่นผลไม้รสเปรี้ยวเครื่องเทศหรือผัก
• อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นบ่อยที่สุดภายในสองสามวัน ดังนั้นเนื้อจึงคงโครงสร้างและอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

การปรุง 2 สูตรเดียวกันในเวลาที่ต่างกันจะไม่ทำให้รสชาติซ้ำกัน ปรากฎว่าแตกต่างกันทุกครั้ง คุณต้องพร้อมสำหรับสิ่งนี้ มันไม่ได้ขึ้นอยู่กับความอดทนและความขยันของแม่บ้าน เมลอนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักมีอิทธิพลต่อรสชาติ รสชาติความหอมและระดับความสุก

ยิ่งเตรียมผลไม้น้อยลงเท่าไหร่ผลไม้ก็จะยังคงมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น

ไม่มีอะไรยากในการทำแยมเมลอน แม้จะมีคำพูดเชิงลบมากมายเกี่ยวกับเขา แต่ก็ยังคุ้มที่จะลองทำอาหาร บางทีขนมนี้อาจจะกลายเป็นขนมสุดโปรดสำหรับทั้งครอบครัว

ประโยชน์ของแยมเมลอน

ส่วนประกอบทางเคมีที่หลากหลายทำให้แยมไม่เพียง แต่เป็นของหวานสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ ในแตงโมต้มปริมาณขององค์ประกอบที่มีประโยชน์จะลดลงเล็กน้อย แต่ในแง่ของประโยชน์อาหารอันโอชะนี้เทียบเท่ากับน้ำผึ้ง

แยมเมลอนประกอบด้วย:

• วิตามินบี
• วิตามินซี;
• วิตามินเอ;
• วิตามินอี;
• วิตามิน PP;
• เส้นใย
• กรดอินทรีย์

• เพคติน;
• กรดโฟลิค;
• คลอรีน;
• สังกะสี;
• กำมะถัน;
• ฟลูออรีน;
• ไอโอดีน;
• ฟอสฟอรัส;

• โซเดียม;
• ซิลิคอน;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• โคบอลต์;
• เหล็ก;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• กรดอะมิโน.

ประโยชน์ของแยมเมลอนต่อร่างกายนั้นกว้างมากจนไม่สามารถครอบคลุมทุกพื้นที่ที่วัฒนธรรมนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายได้

ผลไม้มีส่วนช่วยในการ:

• การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงวิสัยทัศน์
• การรักษาเสถียรภาพของความดันโลหิต
• การฟื้นฟูเนื้อเยื่อ
• ปรับปรุงโครงสร้างเส้นผม

• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังชั้นหนังแท้
• การเผาผลาญปกติ
• บรรเทาความตึงเครียดและความหงุดหงิด
• แนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันหลอดเลือด
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอื่น ๆ อีกมากมาย

ผลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์นั้นยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป หลายคนควรคิดถึงวิธีเตรียมแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเท่านั้น

ข้อเสียอย่างเดียวคือปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์และความหวาน ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้วัฒนธรรมนี้ด้วยความระมัดระวัง

วิธีการเลือกแตงโมสำหรับแยม

การเลือกผลไม้สำหรับปรุงอาหารนั้นดำเนินการในหลายพื้นที่ ประการแรกขอแนะนำให้ซื้อแตงเขียวเล็กน้อย โครงสร้างของพวกเขาไม่ถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเลือกแตงโมที่หลากหลาย แม่บ้านบางคนไม่ใช้เยื่อกระดาษเอง แต่เป็นเปลือก พวกเขาเดือดน้อยลงและรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้าง

เป็นสิ่งสำคัญในการเลือกแตงโมสำหรับแยมโดยพิจารณาจากผลไม้เนื้ออ่อนเหมาะสำหรับมันฝรั่งบดและแยมมากกว่า และถ้าคุณใช้แยมคุณจะได้รับโจ๊ก ผลไม้สีเขียวถูกตัดด้วยมีดหยิกดังนั้นขนมที่ทำเสร็จแล้วจึงดูแปลกตาและสวยงาม

ความสุกของผลไม้ขึ้นอยู่กับก้านผลอ่อนเหมาะสำหรับการบริโภคสด แตงโมจะสุกหอมและอร่อย ก้านที่หนาแน่นและมีสีเขียวเล็กน้อยแสดงว่าผลไม้ค่อนข้างเหมาะสำหรับแยม

อย่าเพิกเฉยต่อกลิ่นที่มาจากเมลอนสดยิ่งมีกลิ่นแรงเท่าไหร่แยมก็จะยิ่งหอมมากขึ้นเท่านั้น

ถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่ แต่มีน้ำหนักเบาไม่ควรซื้อ เป็นไปได้มากว่าเขาหดตัว และเมื่อปรุงอาหารจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการ

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้แยมเมล่อนเก็บไว้ได้นานควรต้มให้นานขึ้น แต่แยมสำเร็จรูปมีลักษณะเฉพาะในการไม่ทำให้เสียแม้จะมีสภาพการเก็บรักษาที่เป็นบวกสูง

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแตงโมสำหรับการเก็บเกี่ยว ในการทำเช่นนี้ให้เอาผิวหนังเมล็ดออกแล้วหั่นแตงโมเป็นชิ้น ๆ สำหรับก้อนสุก 1 กก. ให้ใส่น้ำตาล 500-600 กรัม ปริมาณน้ำตาลทรายที่ต้องการคำนวณโดยคำนึงถึงความหวานของผลไม้และความชอบส่วนบุคคล

เนื้อแตงโมและน้ำตาลที่เตรียมไว้จะถูกรวมเข้าด้วยกันอนุญาตให้ยืนได้ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวปรากฏขึ้น จากนั้นนำชิ้นงานไปตั้งไฟและปล่อยให้เดือด นำออกและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ดังนั้นน้ำเชื่อมหวานจะซึมเข้าไปในเนื้อสับ

หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ อีกครั้งนำไปต้มต้มประมาณ 5-10 นาทีม้วนใส่ขวดโหล ไม่ควรละเลยความสม่ำเสมอในการปรุงอาหาร หากคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้คุณจะได้แยมเมลอนที่อร่อยมีรสชาติและดีต่อสุขภาพ

ฆ่าเชื้อธนาคารล่วงหน้า

สูตรห้านาที

สูตรนี้ออกแบบมาให้บริโภคทันทีไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ช่องว่างเรียกอย่างนั้นเพราะเตรียมได้เร็วมาก

การจัดเตรียม

การเตรียมแตงโมมีดังนี้ล้างแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำตาลในอัตรา 1: 2น้ำมะนาวบีบตรงนั้นครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที และสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

หากคุณม้วนแยมในขวดตามสูตรนี้ควรเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือน

แยมแตงโมกับขิง

เพื่อความเผ็ดแม่บ้านหลายคนจึงใส่ส่วนผสมต่าง ๆ ลงในแยมเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มประโยชน์ของการเตรียม

ในการทำแยมให้อร่อยตามสูตรนี้คุณจะต้องมีแตงโมวานิลลาและน้ำตาลส้มอบเชยขิง

หั่นผลไม้ที่มีน้ำหนัก 1.9 กก. เป็นก้อนใส่กระทะใส่ขิง 55 กรัมใส่น้ำส้ม 1 ลูกใส่น้ำตาล 150 กรัม ผัดส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆในการทำแยมพีชในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

เมื่อแช่แตงโมแล้วให้เติมน้ำ 1.5 ลิตรและเติมน้ำตาลอีก 1.150 กก. ใส่ไฟและความร้อนจนเมล็ดข้าวละลายหมด เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีให้มากที่สุด

ก่อนปรุงแยมให้ใส่ซินนามอน 4 กรัมและวานิลลา 2 กรัม จัดเรียงขนมในภาชนะที่เตรียมไว้ให้เย็นนำไปเก็บไว้ การทำแยมตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่รสชาติของอาหารอันโอชะสำเร็จรูปจะทำให้ทุกครัวเรือนและแขกที่มาร่วมโต๊ะประหลาดใจ

แยมแตงโมในหม้อหุงช้า

หากมีผู้เล่นหลายคนอยู่ในบ้านพวกเขาจะทำขนมที่ยอดเยี่ยมจากผลไม้นี้ เพียงแค่ใส่ส้มและงาลงไป อาหารอันโอชะสำเร็จรูปใช้เป็นไส้พายเติมโจ๊กและเสิร์ฟพร้อมชา

ก่อนอื่นเตรียมเนื้อส้ม 1 ผลเอาผิวออกและปลอดจากฟิล์มสีขาว ความขมของส้มทั้งหมดเข้มข้นอยู่ในตัวพวกมันเอาออกกำจัดรสขมที่ค้างอยู่ในคอ ชิ้นสำเร็จรูปถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยพลการ หั่นเนื้อแตงโม 700 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ

แตงโมวางอยู่ในชั้นแรกสีส้มอยู่ในชั้นที่สองน้ำตาล 400 กรัมเทลงไปทั้งหมดนี้ เทวานิลลาและงา 30 กรัม

ตั้งโหมดที่เตรียมอาหารอันโอชะตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการตุ๋น เวลาทำอาหาร - หนึ่งชั่วโมง ทุกๆ 10 นาที คุณต้องกวนแยมหลังจากสิ้นสุดใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นปิดฝาและห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์แล้วจะถูกนำออกเพื่อจัดเก็บ

แยมเมลอนในเครื่องทำขนมปัง

มีทางเลือกมากมายสำหรับการรักษาสุขภาพ หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือการทำขนมในเครื่องทำขนมปัง ในการทำอาหารอันโอชะนี้คุณต้องซื้อแตงโมน้ำตาลและวานิลลา 1 ซองควิตินกรดซิตริก

ตัดส่วนผสมหลักเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำหนักของชิ้นงานควรอยู่ที่ 1 กก. คลุมแตงโมด้วยน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1: 1 ผสมกับน้ำตาลให้เข้ากันทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เทเนื้อแตงโมที่ได้แล้วลงในเตาอบเทน้ำต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะหรือทำเป็นน้ำผึ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำผึ้ง 1/3 และน้ำ 2/3 เติมกรดซิตริก 3 กรัมที่นั่น ผู้ที่ต้องการจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาว

สัมผัสสุดท้ายคือการแนะนำของ quittin ซึ่งจะทำให้มวลเหมือนวุ้น โหมดแยมถูกตั้งไว้บนเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขนมที่ทำเสร็จแล้ววางในขวดเมื่อมันเย็นลงมันจะหนาขึ้น

แยมแตงโมกับกล้วยและมะนาว

เพื่อให้รสชาติของแยมมีความหลากหลายมากขึ้นจึงมีการเพิ่มผลไม้ต่างๆส้มและอื่น ๆ ลงในแตงโม ตัวเลือกในการทำขนมด้วยกล้วยและมะนาวจะถูกใจคนฟันหวานมากมาย ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียม:

• ขั้นตอนที่ 1. มะนาวต้องหั่นเป็น 2 ส่วนคุณต้องใช้น้ำมะนาวและผลไม้หั่นบาง ๆ
• ขั้นตอนที่ 2. ล้างแตงโมในน้ำเย็นปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ น้ำหนักของชิ้นงานควรอยู่ที่ 700 กรัมเทน้ำตาลทราย 500 กรัมลงไปแล้วเติมน้ำ 60 มล. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามชั่วโมง

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการทำแยมแตงโมคือให้เวลาผลไม้ยืนกับน้ำตาล ดังนั้นของเหลวจะปรากฏมากขึ้นชิ้นงานจะได้รับสีทองที่สวยงามเมื่อเสร็จสิ้นด้วยเหตุนี้อาหารอันโอชะจึงถูกเรียกว่า "แยมแดด"

• ขั้นตอนที่ 3. เทน้ำมะนาวที่บีบออกจากส้ม 1 ผลครึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะที่ขนมกำลังเดือดคุณควรคนตลอดเวลาในขณะที่แยมไหม้
• ขั้นตอนที่ 4. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่กล้วย 2 ลูกและมะนาวครึ่งหลังฝานเป็นแว่น

• ขั้นตอนที่ 5. ต้มขนมด้วยไฟอ่อนจนกล้วยนิ่ม หลังจากนั้นไฟจะเพิ่มขึ้นและต้มให้ได้ความหนาที่ต้องการเนื่องจากในการทำแยมรุ่นนี้มีของเหลวจำนวนมาก เวลาโดยประมาณคือ 20-30 นาที
• ขั้นตอนที่ 6. อาหารอันโอชะสำเร็จรูปเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและนำออกจนเย็นสนิทภายใต้วัสดุปิด ภาชนะที่ระบายความร้อนจะถูกนำออกเพื่อจัดเก็บ

ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟสำหรับชาหรือใช้ตามดุลยพินิจของคุณ

แยมเมลอนกับส้มโอ

แยมกับผลไม้นี้เป็นที่นิยมไม่น้อยสำหรับแม่บ้านมากกว่าคนอื่น ๆ คุณจะต้องมีแตงโม 1 กิโลกรัมน้ำตาลทราย 750 กรัมส้มโอ 1 ลูก

เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นก้อนปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปคุณต้องใส่ไฟขนาดเล็กนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 8 นาที

จากนั้นนำออกจากความร้อนและทิ้งชิ้นงานไว้หนึ่งวัน ใส่ไฟอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 15 นาที ปิดและทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง

ต่อไปเตรียมส้มโอหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แตงต้ม ทิ้งไว้บนไฟอ่อนกวนตลอดเวลา 20 นาที นอกจากนี้ขั้นตอนจะเหมือนกันสำหรับสูตรขนมทั้งหมด บิดใส่ใต้ผ้าห่มจนเย็น

สูตรอบเชย

อบเชยในรูปแบบใดก็ได้เพิ่มเครื่องเทศให้กับจานสำเร็จรูป แยมแตงโมไม่มีข้อยกเว้น สูตรนี้ใช้เครื่องเทศบด นอกจากนี้คุณต้องซื้อมะนาว 2 ลูกและแตงโมที่มีน้ำหนักอย่างน้อย 2.5-3 กก. น้ำตาลทรายขาวสำหรับอาหารอันโอชะนี้จะต้องใช้ในปริมาณ 950 กรัม

การเตรียมเนื้อจะคล้ายกับสูตรอื่น ๆ หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบีบน้ำมะนาวและน้ำตาล 0.3 กก. ให้เวลาในการชงและปล่อยให้น้ำไหล

ในขณะเดียวกันคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายที่เหลือและน้ำ 1 ลิตร เทเนื้อแตงโมผสมกับน้ำเชื่อมร้อน ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารตามต้องการ เมื่อแยมพร้อมคุณต้องนำออกจากความร้อนเพิ่มอบเชย อาหารอันโอชะสำเร็จรูปวางในขวดโหลและเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิเหมาะสม

เมลอนและสตรอเบอร์รี่

การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เกิดรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยของหวานที่ไม่ธรรมดาสำหรับชา สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบหลัก 1 กก. สตรอเบอร์รี่ 0.6 กก. น้ำผึ้งถ้าต้องการ 200-300 กรัมน้ำ

หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ เทน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและน้ำ ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงคนตลอดเวลาและรวบรวมโฟม เทผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดแล้วทิ้งไว้จนเย็น จากนั้นนำไปเก็บรักษา

แยมแตงโมกับลูกแพร์

ลูกแพร์ธรรมดาจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารอันโอชะที่มีแดด ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลไม้สุก 1 กิโลกรัมเนื้อแตงโมน้ำหนัก 0.85 กก. น้ำตาล 0.9 กก. น้ำครึ่งลิตรพริกไทยสีชมพู 25 เม็ดสาระสำคัญของเกรปฟรุต 110 มล.

ต้องล้างลูกแพร์เช็ดให้แห้งถอดแกนออก หั่นเป็นชิ้นพร้อมผิวหนัง ต้มน้ำเชื่อมพร้อมกันหลังจากโปร่งใสแล้วให้ใส่ลูกแพร์สับลงไป

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 5 อันดับแรกสำหรับการทำแยมคอนไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว

นำไปต้มปรุงประมาณ 5-7 นาทีปล่อยให้เย็นแล้วทำซ้ำอีกครั้ง และรวมเป็น 3 ครั้ง ในแบบคู่ขนานเตรียมเนื้อแตงโมหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ ใส่ลงในน้ำเชื่อมพร้อมกับพริกไทยทั้งเม็ดหรือสับ ทำขั้นตอนเดิมซ้ำอีกครั้งสำหรับน้ำเชื่อมลูกแพร์ 2 นาทีจนกว่าจะพร้อมเทสาระสำคัญของเกรปฟรุต จัดเรียงในธนาคารส่งเพื่อจัดเก็บ

กับแอปเปิ้ล

มีหลายทางเลือกในการทำแยมแตงโมด้วยการเติมผลไม้เหล่านี้ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ จะต้องใช้แตงโม 1.5 กก. น้ำตาลทราย 0.5 กก. มะนาว 1 ลูกแอปเปิ้ล 0.35 กก. เนื้อของพวกเขาควรจะแน่นพอ

ก่อนอื่นเตรียมผิวเลมอนปริมาณ 1 ช้อนชาโดยประมาณ สำหรับปริมาณผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ ต้องขูดบนเครื่องขูดอย่างดีโดยไม่ต้องสัมผัสกับเนื้อส้ม

แตงโมถูกหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจและสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แอปเปิ้ลจะถูกล้างและนำออกจากแกนกลางชิ้นที่ได้จะถูกตัดเป็นก้อนเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม.

เมลอนผสมกับน้ำตาลในภาชนะแยกต่างหาก นำไปต้มไฟอ่อน ๆ หลังจากเดือดความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุดกวนตลอดเวลา จากนั้นมวลจะถูกนำไปสู่สถานะของความเหนียวโปร่งใส

โฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวจะต้องถูกลบออก

เพิ่มแอปเปิ้ลด้วยความเอร็ดอร่อยหลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางไว้ในขวดโหลและนำออกไปจนกว่าจะเย็นตัวภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่ม สภาพการจัดเก็บเป็นมาตรฐานไม่แตกต่างกัน

แยมแตงโมกับเปลือกแตงโม

แม่บ้านที่ดีไม่เคยมีมากเกินไป เมื่อแตงโมที่ซื้อมามีลักษณะเป็นเปลือกหนามันจะถูกนำไปใช้เพื่อประโยชน์ของครอบครัว เปลือกโลกไม่ได้ถูกโยนทิ้งไป แต่มีการเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมจากมันซึ่งจะดึงดูดฟันหวานทั้งหมด

แม่บ้านแนะนำให้ทิ้งเนื้อสีชมพูไว้บนเปลือกโลกเพื่อให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วดูสวยงามในผลลัพธ์สุดท้าย สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้แตงโมและเปลือกแตงโม 0.5 กก. น้ำตาล 0.4 กก. และน้ำ 0.6 ลิตร เติมน้ำตามต้องการรสชาติของแยมสำเร็จรูปจะไม่เปลี่ยนไปจากนี้ ตัดผิวหนังออกจากเปลือกหั่นทุกอย่างเป็นก้อน

แม่บ้านให้คำแนะนำเพื่อรักษารูปร่างระหว่างทำอาหาร ใช้เวลา 30 นาที ถือเนื้อสับในน้ำเค็มจากนั้น 10 นาที ในน้ำเดือด

เติมชิ้นงานด้วยน้ำตาลหรือเทน้ำเชื่อมที่ปรุงแยกไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงจากนั้นปรุงอาหาร ถ้าไม่อยากรอนานขนมก็เตรียมไว้ดังนี้ ใส่ผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกองไฟนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีแล้วนำออก ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและทุกอย่างจะถูกทำซ้ำอีกครั้งและ 4 ครั้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ในขวดเก็บไว้ให้เย็นเก็บไว้

แยมเมลอนกับส้ม

ผลไม้รสเปรี้ยวรวมกับส่วนประกอบหลักช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติและรูปลักษณ์ที่แปลกตาให้กับขนม ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส้ม 2-3 ผลเนื้อของส่วนผสมหลัก 1,500 กรัมน้ำ 700 มก. และน้ำตาลในปริมาณ 2 กก.

แตงโมถูกหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจและเทน้ำตาล 500 กรัมผสมให้เข้ากันและอนุญาตให้ชงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ในขณะเดียวกันน้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลและน้ำที่เหลือ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในแตงโมเปล่า คลุมด้วยวัสดุหนาแน่นและทิ้งไว้หนึ่งวัน

ต้องระบายน้ำเชื่อมต้มและใส่แตงอีกครั้ง ทิ้งไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมง

สับส้มด้วยความเอร็ดอร่อย. เชื่อมต่อกับชิ้นงานจริง ปรุงจนเนื้อข้น จัดใส่ขวดเก็บไว้เพื่อจัดเก็บ

แยมเมลอนไม่ใส่น้ำตาล

ขนมนี้ปรุงด้วยการเติมน้ำผึ้ง รสชาติจะดีขึ้นจากสิ่งนี้เท่านั้น คุณจะต้องใช้เนื้อ 1 กก. น้ำผึ้ง 0.5 กก. มะนาว 1 ลูกและวานิลลา 3 กรัม

แตงโมหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง เติมน้ำมะนาวก่อนต้ม นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลา นำออกจากเตาและทิ้งไว้ให้ใส่อีก 10 ชั่วโมง ก่อนที่คุณจะนำชิ้นงานไปปรุงเป็นครั้งที่สองให้เทวานิลลาออก ต้มประมาณ 10-15 นาที ของหวานพร้อมแล้ว หากคุณต้องการให้มีความสม่ำเสมอที่หนาขึ้นคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนการแช่อีกครั้ง หลังจากทำเสร็จแล้วให้วางบนไหที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

กฎการจัดเก็บกระดาษติด

ในหลาย ๆ วิธีผลงานของแม่บ้านขึ้นอยู่กับการจัดเก็บช่องว่างที่ถูกต้อง หากมีการละเมิดเงื่อนไขใด ๆ การติดขัดจะหายไปและงานทั้งหมดจะดำเนินไปด้วยดี

การสะสมที่ถูกต้องเป็นพื้นฐานสำหรับการเก็บรักษาที่ดี พวกเขาใช้ขวดขนาดเล็กฆ่าเชื้อและทำให้แห้งเสมอ ทำตามธรรมชาติหรือในเตาอบที่อบอุ่น ผ้าคลุมจะต้องไม่บุบสลายเหมือนเดิมและมีชั้นป้องกันอย่างสม่ำเสมอ

แยมกรดเก็บไว้ดีที่สุด สำหรับความสม่ำเสมอแยมหนาจะดีกว่าแยมเหลว

อุณหภูมิในการจัดเก็บสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ + 10 ... + 17 ⁰С แสงแดดไม่ควรทะลุเข้าไปในห้อง

หากปิดกระป๋องด้วยฝากระดาษห้องจะต้องแห้งมิฉะนั้นชั้นบนสุดของช่องว่างจะเปียกชื้นและผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายต่อการใช้งาน

กระป๋องที่รีดด้วยฝาดีบุกจะถูกเก็บไว้ที่ความชื้นสูงและอุณหภูมิที่ต่ำกว่าและสูงกว่า เฉพาะฝาเท่านั้นที่หล่อลื่นด้วยปิโตรเลียมเจลลี่เพื่อป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่น

คุณไม่สามารถเก็บแยมที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ได้ สามารถแช่แข็งได้

สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือตู้เย็น แต่แม่บ้านบางคนทำช่องว่างมากและไม่พอดีเนื่องจากใช้พื้นที่ว่างทั้งหมด

เป็นไปได้ที่จะบันทึกอาหารอันโอชะของแตงโมในอพาร์ตเมนต์ แต่ต้องมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิของอากาศไม่สูงกว่า +20 ⁰С สถานที่ที่ไหจะถูกเลือกให้มืดและเย็นที่สุด การปฏิบัติตามกฎง่ายๆจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าพืชทั้งหมดจะได้รับการบันทึก และงานของแม่บ้านจะไม่ไร้ผล

เก็บแยมไว้เท่าไหร่

ทำตามกฎและข้อกำหนดทั้งหมดแยมเมลอนจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี ยกเว้นอย่างเดียวคือผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวด้วยเมล็ด จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพภายนอกของฝาครอบอย่างเคร่งครัด การเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์เริ่มเสื่อมสภาพ แยมดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

ช่องว่างประเภทนี้ซึ่งเป็นผลเบอร์รี่ที่รีดด้วยเมล็ดต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ เมื่อถึงจุดหนึ่งความเป็นพิษที่ปล่อยออกมาจากพวกมันถึงระดับที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 6 เดือน

พนักงานต้อนรับไม่ค่อยเตรียมแยมเมลอน แต่รสชาติและประโยชน์ของมันเป็นที่ชื่นชอบมากจนต้องนำมาปรุงอาหาร ไม่ควรเกิดปัญหาขึ้นสูตรทั้งหมดจะถูกวาดอย่างละเอียด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด และขนมที่มีแดดจัดจะทำให้สมาชิกในครอบครัวพอใจในช่วงกลางฤดูหนาว