สูตรมะเขือเทศเชอร์รี่เค็มเล็กน้อยกับกระเทียมทันที
มะเขือเทศเชอร์รี่เค็มเบา ๆ พร้อมกระเทียมสามารถทำในฤดูหนาวหรือเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดและน่าพอใจในฤดูร้อน หากคุณเลือกสูตรที่ถูกต้องและเลือกผักจานนั้นก็จะอร่อยมาก
จานโดยใช้แพ็คเกจ
สูตรมะเขือเทศเค็มทันทีมักเกี่ยวข้องกับการดองในถุง เวลารออาหารจานสำเร็จรูปอาจอยู่ระหว่าง 5 ชั่วโมงถึง 2-3 วัน
ส่วนผสมอื่น ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติของมะเขือเทศ
- มะเขือเทศจำนวน 10 ชิ้นจะถูกล้างเช็ดให้สะอาดและตัดเป็นรูปกากบาทในบริเวณของก้านคุณสามารถเจาะด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน ขั้นตอนนี้จะช่วยให้มะเขือเทศเก็บได้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น
- กระเทียมหลายกลีบ (ยิ่งกานพลูมากจานก็จะยิ่งคมมากขึ้น) หั่นเป็นกลีบเล็ก ๆ เพื่อให้ได้รสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยคุณต้องใช้กานพลู 3-4 กลีบ
- ผักใบเขียวที่ล้างและแห้งของผักชีฝรั่งและผักชีลาวหนึ่งพวงรวมทั้งร่มผักชีลาววางอยู่ในถุงพลาสติกหนาทึบ
- ตะล่อมผักที่เตรียมไว้โรยด้วยกระเทียมเกลือ 50 กรัมและเติมน้ำตาลเล็กน้อย
- มัดถุงเขย่าเบา ๆ แล้วแช่ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
- เมื่อเวลาผ่านไปมะเขือเทศจะถูกจัดวางจากถุงลงในภาชนะอื่นปิดฝาและวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
การเก็บมะเขือเทศที่มีรสเค็มเล็กน้อยนั้นมีอายุการใช้งานสั้นดังนั้นจึงไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์มากนัก สำหรับอนาคตจะไม่สามารถปรุงผักด้วยวิธีนี้ได้
สูตรสำหรับเค็มเบา ๆ มะเขือเทศเชอร์รี่ กับแตงกวาและพริกหยวก
- เตรียมมะเขือเทศ 7 ลูกและแตงกวาลูกเล็ก ๆ ล้างผักและเช็ดให้แห้ง
- บนมะเขือเทศในบริเวณก้านจะมีการเจาะหรือตัดในแตงกวาขอบจะถูกตัดออก พริกหวานถูกทำความสะอาดจากด้านในและก้านถูกตัดออกจากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้น
- ผักที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในแพ็คเกจเพิ่มกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้น
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างแห้งสับละเอียดและส่งไปยังผัก ของในถุงเค็มเติมน้ำตาล
- ถุงมัดและเขย่าเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 6-7 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไปผักจะถูกถ่ายโอนไปยังจานถ้ายังไม่เสร็จจานจะเค็มมาก
เมื่อมัดถุงคุณต้องเว้นที่ว่างไว้ด้านในสำหรับน้ำผักที่ปล่อยออกมา
การทำเกลือในกระป๋องง่ายๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่มีรสหวานจึงให้กลิ่นหอมและรสชาติกับอาหารจานใดก็ได้ รักษาง่ายไม่เสียเวลาในการตัดสูตรมะเขือเทศเชอร์รี่เค็มเล็กน้อยซึ่งจะใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อย
- สำหรับการทำเกลือมะเขือเทศขนาดเล็ก 1 กิโลกรัมจะถูกล้างให้สะอาดและตัดก้านออก เพื่อเร่งกระบวนการล้างเกลือคุณต้องใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันเจาะตรงบริเวณก้าน
- ทำความสะอาดฟันของทั้งสองหัวและสับให้ละเอียด
- ผักชีฝรั่งสองช่อสับละเอียด
- พริกหวานล้างเมล็ดก้านและพาร์ทิชันจะถูกลบออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- น้ำเกลือเตรียมจากน้ำหนึ่งลิตรซึ่งหลังจากเดือดเกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มอย่างละ 35 กรัมใบลอเรลและถั่วลันเตา 3 ลูก
- ผักชีฝรั่งกระเทียมและมะเขือเทศเท่านั้นที่ใส่ในขวด เทน้ำเกลือที่เย็นลงเล็กน้อย
ธนาคารปิดด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ให้แช่เป็นเวลาสองวันที่อุณหภูมิ 20-22 องศา หลังจากนั้นควรส่งยาดมไปเก็บในที่เย็น
สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ดขอเสนอสูตรมะเขือเทศเชอร์รี่เค็มในอาร์เมเนีย
- คุณต้องล้างและตากมะเขือเทศ 600 กรัมสำหรับขวดขนาด 500 มล. สองขวด ในพื้นที่ของก้านจะมีการเจาะ
- ส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะขนาดใหญ่
- กระเทียมหนึ่งหัวปอกเปลือกแบ่งเป็นกลีบ ฟันถูกตัดครึ่งหนึ่ง
- ผักชีฝรั่งถูกตัดกิ่งเล็ก ๆ
- 6 กลีบ, ผักชี 8 กรัม, 4 ใบ lavrushka, ถั่วมัสตาร์ด 5 กรัมจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมทั้งหมด
- เทน้ำเดือดลงบนส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นเทน้ำพร้อมกับเครื่องเทศลงในภาชนะแยกต่างหากและเติมเกลือ 30 กรัม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาที
- มะเขือเทศพร้อมกับชิ้นกระเทียมกระจายลงในขวดน้ำเกลือเทลงในเย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นเกลือจะถูกลบออกไปยังที่เย็น
หลังจากสามวันสามารถเสิร์ฟมะเขือเทศได้ รสชาติของมะเขือเทศเผ็ดหวานถูกปากสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน
สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์
“ เราปรุงมะเขือเทศเชอร์รี่เค็มในครอบครัวทุกวันในฤดูหนาวและในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว สูตรนี้ถือว่าเสิร์ฟจานใน 24 ชั่วโมง
- ฉันต้มน้ำประมาณ 600 มล. ใส่เกลือ 50 กรัมน้ำตาล 20 กรัมเมล็ดผักชีลาว 10 กรัมและผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ฉันล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ 1 กก. แล้วหั่นเป็นรูปกากบาทจากด้านข้างของก้าน
- กลีบกระเทียม 5 ชิ้นสับละเอียดผักชีฝรั่งสับ
- พริกหยวกหนึ่งชิ้นถูกทำความสะอาดพาร์ติชันเมล็ดพืชตัดก้านและหั่นเป็นวงแหวน
- ฉันยังหั่นแครอทปอกเปลือกเป็นวงแหวน
- ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ฉันใส่มัสตาร์ดสำเร็จรูป 25 กรัมแล้วเริ่มกระจายผักสลับกับเครื่องเทศ
- ฉันเติมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยน้ำเกลือระบายความร้อนและทิ้งไว้หนึ่งวันในห้องที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศา
มะเขือเทศเค็มพร้อมเสิร์ฟ จานนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ “ ทุกคนที่ได้ลิ้มลองเกลือของฉันต้องดีใจอย่างแน่นอน
