เมื่อใดควรเก็บและวิธีการทำให้ใบลูกเกดแห้งอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวสำหรับชา
ผลในเชิงบวกของการเก็บเกี่ยวแบบแห้งต่อการปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว ดังนั้นชาวสวนในช่วงฤดูร้อนจึงพยายามตุนสมุนไพรและพุ่มไม้ของพืชต่างๆ ตัวอย่างเช่นผลในเชิงบวกของลูกเกดไม่เพียง แต่อยู่ในผลเบอร์รี่เท่านั้น อย่างไรก็ตามเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดคุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดควรเลือกใบลูกเกดและวิธีทำให้แห้งอย่างถูกต้อง
ประโยชน์ของใบลูกเกดดำและแดงแห้ง
พุ่มลูกเกดมีธาตุวิตามินและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย ด้วยเหตุนี้คอลเลกชันจึงมีชื่อเสียงในเรื่อง:
- คุณสมบัติเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
- ผลประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต
- ผลการฆ่าเชื้อ
ใบลูกเกดมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ การแช่และชามักใช้เพื่อเสริมสร้างหลอดเลือดรักษาคุณภาพของการมองเห็นกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและบรรเทาหลอดเลือด
มันใช้ที่ไหน?
สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในลูกเกดดำถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหลากหลายรูปแบบของชีวิต ยาหลายชนิดสำหรับโรคข้ออักเสบหรือเพื่อปรับปรุงการมองเห็น ได้แก่ สารพิษจากใบลูกเกด
สำคัญ! ก่อนใช้ทั้งภายนอกและภายในขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้และปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับผลของใบลูกเกดต่อเซลล์เม็ดเลือด
ในการปรุงอาหาร
ในการปรุงอาหารมักใช้ลูกเกดเบอร์รี่โอนส่วนที่เหลือไปใช้ยาและเครื่องสำอางค์ อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบจะพบการใช้งานสำหรับส่วนอื่น ๆ :
- น้ำซุปและชาทำจากสมุนไพรหลายชนิดซึ่งใช้เป็นการป้องกันโรคภายในและเพื่อขจัดปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด
- เช่นเดียวกับแตงกวาและมะเขือเทศบางครั้งก็นำใบมาดอง ความเผ็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีกและสลัดต่างๆ
- ใบลูกเกดมักถูกเติมลงในไวน์และเหล้าแบบโฮมเมด
ในการแพทย์พื้นบ้าน
ยาแผนโบราณยังเต็มไปด้วยสูตรยาที่ใช้ใบลูกเกด การตกแต่งใช้สำหรับโรคต่างๆเช่น:
- โรคไขข้อ;
- ความเมื่อยล้าของน้ำดีในร่างกาย
- ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและการเผาผลาญ
- โรคหวัดเพื่อเพิ่มการขับเหงื่อและการขับเสมหะ
- ภูมิคุ้มกันลดลง
- ความล้มเหลวของระบบหัวใจและหลอดเลือด
สำคัญ! ขอแนะนำให้ใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำเนื่องจากการต้มใบลูกเกดอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพ
ในด้านความงาม
ในด้านความงามลูกเกดยังใช้ในการผลัดเซลล์ผิวใหม่และสร้างผิวใหม่เพื่อให้ผิวมีสุขภาพดีและทำความสะอาดร่างกายจากภายใน คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของพืชช่วยให้คุณสร้างและใช้ขี้ผึ้งที่ช่วยกำจัดรอยขีดข่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ และต่อสู้กับสิวได้สำเร็จ
ใบอะไรเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว?
เพื่อให้ได้สารอาหารในปริมาณสูงสุดเพื่อรักษากลิ่นและรสชาติของใบลูกเกดจนถึงฤดูหนาวคุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับการเก็บรวบรวม ไม่แนะนำให้ใช้ใบไม้ที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราหรือฉีกสีเขียวจากส่วนล่างที่แข็งของพุ่มไม้ โรคติดเชื้อของพืชไม่เพียง แต่กีดกันคุณสมบัติเชิงบวกเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพของโฮสต์อีกด้วย
เก็บเมื่อไหร่?
เวลาที่เหมาะสมในการเก็บใบลูกเกดสำหรับชงชาคือต้นเดือนกรกฎาคม พุ่มไม้มีอายุน้อยในขณะนี้และมีวิตามินจำนวนมากที่สุด ชาวสวนบางคนไม่ต้องการรบกวนพุ่มไม้เล็กและเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมเท่านั้น อย่างไรก็ตามในตอนท้ายของฤดูร้อนส่วนล่างของพุ่มไม้จะแข็งตัวและสูญเสียคุณสมบัติบางอย่างไป
นอกจากนี้ยังมีสารพิษบางชนิดสะสมอยู่ดังนั้นเมื่อเก็บใบไม้เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลขอแนะนำให้เลือกอันดับต้น ๆ
วิธีการทำใบลูกเกดให้แห้งอย่างถูกต้อง?
ไม่เพียงพอที่จะรวบรวมใบไม้ได้ทันเวลาสิ่งสำคัญคือต้องทำให้แห้งอย่างถูกต้อง สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสามประการ:
- การปรากฏตัวของความร้อนคงที่ที่บริเวณที่ทำให้แห้ง
- ไม่ควรอนุญาตให้เพิ่มความชื้น
- จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงแสงแดดและอุณหภูมิสูงโดยตรง
สำคัญ! การไม่ปฏิบัติตามกฎสำหรับการแปรรูปและการทำให้ลูกเกดแห้งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของคอลเลกชัน แต่จะทำลายการรักษาส่วนใหญ่
เปิดโล่ง
การทำให้ลูกเกดแห้งในที่โล่งเป็นสิ่งแรกที่ควรคำนึงถึงสำหรับชาวสวนทุกคน วิธีนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามการฝึกอบรมและอุปกรณ์เพิ่มเติม ก็เพียงพอแล้วที่จะหาสถานที่ที่ตรงตามพารามิเตอร์ทั้งหมด: แห้งอบอุ่นไม่ใช่แดด
ในเตาอบ
เมื่อสภาพอากาศหรือสภาวะอื่น ๆ ไม่อนุญาตให้เก็บลูกเกดแห้งในที่โล่งผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เตาอบ อย่างไรก็ตามใบต้องแห้งไม่อบหรือทอด สำหรับสิ่งนี้:
- อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 100 องศา
- ขอแนะนำให้จัดวางคอลเลกชันในชั้นเดียว
- ต้องเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไอระเหยสะสม
- ใบไม้สีเข้มแสดงว่าถูกไฟไหม้และไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน
ในเครื่องเป่าพิเศษ
หากมีเครื่องอบแห้งไฟฟ้าพิเศษสำหรับแปรรูปผลไม้ขอแนะนำให้ใช้ โดยปกติในอุปกรณ์ดังกล่าวจะมีฟังก์ชั่น "การอบแห้งสมุนไพร" อย่างไรก็ตามการไม่มีระบอบการปกครองดังกล่าวไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้อารมณ์เสียเพียงแค่อุณหภูมิต่ำสุดเท่านั้นที่จะทำ ใบไม้วางบนแผ่นอบเป็นชั้นบาง ๆ มิฉะนั้นกลิ่นจะเหม็นอับ ข้อดีของเครื่องอบไฟฟ้าคือไม่สามารถนำใบไปตากแห้งหรือทอดได้
การหมัก
กระบวนการที่ยาวนานและลำบากที่สุด แต่ผู้ที่ชื่นชอบมองว่าเป็นกระบวนการที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาคุณสมบัติทั้งหมด ขั้นตอนการหมักเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:
- จำเป็นต้องนำใบไปสู่สภาวะที่ง่วงเพื่อให้เส้นเลือดหยุดกระทืบและแตกเมื่องอ (6-24 ชั่วโมง)
- ถัดไปคุณต้องบีบน้ำออกจากใบ (ตัดกดทำผ่านเครื่องบดเนื้อ) ปริมาณน้ำผลไม้มีผลโดยตรงต่อกลิ่นหอมของคอลเลกชัน
- สุดท้ายขอแนะนำให้แห้งด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก สิ่งสำคัญคืออย่าให้ใบแห้งมากเกินไปมิฉะนั้นความพยายามทั้งหมดที่ผ่านมาจะถูกลบล้างและชาจะสูญเสียกลิ่นหอม
ระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บรักษาที่บ้าน
ขอแนะนำให้เก็บใบลูกเกดไว้ในขวดแก้วภาชนะพลาสติกหรือถุงในที่แห้งและมืด สิ่งสำคัญคือใบไม้แห้งไม่ได้รับอิทธิพลจากภายนอก (น้ำแมลงฝุ่น) ตามกฎการจัดเก็บค่าใช้จ่ายในการจัดเก็บเป็นเวลาหลายปี
สูตรพื้นบ้านสำหรับชาเพื่อสุขภาพและอร่อย
ใบลูกเกดเหมาะสำหรับการชงเดี่ยวและแบบผสม ชุดที่อร่อยและเป็นที่นิยมที่สุดคือ:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดและสะระแหน่
- ชาเขียวและมะนาว
- ขิงและน้ำผึ้ง
นอกจากนี้แนะนำให้เพิ่มใบลูกเกดเพื่อป้องกันโรคในชาปกติในตอนเย็น การนอนหลับจึงดีขึ้นและความเหนื่อยล้าจะหายไป
ข้อห้ามที่มีอยู่
ข้อห้ามหลัก ๆ ได้แก่ ความดันโลหิตต่ำและพยาธิสภาพของเซลล์เม็ดเลือด นอกจากนี้ยังแนะนำให้สตรีมีครรภ์ใช้ความระมัดระวัง
