6 สูตรง่ายๆในการทำไวน์ lingonberry ที่บ้าน

ไวน์แดงลิงกอนเบอร์รี่โฮมเมดไม่สามารถเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีรสเปรี้ยวอมหวาน ผู้ที่ชื่นชอบไวน์โฮมเมดจะพอใจกับสีทับทิมของเครื่องดื่ม ความแรงคือ 10-12 องศา ไวน์ lingonberry หวานแบบโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมขนมหวานหรือขนมอบ ปริมาณที่แนะนำคือไม่เกิน 50-100 กรัมในมื้อกลางวัน

คุณสมบัติการผลิต

lingonberries ทาร์ตรสเปรี้ยวเล็กน้อยใช้ทำไวน์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ชาวเหนือเรียกเครื่องดื่มสีแดงไทกาโลหิต มีสารที่มีประโยชน์มากมายในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ใช้เป็นทางเลือกในการรักษาโรคต่างๆ

ไวน์ Lingonberry มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยและมีสีทับทิม ผลิตภัณฑ์ทำจากผลเบอร์รี่ที่ซื้อในฤดูใบไม้ร่วงจากตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต

เครื่องดื่ม Lingonberry ทำจาก lingonberry และน้ำตาล เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมไวน์โดยไม่มีน้ำตาลทรายสาโทไม่สามารถหมักได้ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ สำหรับการผลิตเครื่องดื่มจะนำผลเบอร์รี่ที่สุกและสดเท่านั้นโดยไม่เน่าเชื้อราและความเสียหาย ขอแนะนำให้คัดแยก lingonberries สับ แต่ไม่ล้าง มีเชื้อราบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่ที่จะช่วยหมักสาโท

ไวน์ทำในโถ 3 ลิตรหรือในขวดแก้วขนาดใหญ่ ก่อนชงเครื่องดื่มภาชนะจะถูกล้างและล้างด้วยน้ำเดือด นอกเหนือจาก lingonberry และน้ำตาลแล้วในการทำไวน์ lingonberry คุณจะต้องมีน้ำพุบริสุทธิ์หรือน้ำที่ผ่านการตกตะกอนรวมทั้งยีสต์ไวน์ (คุณสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือสั่งซื้อทางออนไลน์)

เครื่องดื่มเบอร์รี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Lingonberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ สีแดงที่เติบโตในป่าและที่ลุ่มพรุ ประกอบด้วยวิตามินซีเบต้าแคโรทีนจำนวนมากซึ่งเป็นคลังเก็บของธาตุต่างๆ สารอาหารของ Lingonberry จะถูกเก็บรักษาไว้ในไวน์ lingonberry

ชาวเหนือเรียกมันว่าผลไม้แห่งความเป็นอมตะ Lingonberries มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาแก้อักเสบลดไข้และขับปัสสาวะ

ไวน์ Lingonberry ในปริมาณที่พอเหมาะจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เครื่องดื่มนี้ยังช่วยเพิ่มความจำการมองเห็นการทำงานของไต มีประโยชน์สำหรับโรคข้ออักเสบโรคอ้วนและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เหล้าองุ่นเป็นยาป้องกันโรคมะเร็งเนื้องอกหวัดและเบาหวาน

ในฤดูหนาวเครื่องดื่มนี้จะเติมเต็มวิตามินที่ขาด

เบอร์รี่สีแดง

วิธีทำไวน์ lingonberry ที่บ้าน

ไวน์ Lingonberry ทำจาก lingonberry หนึ่งลูกหรือผลเบอร์รี่และสมุนไพรอื่น ๆ สารปรุงแต่งต่างๆมีผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม เทคโนโลยีในการทำไวน์ lingonberry นั้นง่ายมาก โดยปกติเครื่องดื่มจะทำในกระป๋องขนาด 3 ลิตร

Lingonberries ถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังและเทลงในภาชนะ คุณสามารถบดล่วงหน้าในเครื่องปั่น จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลเทน้ำที่อุณหภูมิห้องใส่ยีสต์ไวน์

ช้อนในของเหลว

โถถูกปิดด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้ไวน์เริ่มหมัก เมื่อโฟมปรากฏขึ้นโถจะปิดด้วยฝาที่มีเต้าเสียบ แทนที่จะใช้ซีลน้ำที่มีท่อระบายก๊าซที่วางไว้ในภาชนะบรรจุน้ำคุณสามารถใส่ถุงมือยางบนกระป๋องได้ จริงอยู่ที่นิ้วของเธอต้องเจาะด้วยเข็มเพื่อให้อากาศไหลออกได้อย่างสงบ

ไวน์ควรหมักอุ่นอย่างน้อยหนึ่งเดือน การสิ้นสุดของการหมักระบุด้วยถุงมือที่ยวบ จากนั้นของเหลวจะถูกกรองและแช่เย็นเพื่อให้เกิดความกระจ่าง

เครื่องดื่มสำเร็จรูปบรรจุขวด

ขวดเครื่องดื่ม

สูตรคลาสสิก

สูตรง่ายๆสำหรับไวน์ lingonberry ในกระป๋อง 3 ลิตร:

  • lingonberries 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 505-905 กรัม
  • น้ำ 2 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง
  • ยีสต์ไวน์ 5-10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  • ผลเบอร์รี่เทลงในขวดและปกคลุมด้วยน้ำตาล
  • เทน้ำ
  • เพิ่มยีสต์ไวน์
  • โถถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ +25 องศาเซลเซียส
  • เมื่อสาโทหมักติดตั้งซีลน้ำหรือใส่ถุงมือยางบนโถ
  • สาโทถูกทิ้งไว้ให้หมักที่อุณหภูมิ + 20 ... + 25 องศาเซลเซียส
  • หลังจาก 30 วันของเหลวจะถูกกรอง
  • ไวน์หนุ่มถูกวางไว้ในตู้เย็นเพื่อความกระจ่าง (ตะกอนควรลงไปที่ด้านล่างของกระป๋อง)
  • เครื่องดื่มสำเร็จรูปบรรจุขวดและส่งไปยังห้องใต้ดินเย็นเพื่อจัดเก็บ
  • ไวน์จะพร้อมใน 2-3 เดือน

ไวน์หนุ่ม

เลือกด้วยน้ำผึ้งและใบเชอร์รี่

ส่วนประกอบของกระป๋อง 3 ลิตร:

  • lingonberries 1 กิโลกรัม
  • น้ำผึ้ง 205 กรัม
  • น้ำตาลทราย 305 กรัม
  • น้ำ 2 ลิตร
  • ใบเชอร์รี่ 10 ใบ
  • ยีสต์ไวน์ 5-10 กรัม

ด้วยสมุนไพร

ส่วนผสมสำหรับภาชนะ 3 ลิตร:

  • lingonberries 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย 505 กรัม
  • สมุนไพร 100 กรัม (ยาร์โรว์, แองเจลิกา, โคลเวอร์หวาน, ว่านน้ำ, ปลาช่อน, เซฟาโลโฟรา);
  • ยีสต์ไวน์ 5-10 กรัม
  • ของเหลว 2 ลิตร

ใบ Lingonberry

กับเชอร์รี่

ส่วนประกอบของกระป๋อง 3 ลิตร:

  • เชอร์รี่ 205 กรัม
  • lingonberries 305 กรัม
  • ลูกเกด 0.5 ถ้วย
  • 0.5 กก. น้ำตาลทราย
  • ยีสต์ไวน์ 5-10 กรัม
  • น้ำ 2 ลิตร

ด้วยบอระเพ็ด

สูตรสำหรับภาชนะ 3 ลิตร:

  • ผลเบอร์รี่ 1 กก.
  • บอระเพ็ด 5 ใบ;
  • 0.5 กก. น้ำตาล
  • ยีสต์ไวน์ 5-10 กรัม
  • น้ำ 2 ลิตร

สาขาบอระเพ็ด

ไวน์เสริม

องค์ประกอบสำหรับภาชนะ 3 ลิตร:

  • lingonberries 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย 505 กรัม
  • ยีสต์ไวน์ 5-10 กรัม
  • น้ำ 2 ลิตร
  • เพิ่มวอดก้าหรือคอนญัก 255 กรัมลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนบรรจุขวด

ข้อห้ามในการใช้

ไวน์ Lingonberry สามารถลดความดันโลหิตได้ดังนั้นผู้ที่มีความดันเลือดต่ำไม่ควรใช้มากเกินไป เครื่องดื่มนี้ห้ามใช้สำหรับโรคกระเพาะอาหารและตับ ไม่ควรดื่มไวน์ที่เป็นแผลโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง สตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรไม่ควรบริโภคแอลกอฮอล์ ห้ามให้ไวน์ลิงกอนเบอร์รี่แก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี

แก้วเครื่องดื่ม

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ควรเก็บไวน์สำเร็จรูปบรรจุขวดที่อุณหภูมิ + 10 ... + 12 องศาเซลเซียส ในห้องที่อุ่นเกินไปอาจทำให้เปรี้ยวได้ ที่ดีที่สุดคือวางขวดเครื่องดื่มลิงกอนเบอร์รี่ไว้ที่ชั้นล่างสุดหรือประตูด้านข้างของตู้เย็น

ยิ่งไวน์อยู่ได้นานเท่าไหร่ไวน์ก็จะยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น เครื่องดื่มลิงกอนเบอร์รี่ที่เตรียมอย่างถูกต้องซึ่งมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำสามารถยืนอยู่ในตู้กับข้าวเย็นและไม่เปรี้ยวได้ประมาณ 2 ปี

ไม่มีความคิดเห็นเป็นคนแรกที่จะทิ้งไว้
ออกจาก บทวิจารณ์ของคุณ

ตอนนี้ การเฝ้าดู


แตงกวา

มะเขือเทศ

ฟักทอง