Kapag kailangan mong i-ani ang labanos ng daikon mula sa hardin para sa imbakan para sa taglamig

Sa taglamig, ang mga bitamina, hibla at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ay magagamit sa mga sariwang prutas mula sa hardin, sa kondisyon na ang pag-aani ay tama na nakolekta at pagkatapos ay ilagay. Upang ang mga ugat ay mananatiling malakas at makatas sa loob ng maraming buwan, mahalagang malaman kung kailan tinanggal ang daikon labanos mula sa hardin para sa imbakan.

Ang gulay ay may isang maliit na halaga ng calories; natupok ito ng sariwa o idinagdag sa pagluluto sa mga pinggan.

Ang mga labanos ng Hapon ay may mga sumusunod na positibong katangian:

• pagpapabuti ng aktibidad ng gastrointestinal tract;
• mga katangian ng antiseptiko;
• tulong sa paglilinis ng atay at bato.

Pagkolekta ng daikon para sa imbakan

Ang ani ay inani kapag ang mga cool at dry na panahon ay nagtatakda, ngunit ang mga frosts ay hindi pa dumating, dahil ang mga sub-zero na temperatura ay sumira sa bahagi ng lupa ng mga pananim ng ugat at kailangan mong kalimutan ang tungkol sa pangmatagalang imbakan. Hindi mo dapat labis na mabawasan ang mga ito sa lupa, kung hindi, ang form ay mawawala sa loob, at ang pulp ay mawawala ang lasa nito at maging matigas.

Kung ang labanos ay lumago sa mabibigat na lupa, hindi mo maaaring hilahin ang mga tuktok kapag umani, dahil dito, madaling masira ang root system.

Inirerekomenda na mag-scoop up ng mga gulay na may pala o pitchfork.

Matapos ang daikon ay ganap na tinanggal mula sa mga kama, kinakailangan upang ilagay ang mga prutas sa hangin upang matuyo ang lupa na natitira sa kanila. Upang hindi makapinsala sa manipis na balat, ang mga nakolektang gulay ay hindi inirerekumenda na hugasan at malinis; pinahihintulutan lamang na iwaksi ang natitirang lupa mula sa kanila. Kinakailangan na protektahan ang labanos mula sa mga sinag ng araw, dahil nagiging malabo mula sa kanila.

Pag-iimbak ng daikon

Bago maglagay ng mga gulay para sa taglamig, ang buong ani labanos ay inilipat at sinuri. Ang mga prutas na naiwan para sa pangmatagalang imbakan ay dapat na maging, makinis, hindi masira. Ang mga tuktok ay maingat na pinutol gamit ang gunting.

Paano mag-imbak ng tama ang daikon? Mayroong maraming mga paraan upang gawin ito.

Sa bodega ng bodega

Ang paglalagay ng mga labanos sa mga basement at cellar ay isa sa mga pinakamahusay na solusyon. Pagkatapos ng lahat, nariyan ang mga pinakamainam na kondisyon para sa mga gulay ay nilikha. Ang mga pananim na ugat na naanihin sa mga huling araw ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre ay pinangalagaan ang pinakamahabang.

Bago ang pag-aani, ang mga kahon ng kahoy ay binili o ginawa nang nakapag-iisa, kung gayon sila ay nakikibahagi sa pag-iikot ng magaspang na buhangin ng ilog.

Ang mga gulay ay maingat na sinuri bago ang matagal na imbakan. Ang mga pananim na ugat na may nasirang mga balat at mga palatandaan ng pagkabulok ay agad na tinanggal. Ang isang maliit na lugar sa ibabaw ng ibang lilim ay isang malinaw na pahiwatig ng simula ng pagkasira ng produkto. Ang nasabing isang labanos ay hindi makakatagal kahit na 1 buwan, ngunit madali itong sirain ang ani, dahil ito ay isang mapagkukunan ng bakterya.

Tingnan din

Paglalarawan ng iba't-ibang Daikon Sasha, mga katangian nito, paglilinang at pangangalaga

Ang Daikon ay inilalagay kahit na mga layer at natatakpan ng buhangin na buhangin. Mahalaga na ang mga ugat ay hawakan lamang ang buhangin, hindi sa bawat isa. Ang mga kahon ay nakaimbak sa temperatura ng + 1 ... + 5 degree. Ang kahalumigmigan ay dapat nasa paligid ng 70-90%.

Ang mga angkop na kondisyon para sa pag-iimbak ng daikon ay isang matatag na rehimen ng temperatura, walang sikat ng araw, na pinapanatili ang kahalumigmigan sa mga kahon (pana-panahong moistening ng buhangin ay makakatulong upang makamit ito).

Ang dry sand ay nakakakuha ng kahalumigmigan sa labas ng labanos, sa gayon ay sumisira sa pananim.

Ang Japanese daikon sa mga cellar ay perpektong napanatili sa tabi ng mga karot at fodder beets.

Sa isang ref

Maraming mga hardinero ang lumalaki daikon sa maliit na dami. Mayroon silang maraming mga pananim na ugat sa komposisyon ng pag-aani, na maaaring mai-save sa bahay sa kusina. Ang bawat labanos ay nakabalot sa isang air-permeable bag. Maaari kang gumawa ng mga butas sa ito ng isang tinidor. Ang lahat ng mga gulay ay nakasalansan sa ilalim na istante sa ref. Sa ganitong paraan ng pag-iimbak ng daikon, makakamit mo ang pagiging bago ng mga gulay sa loob ng tatlo hanggang limang linggo.

Pansin! Bago ilagay ang labanos sa ref, huwag itong basa, hayaan mong hugasan ito. Pagkatapos ng lahat, mabilis itong masisira ang ani. Ang mga pananim ng ugat ay maaaring matuyo at gaanong malinis ng mga nalalabi sa lupa. Siyempre, ang mga prutas na may nasirang mga balat ay kinakain agad, hindi nila maiimbak nang mahabang panahon.

Nagyeyelo

Ang Daikon ay nagpapanatili ng maayos hanggang sa susunod na tag-araw sa freezer. Upang gawin ito, ang mga pananim ng ugat ay pinutol o lupa sa isang magaspang na kudkuran. Kung ito ay maliit, kung gayon ang kalabasa ay lihim na juice, at bilang isang resulta, ang isang nagyelo na bukol ng yelo ay lilipas, na kung saan ay magiging problemang makakain.

Ang pre-durog daikon ay inilalagay sa maliit na bahagi sa mga plastic bag o mga espesyal na plastic container. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa freezer.

Kapag kinakailangan ang labanos, kinuha ito at lasaw sa temperatura ng silid bago gamitin.

Mahalaga! Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas sa prutas. Kung ang matunaw na daikon ay tinanggal sa freezer muli, kung gayon ang tulad ng isang produktong mayaman sa bitamina ay magiging isang walang lasa na tamad na masa na walang anumang pakinabang.

Tingnan din

Paglalarawan ng mga peste ng labanos (labanos) at ang laban laban sa kanila

Pag-iingat

Maaaring magamit ang Daikon upang gumawa ng meryenda at ilagay ito sa mga garapon para sa taglamig. Karaniwan ang isang salad ay ginawa mula sa mga sariwang ugat na gulay at karot. Ang mga sangkap sa anyo ng mga gulay at pagkaing-dagat ay idinagdag dito.

Ang gas station ay napili nang nakapag-iisa upang pumili mula sa:

• mantika;
• mayonesa;
• langis-lemon.

Ang paghahanda ng isang meryenda ay nagsisimula sa paggiling ng daikon, maaari itong hadhad sa isang magaspang na kudkuran o i-cut sa mga cubes. Ang labanos ay halo-halong may mga karot, pagkatapos ang lahat ay ibinuhos ng atsara at hermetically na higpitan ng isang talukap ng mata. Ang mga bangko ay itinatago sa mga cool na lugar.

Para sa pag-atsara, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• tubig;
• suka;
• asin;
• asukal;
• paminta;
• mabangong halaman.

Ang nagresultang timpla ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay pinalamig. Ang mga adobo na gulay ay nagsisilbing isang batayan para sa mga salad ng taglamig, bilang isang independiyenteng ulam, o idinagdag sa karne.

Maaari kang gumawa ng isang mas mahirap na pag-atsara para sa daikon. Una, ang apple cider suka at bigas suka ay halo-halong, pagkatapos lemon zest, turmeric, bawang at isang hot seasoning na iyong pinili. Ang mga prutas ay pinutol sa mga singsing o kalahating singsing. Ang pampagana na ito ay magpapasaya sa sambahayan at magugulat sa mga panauhin.

Radish juice

Ang katas na nilalaman sa daikon ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang, pinapanatili ang lahat ng mga elemento ng bakas mula sa gulay na ugat. Ang mga tao na ang mga tiyan ay inis ng mga hibla sa labanos ay maaaring uminom ng katas na ito at hindi matakot sa mga kahihinatnan.

Kung hindi posible na mapanatili ang mga pananim ng ugat sa loob ng mahabang panahon o nasira ang ani sa panahon ng pag-aani, ang pag-aani ng daikon juice para sa taglamig ay ang pinakamahusay na paraan upang maproseso ang labis na mga gulay.

Sa tulong ng isang juicer, inihanda ang isang inumin, na ibinubuhos sa isterilisadong baso ng banga o bote.Ang lalagyan na may juice ay pasteurized sa isang paliguan ng tubig sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ang lahat ng mga lalagyan ay mahigpit na sarado na may mga lids at inilagay sa mga cool na madilim na lugar para sa imbakan.

Ang Japanese labanos ay isang napaka-masarap at malusog na gulay. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Kung ang ani ay mayaman at hindi mo makakain ang lahat nang sabay-sabay, maraming mga paraan upang mapanatili ang sariwang ugat sa loob ng maraming buwan. Salamat sa ito, ang mga pakinabang ng daikon ay hindi nawala, at ang lasa ay nananatiling mahusay.