Ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng gooseberry compote para sa taglamig na hakbang-hakbang

Halos lahat ng mga tao ay gustung-gusto ang mga strawberry at raspberry, ginagamit ang mga berry na ito upang makagawa ng mga aromatic compotes at jams. At ang mga hostesses ay madalas na maiwasan ang mga gooseberry, na naniniwala na ang isang masarap na hindi maaaring luto mula sa kanila. Ang isang maayos na inihanda na gooseberry compote para sa taglamig ay maaaring mangyaring mga kamag-anak at umakma sa maligaya talahanayan. Ang inumin na ito ay may pino na lasa at isang hindi malilimutan na aroma.

Mga tampok ng pagluluto ng gooseberry compote para sa taglamig

Ang compote ay maaaring gawin mula sa mga berry ng anumang pagkahinog. Ngunit maraming mga maybahay ang ginusto na gumamit ng mga berde, dahil sa kasong ito ay malinaw ang inumin. Ang mga berry ay hindi kailangang matakpan kaagad; pagkatapos ng pag-ani maaari silang magsinungaling sa isang cool na lugar hanggang sa 2 linggo.

Upang maiwasan ang pagsabog ng mga berry, pinahina ang mga ito sa isang palito. Maaari mong isara ang gooseberry compote sa o nang walang isterilisasyon.

Bago ihanda ang inumin, ang mga garapon ay lubusan na hugasan ng soda, hugasan at itago sa oven sa loob ng 15 minuto.

Ang mga bakal na lids ay dapat ding pinakuluan.Upang isara ang compote nang walang isterilisasyon, kumuha ng mga lata na may kapasidad na 2-3 litro. Sa kanila, ang tubig ay lumalamig nang mahabang panahon, ang mga berry ay may oras na pakuluan.

Anong mga berry ang pinagsama?

Ang mga gooseberry ay natatakpan nang maayos at sinamahan ng iba pang mga berry o prutas. Ito ay napupunta nang maayos sa mga itim at crane currant, cherry at plums. Maaari kang magdagdag ng mga mansanas, lemon, orange, apricots at raspberry sa compote. Ang mas maraming sangkap sa gooseberry compote, mas mayaman at mas mayaman ang lasa. Ngunit huwag maglagay ng maraming iba pang mga sangkap sa garapon upang hindi makagambala ang lasa at aroma ng gooseberry.

Ano ang mga pinakamahusay na varieties ng gooseberry?

Ang Gooseberry ay ang tanging berry na ginagamit para sa pag-iingat sa iba't ibang yugto ng kapanahunan. Ang paggamit ng berdeng gooseberries ay maipapayo kung nais mo ng isang malinaw na inumin. Lemon balsamo o mint ay madalas na idinagdag sa tulad ng isang compote upang magdagdag ng lasa.

Ang mga pulang berry ay nagbibigay ng inumin ng isang maayang kulay rosas na kulay. Ang nasabing compote ay inihanda din sa pagdaragdag ng iba pang mga sangkap - mga prutas ng sitrus at currant.

Ang paggamit ng isang itim, overripe na produkto ay nagbibigay ng isang mayaman na kulay na rubi. Ang ganitong produkto ay may sariling walang katumbas na aroma, na maaaring pupunan ng mga seresa o mga plum.

Paano pumili ng mga gooseberry bago simulan ang proseso

Para sa pag-aani para sa taglamig, tanging malakas, malalaking berry ang napili, nang walang mga bakas ng pagkabulok at pagkasira.Ang parehong naaangkop sa iba pang mga sangkap na idinagdag sa inumin. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, ang mga tangkay at buntot ay napunit. Banlawan ang produkto na may cool na tubig. Hindi kinakailangan upang matuyo ang mga gooseberry, dahil mapupuno sila ng mainit na tubig nang maraming beses.

Upang maiwasan ang pagsabog ng mga berry at nananatiling transparent ang inumin, paunang na-pre-pre-prito na may isang palito. Ang isang karayom ​​ay ginagamit din para sa pag-prick.

Paano makagawa ng gooseberry compote sa bahay

Ang inuming gooseberry ay maaaring ihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang bawat maybahay ay tinutukoy ang paraan ng pagluluto nang nakapag-iisa. Ang mga simpleng recipe ay madalas na pinili na hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.

Tingnan din

Ang mga recipe ng Cherry compote para sa taglamig, kasama at walang pag-isterilisasyon, para sa isang 3-litro garapon

Isang simpleng recipe para sa isang 3-litro na garapon hakbang-hakbang

Ayon sa resipe na ito, maaari kang kumuha ng mga berry kasama ang mga buntot at tangkay. Upang ihanda ang workpiece, kumuha ng:

• gooseberries - 2 tasa;
• asukal - 1 baso;
• tubig - 3 litro.

Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang asukal at dinala sa isang pigsa. Ang mga berry na pre-prick na may isang toothpick ay ibinuhos sa syrup. Ngayon ay kailangan mong gawing mas tahimik ang apoy at pakuluan ang mga berry sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang natapos na inumin sa isang garapon at isara ito sa isang takip ng metal. Ang jar ay nakabukas sa leeg at nakabalot sa isang kumot.

Nang walang isterilisasyon

Maraming mga maybahay ang ginusto na isterilisado ang mga blockage para sa taglamig, ngunit ito ay posible na gawin nang wala. Upang i-roll up ang isang inuming gooseberry nang walang isterilisasyon, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• gooseberries - 1.5 tasa;
• asukal - 150 gramo;
• tubig - 2 litro.

Ang mga berry ay ibinuhos sa isang 2-litro garapon at ibuhos sa tubig na kumukulo. Ang inumin ay pinananatiling 15 minuto, pagkatapos nito ang tubig ay ibuhos sa isang kasirola, ang asukal ay idinagdag at dinala sa isang pigsa. Ibuhos ang mga berry na may kumukulong syrup at tapunan. Ang billet ay maaaring gawin mas matamis o maasim sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting butil na asukal.

Bago ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon, ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Maiiwasan ang mga pagkasunog kung ang aksidenteng pagsabog.

Sa lemon

Maaari kang gumawa ng isang paghahanda para sa taglamig na may lemon. Ang inumin na ito ay may nakakapreskong lasa at aroma, tumutunog ito nang maayos at pinupuno ng enerhiya.

Upang maghanda ng isang mabangong inumin, inihanda ang mga sumusunod na produkto:

• berde gooseberries - 1 baso;
• asukal - 70 gramo;
• lemon - 2 hiwa;
• tubig - 1 litro.

Ang mga prutas ay pricked at ibinuhos sa isang litro garapon, ang mga hiwa ng lemon ay idinagdag din doon. Ang asukal ay ibinuhos sa tubig, ang syrup ay dinala sa isang pigsa at ibinuhos sa isang garapon.

Susunod, ang garapon ay inilalagay sa isang palayok ng tubig at isterilisado sa loob ng 20 minuto. Sa ilalim ng kawali, kailangan mong maglagay ng isang piraso ng gasa, nakatiklop sa dalawang layer. Pagkatapos ng isterilisasyon, ang garapon ay pinagsama at balot sa isang kumot sa isang araw.

Frozen gooseberry

Hindi ka dapat gumawa ng mga blangko mula sa mga frozen na berry. Ang produktong ito ay pinakamahusay na ginagamit para sa pagluluto compote. Upang maghanda ng masarap na inumin, ibuhos ang isang baso ng mga berry sa kawali, magdagdag ng 3-4 na mansanas na gupitin sa hiwa at 4 litro ng tubig. Dalhin ang compote sa isang pigsa, pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng isang baso ng asukal at patayin ang oven.

Gamit ang tarragon

Ang isang inumin na ginawa mula sa berde na berry na may pagdaragdag ng mint o lemon balm ay napaka-masarap. Upang ihanda ang workpiece, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• gooseberries - 2 tasa;
• asukal - 200 gramo;
• tubig - 3 litro;
• dayap o lemon - 2-3 hiwa;
• mint o lemon balsamo - 3-4 na sanga.

Tingnan din

Masarap na mga recipe para sa cherry plum compote na may at walang mga buto para sa taglamig, kasama at walang pag-isterilisasyon

Ang mga berry ay ibinuhos sa isang garapon at hugasan ang mga gulay at dayap ay idinagdag doon. Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, ibinuhos sa isang garapon at ang lalagyan ay nakabalot ng isang kumot sa loob ng 20 minuto. Ang tubig ay ibinuhos mula sa garapon pabalik sa kawali, idinagdag ang asukal at pinakuluang ang syrup. Ibuhos ito sa mga gooseberries, igulong ang garapon na may takip at balutin ito nang ilang araw.

Ang inuming mint ng gooseberry ay maaaring lutuin sa isang kasirola kasama ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at corked.

Gamit ang itim na kurant

Ang isang masarap at mabango na inumin ay nakuha mula sa mga gooseberry at itim na currant. Upang ihanda ang blangko, dapat mong gawin:

• gooseberries at currant - 1 baso bawat isa;
• asukal - kaunti pa sa isang baso;
• tubig - 3 litro.

Ang tubig ay dinala sa isang pigsa at ibinuhos sa isang garapon, kung saan ang mga berry ay dating ibinubuhos. Makatiis ang garapon sa ilalim ng mga takip sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang tubig pabalik sa kasirola. Magdagdag ng asukal at pakuluan ang syrup. Ibuhos ito sa isang garapon at igulong ito gamit ang isang takip. Ang garapon ay mahusay na nakabalot sa isang kumot.

Sa mint

Sa taglamig, ang isang inumin na gawa sa mga gooseberry at mint ay magpapaalala sa iyo ng lasa ng tag-araw. Mga kinakailangang sangkap:

• berde gooseberries - 1 baso;
• tubig - 1 litro;
• asukal - 70 gramo;
• isang pares ng mga sprigs ng mint.

Ang mga berry at dahon ay inilalagay sa isang garapon. Ang unang pagkakataon na ito ay ibinuhos na may simpleng tubig na kumukulo, at sa pangalawang oras na may syrup na gawa sa tubig at asukal. Ang garapon ay pinagsama, nakabalot sa isang kumot at naiwan upang magpainit sa isang araw.

Sa orange

Compote sa pagdaragdag ng orange ay brewed sa pamamagitan ng pagkakatulad sa recipe kung saan mayroong isang limon. Ang panlasa ng dalawang inumin na ito ay magkakaiba, kaya kung nais mo, maaari kang mag-eksperimento.

Sa mansanas

Upang ihanda ang blangko na ito para sa taglamig, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• matamis at maasim na mansanas - 0.5 kg;
• gooseberries - ½ tasa;
• asukal - 1 baso;
• tubig - 3 litro.

Ang mga mansanas ay peeled at pinutol sa maliit na mga wedge. Ang mga mansanas at gooseberry ay ibinubuhos sa isang 3-litro na bote at puno ng syrup na gawa sa asukal at tubig. Inilalagay ang mga ito upang i-sterilize ng 20 minuto, pagkatapos kung saan ang garapon ay pinagsama.

Sa mga raspberry

Ang kumbinasyon ng gooseberry at raspberry ay nagbibigay ng isang maselan at hindi pangkaraniwang lasa. Upang maghanda para sa taglamig, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• gooseberry at raspberry - 1 baso bawat isa;
• tubig - 3 litro;
• asukal - kaunti pa sa isang baso.

Ilagay ang mga berry sa isang bote, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at iwanan ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang tubig ay pinatuyo, ang asukal ay idinagdag at ang syrup ay pinakuluan. Ibuhos ito sa lata at igulong ito.

Ang isang tinadtad na mansanas ay maaaring idagdag sa gooseberry at raspberry compote, kung saan ang lasa ay magiging mas mayaman.

Pag-iimbak ng compote

Ang compos ng gooseberry ay dapat na naka-imbak sa isang cellar o cool na pantry. Kapag naninirahan sa isang apartment, ang isang insulated na loggia ay isang mahusay na pagpipilian sa imbakan. Ang isang maayos na saradong inumin ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid nang hindi binabago ang lasa nito.