11 simpleng mga recipe para sa paggawa ng plum compotes para sa isang 1-3 litro garapon

Sa pagtatapos ng panahon ng dacha, ang mga maybahay ay umani ng maraming compotes. Hindi nila pinansin ang inuming ginawa mula sa plum, na kung saan ay matutuwa sa mga araw ng taglamig kasama ang lasa at natatanging aroma. Gayundin, ang prutas ay pinagkalooban ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na makakatulong sa kumplikadong paggamot ng iba't ibang mga sakit. Pinapayagan ka ng mataas na ani na mag-ani ng plum compote para sa taglamig sa maraming dami.

Ang mga subtleties ng pagluluto compote sa bahay

Mahalagang mga patakaran sa kung paano maayos na maghanda ng compote:

1. Ang mga plum ay dapat na pinagsunod-sunod ayon sa laki at pagkatapos ay hugasan sa malamig na tubig. Upang hindi makapinsala sa kanila, ang tubig ay ibinuhos sa isang palanggana at inilalagay ang mga prutas. Banayad na banayad.
2. Upang gawing mas matindi ang aroma at ang lasa ng maanghang, magdagdag ng pulang alak at iba't ibang pampalasa.
3. Ang halaga ng asukal ay pinili depende sa iba't-ibang. Ang mas matamis ang prutas, ang mas kaunting asukal ay idinagdag. Para sa isang maasim na iba't, ang isang maximum na 400 g ng asukal ay ginagamit bawat litro ng tubig. Inirerekomenda ng ilang mga recipe na palitan ang asukal sa honey.

Ang lalagyan ay inihanda nang maaga:

• hugasan ng solusyon sa soda;
• banlawan;
• pag-isterilisasyon ng singaw;
• ang mga handa na lalagyan ay naka-baligtad at inilagay sa isang tuwalya, na dapat malinis at malaya sa mga dayuhang amoy;
• pakuluan ang mga lids.

Pagpili at paghahanda ng mga plum

Upang ang compote ay lumabas na mayaman, mabango, transparent, kailangan mong pumili ng tamang pangunahing produkto:

• ang mga prutas ay kakailanganin ng malakas, at ang balat - siksik;
• hindi dapat magkaroon ng mga mantsa at iba't ibang mga pinsala sa ibabaw;
• kung ang mga prutas ay hindi hinog ng kaunti, kung gayon mas maraming asukal ay kailangang idagdag sa compote;
• hindi dapat magkaroon ng mga wormhole;
• Ang mga pits ay tinanggal mula sa malalaking mga plum, ang mga maliliit ay ginagamit nang buo.

Pagsasanay:

1. Pitik ang bawat prutas na may isang palito hanggang sa napaka buto.
2. Magdagdag ng isang maliit na kutsara ng baking soda sa isang litro ng tubig. Pakuluan.
3. Ilagay ang punctured fruit at hawakan ng dalawang minuto. Makakatulong ito sa paghahanda ng prutas para sa pagluluto at maiwasan ang pagsabog ng mga plum.
4. Alisin mula sa likido at agad na ilagay sa tubig na yelo. Makakatulong ito na mapanatili ang kanilang kulay.

Paano makagawa ng plum compote

Ang inumin ay inihanda sa iba't ibang paraan. Nag-aalok kami ng pinakamahusay na mga recipe.

Ang isang simpleng recipe para sa taglamig

Ang compote ay pinakuluang mula sa buo, siksik na mga plum.

Mga sangkap:

• butil na asukal - 400 g;
• tubig - 4 l;
• plum - 600 g.

Paghahanda:

1. Piliin ang tinukoy na bilang ng mga malakas na prutas. Banlawan.
2. Hatiin ang mga plum sa dalawang 3-litro garapon.
3. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa mga plum. Maghintay ng isang-kapat ng isang oras. Alisan ng tubig ang likido sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa. Ang mga plum ay dapat manatili sa garapon.
4. Ibuhos ang asukal sa asukal sa likido na nagbubuga. Pakuluan ng 5 minuto.Ibuhos ang plum syrup. I-rolyo.

Nang walang isterilisasyon

Ang inumin ay maaaring maiimbak para sa parehong oras tulad ng isterilisado. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang eksaktong sukat.

Tingnan din

9 pinakamahusay na homemade pomegranate compote na mga recipe

Mga sangkap:

• tubig - 3 l;
• plum - 1000 g;
• lemon - 2/3 tsp;
• butil na asukal - 180 g.

Paghahanda:

1. Ilagay ang hugasan na inuming prutas sa isang lalagyan. Dapat silang punan ng isang third ng lata.
2. Maghanda ng syrup. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig at ihalo sa asukal na asukal. Magdagdag ng limon. Gumalaw. Ibuhos ang prutas. Dapat punan ng likido ang lalagyan sa mismong mga gilid upang walang hangin.
3. Canned nang walang isterilisasyon. Turnilyo lang sa takip. Ibalik ang mga lalagyan at takpan ng isang kumot.

Sa mga buto

Mga sangkap:

• plum - anumang halaga;
• syrup: magdagdag ng 300 g ng asukal sa 1 litro ng tubig.

Paghahanda:

1. Ginagamit lamang ang mga prutas at may isang bato, na kailangang hugasan at ilagay sa mga garapon. Punan ang mga lalagyan na halos sa itaas.
2. Ibuhos ang asukal sa tubig. Magluto ng 7 minuto. Ibuhos ang prutas. Takpan ng mga lids.
3. Ilagay ang mga lalagyan sa isang malaking mangkok ng maligamgam na tubig at isterilisado sa isang minimum na init para sa isang-kapat ng isang oras. I-rolyo.

Walang punla

Isang madaling ihanda na inumin na kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring gumawa.

Mga sangkap:

• mga plum - 15 mga PC.;
• asukal - 120 g;
• tubig - 700 ml.

Paghahanda:

1. Upang ang inumin ay mananatiling transparent at mayaman sa panlasa, ang mga siksik na prutas na may isang malakas na balat ay pinili para sa paghahanda.
2. Upang i-cut sa kalahati. Alisin ang buto. Ilagay sa isang handa na garapon.
3. Pakuluan ang tubig at magdagdag ng prutas. Isara ang takip at itabi para sa isang-kapat ng isang oras.
4. Ibuhos ang likido sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal. Pakuluan ng tatlong minuto. Ibuhos ang pangunahing produkto sa inihanda na syrup. I-rolyo.
5. Lumiko ang garapon. Ilagay sa isang tuwalya at takpan ng isang kumot.

Mula sa mga puting plum

Para sa panahon ng taglamig, maaari mong masarap magluto compote mula sa mga puting plum. Ang inumin ay magiging katamtaman na matamis, mayaman at napaka-mabango.

Mga sangkap:

• puting mga plum - 1 kg;
• purong tubig - 3 l;
• butil na asukal - 300 g.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ay hindi dapat masira o marumi. Ang mga malambot at bulok na mga specimen ay hindi gagana.
2. Tiklupin sa isang colander at banlawan. Gumamit ng maligamgam na tubig. Alisin ang mga ponytails. Ilagay sa mga isterilisadong lalagyan.
3. Pakuluan ang tubig at malumanay ibuhos sa isang lalagyan na may mga plum. Takpan ng mga lids. Magtabi ng kalahating oras.
4. Ngayon kailangan mong ihanda ang syrup. Ibuhos ang likido sa isang kasirola. Upang maiwasan ang pagbagsak ng mga berry, maaari mong takpan ang leeg ng gasa o gumamit ng isang espesyal na takip na may mga butas. Matamis. Pakuluan. Ibuhos sa mga garapon.
5. Screw sa mga takip. Takpan ang baligtad na mga lata gamit ang isang kumot. Pagkatapos ng isang araw, lumipat sa isang madilim, cool na lugar.

Konsentradong plum compote

Ang pag-iingat ay tumatagal ng kaunting oras, at mayaman ang inumin. Sa taglamig, maaari itong diluted ng tubig.

Mga sangkap:

• plum - 600 g;
• tubig - 2 l;
• butil na asukal - 650 g.

Paghahanda:

1. Banlawan ang prutas. Upang maiwasan ang pag-crack, ang mga plum ay tinusok.
2. Para sa isang mayaman na lasa, punan ang mga lalagyan na may prutas hanggang sa itaas. Magdagdag ng asukal nang pantay-pantay.
3. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa prutas. Ang likido ay dapat na ganap na punan ang garapon sa labi. Dapat walang maiiwan sa hangin. Takpan at iwanan ng tatlong oras.
4. Salain ang syrup sa isang kasirola. Pakuluan ng pitong minuto. Ibuhos sa mga lalagyan at igulong agad. Nailalim sa mga proporsyon, ang malasa at malusog na compote ay maaaring maiimbak hanggang sa susunod na panahon.

Ito ay maginhawa upang makagawa ng gayong inumin kapag wala nang mag-iimbak ng malalaking lata. Dahil sa malakas na konsentrasyon nito sa taglamig, ang compote ay natunaw na may isang malaking halaga ng likido. Salamat sa ito, ang dami ay maaaring tumaas nang tatlong beses.

Ang isang mala-bughaw na tint sa ilang mga varieties ay hindi sasayangin ang lasa ng inumin, kaya hindi mo kailangang subukang hugasan ito.

Tingnan din

17 simpleng mga recipe para sa paggawa ng raspberry compote para sa taglamig

Sa citric acid

Mga sangkap:

• plum - 800 g;
• tubig - 2.5 l;
• asukal - 250 g;
• sitriko acid - 0.5 tsp.

Paghahanda:

1. Ang bilang ng mga produkto ay kinakalkula para sa isang tatlong-litro. Pagbukud-bukurin ang mga prutas. Mag-iwan lamang ng malakas at hindi masira.
2. Banlawan at ilipat sa isang handa na garapon. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa isang lalagyan. Ipilit sa ilalim ng takip para sa isang kapat ng isang oras. Sa panahong ito, ang tubig ay magiging mapula.
3. Ibuhos ang plum likido sa isang kasirola at takpan ng asukal. Magdagdag ng sitriko acid. Pakuluan.
4. Ang Lemon ay isang pang-imbak na tumutulong na mapanatili ang compote na inihanda nang walang isterilisasyon.
5. Ibuhos ang mga plum. I-rolyo. Lumiko ang garapon at takpan ng isang kumot.

Mula sa mga pulang plum

Mga sangkap:

• tubig - 3 litro;
• pulang plum - 900 g;
• lemon - 1 tsp;
• asukal - 350 g

Paghahanda:

1. Alisin ang mga tangkay at buto mula sa pangunahing produkto. Punan ang garapon sa gitna, na hugasan at isterilisado nang maaga.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo at magtabi ng isang-kapat ng isang oras. Ibuhos ang likido sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal at pakuluan ng tatlong minuto. Ibuhos muli ang prutas.
3. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, alisan ng tubig ang syrup sa isang kasirola, idagdag ang limon. Sa sandaling lumitaw ang unang mga bula, alisin mula sa init at ibuhos sa isang garapon. I-rolyo.

Sa alak

Mga sangkap:

• tubig - 250 ml;
• vanillin;
• carnation - 2 putot;
• kanela - 10 g;
• asukal - 300 g;
• plum - 1 kg;
• pulang alak - 250 ML.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga hugasan na mga plum, alisin ang mga buto at ilagay sa mga garapon.
2. Pagsamahin ang tubig sa alak. Matamis. Magdagdag ng pampalasa. Pakuluan. Ibuhos sa cheesecloth.
3. Ibuhos ang prutas. I-rolyo. Sterilize.

May honey

Mga sangkap:

• plum - 3 kg;
• pulot - 1 kg;
• na-filter na tubig - 1.5 litro.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig ng honey Pakuluan.
2. Ilagay ang mga hugasan na plum sa mga lalagyan. Ibuhos sa syrup. Magtabi ng isang araw.
3. Salain ang syrup at pakuluan. Ibuhos ang prutas.
4. Pagulungin at isterilisado.

Walang asukal

Mga sangkap:

• tubig - 1 l;
• mga plum - 750 g.

Paghahanda:

1. Para sa inumin, ang mga may sapat na gulang lamang ang ginagamit, ang mga malambot na specimens ay posible. Inihanda na may o walang mga buto.
2. Upang punan ng tubig. Pakuluan para sa isang-kapat ng isang oras.
3. Ibuhos ang inumin sa mga lalagyan. Isara sa lids. Sterilize.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa compote

Pagtabi sa mga workpieces sa isang cool na silid. Angkop para sa:

• cellar;
• pantry.