Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng apple compote nang walang asukal para sa taglamig
Ang compote ng Apple ay isang masarap at malusog na inuming bitamina na maaaring maubos ng sariwa o na-ani sa mga lata para sa taglamig. Ang compote ng Apple, na ginawa nang walang asukal, tikman mabuti at malusog. Ang asukal ay idinagdag dito upang tikman bago gamitin. Maaari kang uminom ng compote at unsweet, pati na rin gamitin ito upang makagawa ng marmalade, liqueurs at iba pang pinggan.
Mga tampok ng paggawa ng apple compote nang walang asukal para sa taglamig
Kung plano mong mapanatili ang compote para sa taglamig, dapat mong ihanda ang lalagyan nang maaga. Tanging sa maayos na isterilisadong lalagyan ang maiinom ay maiimbak nang mahabang panahon nang walang pagbuburo at pagkasira.
Kung ang compote ay handa para sa pagkonsumo ng sariwang lutong, walang mahigpit na mga kinakailangan para sa kalidad ng lalagyan, at ang proseso ng paghahanda ng inumin ay hindi napakahirap.
Mga kinakailangang produkto
Upang maghanda ng inumin kakailanganin mo:
- mansanas - 300 g;
- tubig - 1.5 l.
Ang mga mansanas ay maaaring maging anumang pagkakaiba-iba, ngunit ang compote ay magiging mas mayaman at mas masarap kung gumamit ka ng mga huli na taglagas na varieties na may siksik na pulp - Antonovka, Saffron, Brown.
Pagpili at paghahanda ng mga sangkap
Ang mga mansanas para sa compote ay dapat malinis, libre mula sa mga palatandaan ng sakit at pagkabulok, hindi apektado ng mga peste. Ang alisan ng balat ay dapat na hugasan nang lubusan at tinanggal ang mga tangkay. Ang mga nasirang lugar ay dapat i-cut sa isang malinis na sapal.
Ang hugasan at pinatuyong mga mansanas ay pinutol sa hiwa. Ang pangunahing pagkatapos ay tinanggal. Kung ang balat ay payat at malambot, naiwan ito sa prutas.
Mas mainam na putulin ang makapal at matigas na balat.
Paano maghanda ng mga lalagyan
Upang maghanda ng compote, gumamit ng mga garapon ng baso na may dami ng 1, 2 o 3 litro. Dapat silang siyasatin muna para sa mga bitak, chips at iba pang mga depekto. Hindi magamit ang mga bangko na may mga depekto.
Pagkatapos ng inspeksyon, ang mga lalagyan ay hugasan ng sabon at soda sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay hugasan. Ang isang palayok ng tubig ay inilalagay sa apoy. Ang isang metal na rehas ay inilalagay sa tuktok nito (maaaring magamit ang isang salaan). Ang mga bangko ay inilalagay baligtad sa wire rack. Ang singaw na mula sa kumukulong tubig ay isterilisado ang mga lalagyan. Ang oras ng pag-isterilisasyon ay 15 minuto.
Ang mga isterilisadong lata ay tinanggal mula sa wire rack at inilagay sa leeg sa isang malinis na tela. Ang mga lids ay pinakuluang para sa 10-15 minuto sa tubig bago pa man gulong ang mga lata.
Ang mga glass lids ay maaaring isterilisado na may mga lata sa ibabaw ng singaw, at ang mga clamp ng bakal ay maaaring pinakuluan bago lumiligid.
Paano gumawa ng sugar-free apple compote
Ang mga mansanas na gupitin sa hiwa ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng malamig na tubig at ilagay sa medium heat. Pagkatapos kumukulo, ang compote ay hinalo at tinanggal mula sa init.Ang inumin ay iginiit ng 20 minuto. Pagkatapos nito, handa itong gamitin.
Upang maghanda ng isang de-latang blangko para sa taglamig, ang mga hiwa ng mansanas ay dapat na unang babad sa isang solusyon sa asin. Para sa paghahanda nito, kumuha ng 1 tsp. asin bawat 1 litro ng tubig. Ang mga prutas ay naiwan sa solusyon para sa 5-7 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal at isawsaw sa tubig na kumukulo.
Ang mga mansanas ay blanched para sa 7-15 minuto, hanggang malambot.
Sa kasong ito, ang tubig ay dapat na halos lumubog, ngunit hindi pigsa. Pagkatapos ang prutas ay inilipat sa malamig na tubig.
Ang pinalamig na mansanas ay inilalagay sa mga palamnan na pre-isterilisado, pinupuno ang mga ito hanggang sa mga balikat o 2/3. Ang tubig na kumukulo ay ibinubuhos sa lalagyan sa maliit na bahagi, pinupuno ang mga ito upang ang antas ng tubig ay 2 daliri sa ibaba ng tuktok ng lata. Sa halip na tubig, maaari mong gamitin ang juice ng mansanas, na dati ay kinurot mula sa isang bahagi ng mga na-ani na mansanas at pinainit hanggang 90-95 ° C.
Pagkatapos ang mga lalagyan ay natatakpan ng mga isterilisado na lids at inilagay sa isang palayok ng tubig. Ang antas ng tubig ay dapat hanggang sa mga hanger ng mga garapon. Ang mga lalagyan ay isterilisado na may isang bahagyang pantay na pigsa. Ang oras ng pag-isterilisasyon pagkatapos ng kumukulong tubig para sa mga litro ng lata ay 10-12 minuto, para sa 2-litro lata - 15-18 minuto, para sa 3-litro lata - 20-25 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, ang mga lids ng mga lata ay agad na gumulong. Ang mga lalagyan na may compote ay nakabaligtad at pinalamig sa temperatura ng silid para sa isang araw, at pagkatapos ay ilayo para sa imbakan.
Pag-iimbak ng mga workpieces
Kinakailangan na mag-imbak ng sariwang inihaw na compote sa ref. Ang mga jars na gumulong para sa taglamig ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid, ngunit mas mahusay na ilagay ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar sa labas ng direktang sikat ng araw. Ang isang cellar o refrigerator ay angkop para sa mga layuning ito.
