Pangunahing 25 hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng apple compote para sa taglamig

Ang compote ng Apple ay isang masarap na inumin na hindi magiging sanhi ng mga paghihirap para sa hostess sa panahon ng paghahanda. Ibibigay nito ang katawan sa mga kinakailangang bitamina, na kulang sa taglamig, dahil ang isang baso lamang ang pumapalit ng mga pakinabang ng isang buong sariwang prutas. Ang sariwang compote ng mansanas ay inihanda para sa taglamig ayon sa iba't ibang mga recipe, ngunit ang pinakasikat sa mga may lingonberry, plum, dalandan, peras, melon at luya.

Pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Upang magluto ng compote ng mansanas, kailangan mo ng isang minimum na sangkap. Naturally, ang mga prutas ay kailangang kunin sariwa, makatas, na magbibigay ng maximum na juice.

Mahalagang obserbahan ang mga proporsyon ng mga sangkap, tanging sa kasong ito ang compote ay hindi magiging matamis na matamis (kung gayon kakailanganin itong diluted ng tubig, na hindi mapapabuti ang lasa), o, sa kabilang banda, hindi mai-unsweet (kailangan mong magdagdag ng butil na asukal).

Ang iba't ibang mga uri ng mansanas ay may iba't ibang tamis, kaya't ang dami ng butil na asukal ay magkakaiba-iba. Umaasa sila sa kanilang sariling intuwisyon tungkol sa tamis ng produkto.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Upang makakuha ng isang masarap na compote, kailangan mong maingat na pumili ng pangunahing sangkap. Mabuti kung maaari mong kolektahin ito sa iyong sariling hardin - kung gayon sigurado ka sa kanilang kalidad.

Ngunit kung walang posibilidad na iyon, kung gayon ang mga lumalaki sa malapit ay siguradong bibilhin (hindi magamit ang mga mai-import).

Ang mga prutas ay hindi dapat masyadong malaki, maliit at katamtamang sukat ang gagawin. Ang kulay ay hindi mahalaga, dahil hindi ito mapapansin sa natapos na komposisyon. Maaari kang pumili ng anumang iba't - lahat ay depende sa mga personal na kagustuhan ng pamilya. Ang Aport, Lemon, Boyken, Beijing saffron at Antonovka ay angkop.

Bago ihanda ang compote, ang prutas ay lubusan na hugasan sa malamig na tubig. Kung maaaring magkaroon ng mga bulate, pagkatapos ay isawsaw ang mga prutas sa inasnan na tubig at maghintay ng 15 minuto. Ang mga insekto ay lumulutang - sila ay tinanggal gamit ang isang kutsara.

Pagkatapos nito, ang mga mansanas ay natuyo (hindi maaaring isara ang basa na mansanas).

Ang lahat ng mga cores at buto ay nalinis (kahit na isang maliit na porsyento ng mga ito sa komposisyon ay maaaring humantong sa pagsabog ng mga lata). Ang balat ay maaaring hindi ma-peeled off - lahat ay nakasalalay sa recipe.

Paano maghanda ng isang lalagyan?

Kailangan namin ng tatlong-litro na lata. Una, siniyasat sila para sa mga chips at bitak. Kung sila ay, kung gayon ang mga naturang lalagyan ay hindi ginagamit.Hugasan gamit ang baking soda at detergent sa mainit na tubig at tuyo.

Ang isterilisasyon mismo ay isinasagawa ng iba't ibang mga pamamaraan. Ito ay maginhawa upang maglagay ng mga lata sa isang microwave o oven, kung pinapayagan ang laki nito. Kung hindi, ilagay ang garapon na baligtad sa spout ng isang kumukulong kettle. Pagkatapos ng isterilisasyon, ang mga lalagyan ay inilalagay sa isang malinis na tuwalya.

Tingnan din

Mga nangungunang 2 mga recipe para sa paggawa ng apple compote na may kanela para sa taglamig

Ilang minuto ang niluluto?

Imposibleng sabihin nang eksakto kung gaano katagal lutuin ang mga mansanas. Ang katotohanan ay ang bawat recipe ay may sariling oras ng pagluluto. Maaari itong maging alinman sa 10 minuto o kalahating oras. Sa ilang mga recipe, ang mga mansanas ay hindi pinakuluan, ngunit sarado na sarado na may tubig na kumukulo sa isang isterilisadong lalagyan.

Bakit madilim ang compote?

Nagdilim ang compote dahil sa labis na nilalaman ng acid. Upang maiwasan ito, kailangan mong ibabad ang pagkain sa loob ng 20 minuto sa bahagyang inasnan na tubig (isang kutsarita ng asin bawat 1 litro ng tubig) bago lutuin.

Paano i-roll apple compote para sa taglamig?

Gumagamit sila ng mga napatunayan na mga recipe.

Ang klasikong recipe para sa isang 3-litro na maaari

Ang paggawa ng isang compote mula sa tinadtad na prutas ay sobrang simple na magagawa ito ng isang baguhan na babaing punong-abala. Kakailanganin mong:

1 kg ng pangunahing produkto;
300 g asukal;
1 litro ng tubig.

Ang tubig ay pinainit sa isang pigsa, pagkatapos ay ang init ay nabawasan sa isang minimum, at ang mga prutas, na dati ay na-peeled at pinutol sa maliit na piraso, ay nalubog. Blanch para sa 7 minuto, pagkatapos ay ilabas at banlawan ng gripo ng tubig sa isang colander. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang garapon. Ang asukal ay idinagdag sa tubig kung saan sila pinakuluang. Ang Syrup ay napuno sa mga lalagyan at mabilis na gumulong.

Sa buong prutas

Kakailanganin mong:

1 kilo ng hinog na maliit na mansanas;
kalahati ng isang baso ng asukal;
2 at kalahating litro ng tubig.

Ang mga pinatuyong prutas ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan. Ang Syrup ay binubuan mula sa tubig at asukal (tinanggal ang bula). Ang mga sangkap ay ibinubuhos sa halo. Angote ay isterilisado sa mga garapon sa loob ng 20 minuto na may isang bahagyang pigsa.

Nang walang isterilisasyon

Upang gumawa ng tulad ng isang simpleng recipe, kumuha ng:

1 kg ng maliit na mansanas;
2 litro ng tubig;
300 gramo ng asukal.

Ang peeled at cut ay inilatag, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa. Pagkatapos ng paglamig, ang tubig ay ibinuhos sa isang lalagyan, idinagdag ang asukal. Ibuhos ang mga sangkap sa syrup at mabilis na gumulong.

Sa mga plum

Mga lasa na pantulong sa bawat isa. Maaaring lutuin mula sa mga sumusunod na sangkap:

1 kg ng mansanas;
0.5 kg na mga plum;
isang baso ng asukal.

Ang mga produkto ay inihanda (ang mga buto ay tinanggal mula sa mga plum, gupitin sa kalahati). Ang mga prutas ay ibinubuhos sa isang garapon na may tubig na kumukulo at naiwan sa loob ng isang oras. Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng asukal at lutuin sa mababang init. Ibuhos ang mga lalagyan na may syrup at gumulong.

Sa lingonberry

Upang i-roll up ang naturang mga lata, dapat mong:

1 kg ng mga lingonberry;
0.5 kg ng mga mansanas;
0.5 kg ng asukal;
3 litro ng tubig.

Ang tubig na may asukal ay ibinuhos sa lalagyan, ang mga mansanas ay idinagdag pagkatapos kumukulo. Matapos ang 15 minuto, sila ay inalis. Ang mga Lingonberry ay idinagdag sa syrup, pinakuluang sa loob ng 20 minuto. Ang lahat ay halo-halong sa isang lalagyan at pinagsama.

Gamit ang orange zest

Ang de-latang compote ay may mahusay na mga katangian ng lasa at aroma. Kailangang:

0.5 kg ng mga lingonberry;
0.5 kg ng mga mansanas;
1 tasa ng asukal;
1 kahel.

Ang algorithm ng pagluluto ay pareho sa nakaraang recipe, gayunpaman, na may mga mansanas, kailangan mong magdagdag ng orange zest.

Gamit ang cherry plum

Maaari kang maghanda ng inumin kung mayroon kang mga sumusunod na sangkap:

4 na mansanas;
8 piraso ng cherry plum;
150 gramo ng asukal.

Ang tinadtad na mansanas at mga cherry plum ay inilalagay sa mga garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo, hawakan ng 20 minuto. Ang tubig ay pinatuyo at ang syrup ay inihanda sa loob ng 15 minuto. Napuno sila ng pagkain.

Sa mga peras

Upang ihanda ang workpiece, dapat mong:

5 mansanas;
3 peras;
230 gramo ng asukal.

Inihanda ayon sa nakaraang recipe. Ang mga mahusay na hinog na peras ay nakuha, dapat alisin ang mga buto.

Sa mga pampalasa

Upang iikot ang 6 litro ng compote, kakailanganin mo:

3 kg ng pangunahing sangkap;
600 gramo ng asukal;
tubig 2.5 litro;
kanela at cloves.

Blanch ang mga piraso ng mansanas sa loob ng 5 minuto, ilagay sa ilalim ng mga garapon. Pakuluan ang syrup sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kanela at cloves dito. Punan ang mga lalagyan at igulong.

Tingnan din

Ang top 6 na mga recipe para sa paggawa ng beetroot juice para sa taglamig sa bahay

Sa melon at luya

Isang masarap at mabango na inumin na ginawa gamit ang luya ugat at melon. Kailangan iyon:

1 kg ng mansanas;
0.5 kg ng hinog na melon;
350 gramo ng asukal;
2 litro ng tubig;
50 gramo ng luya.

Ang proseso ay pamantayan. Ang melon ay pinutol sa mga piraso at itinapon sa lalagyan ng pagluluto 3 minuto bago lutuin. Kinuha ang luya bago lumiligid.

Sa mga ubas

Maaari kang mapanatili sa mga ubas ayon sa klasikong recipe. Ang tanging pagbubukod ay ang mga ubas ay idinagdag 5 minuto bago ihanda ang komposisyon. Para sa 1 kg ng pangunahing sangkap, nangangailangan ng 300 gramo.

Sa mga aprikot

Hindi magtatagal ang pag-iingat. Kailangang:

1 kg ng mga aprikot;
0.5 kg ng mga mansanas;
0.5 kg ng asukal;
3 litro ng tubig.

Ang tubig na may asukal ay ibinuhos sa lalagyan, ang mga mansanas ay idinagdag pagkatapos kumukulo. Matapos ang 15 minuto, sila ay inalis. Magdagdag ng mga aprikot sa syrup, lutuin ng 20 minuto. Ang lahat ay halo-halong sa isang lalagyan at pinagsama.

Sa gooseberry

Upang iikot kailangan mo:

0.5 kg ng gooseberries;
0.5 kg ng mga mansanas;
1 tasa ng asukal.

Ang algorithm ng pagluluto ay pareho sa nakaraang recipe, ngunit sa mga mansanas kailangan mong magdagdag ng mga sariwang gooseberry.

Sa strawberry

Dalhin:

1 kg ng mansanas;
0.5 kg ng mga strawberry;
isang baso ng asukal.

Ang mga prutas ay ibinubuhos sa isang garapon na may tubig na kumukulo at naiwan sa loob ng isang oras. Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng asukal at lutuin sa mababang init. Ibuhos ang mga lalagyan na may syrup at gumulong.

Sa mga raspberry

Pagluluto algorithm tulad ng sa nakaraang recipe. Kung ang mga raspberry ay napaka-hinog, pagkatapos ay ang oras ng pagkakalantad sa tubig na kumukulo ay nahati.

Gamit ang itim na kurant

Para sa 1 kg ng pangunahing sangkap, kinuha ang 0.5 itim na kurant. Algorithm bilang para sa isang karaniwang recipe.

Sa mga dalandan

Dalhin:

1 kg ng mansanas;
2 litro ng tubig;
1 orange;
400 gramo ng asukal.

Ang mga peeled at cut apple ay inilalagay sa mga garapon, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa. Pagkatapos ng paglamig, ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang asukal, luto hanggang sa ganap na matunaw ang buhangin kasama ang orange zest.

Sa mga limon

Hindi magkakaroon ng mga problema sa paghahanda ng compote na may lemon, dahil inihanda ito ayon sa nakaraang recipe.

Sa barberry

Kakailanganin mong:

1 kg ng mansanas;
200 gramo ng barberry;
1 litro ng tubig;
300 gramo ng asukal.

Ang mga prutas ay inilalagay sa ilalim ng garapon at ibinuhos ng mainit na syrup. Sterilized para sa 25 minuto sa tubig na kumukulo.

Sa mga hawthorn berry

Kailangan iyon:

1 kg ng pangunahing produkto;
200 gramo ng mga hawthorn berries;
400 gramo ng asukal;
1 litro ng tubig.

Ang mga berry ay inilalagay sa ilalim, puno ng syrup. Sterilisasyon - 30 minuto.

Sa mint

Ginawa ayon sa karaniwang resipe, ang sariwang mint ay idinagdag kaagad.

Sa vanilla (ranetki)

Ang pinaka-masarap na inumin ay nakuha nang walang isterilisasyon, na tumutulong upang mapanatili ang lahat ng mga mabangong katangian ng banilya. Ito ay idinagdag agad.

Sa kanela at cloves

Ginawa ayon sa karaniwang recipe, kanela at cloves upang tikman. Upang ang mga panimpla ay hindi masira ang hitsura ng inumin, sila ay nakatiklop sa isang bag ng tela, at tinanggal bago paikutin.

Sa blackberry

Kailangan iyon:

1 kg ng mansanas;
300 gramo ng mga blackberry;
400 gramo ng asukal;
2 litro ng tubig.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry at prutas sa loob ng 30 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at gumawa ng isang syrup. Ibinubuhos sila sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 25 minuto.

Sa isang multicooker

Maglagay ng isang karaniwang bilang ng mga prutas sa ilalim ng multicooker na may tubig at piliin ang "pilaf" o "sinigang" mode. Matapos ang halo ay pinakuluang sa loob ng 30 minuto, patayin. Kapag lumalamig ito, magdala ng pigsa at agad na gumulong.

Paano maiimbak nang tama ang natapos na produkto?

Ang compote ay nakaimbak sa isang madilim na silid sa temperatura ng kuwarto. Ang maximum na buhay ng istante ay 2 taon (nang walang isterilisasyon - 1 taon).