Nangungunang 7 mga recipe para sa paggawa ng cherry juice para sa taglamig sa bahay
Ang katas ng Cherry ay isa sa pinaka-malusog at pinaka masarap na inumin. Dahil ang mga cherry ay isang pana-panahong produkto, masisiyahan mo ang lasa ng mga sariwang berry lamang sa tag-araw. Para sa kadahilanang ito, maraming mga maybahay ang naka-stock sa cherry juice para sa taglamig sa bahay. Mayroong maraming mga recipe na makakatulong na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng seresa at ang kaaya-aya nitong mayaman na lasa.
Ang mga subtleties ng pagluluto
Ang isang malusog at masarap na paghahanda para sa taglamig ay inihanda ayon sa mga sumusunod na rekomendasyon:
- Ang pangmatagalang paggamot ng init ng mga prutas ay hindi kasama, ito ay humahantong sa pagkawala ng mga nutrisyon. Kadalasan, ang 10 minuto ng kumukulo ng inumin ay sapat.
- Maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas at berry sa panahon ng paghahanda ng juice. Ang mga sangkap ay naproseso sa isang katulad na paraan. Ang iba pang mga sangkap ay mapapahusay ang lasa at kalusugan ng nektar.
- Ang mga mahilig sa maanghang na lasa ng mga juice ay maaaring gumamit ng iba't ibang mga pampalasa - cardamom, cinnamon, banilya. Bibigyan nito ang juice ng isang orihinal na lasa.
- Ang paghahanda ng isang puro inumin mula sa mga seresa, at pagkatapos kumukulo hanggang sa makapal, maaari mo itong gamitin bilang isang dessert.
Pagpili ng cherry
Upang makagawa ng cherry nectar, ang mga hinog na prutas ay kinuha. Maaari mong matukoy ang juiciness sa pamamagitan ng bahagyang pagpindot sa kanila. Kung ang juice ay nagwiwisik, kung gayon ang bunga ay mabuti para sa pagkonsumo. Ang kinakailangang ito ay mas angkop para sa mga madilim na seresa.
Gayundin, ang berry ay napiling matamis. Hindi mo kailangang uminom ng maliliit na prutas, dahil madalas silang may mas kaunting sapal, bilang isang resulta ay magkakaroon ng kaunting juice mula sa kanila.
Ang mga cherry, na napili para sa nektar, ay nakuha nang buo, nang walang mga palatandaan ng sakit o pinsala. Imposibleng ang inumin ay naglalaman ng mga buto, dahil hindi ligtas ang mga ito para sa mga tao.
Paano maghanda ng isang lalagyan?
Ang mga lalagyan ng salamin para sa nektar ay hugasan ng baking soda o isang espesyal na panghugas ng pinggan, hugasan na rin.
Ang mga bangko ay pinangalanan na may tubig na kumukulo o pasteurized sa ibabaw ng singaw. Maaari kang kumuha ng isang palayok ng tubig, maglagay ng takip na may isang butas para sa isang garapon sa tuktok nito at, kapag ang tubig ay kumukulo, ilagay ang lalagyan doon.
Paano gumawa ng cherry juice para sa taglamig sa bahay?
Ang Cherry juice ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Narito ang ilan sa kanila.
Sa pamamagitan ng isang juicer
Upang magamit ang pamamaraang ito ng juicing, kailangan mo ng isang processor ng pagkain na may function ng juicer.
Ang mga hugasan na seresa ay ibinubuhos sa gilingan ng karne, ang juice ay lumalabas sa pamamagitan ng nozzle mula sa mesh, at ang mga buto na may alisan ng balat ay tinanggal sa pamamagitan ng tubo sa gitna, na matatagpuan sa loob ng lining mula sa mesh.
Ang natapos na likido ay pinakuluan ng asukal, kung nais mo, maaari mong tunawin ito ng tubig. Ang inumin ay ibinubuhos sa mga lata, pinagsama.
Sa isang juicer
Ang nektar ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:
- 3.5 kg na mga cherry;
- 250 gr. butil na asukal;
- 4 litro ng tubig.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ang mga seresa ay hugasan ng 2 beses, ang mga buto ay hindi kailangang alisin.
- Ang mga prutas ay inilalagay sa itaas na kompartimento ng dyuiser at binuburan ng butil na asukal sa tuktok.
- Ang tubig ay ibinuhos sa mas mababang mangkok at ilagay sa pagluluto.
- Matapos ang mga boils ng tubig, isang pan na may mga prutas ay nakatakda, sarado na may takip. Ito ay kinakailangan upang mabawasan ang gas kung tumindi ang kumukulo.
- Ang mga cherry ay naglalabas ng likido nang maayos. Matapos ang 20 minuto, kailangan mong alisan ng tubig ang labis na nektar, mga 250 ml, at ibuhos ito pagkatapos upang maging ganap na sterile.
- Oras ng pagluluto - isang oras. Matapos patayin ang juicer, kailangan mong maghintay ng 30 minuto hanggang sa ang natitirang juice ay dumadaloy sa lalagyan at lumamig.
- Ipamahagi ang nektar sa mga lalagyan, roll up.
Nang walang pag-iingat
Hugasan ang mga berry, ibuhos ang mga prutas sa isang colander. Ilagay ang mga pinggan sa ilalim ng colander, kung saan maubos ang nektar.
Gilingin ang mga prutas na may colander. Perpektong resulta kapag nananatili ang mga buto at rind. Maaari kang gumamit ng isang crush, isang malawak na sagwan.
Matapos ibuhos ang cake na may malamig na tubig at naiwan upang tumayo. Makalipas ang isang oras, kailangan ding durugin ang cake. Ang mga nakolektang likido ay pinagsama at dinala sa isang pigsa, butil na asukal ay idinagdag sa panlasa. Ang workpiece ay brewed para sa 10 minuto.
Ibuhos ang inumin sa natapos na lalagyan.
Sa pulp at asukal
Para sa isang litro ng mass ng cherry kakailanganin mo:
- tubig - 5 l;
- asukal - 250 gr.
Ang mga seresa ay hugasan, ang mga buto at tangkay ay tinanggal. Ang berry ay kailangang baluktot gamit ang isang gilingan ng karne, blender. Pagkatapos ang pinaghalong ay lupa gamit ang isang mahusay na salaan upang paghiwalayin ang mga balat at berry. Ang resulta ay isang masa na katulad ng gruel.
Ang isang inuming may cherry na may butil na asukal at tubig ay ipinadala sa apoy at dinala sa isang pigsa. Matapos mabawasan ang gas, at ang halo ay luto para sa isa pang 5 minuto, patuloy itong pinukaw. Kapag ang likido ay nagiging homogenous at madilim, dapat itong ibuhos sa isang handa na isterilisadong lalagyan.
Ang nasabing nektar ay nakaimbak para sa isang taon sa temperatura na +15 degree.
Sa sarili nitong katas
Paano gumawa ng nektar:
- Pagbukud-bukurin ang prutas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Ang tubig ay dapat na alisan ng tubig.
- Ayusin ang mga prutas sa isterilisadong garapon sa itaas at ibuhos ang tubig na kumukulo.
- Takpan ang mga lalagyan na may lids, isterilisado: 0.5 l - 15 minuto, 1 l - 20 minuto.
- Sa panahon ng proseso ng isterilisasyon, ang berry ay mag-ayos, kaya kailangan mong lagyan muli ng garapon.
- Matapos i-roll up ang lalagyan, naka-baligtad at iniwan kaya hanggang sa lumalamig ito.
Hindi naka-link na juice nang hindi nagluluto
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ang mga prutas ay hugasan, ang mga buto at buntot ay tinanggal.
- Gamit ang isang pindutin, sila ay kinatas, at ang katas ay pinalamig.
- Ang nagreresultang likido ay ibinuhos sa isang lalagyan ng baso, na ipinadala sa isang madilim, cool na silid.
- Pagkaraan ng isang oras, kapag ang isang sediment form sa ilalim, ang inumin ay dapat ibuhos sa isa pang lalagyan gamit ang isang tube ng goma.
- Ang mga lalagyan kung saan ang inumin ay sarado ay dapat isterilisado.
- Ang katas, na pinaghiwalay mula sa sediment, ay pinakuluang at ibinuhos sa mga garapon.
Juice ng Cherry-apple
Kasama sa recipe ang:
- seresa - pagkatapos ng pagpindot, ang halaga ng inumin ay dapat na hanggang sa 1 litro;
- apple juice - 2 l.
Paano magluto:
- Ang berry ay hugasan at peeled.
- Sa tulong ng isang gilingan ng karne na may isang attachment ng juicer, ang mga cherry ay pinindot.
- Paghaluin ang 1 bahagi cherry juice na may 2 bahagi na inumin ng mansanas.
- Ang nagresultang komposisyon ay ibinuhos sa isang mangkok, ilagay sa apoy, at dinala sa isang pigsa.
- Ang inumin ay nahahati sa mga lata at ipinadala sa oven para sa pasteurization. Ang isang 0.5 litro ay maaaring isterilisado sa isang preheated oven sa loob ng 10 minuto, 1 litro - 15 minuto, 3 litro - 25 minuto.
- Pagulungin ang lalagyan.
Paano mag-imbak at gamitin?
Itabi ang workpiece sa isang cool, tuyo na lugar upang payagan ang ilaw na pumasok. Ang buhay ng istante ay 2 taon. Sa panahong ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatili sa inumin.
Ang isang mas mahabang panahon ay hindi magiging kapaki-pakinabang at maaaring makapinsala sa iyong kalusugan.
