Top 10 pinakamahusay na mga recipe para sa canning beans para sa taglamig sa garapon ay dilaan mo ang iyong mga daliri

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga legumes ay kilala sa maraming mga residente ng tag-init na lumalaki ang mga halaman sa site. Nagtataka ang mga nagtatanim ng gulay kung aling mga recipe para sa pag-aani ng beans para sa taglamig sa mga garapon ang pinaka masarap, panatilihin ang isang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at nakaimbak ng mahabang panahon. Ang sagot sa tanong na ito ay minsan ay hiningi ng maraming taon. At lalo na ang masuwerteng residente ng tag-init ay nakahanap ng kanilang paraan sa unang pagkakataon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at nilalaman ng calorie ng mga legume

Walang lihim na ang paggamit ng mga legume sa pagkain ay nagdudulot ng maraming benepisyo sa katawan ng tao. Ang pagkain ng maliit na halaga ng beans bawat araw ay humahantong sa mas mahusay na kalusugan.

mga blangkong bean

Ang pagkain ay nag-aambag sa:

  • pagpapabuti ng panunaw;
  • pagpapalakas sa katawan, labanan ang mga impeksyon;
  • naglilinis ng dugo;
  • maiwasan ang paglitaw ng mga sakit sa cardiovascular;
  • mas malusog na buhok;
  • saturation na may protina na walang taba na nilalaman.
  • pinipigilan ang paglitaw ng mga kanser sa bukol;
  • pagbabawas ng mga antas ng kolesterol sa dugo;
  • at ang mga hibla at pektin na nakapaloob sa beans ay nag-aalis din ng mga asing-gamot sa mabibigat na metal sa katawan. Ito ay totoo lalo na para sa mga rehiyon na may mataas na antas ng polusyon;
  • pagbibigay ng anti-namumula at diuretic na epekto.

Ang mga pakinabang ng pagkain ng beans para sa pagkain ay tinutukoy para sa bawat tao nang paisa-isa, huwag kalimutan ang tungkol sa mga panganib ng kultura. Sa partikular, ang paggamit ng mga legume ay hindi inirerekomenda para sa mga nagdurusa:

mga sakit sa vascular

  • magpapagod;
  • pancreatitis;
  • gota;
  • o iba't ibang mga sakit ng tiyan.

Ang nutritional halaga ng beans ay nakasalalay sa iba't, ang pangkalahatang average na halaga ay ang mga sumusunod:

  • kilocalories - 14;
  • protina - 1.5 gramo;
  • taba - 0.1 gramo;
  • karbohidrat - 1.8 gramo;
  • tubig - 83 gramo;
  • almirol - 6 gramo;
  • mono- at disaccharides - 1.6 gramo;
  • mga organikong acid - 0.7 gramo;
  • pandiyeta hibla - 0.1 gramo.

Ang mga beans ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mineral at bitamina. Ang calorie na nilalaman ng mga de-latang beans ay 95 kilocalories.

mga bukol na may kanser

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang kalahati ng tagumpay ay nakasalalay kung gaano kahusay ang luto ng beans. Pangunahing mga patakaran ng paghahanda:

  • ang mga beans ay dapat na pinagsunod-sunod. Maipapayo na piliin ang magkakaibang iba't ibang, dahil ang iba't ibang mga beans ay luto sa iba't ibang paraan;
  • sa gabi ito ay babad sa tubig, maaari mong asin ito. Pagkatapos sa umaga ay lutuin ito nang mas mabilis;
  • Magluto hanggang malambot, dahil ang mga uncooked beans ay maaaring maging sanhi ng pagkalason.

Hindi mo na kailangang gumawa ng anumang bagay na espesyal kapag nagluluto ng beans, ngunit sa paglipas ng mga taon, ang ilang mga nuances ay binuo na may kaugnayan sa loob ng parehong pamilya.

pangunahing sangkap

Masarap na mga recipe na may beans para sa taglamig

Ang mga kondisyon sa bahay ay aktibong nag-ambag sa paghahanda ng simple, malusog at napaka-masarap na mga recipe na may beans para sa taglamig. Ang bawat maybahay ay pipiliin ang mga pamamaraan ng paghahanda ng mga bunga ng kultura ayon sa kanyang pagpapasya at mga kagustuhan ng sambahayan. Ngunit may mas mahusay na mga recipe na popular sa halos bawat pamilya.

beans para sa taglamig

Ang klasikong recipe para sa pagpapanatili ng puti at pulang beans

Mas madalas ginusto ng mga maybahay ang mga klasiko - ang isang resipe na napatunayan sa mga nakaraang taon ay tila maaasahan. Mangangailangan ng kaunting oras at pagsusumikap upang maihanda ito. At ang mga sangkap ay palaging nasa kamay para sa kanya. Ginamit kapag nagluluto, pula o puting beans, depende sa personal na kagustuhan.

Mga Bahagi:

  • beans - 1 kilogram;
  • tubig - 3.5 litro;
  • asin at asukal - 120 gramo bawat isa;
  • suka - 3 kutsarita;
  • pampalasa sa panlasa.

napatunayan sa mga nakaraang taon

Kapag gumagamit ng mga sariwang piniling prutas, ibabad ang beans sa loob ng 1 oras.

Mas mainam na ibuhos ang tubig na pinatuyong tubig at iwanan ito nang magdamag. Ang mga beans ay pinahusay at pinagsunod-sunod. Kapag lumipas ang tinukoy na oras, ang likido kung saan matatagpuan ang mga beans ay pinatuyo at malinis na tubig ang ibinuhos sa lalagyan. Kinukuha nila ang buong tinukoy na dami ng likido, asin, magdagdag ng asukal, lahat ng pampalasa na mas gusto ng pamilya. Ilagay sa apoy, lutuin hanggang luto ang beans.

ayos at uri

Pagkatapos ay idagdag ang suka upang mapanatili ito, hayaan itong pakuluan nang kaunti at ilagay ito nang mainit sa mga garapon. I-roll up at i-turn over sa mga lids, takpan na may isang bagay na mainit sa itaas. Panatilihin sa form na ito hanggang sa ganap na lumalamig.

Ang blangko na ito ay ginagamit upang maghanda ng anumang ulam o sa purong anyo, bilang isang pampagana.

isang maliit at nahiga

De-latang walang kamatis

Ang pag-iingat sa ganitong paraan ay magpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa taglamig, na lumilikha ng mga masterpiec ng culinary gamit ang blangko na ito.

Mga Bahagi:

gamit ang blangko na ito

  • beans - 2 kilograms;
  • mga sibuyas - 0.4 kilograms;
  • karot - 0.4 kilograms;
  • matamis na paminta - 0.4 kilograms;
  • asin, asukal at pampalasa sa panlasa;
  • mantika.

Ang mga beans ay luto hanggang kalahati luto. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan, alisan ng balat, gupitin sa mga piraso at itinaas sa langis ng gulay. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na magkasama, asin, magdagdag ng butil na asukal at pampalasa. Itusok ang beans hanggang maluto. Ibuhos ang mainit sa mga lalagyan, na dati nang isterilisado Pagulungin at balutin sa isang mainit na lugar hanggang sa lumamig.

mantika

Paraan ng pagluluto sa sariling juice

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng beans ay tinatawag na natural o "binili ng tindahan". Ang paghahanda ay napaka-simple.

Mga Bahagi:

  • 1 kilo ng beans;
  • asin sa panlasa;
  • tubig - 5 litro.

ibinuhos sa mga lalagyan

Ang mga beans ay pinagsunod-sunod, ang lahat ng mga kahina-hinalang mga specimen ay napili at napuno ng malamig na tubig sa loob ng 10-12 oras. Kung maaari, ang tubig ay binago nang maraming beses.

Matapos lumipas ang oras, ang mga beans ay hugasan ng tubig at ilagay sa mababang init. Nagluto sila ng isang oras.

Ang pag-iingat ay hindi maaaring gawin kaagad, kung hindi, ang mga beans ay mananatiling matatag.

mabagal na apoy

Pagkatapos, kapag ang tubig ay kumukulo ng kaunti, ang mga nilalaman ay inasnan at luto hanggang sa huli. Mainit na ilagay sa mga garapon, natatakpan ng lids at ipinadala upang isterilisado Ang oras ay nakasalalay sa laki ng mga lalagyan.

Kapag nakumpleto ang isterilisasyon, ang mga garapon ay baluktot at balot hanggang sa ganap na palamig.

kumpletong paglamig

Monastic style na may mga gulay

Ang pagluluto ng mga prutas ng kultura ayon sa resipe na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Bilang karagdagan, ang resulta ay humahanga kahit isang sopistikadong gourmet, mahusay ang paghahanda, dilaan mo lamang ang iyong mga daliri.
Mga Bahagi:

  • beans - 700 gramo jar;
  • 1 kilo ng paminta;
  • 0.6 kilo ng mga sibuyas;
  • 0.5 kilogramo ng karot;
  • 2.5 kilogramo ng mga kamatis o 2 litro ng juice;
  • 2-3 ulo ng bawang;
  • 150 mililitro ng langis;
  • 2 kutsara ng asin;
  • 3 kutsarita ng butil na asukal;
  • suka - 1 kutsara.

Ang pangunahing sangkap ay pre-babad. Dahil kailangang mag-swell, ito ay paikliin ang oras ng pagluluto.

ng maraming oras

Pagkatapos ng 7-8 na oras, ang mga beans ay hugasan at itakda upang kumulo sa mababang init. Lutuin hanggang kalahati luto.Inirerekomenda na baguhin ang unang tubig, pagkatapos ay magdagdag ng ilang asin.

Habang ito ay kumukulo, ang mga gulay ay luto, peeled at hugasan. Gupitin sa sarili mong paghuhusga, tulad ng kagustuhan ng sambahayan.

Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa mga beans at kamatis, ay halo-halong at ilagay sa apoy, nilaga nang halos 20 minuto. Samantala, ang mga kamatis ay baluktot sa isang gilingan ng karne. Idagdag sa workpiece at magpatuloy na kumulo sa loob ng 10-15 minuto.

ilagay sa apoy

Sa wakas idagdag ang mga beans; ang likido kung saan ito luto ay ibinubuhos. Ibuhos ang asukal at tinadtad na bawang. Binibigyan nila ang halo ng pagkakataon na kumulo nang mabuti, paghaluin nang lubusan at maiwasan ang pagkasunog.

Pagkatapos ibuhos ang suka at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Handa na ang workpiece. Mainit, ang lahat ay nakabalot sa mga garapon at pinagsama. Alisin hanggang sa ganap itong palamig sa ilalim ng isang kumot.

paraan bawang

Sa mga kamatis

Ang iba't ibang mga recipe ay kamangha-manghang. Mayroong isang paraan ng pagluluto na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng sambahayan. Kailangan mo lang matakot sa mga eksperimento.

Mga Bahagi:

  • beans - 1 kilogram;
  • kamatis - 3 kilograms;
  • 2 kutsara ng asukal;
  • 1 kutsara asin
  • pampalasa sa panlasa.

sa lahat ng mga kasambahay

Tulad ng sa mga nakaraang recipe, ang pangunahing sangkap ay babad sa loob ng 8-10 na oras. Pagkatapos nito, inilalagay nila upang magluto hanggang malambot.

Ang mga kamatis sa recipe ay ginagamit nang walang alisan ng balat. Ang isang simpleng paraan ay makakatulong upang matanggal ito: ang gulay ay dapat na scalded sa tubig na kumukulo, at ang balat ay madaling maalis. Ang mga natapos na kamatis ay baluktot gamit ang isang gilingan ng karne.

Asin ang natapos na likido, magdagdag ng butil na asukal at lahat ng pampalasa, ilagay sa apoy. Pakuluan ang pinaghalong sa mababang init sa loob ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos.

scald na may tubig na kumukulo

Huwag hayaang sunugin ang paghahanda, ito ay sasayangin ang lasa ng tapos na ulam.

Matapos lumipas ang oras, kumalat ang beans at nilagang para sa 10-15 minuto. Kapag handa na, ang halo ay inilatag sa mga garapon habang mainit. Pagulungin at itapon para sa imbakan. Ang pagsasara ng mga bunga ng kultura ayon sa resipe na ito ay hindi lahat mahirap.

mainit

Stewed na may mga halamang gamot

Ang blangko na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa bitamina. Para sa kanya, kailangan mong maghanda ng mga gulay at beans mismo. Ang natitirang sangkap ay nasa kamay.

Mga Bahagi:

  • beans - 1 kilogram;
  • kamatis - 1 kilogram;
  • 1 bungkos ng dill at perehil;
  • asin - 100 gramo;
  • mapait na paminta sa panlasa.

Ibabad ang pangunahing sangkap sa tubig nang maraming oras. Ang mas maraming gastos, mas kaunting oras ang kinakailangan upang magluto. Lutuin hanggang maging malambot ang beans at madaling masira sa kalahati.

magluto ng mga halamang gamot

I-chop ang mga kamatis sa anumang maginhawang paraan. Magdagdag ng ilang asin at paminta. Hugasan ang mga halamang gamot. Ilagay ang baluktot na kamatis sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang mga gulay at pakuluan ng 5-10 minuto. Handa na ang punan.

Ang pinakuluang beans ay inilatag sa mga lalagyan, ang mga garapon ay hindi puno. Iwanan ang 4-5 sentimetro sa tuktok, ibuhos sa isang masa na kumukulo.

Ang natapos na garapon ay inilalagay sa isang lalagyan para sa isterilisasyon. Ang tagal ng proseso ay 1.5 oras. Sa sandaling handa na sila, ang mga lata ay kinuha, pinagsama at ilayo para sa imbakan.

tumaga ang mga gulay

Baket

Maraming paraan upang maani ang mga bunga ng kultura. Bilang karagdagan sa kumukulo at pag-aatsara, ang inihurnong beans ay ginawa. Lutuin mo ito nang mabilis, iniimbak ito ng mahabang panahon.

Mga Bahagi:

  • 500 gramo ng beans;
  • 250 gramo ng mga kamatis;
  • 1 sibuyas;
  • suka - 1 kutsara;
  • asin sa panlasa.

inihurnong beans

Ang mga beans ay pinakuluang hanggang kalahati luto. Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang sapalarang tinadtad na mga kamatis dito.

Ang lahat ay pinagsama-sama, inilagay sa isang ulam na angkop para sa pagluluto ng hurno. Itakda ang temperatura sa oven at ipadala ang pinaghalong doon nang mga 20 minuto. Ang acid acid ay idinagdag 3-4 minuto bago matapos ang pagluluto. Mag-iwan sa oven hanggang sa katapusan ng oras.

Habang mainit, inilatag ang mga ito sa mga bangko, pinagsama, tinanggal sa ilalim ng isang kumot hanggang sa ganap silang cool.

mantika

Ang maanghang na beans na may paminta

Para sa seaming sa ganitong paraan, kakailanganin mo ng mainit na paminta; bawat bawat maybahay ay nagtatakda nang malaya, depende sa personal na kagustuhan.

Mga Bahagi:

  • 5 tasa beans
  • 25 piraso ng matamis na paminta;
  • 7 piraso ng sibuyas;
  • 2-3 mapait na sili;
  • bawang - 1-2 ulo;
  • langis ng mirasol;
  • asin - 50 gramo;
  • butil na asukal - 200 gramo;
  • suka 9% - 100 milliliter.

Ang mga beans ay pinakuluang hanggang malambot. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube, 2 sa kanila ay naiwan na hilaw, ang natitira ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi.

i-install nang nakapag-iisa

Ang mapait na paminta ay din diced. Ang matamis ay pinutol ng isang maliit na coarser. Pagsamahin ang mga sili sa bawat isa at magprito sa langis. Ang peeled bawang ay gadgad.

Ang mga kamatis ay tinadtad sa anumang maginhawang paraan. Ibuhos sa isang lalagyan at idagdag ang lahat ng mga sibuyas at paminta sa kanila. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos nito, kumalat ang beans at bawang. Asin, ibuhos ang asukal. Hayaan itong pakuluan, ibuhos sa suka at, pagkatapos kumukulo ng 5 minuto, patayin ito.

Mainit na naka-pack sa mga garapon, baluktot at nakabalot sa isang mainit na kumot.

pagbubuhos ng suka

Adobo

Maraming paraan upang ma-marinate ang mga bunga ng kultura. Ang bawat maybahay ay pumili ng isang pamamaraan na maginhawa para sa kanyang sarili. Mahalagang sundin ang recipe, at ang isang masarap na meryenda ay magagalak sa mga kabahayan sa gitna ng taglamig.

Mga Bahagi:

pinipili ang maginhawa

  • beans - 1-2 kilograms;
  • 70% suka - 1 kutsarita;
  • asin at asukal - 40 gramo bawat isa.

Ang mga beans ay pinagsunod-sunod, binabad. Ilagay sa isang mabagal na apoy. Pagkatapos kumukulo, asin at magdagdag ng asukal. Tiyaking handa na ang mga beans. Bago makumpleto, ibuhos sa acetic acid at iwan upang pakuluan.

Ang natapos na halo ay inilatag sa mga garapon at pinagsama. Upang ayusin ang resulta, balutin ito ng isang kumot at mag-iwan sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumalamig.

pakuluan ang asin

Paano mag-imbak ng mga lata na may pag-iingat

Ang sinumang maybahay ay nais na panatilihin ang kanyang mga blangko. Upang gawin ito, sinisikap niyang mahigpit na sumunod sa recipe at tibay sa panahon ng trabaho. Pero hindi ito sapat. Upang ang mga twists ay maayos na nakaimbak, kinakailangang obserbahan ang rehimen ng temperatura sa lugar kung saan ang mga stock.

Ang pinakamabuting kalagayan temperatura mula 0 hanggang +15 ⁰С. Samantalang ang kahalumigmigan ay dapat na hindi hihigit sa 80%. Sa pagmamasid sa mga tagapagpahiwatig na ito, ang natapos na produkto ay nakaimbak ng 1 taon o higit pa.

Ang pagluluto ng beans para sa taglamig ay hindi mahirap. Ang mga yari na prutas ng kultura ay makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto para sa iyong mga paboritong pinggan gamit ito.

sterility sa trabaho

Walang mga pagsusuri, ang unang umalis dito
Ngayon na nanonood


Mga pipino

Mga kamatis

Kalabasa