Paano maayos na isterilisado ang mga garapon sa isang palayok ng tubig bago ang pag-canning

Ang tanong kung paano maayos na isterilisado ang mga lata ng steamed o sa isang palayok ng tubig ay nag-aalala sa maraming mga maybahay. Ang isang paglabag sa teknolohiya ay maaaring humantong sa nakapipinsalang kahihinatnan - ang lalagyan ay basagin o ang lata na may pag-iingat ay sasabog. Ang pagsunod sa lahat ng mga patakaran, paunang pagsusuri ng mga lata ay makakatulong upang maiwasan ito. Mayroong maraming mga paraan upang isterilisado, isaalang-alang ang pinakasimpleng at sabihin sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga pagkasalimuot at mga nuances ng pamamaraan.

Bakit kinakailangan ang isterilisasyon?

Kapag lumilikha ng pag-iimbak, mahalagang iwasan ang ingress ng mga pathogen sa lalagyan - maaari silang maging sanhi ng proseso ng pagbuburo, masira ang workpiece. Para sa kadahilanang ito, napakahalaga na pakuluan ang garapon, pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon.

Bakit kinakailangan ang isterilisasyon:

1. Ang pamamaraang ito ay makakatulong upang maiwasan ang pagkasira ng pagkain.
2. Tinatanggal ang pagpasok ng mga pathogens sa bangko.
3. Ang workpiece ay hindi magsisimula sa "pagbuburo" at ang hindi maaaring sumabog kung tama ang isterilisado.

Tulong: ang mga sterile container ay makakatulong na panatilihing mas mahaba ang meryenda, iwasan ang untimely na pagkasira at maiwasan ang mga pagbabago sa panlasa.

Ang pangunahing layunin ng isterilisasyon ay upang patayin ang mga bakterya, upang gawin ang mga lalagyan na sterile, na makakatulong na panatilihing buo ang pagkain, gamit ang ilang mga preservatives.

Kinakailangan na i-sterilize hindi lamang ang mga lata, kundi pati na rin ang mga lids, kung hindi man, hindi ito posible na makamit ang nais na resulta.

Pagpili ng pot

Ang pagsasagawa ng lahat ng mga kinakailangang pamamaraan bago ang pag-canning ay makakatulong upang maiwasan ang mga problema sa mga workpieces. Kung magpasya kang mag-sterilize sa isang kawali, pagkatapos ay piliin ito nang tama, na obserbahan ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• ang mga garapon ay dapat na ganap na magkasya sa kawali, maaari silang mailagay o mailagay nang pahalang;
• Pumili ng isang lalagyan na may isang patag na ilalim na painit nang pantay.

Kapag lumilikha ng pangangalaga, madalas silang gumagamit ng mga kalahating litro na lata, matagumpay silang nakalagay sa isang medium-sized na pan. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa enameled cookware, dahil kumakain ito nang pantay-pantay at hindi kasama ang biglaang mga pagbabago sa temperatura.

Bago gamitin ang biniling kawali, hugasan ito nang lubusan sa baking soda, banlawan ito ng maligamgam na tubig at tuyo ito ng isang tuwalya. Makakatulong ito upang maiwasan ang pagdaragdag ng mga likas na amoy at panlasa.

Paghahanda ng mga lata bago simulan ang proseso

Bago kumukulo, suriin ang pangkalahatang kondisyon ng lalagyan, makakatulong ito upang maiwasan ang karagdagang mga problema sa pangangalaga:

1. Ito ay nagkakahalaga ng pagsusuri sa lalagyan para sa mga bitak, chips at iba pang pinsala.Kung may nahanap, pagkatapos ang garapon ay dapat alisin, maaari itong sumabog sa oras ng isterilisasyon, kapag tumataas ang temperatura o pagkatapos ng pag-ikot.
2. Ang lalagyan ay lubusan na hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, gamit ang isang bagong espongha, soda. Ang mga pulbos at likido ay itinapon dahil maaari silang magbigay ng isang hindi kasiya-siyang amoy na kemikal o off-lasa sa pagpapanatili.
3. Pagkatapos maghugas, dapat mong tuyo ang mga garapon, ilagay ang baligtad, sa isang tuwalya o napkin ng papel. At kapag ang huling patak ay tumatakbo sa baso, maaari mong simulan ang pag-sterilize ng lalagyan.
4. Bigyang-pansin hindi lamang ang mga lata, kundi pati na rin sa mga lids. Dapat mayroong isang nababanat na banda sa pagitan nila kung ang mga takip ay baluktot. Sisiguraduhin nito ang higpit ng pag-iingat.
5. Ang mga lids ay kailangang pinakuluan kasama ang mga bandang goma, ngunit ang isang ito ay kukuha ng mas kaunting oras, sa average na 1.5 minuto. Ito ay magiging sapat na upang patayin ang mga pathogen.
6. Hindi sapat na ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa lalagyan; kinakailangan na maingat na iproseso ang mga lata, mapanatili ang ilang mga temperatura.
7. Huwag banlawan ang lalagyan na may malamig na tubig pagkatapos kumukulo - isang matalim na pagbagsak ng temperatura ay malamang na hindi kapaki-pakinabang para sa mga lalagyan ng baso.

Tingnan din

Ang mga dahilan kung bakit ang pag-atsara sa mga garapon ng kamatis ay nagiging maulap at kung ano ang gagawin

Paano maayos na pakuluan ang isang lalagyan sa isang kasirola

Ang isang katulad na paraan ng pag-sterilize ng mga lalagyan, na literal sa kalan, ay isinasagawa sa mga yugto. Kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

1. Banlawan at tuyo ang mga garapon, pagkatapos ay ilagay ito sa ilalim ng kawali, pagkatapos ng paglalagay ng pergamino o isang malinis na tela doon.
2. Ito ay nagkakahalaga ng pagbuhos ng tubig sa kawali upang ang likido ay ganap na sumasakop sa lalagyan, i-on ang kalan, dalhin ang tubig sa isang pigsa. Sa loob ng 5-7 minuto sulit na kumukulo ang mga lalagyan nang hindi inaalis ang mga ito sa kawali.
3. Makipag-ugnay sa tubig na kumukulo para sa tinukoy na oras ay makakatulong na patayin ang mga sanhi ng bakterya na sanhi ng sakit. Pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pag-alis ng lalagyan mula sa tubig, punasan ito at ilagay ito baligtad upang ang mga patak ay tumutulo. Matapos ang ilang minuto, maaari kang maglatag ng mga salad, atsara at mapapanatili sa mga lalagyan.
4. Kung ang mga garapon ay hindi ganap na natatakpan ng tubig, ang mga microbes ay maaaring manatili sa kanilang ibabaw. Huwag kalimutan na pakuluan din ang mga lids.

Ang isterilisasyon ng singaw sa bahay

Upang maisagawa ang nasabing pamamaraan, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon:

1. Pumili ng isang lalagyan; maaari kang gumamit ng isang mababaw na kawali, mas malawak ito, mas mahusay - mas maraming mga lata ay magkasya.
2. Ginagamit din ang isang rehas na metal. Sa pangkalahatan, ito ang lahat ng kinakailangan para sa pamamaraan.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay dalhin ito sa isang pigsa. Naglalagay kami ng isang rehas na metal sa itaas, ilagay ang lalagyan na baligtad dito.
4. Sa panahon ng paggamot sa singaw, ang paghalay ay makaipon sa mga dingding ng lata at sa ilalim. Sa sandaling ang mga patak na ito ay "hugasan" ang buong lalagyan, masasabi nating kumpleto ang isterilisasyon.
5. Gamit ang isang potholder, ang garapon ay tinanggal mula sa rehas, sa parehong posisyon, inilagay baligtad sa isang piraso ng tela, o gamit ang isang tuwalya ng papel.
6. Ang tagal ng isterilisasyon ay depende sa dami ng lalagyan. Karaniwan, ang pagproseso ay tumatagal ng 7-10 minuto. Huwag matakot na sa loob ng ilang minuto o oras na pathogenic microorganism ay papasok sa lalagyan. Ang kanilang mga katangian, na naproseso ayon sa lahat ng mga patakaran, ang mga lalagyan ay mananatili sa loob ng dalawang araw.

Tingnan din

Mga hakbang sa hakbang na hakbang para sa pagpapanatili ng yurcha mula sa zucchini para sa taglamig

Posible bang i-sterilize ang mga lata gamit ang mga blangko?

Oo, ang mga garapon ng salad o atsara ay naproseso din sa tubig na kumukulo. Ang pamamaraang ito ay mahusay na kilala sa mga may karanasan na mga maybahay.

Paano isinasagawa ang pamamaraan:

• Ang salad, gulay o jam ay inilalagay sa isang pre-handa na lalagyan, hindi sila sarado na may takip;
• ang takip ay dapat na pinakuluan, kasama ang goma band, ihanda ito para sa kasunod na mga pamamaraan;
• ang garapon, kasama ang pag-iingat, ay inilalagay sa tubig, dinala sa isang pigsa, pinananatiling 5-10 minuto, hangga't maaari.

Pagkatapos kumukulo, ang mga garapon ay maingat na hinila mula sa kawali at inilagay baligtad, natatakpan ng isang mainit na tuwalya, "balot", na dati nang isinara ng isang takip.

Pansin! Ang mga salad ay inilatag sa mga lalagyan na mainit o mainit - ito ay isang kinakailangan.

Mas madalas, ang pamamaraang ito ay ginagamit upang lumikha ng adjika, lecho, salad at iba pang mga blangko. Sa panahon ng proseso ng isterilisasyon, kakailanganin mong tiyakin na walang tubig ang pumapasok sa mga lalagyan. Ang oras ay nakasalalay sa dami ng lalagyan; kung ang lalagyan ay malaki, pagkatapos ay kailangan itong isterilisado sa loob ng kalahating oras.

Sa kasong ito, ang mga lata ay sinuri para sa mga chips at pinsala bago hugasan. Ang mga hindi angkop na lalagyan ay tinanggal upang maiwasan ang karagdagang mga problema.

Ang pag-aayos ng mga garapon nang tama ay hindi mahirap hangga't sa unang tingin. Kung sinusunod mo ang lahat ng mga rekomendasyon, magagawa mong alisin ang bakterya, papatayin sila ng mainit na singaw o tubig na kumukulo. Ang isang handa na lalagyan ay makakatulong na mapanatiling mas mahaba ang workpiece, ay hindi makakaapekto sa mga katangian ng panlasa nito, at hindi magiging sanhi ng pagkasira ng salad, panimpla o adobo.