Ang pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aani ng mga turnip para sa taglamig

Isaalang-alang ang pinakamahusay na mga paraan upang mag-ani ng mga turnip para sa taglamig. Salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mababang nilalaman ng calorie, ang ugat ng ugat ay muling naging popular. Ang mga residente ng tag-init ng halaman ay lumilipas noong Hunyo para sa pagkonsumo ng taglagas at taglamig. Ang canning ay ang pangunahing pamamaraan sa pagproseso.

Nagtitipid kami ng tama

Ang mga sariwang turnip ay mahalaga sa taglamig. Posible na magluto ng masarap na sopas ng repolyo mula sa sauerkraut. Ito ay isang kamangha-manghang masarap na ulam na maaaring maging frozen at lasaw kung kinakailangan.

Ang pag-aani ng mga turnip para sa taglamig ay hindi mahirap. Kinakailangan na alisin ito mula sa tagaytay bago ang unang hamog na nagyelo. Gupitin ang mga tuktok, hugasan ang mga ugat sa araw ng pag-aani at ikalat ang mga ito sa ilalim ng canopy upang matuyo.

Ayusin ang malinis, tuyo na mga gulay ng ugat sa mga itim na basura. Huwag itali ang mga bag, ilagay ito sa cellar para sa imbakan. Alisin kung kinakailangan. Kung walang cellar, pagkatapos ay maglagay ng isang maliit na halaga ng mga gulay na ugat sa ref, at ilagay ang naiwan sa workpiece. Nag-aalok kami ng pinaka sikat na mga recipe ng pagluluto.

Mga adobo na adobo para sa mga mahilig sa pagkain ng maanghang

Sa taglamig, maraming mga tao ang nais na pag-iba-iba ang kanilang menu na may masarap na meryenda. Para sa mga mahilig ng maanghang na pagkain - adobo na mga gulay na ugat na may karot. Pinakamababang sangkap:

1. Tubig.
2. Asin.
3. Turnip.
4. Karot.
5. Chile.

Kailangan mong maghanda ng isang malakas na brine. Para sa mga ito kumuha kami ng 2.5 litro ng tubig, ½ baso ng asin. Pakuluan ang tubig at asin, naitakda upang palamig.

Panahon na upang maging abala sa mga gulay. Una, maingat na hugasan ang mga karot, alisan ng balat ang tuktok na layer ng balat. Kung ang gulay ay mahaba, pinutol namin ito sa maraming bahagi at kahit sa kalahati - ang mga piraso ay hindi pa rin maliit.

Hindi namin i-peel ang turnip, ngunit kailangan mong hugasan ito ng isang brush upang hindi naiwan ang dumi. Gupitin ang mga buntot at ibaba. Gupitin ang mga malalaking ugat na gulay sa 4 o 2 na bahagi, ang mga maliliit ay maaaring fermented buo.

Ang mga gulay na ugat ay handa na, nananatiling alisin ang mga buto mula sa sili, chop ito sa manipis na singsing. Para sa kultura ng starter, gumamit ng isang angkop na laki ng enamel pot. Itabi ang mga gulay sa mga layer, iwisik ang bawat isa sa paminta. Punan ang malamig na mag-asim, ilagay ang load, alisin ang lalagyan sa isang madilim na lugar. Ang proseso ay tatagal ng 45 araw. Ang mga gulay na na-ani sa paraang ito ay napaka-malusog.

Tingnan din

Mga resipe para sa canning zucchini sa mustasa na pagpuno para sa taglamig

Marinate turnips sa mga beets

Ang mga adobo na adobo ay isang bihirang meryenda. Ang ugat na pananim ay hindi kailangang isterilisado, ang mga gulay ay lubusan na hugasan ng isang brush. Peel ang beets, gupitin sa mga plato.

Pinutol namin ang mga hinugasan na mga gulay ng ugat sa mga hiwa, ilagay ito sa isang enamel pan, iwiwisik ng asin. Pagkatapos ng 4 na oras, alisan ng tubig ang juice mula sa turnip, at banlawan ang mga hiwa sa pagpapatakbo ng tubig.

Upang mag-pickle ng mga gulay, kailangan mo ng isang atsara. Upang ihanda ito, ibuhos ang 7 baso ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 5 tbsp. l. asin. Pakuluan hanggang matunaw, asin at mag-filter.

Sa isang sterile jar, maglagay ng hiwa ng mga gulay, peeled at tinadtad na bawang sa mga layer (hindi bababa sa 6 na cloves ang kinakailangan). Ibuhos ang mga garapon na may atsara, magdagdag ng suka ng talahanayan (150 ml). Tapos na ang conservation.

Ang mga bangko ay maaaring selyadong may takip ng naylon. Handa na ang workpiece. Ang turnip na pinino sa mga beet ay nakakakuha ng magandang kulay ng beet.

Gulay na gulay para sa taglamig na may mga turnip

Ang mga recipe na may mga larawan ng mga salad ng gulay ay maaaring makapukaw ng gana sa pagkain. Tingnan sa talahanayan kung ano ang kailangan mong maghanda ng isang blangko para sa taglamig.

Mula sa pampalasa kakailanganin mo:

• matamis na mga gisantes (12 mga PC.);
• itim na mga gisantes (12 mga PC.);
• bawang (5 cloves);
• dahon ng bay (6 na mga PC.).

Para sa isang turnip salad para sa taglamig, ang mga gulay ay hindi sasaktan: isang bungkos ng perehil, isang bungkos ng dill.

Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat at ipadala ang mga ito sa kawali. Kailangan nilang pinakuluan hanggang kalahati luto. Sa oras na ito, isterilisado namin ang 0.5 litro lata. Hugasan namin ang mga gulay at tinadtad nang maayos. Nililinis namin, tinadtad ang bawang at sibuyas.

Kinukuha namin ang mga gulay sa labas ng sabaw, cool, gupitin sa mga cubes. Pinagsasama namin ang lahat sa isang malaking palanggana. Pinupuno namin ang mga lata, inilalagay ang mga ito sa ilalim ng bawat isa:

• lavrushka - 1 pc .;
• suka - 1 tbsp. l .;
• matamis na gisantes - 3 mga PC.

Pinupuno namin ang lalagyan ng halo ng gulay, ibuhos ang 1 tsp sa itaas. asin at asukal. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Nagpapadala kami ng mga bangko upang i-sterilize. Ang prosesong ito ay aabutin ng 5 minuto, pagkatapos nito kailangan nilang igulong at ipadala sa ilalim ng isang coat coat.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa pagpapanatili ng mga cherry plum, tulad ng mga olibo para sa taglamig

Saltik na turnip

Sa Russia, ang mga pananim ng ugat ay na-ani sa maraming dami, karamihan sa kanila ay inasnan. Subukan nating ulitin ang lumang recipe. Pipili kami ng 1 kg ng malakas na pananim ng ugat, hugasan ang mga ito mula sa mga labi ng lupa, alisan ng balat ang mga ito.

Maghanda ng isang malinis na lapad na baso ng baso o isang palayok ng enamel na angkop na sukat. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang kumin (200 g) at asin (500 g).

Gupitin ang mga gulay sa plastik na may parehong kapal. Ilalagay namin ang mga ito sa mga layer sa isang lalagyan, pagwiwisik ng isang halo ng asin at kumin. Hugasan ang ilang mga dahon ng repolyo at takpan ang tuktok na layer sa kanila. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa itaas, pindutin ang mga gulay na may karga.

Ipapadala namin ang bangko sa isang madilim na lugar sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga gulay na ugat ay maaaring magamit para sa pagluluto.

Ang Turnip ay pinalamutian ng mga mansanas

Ang masigasig na mga maybahay ay naka-kahong maliit na mga pananim na ugat na may mansanas. Gamitin ang buong pag-crop ng turnip nang walang nalalabi. Ang mga mansanas ay nangangailangan ng mabuti, siksik. Maghanda ng isang atsara para sa 1 kg ng mansanas at 1 kg ng mga turnips.

Kakailanganin mo ng 1 tbsp para sa pagluluto. asukal, 2 tbsp. l. asin, ½ tasa ng suka ng apple cider, 10 g ng kanela at 1 litro ng tubig. Ilagay ang peeled, hugasan na mansanas at maliit na mga turnip sa isang malinis na lalagyan. Dalhin ang atsara sa isang pigsa, cool. Ibuhos ang malamig na pag-atsara sa isang lalagyan, ilagay ang pagkarga. Yummy para sa mga pagtitipon ng taglamig ay magiging handa sa 2 linggo.

Pumili ng simple, murang turnip at beetroot na mga recipe. Subukan at tratuhin ang iyong mga kaibigan at kakilala.