9 pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aani ng mga beets para sa borscht para sa taglamig sa bahay

Ang mga beets ay isang mahalagang sangkap sa mayaman at masarap na borscht. Dahil ang pag-aani ng ugat na ito ay mas mahal sa panahon ng taglamig ng taon, inirerekumenda na gumawa ng pag-aani ng mga beets para sa taglamig para sa borscht. Hindi lamang ito makakatulong sa iyo na makatipid ng pera, ngunit paikliin din nito ang oras na kinakailangan upang ihanda ang iyong paboritong unang kurso. Sa pamamaraang ito ng pagkuha, lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili.

Mga tampok ng paghahanda ng mga blangko

Upang ang paghahanda ng borscht ay maging sariwa at masustansiya hangga't maaari, inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang mga sariwa at de-kalidad na mga produkto para sa pagluluto. Ang sangkap na beetroot ay hindi dapat na agad na mai-injected, kung hindi man ang kulay ng workpiece ay magiging kupas.

Pagsasanay

Ang susi sa matagumpay na pangangalaga ay ang tamang paghahanda ng pangunahing sangkap at ang lalagyan para mapangalagaan.

Mga Beets

Ang mga beets ay maaaring pinakuluan nang maaga o i-cut sa mga hiwa ng freeform at nilaga kasama ang natitirang gulay.

Mga gamit

Bago ang pag-iingat, ang mga lalagyan ay dapat isterilisado. Upang gawin ito, ang mga garapon ay naiwan sa tubig na kumukulo ng kalahating oras o inilagay sa isang oven. Dapat mo ring isterilisado ang mga takip.

 pag-aani ng beet

Mga recipe ng Beetroot para sa taglamig para sa borsch

Maraming mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga pananim ng ugat para sa paghahanda sa pag-aani ng taglamig.

Borsch dressing na may mga karot

Upang ihanda ang sarsa sa mga lata ayon sa klasikong recipe, kailangan mo:

  • beets, kamatis at sibuyas - 2 kilograms;
  • karot - 4 na piraso;
  • walang amoy langis - 0.5 litro;
  • asukal - kalahati ng isang baso;
  • asin - 4 na malalaking kutsara;
  • suka - 0.1 litro.

Paghahanda:

  1. I-chop ang mga gulay, i-chop ang mga kamatis sa isang blender.
  2. Stew gulay sa isang malalim na kawali, magdagdag ng langis at suka.
  3. Pagkatapos kumukulo, kumulo sa loob ng dalawampung minuto.
  4. Ibuhos sa asin, asukal at magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa.

Ito ay nananatiling lamang upang i-roll up ang pag-iingat.

beet sa isang ulam

Sa karot at i-paste ang kamatis

Ayon sa resipe na ito, sa halip na mga sariwang gulay, ang tomato paste (400 mililitro) ay kinuha. Ang dami ng iba pang sangkap ay pareho sa unang resipe. Ang tomato paste ay ibinuhos kaagad sa kawali, kasama ang natitirang mga gulay. Pitong minuto bago ang kahandaan, kailangan mong ibuhos sa isang kagat. Pagkatapos ang workpiece ay nakaimpake sa mga lalagyan ng salamin.

Ang beetroot borsch dressing na may repolyo at suka

Kung naghahanda ka ng tulad ng isang unibersal na pangangalaga, maaari mong lubos na gawing simple ang paghahanda ng borscht. Ano'ng kailangan mo:

  • beets - 1.5 kilograms;
  • karot - 700 gramo;
  • mga kamatis - 800 gramo;
  • repolyo - isang ulo ng repolyo;
  • walang amoy langis - baso;
  • suka - 80 milliliter.

Ang paghahanda ay tumutugma sa klasikong recipe. Una, sinimulan nila ang nilagang mga kamatis, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang gulay at repolyo. Matapos idagdag ang mga pampalasa, ang halo ay dapat itago para sa isang oras, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon.

kamatis na may beet

Walang suka

Ang isang naka-kahong unang kurso na dressing ay maaaring maging masarap nang walang pagdaragdag ng suka. Ano'ng kailangan mo:

  • kamatis - 3 kilograms;
  • langis ng gulay - isang baso;
  • beets - 600 gramo;
  • matamis na sili - 4 na piraso;
  • karot - 700 gramo;
  • asin - 100 gramo;
  • asukal sa panlasa;
  • mga sibuyas - 4 na piraso.

Paghahanda:

  1. Upang magsimula, giling ang lahat ng mga gulay sa isang aparato sa kusina o kuskusin.
  2. Ilabas ang pinaghalong para sa dalawampung minuto.
  3. Magdagdag ng langis sa lalagyan. Magdagdag ng asin at asukal.
  4. Pagkatapos ay kumulo muli sa loob ng sampung minuto.

Ilagay ang borsch dressing sa mga sterile container at roll up.

billet na may suka

Sa mainit na paminta

Para sa mga mahilig ng maanghang na pinggan, maaari mong isara ang maanghang na paghahanda na may mainit na paminta. Ano ang dapat gawin:

  • beets - 10 piraso;
  • karot - 7 piraso;
  • kamatis - 6 na piraso;
  • sili paminta - 1 piraso;
  • asin - 3 malaking kutsara;
  • asukal - 2 malaking kutsara;
  • suka - kalahati ng isang baso;

Paghahanda:

  1. Grate ang mga beets sa maliit na hiwa at i-chop ang natitirang mga gulay.
  2. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang kasirola at pakuluan ng 40 minuto. Kung nagluluto ito sa isang mabagal na kusinilya, nakatakda ang program na "Stew".
  3. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng mga pampalasa, magdagdag ng suka. Asin, asukal at pukawin.

Ilipat ang pangangalaga ng maanghang sa mga inihandang lalagyan.

isang jar

May bawang at berdeng kamatis

Ang maanghang na pampagana ay napupunta nang maayos sa maasim na berdeng kamatis. Ano'ng kailangan mo:

  • beets, kamatis - 2 kilograms bawat isa;
  • mga sibuyas - 1 kilo;
  • bawang - 7 cloves;
  • asukal - 5 malaking kutsara;
  • asin - 2 malaking kutsara;
  • suka - 1.5 kutsarita.

Ang lahat ay tinadtad at nilaga nang hindi bababa sa isang oras, ngunit hanggang idinagdag ang suka at bawang. Pagkatapos ng isang oras, ibuhos sa suka, magdagdag ng bawang at lutuin ng isa pang dalawampung minuto. Pagkatapos ay pinagsama sila sa mga lalagyan.

Sa mga mansanas

Para sa resipe na ito, ang parehong bilang ng mga sangkap ay kinuha bilang para sa isang regular na dressing na may mga karot, kasama ang pagdaragdag ng 1 kilo ng mga mansanas. Ang scheme ng pagluluto ay katulad din sa klasikong pamamaraan. Ang mga mansanas ay tinadtad sa isang kudkuran at idinagdag sa kawali kasama ang mga beets. Sa huli, nananatili lamang ito upang higpitan ang mga lata.

takip ng aluminyo

Sa mga beans

Ang isang recipe para sa isang unibersal na damit na parehong angkop para sa borscht at magiging isang karagdagan sa ulam. Ano'ng kailangan mo:

  • beets - 1.5 kilograms;
  • kamatis - 900 gramo;
  • paminta - 4 na piraso;
  • karot - 3 piraso;
  • mga sibuyas - 500 gramo;
  • beans - 300 gramo;
  • langis ng gulay - 0.3 litro;
  • suka - 80 mililitro;
  • asin - 1 malaking kutsara.

Paghahanda:

  1. Pakuluan ang beans hanggang kalahati luto. I-chop ang mga beets at karot. Gupitin ang paminta at sibuyas sa mga piraso.
  2. I-twist ang mga kamatis sa pamamagitan ng kagamitan sa kusina. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga ito sa langis at maghintay hanggang sa kumukulo.
  3. Magdagdag ng mga beets, suka at lutuin sa loob ng sampung minuto.
  4. Magdagdag ng mga sibuyas, karot at lutuin ang parehong halaga. Susunod, idagdag ang mga paminta at beans. Asin at asukal. Pagkatapos kumukulo, magluto ng sampung minuto.

Ito ay nananatiling lamang upang mag-pack sa mga sterile container at roll up.

nagbibihis ng beans

Nang walang isterilisasyon

Ito ang pinakamadaling paraan ng pag-aani ng mga beets. Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

  • beets - 2 kilograms;
  • suka - 50 mililitro;
  • tubig - isang baso;
  • paminta - 10 piraso;
  • dahon ng bay - 3 piraso;
  • asin at asukal sa panlasa.

Una, ihanda ang atsara: ihalo ang pinakuluang mga beets sa lahat ng mga sangkap, pakuluan ang pagpuno at palamig. Ilagay ang halo sa mga garapon, magdagdag ng isang kutsarang suka ng bawat isa. Masikip hermetically.

Paano, kung saan at kung mag-imbak

Ang mga panuntunan sa pag-iimbak ay hindi naiiba sa iba pang pag-iingat, samakatuwid ang borsch dressing ay nakaimbak sa isang cool na lugar. Napapailalim sa teknolohiya, ang nasabing isang blangko ay maiimbak ng higit sa isang taon. Ang mga maliliit na garapon ng baso na may beetroot dressing ay maaaring tumayo sa temperatura ng silid hanggang sa anim o walong buwan.

Walang mga pagsusuri, ang unang umalis dito
Ngayon na nanonood


Mga pipino

Mga kamatis

Kalabasa