13 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng mga blangko ng gooseberry para sa taglamig

Ang masarap at malusog na paghahanda ay ginawa mula sa mga gooseberry. Sa tamang paggamot ng init, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili. Ang mga sariwang berry ay may maraming mga ito. Naglalaman ang mga ito ng bakal, potasa, kaltsyum at bitamina C na kinakailangan para sa katawan.Sa pamamagitan ng paggamit ng mga sariwang gooseberries at paghahanda na ginawa mula sa kanila, ang isang tao ay neutralisahin ang mga nakakapinsalang epekto ng mabibigat na metal at radionuclides.

Mga tampok ng pag-aani ng mga gooseberry para sa taglamig

Ang mga berry ay maaaring magamit upang makagawa ng isang matamis na dessert, pie, tincture at mainit na sarsa para sa karne. Maraming mga blangko ang gumagamit ng gooseberry puree. Kadalasan ay ginagawa ito sa isang blender, ngunit ginusto ng ilang mga maybahay ang lumang pamamaraan. Hinayaan nila ang mga berry, pagkatapos ay kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ang pamamaraan na "makaluma" ay may mga pakinabang. Ang puree ay perpekto, walang balat at halos magaspang.

Pagpili at paghahanda ng mga produkto

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berdeng gooseberry ay mas mataas kaysa sa mga pula. Para sa pag-aani, ang mga berry ay inani sa umaga kung walang ulan. Ang lahat ay kapaki-pakinabang para sa mga prutas, kahit na mga buntot. Maaari silang iwanan kapag nagluluto ng jam, compote, sarsa. Ang lasa ay hindi maaapektuhan, ngunit ang hitsura ng workpiece ay lumala.

Paano maghanda ng mga lalagyan

Mas mahusay na kumuha ng maliit na baso garapon. Ang isang piraso ng maliit na sukat ay maaaring kainin sa 1-2 araw, tiyak na hindi ito lumala pagkatapos ng pagbubukas. Ang lahat ng mga lalagyan ay dapat isterilisado, kahit na ang jam, ang sarsa ay maiimbak sa istante ng refrigerator.

Una, ang mga lata ay hugasan ng soda na may anumang naglilinis, pagkatapos sila ay pinapagamot ng init para sa 5-10 minuto. Ang mas malaki ang lakas ng tunog, mas mahaba ang mga lata ay pinainit. Ang mga lalagyan ay isterilisado sa iba't ibang paraan, ang bawat maybahay ay may sariling paboritong pamamaraan:

• oven;
• microwave;
• steamed (sa isang takure, kasirola).

Paano masarap magluto ng mga gooseberry sa bahay

Hindi na kailangang isipin kung paano iproseso ang mga gooseberry. Ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa isang seleksyon ng mga pinakamahusay na mga recipe at pagpili kung ano ang kailangan mo.

Raw jam

Ang dessert na niluto nang walang kumukulo ay maaaring maging frozen o palamig. Ang mga hugasan na prutas ay ground sa isang blender. Ang asukal ay idinagdag sa masa, halo-halong kapag natutunaw ito, inilatag sa mga garapon.

Mga sangkap:

• gooseberries - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Ang halaga ng asukal ay nabawasan kung ang billet ay nakaimbak sa freezer.

Gooteeberry compote

Ito ay maginhawa upang makagawa ng compote sa mga garapon ng litro. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan, blanched, inilipat sa isang sterile container, ibinuhos ng kumukulong syrup, inihanda tulad nito:

• Ang 750 ml ng tubig ay ibinuhos sa isang kasirola;
• ibuhos ang 250 g ng asukal;
• dalhin sa isang pigsa.

Ang mga diyeta at pasyente na may diabetes mellitus ay naghahanda ng compote halos walang asukal, inilalagay lamang nila ang 2 tbsp sa syrup. l.Ang mga bangko ay baluktot, nakabukas, natatakpan ng isang kumot. Ang compote ay nagpapanatili ng maayos sa temperatura ng silid.

Gooseberry jam

Ang paghahanda na ito ay kinakain na may kasiyahan sa taglamig. Ang gooseberry jam na ginawa gamit ang resipe na ito ay masarap. Aabutin ng hindi bababa sa 1.5 oras upang maghanda ng masarap na dessert. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• gooseberry - 1 kg;
• tubig - 100 ml;
• asukal - 600 g

Tingnan din

Paano magluto ng isang sauté ng mga gulay na may talong at zucchini: ang pinakamahusay na mga recipe para sa isang multicooker, oven, stewpan

Ang isang ikatlo ng mga berry ay inilatag, ang natitira ay ibinuhos sa isang kasirola, at ang tubig ay ibinuhos doon. Ang mga gooseberry ay pinakuluan nang halos kalahating oras, hanggang sa malambot ang mga berry. Agad silang pinilipit sa isang gilingan ng karne.

Ang masa ay ibinuhos sa isang kasirola, ang buong mga berry ay idinagdag dito, pinakuluang para sa 5 minuto. Ang asukal ay ipinakilala sa mga bahagi. Ang masa ay dapat pakuluan sa lahat ng oras. Pagkatapos ng 25 minuto, handa na ang jam. Ibinuhos ito sa malinis na lata at pinagsama.

Sarsa ng berry

Masayang maproseso ang mga Gooseberry. Ang lahat ng mga maybahay, nang walang pagbubukod, tulad ng isang simpleng resipe ng adjika. Hinahain ito ng karne. Inihanda mula sa isang minimum na hanay ng mga produkto:

• mga berry - 1 kg;
• tubig;
• asin - 1 tbsp. l .;
• suka ng cider ng mansanas - 100 ml;
• asukal - 1 tbsp.

Ang mga gooseberry ay pinakuluang sa tubig, hadhad, at lahat ng pampalasa ay idinagdag. Ang natapos na sarsa ay may matamis at maasim na lasa.

Frozen puro

Kung mayroong puwang sa freezer, kung gayon ang pagproseso ng binili at nakolekta na mga gooseberry sa bansa ay pinasimple. Ang mga berry ay hugasan, pinatuyo, durog na may pusher, blender, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.

Ang asukal ay idinagdag sa masa, halo-halong hanggang sa ganap itong matunaw. Ang Puree na inihanda nang walang paggamot ng init ay ibinubuhos sa mga plastik na lalagyan o sa mga silicone molds, frozen.

Pagkonsumo ng produkto:

• berry - 1 kg;
• asukal - 350 g

Halaya

Isawsaw ang juice mula sa hinog na mga berry, pakuluan ito, pagpapakilos at alisin ang bula. Oras ng pagluluto ng 10 minuto. Magdagdag ng asukal, pakuluan. Pilitin ang mainit na workpiece sa pamamagitan ng cheesecloth, ibuhos sa mga garapon.

Mga sangkap:

• juice - 1 l;
• asukal - 1 kg.

Mga adobo na gooseberry

Hinahain ang mga adobo na prutas na may karne. Kung naubos ang oras, pagkatapos ay magagawa ang isang reseta na walang isterilisasyon. Para sa isang workpiece na may dami ng 0.5 litro, kakailanganin mo:

• mga berry - 0.5 l;
• allspice, peppercorn (black), cloves - 2 mga PC .;
• bawang (cloves) - 8 mga PC .;
• dahon ng bay - 1 pc .;
• suka 9% - 2 tbsp. l .;
• asin - 1 tbsp. l .;
• asukal - 3 tbsp. l .;
• tubig - 0.5 l.

Ang mga berry ay hindi masyadong hinog. Ang mga pampalasa ay inilalagay sa mga garapon, pagkatapos ay ang mga gooseberry ay ibinubuhos. Ang marinade ay pinakuluang, ang mga berry ay ibinubuhos dito. Matapos ang 10 minuto, ito ay pinatuyo at dinala muli sa isang pigsa. Ibuhos ang gooseberry sa pangalawang pagkakataon. Ang mga bangko ay agad na pinilipit, inilalagay sa ilalim ng isang "fur coat" para sa isang araw.

Adjika mula sa mga berry

Hindi hihigit sa 30 minuto upang maghanda ng isang maanghang meryenda para magamit sa hinaharap. Ang Gooseberry adjika ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• coriander (durog na buto) - 1 tbsp l .;
• berry - 1 kg;
• mainit na paminta ng paminta - 10 mga PC.;
• bawang (cloves) - 300 g;
• asin - 1 tbsp. l.

Gilingin ang lahat (blender, gilingan ng karne), ihalo, ilagay sa mga garapon, malapit sa mga lids.

Makulayan

Ang masarap at mabango na mga liqueurs ay inihanda mula sa malusog na berry. Upang makagawa ng mga lutong bahay na liqueurs, kailangan mo ng mataas na kalidad na vodka. Raw na pagkonsumo ng materyal:

• asukal - 4 tbsp .;
• vodka - 4 tbsp .;
• gooseberries - 4 tbsp.

Tingnan din

11 pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto ng berdeng kamatis para sa taglamig sa adjika

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ilagay sa isang garapon, sarado na may takip, at iniwan sa loob ng 6 na buwan sa isang madilim na lugar.

Pilitin ang tapos na liqueur, ibuhos ito sa mga bote ng sterile.

Idikit

Una, ang mga niligis na patatas ay inihanda. Ang mga berry ay napiling malakas, buo, pinakuluang sa tubig hanggang malambot, itinapon sa isang colander. Kuskusin agad ang mga gooseberry hanggang sa lumamig sila. Ang asukal, ang mga protina ay ipinakilala sa masa, ang lahat ay mabilis na hinagupit at kumalat sa isang baking sheet.

Patuyo sa oven (12 oras) na nakabukas ang pinto (50 ° C) o sa araw. Itabi ang pastille sa isang lalagyan na may selyadong salamin. Ang layer ay pinutol sa mga piraso, dinidilig na may pulbos na asukal. Upang maghanda ng marshmallow kakailanganin mo:

• puree - 4 tbsp .;
• puti 2 itlog;
• asukal - 3 tbsp.

Chutney

Ang isang ulam ay inihanda mula sa maasim na gooseberries. Ang mga berry ay hugasan, ang kanilang mga buntot ay tinanggal.Ang mga sibuyas, sibuyas at luya ay pinong tinadtad. Ang lahat ng mga sangkap na chutney ay inilalagay sa isang kasirola, niluto nang hindi bababa sa 2.5 na oras sa mababang init. Ang isang masa ay nakuha na kahawig ng kulay-gatas na pare-pareho.

Mga sangkap ng Chutney:

• berry - 1.5 kg;
• mga sibuyas ng turnip - 500 g;
• tubig - 2 tbsp .;
• sariwang luya (ugat) - 50 g;
• bawang - 10-12 medium-sized na cloves;
• asukal - 500 g;
• ground hot pepper (pula) - ¼ tsp;
• suka 3% - 1 l.

Mojito

Ang paggawa ng isang nakakapreskong inumin para sa taglamig ay madali. Ibuhos at hugasan ang mga gooseberry sa mga garapon, ilagay ang limon, gupitin sa hiwa, at mga sanga ng mint. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry sa loob ng 20 minuto. Salain ang likido, magdagdag ng asukal dito at pakuluan. Ibuhos ang gooseberry syrup, igulong ang mga garapon at ilagay ito sa ilalim ng isang "fur coat" sa loob ng 2-3 araw. Pagkonsumo:

• berry - 350 g;
• mint (dahon) - 3 sanga;
• lemon wedges - 2 wedges.

Mannik na may gooseberry

Ang matamis na pie ay inihurnong mula sa sariwa at frozen na mga berry. Pagkonsumo ng produkto para sa isang bilog na hugis na may diameter na 20 cm:

• gooseberries (hugasan, walang buntot) - 180 g;
• semolina - 150 g;
• premium na harina - 150 g;
• kulay-gatas - 200 g;
• langis ng gulay - 50 ml;
• itlog - 2 mga PC.;
• asukal - 230 g;
• kulay-gatas - 200 g;
• asukal sa banilya - 1 tsp;
• turmerik - ¼ tsp;
• baking powder - 1.5 tsp.

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa soaking cereal. Ang sarsa ng cream ay idinagdag dito at iniwan upang mag-swell ng 25-30 minuto. Sa oras na ito, ang mga itlog ay pinalo ng asukal, idinagdag sa namamaga na semolina. Sinundan ni:

• mantika;
• harina;
• pampalasa

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong hanggang sa makinis. Ang mga berry ay idinagdag dito. Ang masa ay inililipat sa isang magkaroon ng amag. Ang oven ay pinainit hanggang 190 ° C. Ang Mannik ay inihurnong para sa 40-45 minuto.

Mga kondisyon at panahon ng pag-iimbak

Magkano ang mag-imbak ng mga workpieces upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan. Ang tanong na ito ay palaging nag-aalala sa mga maybahay. Ito ay mas madali upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian sa mga naka-frozen na berry at niligis na patatas na ginawa mula sa kanila. Ang mga ito ay nakaimbak sa freezer sa loob ng 6 na buwan. Ang mga pinapanatili, jam, at iba pang mga paghahanda na nakabalot sa mga lalagyan ng baso ay nakaimbak sa cellar nang maraming taon.