Mga recipe para sa marinating asparagus at berdeng beans sa Korean para sa taglamig

Maraming mga tao ang mas gusto ang lutuing Asyano. Lalo akong gusto ng mga pagkaing Koreano, kasama ang mga berdeng beans na may mga maradong gulay. Ngunit dapat tandaan na mayroong mga tampok ng pagluluto ng meryenda ng gulay para sa taglamig.

Mga Tampok ng Korean cuisine

Ang kasaysayan ng mga tao sa Korea ay mayaman sa mga kaganapan sa kasaysayan na may kaugnayan sa mga digmaan. Ang mga mananakop ay nagdala hindi lamang mga problema at kalungkutan, sinira ang mga magsasaka, ngunit dinala ang kanilang mga tradisyon sa kultura ng mga tao. Nalalapat din ito sa pagluluto. Ipinakilala ng mga Hapon ang mga lokal na tao sa mga pagkaing gulay, itinuro sa kanila na i-season ang mga ito ng mga maiinit na pampalasa, kabilang ang pulang paminta.

Ang pagsasalita ng Korean cuisine, ang ibig sabihin nila ang kalusugan at benepisyo ng mga pagkaing gulay. Ang mga recipe para sa kanilang paghahanda ay simple, hindi nangangailangan ng oras at lakas. Maraming mga pinggan ang batay sa mga karot. Alam ng mga Korean chef kung paano wastong pagsamahin ang mga produkto, nililimitahan ang paggamit ng asukal at asin. Ang mga produkto ay sumailalim sa paggamot sa init sa loob ng maikling panahon. Samakatuwid, ang mga berdeng gulay ay nilaga, na mabuti para sa tiyan, at ang mga bitamina ay mas mahusay na mapangalagaan.

Ang mga pakinabang at pinsala sa berdeng beans

Mga batang Bean Pods na may mga hindi pa nabubuong prutas ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, dahil naglalaman sila ng maraming mga bitamina, kaltsyum, posporus, sink, potasa, asupre. Ang kultura ng gulay ay nakikilala sa pamamagitan ng mababang nilalaman ng calorie - higit sa 23 kilocalories bawat daang gramo ng produkto. Sa pinakuluang form, ang aktibidad ng mga pangunahing sangkap ng halaman ay ganap na napanatili. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng berdeng beans sa katawan ng tao ay kinabibilangan ng:

  • pag-alis ng mga lason at lason mula sa digestive system;
  • pagbibigay ng mga cell na may biological na materyal sa gusali;
  • pagpapabuti ng pagganap ng katawan;
  • labanan laban sa pamamaga, pathogenic microorganism;
  • pag-iwas sa mga atake sa puso, stroke.

berdeng beans

Mabuti para sa mga lalaki na gumamit ng asparagus. Ang sink sa mga pod ay may positibong epekto sa genital area, pagpapabuti ng trabaho nito, binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga nagpapaalab na proseso.

Ngunit mayroon ding mga contraindications sa pagkain ng mga berdeng pods. Hindi ka maaaring gumamit ng mga recipe na may beans para sa mga taong nagdurusa sa mga ulser ng tiyan, cholecystitis, colitis, pancreatitis. Ang labis na sigasig para sa produkto ng asparagus ay magiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa digestive tract at mapabilis ang proseso ng pagbuo ng gas.

Mga Korean Asparagus Beans

Ihanda ang mga style na asparagus na Korean para sa taglamig gamit ang mga karot, isang halo ng mga pampalasa. Ang mga peeled at tinadtad na mga pod ay inilalagay sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, pakuluan nang mga limang minuto. Upang mapanatili ang kulay, ang mga berdeng pagkain ay inilubog sa malamig na tubig.Matapos hawakan ang isa o dalawang minuto, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng gadgad na karot, tinadtad ang apat na cloves ng bawang. Ang pinaghalong ay hinalo at inilalagay sa malinis na garapon ng baso.

korean asparagus beans sa isang garapon

Ang isang marinade ay inihanda mula sa tatlong daang mililitro ng tubig, isa at kalahating kutsara ng asukal, at isa at kalahating kutsarita ng asin. Pagkatapos pigsa ang likido, magdagdag ng tatlong kutsara ng suka ng apple cider. Ibuhos ang berdeng beans na may handa na atsara. Ngayon ay nananatili para sa mga bangko na sumailalim sa pasteurization sa loob ng 20-25 minuto at para sa seaming.

Ang mga adobo na beans na asparagus ay mabilis na lutuin at mag-imbak nang maayos sa isang cool na lugar.

Ngunit marami ang naniniwala na mas mahusay na pakuluan ang asparagus bago ang pag-lata. May mga recipe para sa pagluluto ng mga gulay sa ganitong paraan.

Pakuluan ang tinadtad na beans para sa limang minuto sa gaanong inasnan na tubig. Habang itinapon sa isang colander, dumadaloy ito, gupitin ang isang sibuyas sa kalahating singsing, kuskusin ang mga karot. Paghaluin ang mga gulay na may tinadtad na bawang, budburan ang paminta at coriander. Ang mga pod sa mga garapon ay nilagyan ng mga inihandang pagkain. Upang ihanda ang atsara, kumuha sila ng dalawang daang mililitro ng tubig - suka ng apple cider (25 milliliters), limang itim na peppercorn, tatlong piraso ng mga clove, dalawa - lava dahon, apatnapung gramo ng asukal, limang - asin. Siguraduhing magdagdag ng isang daang mililitro ng langis ng gulay. Ang kumukulong likido ay ibinubuhos sa mga lalagyan na may mga pod. Ang mga banayad na beans ay handa na para sa taglamig.

berdeng beans sa isang plato

Ang opinyon ng mga hostesses

Ang mga naka-kahong berdeng beans ay kilala para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Lalo na inirerekomenda na isama ito sa diyeta para sa mga may diyabetis. Ang mga Korean recipe ay madaling ihanda. Hindi mo kailangang mag-aaksaya ng maraming oras, ang lahat ay tapos na nang mabilis, na parang naghahanda ka ng salad para sa tanghalian. Mayroong ilang mga sangkap sa tulad ng isang ulam, sila ay palaging nasa kamay. At sa taglamig, ang mga gulay ng mga pods ay magpapaalala sa iyo ng tag-araw, ay magbibigay ng mga bitamina upang mapabuti ang kalusugan.

Ang paghahanda sa taglamig ay angkop bilang isang karagdagan sa nilagang, atay, ihain ito bilang isang hiwalay na ulam. Ang mga Korean recipe para sa isang adobo na produkto ay malawakang ginagamit ng mga may karanasan na mga maybahay sa buong mundo, dahil ang mga paghahanda ay may kakaibang lasa, makakatulong na madagdagan ang gana sa isang maanghang na aroma at hitsura. Ngunit ang mga mahilig sa mga beans ng asparagus ay palaging mananatiling slim, huwag magdusa mula sa labis na timbang.

Walang mga pagsusuri, ang unang umalis dito
Ngayon na nanonood


Mga pipino

Mga kamatis

Kalabasa