Ang isang simpleng recipe para sa dogwood jam na may isang buto para sa taglamig, kung paano lutuin nang tama
Ilang mga tao ang gumawa ng dogwood jam, dahil marami ang walang kamalayan sa malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng berry na ito. Ginagamit ito bilang isang antipirina, anti-namumula, at hindi ito ang buong listahan ng mga katangian ng berry. Ang lasa ng isang maayos na inihanda na dessert ay hindi mas mababa sa anumang iba pang kaselanan.
Paano gumawa ng dogwood jam na may buto
Ang pamamaraan ng paghahanda ng berry ay nakasalalay sa mga recipe at sangkap na bumubuo sa dessert. Ang oras ng pagluluto at paghahanda ng dogwood ay nakasalalay din dito. Hindi mahirap maghanda ng isang masarap at malusog na pagkain, lahat ito ay nakasalalay sa panghuli layunin. Kung nagluluto ka ng ilang minuto at hayaan itong magluto, ang jam ay magiging mas malusog kaysa sa isang isang beses na pagluluto sa loob ng 15-20 minuto.
Mga pangunahing panuntunan para sa paggawa ng jam
Ang pag-alam at pagmamasid sa mga kinakailangan para sa paghahanda, kahit isang baguhan na hardinero ay maaaring maghanda ng isang malusog na dessert mula sa mga berry na ito:
- Ang asukal na asukal ay idinagdag sa isang 1: 1 ratio. Para sa hindi banayad at bahagyang acidic na prutas, ang dami ng asukal ay nagdaragdag ng 1: 1.5.
- Upang mapanatili ang isang malaking halaga ng mga nutrisyon, ang dessert ay luto sa maraming mga diskarte. Ang oras ng kumukulo ay 3-5 minuto.
- Hindi kanais-nais na digest ang jam, mawawala ang lasa nito, at ang mga berry ay magiging matigas.
- Upang maging makapal ang jam, ang halaga ng likido na kinakailangan ay nabawasan.
- Upang mapabuti ang lasa ng tapos na napakasarap na pagkain, ang tubig ay pinalitan ng puting alak.
Ang lihim ng pagluluto ng dogwood jam ay simple, kinakailangan upang mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon na ibinigay sa recipe, kung gayon ang napakasarap na pagkain ay magiging mahusay.
Paano maghanda ng dogwood
Ang lasa ng jam sa hinaharap ay depende sa kung gaano tama ang luto ng berry:
- Una sa lahat, pag-uri-uriin ang mga berry, kinakailangan upang alisin ang lahat ng mga tangkay at mga layaw na specimen. Pagkatapos ang berry ay hugasan at tuyo.
- Ang mga hinog na prutas lamang ang ginagamit para sa jam. Gagamitin ng unripe ang jam, maasim ang overripe habang nagluluto.
- Upang maiwasan ang berry mula sa pag-urong, bago lutuin ito ng 5 minuto. blangko.
- Ang pamamaraan na isinagawa ng ilang mga maybahay ay makakatulong upang mapanatili ang hugis. Bago gamitin, ang mga berry ay nababad sa isang espesyal na solusyon. 1 dess. Per litro ng tubig ay ibinuhos. isang kutsara ng soda.
- Upang mabilis na alisin ang buto sa berry, kailangan mong pindutin ang ilalim ng baso, at madali itong mag-pop out.
Dogwood jam: mga recipe para sa taglamig
Ang iba't ibang paggawa ng isang malusog na dessert para sa taglamig ay kamangha-manghang. Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay tumutulong upang makahanap ng jam para sa bawat panlasa.Ang mga sangkap sa komposisyon nito ay gumagawa ng lasa ng natapos na napakasarap na pagkain. Ang lahat ng mga pagpipilian na may mga buto ay dapat na naka-imbak nang hindi hihigit sa anim na buwan.
Simpleng recipe
Upang matikman ang lasa ng yari na yari na jam at makita ang reaksyon ng sambahayan, ang mga maybahay ay naghahanap ng mas simpleng mga resipe na hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras upang maghanda. Kakailanganin mo ang 1.5 kg ng dogwood at asukal, 100 mg ng tubig.
Paano magluto ng dogwood gamutin ayon sa recipe na ito
Ang pangunahing sangkap ay pinagsunod-sunod, itinapon ang mga hindi magagandang prutas, pagkatapos ay hugasan at tuyo. Inirerekomenda na gumamit ng mga regular na mga tuwalya sa kusina sa bahay, dahil mapapabilis nito ang proseso.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ilagay sa isang mabagal na apoy, pagpapakilos ng marahan, hayaan ang masa na kumulo, iwanan ito sa apoy para sa isa pang 7 minuto. Ang bula na nabuo sa ibabaw ay patuloy na tinanggal. Matapos lumipas ang oras, ang mainit na dessert ay ibinubuhos sa mga inihandang lalagyan, pagkatapos ay ikulong. Ang pag-on sa mga lids, iwanan upang palamig, na sumasakop sa isang kumot sa itaas.
Ang recipe "Limang minuto"
Ang kaselanan, napapailalim sa minimal na paggamot sa init, ay pinapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Hindi mahirap ihanda ito. Mga kinakailangang sangkap: 1 kg ng dogwood at asukal, 0.1 l ng tubig.
Ang pinagsunod-sunod na mga berry ay hugasan gamit ang malamig na tubig. Kumalat sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig at asukal. Gumalaw nang malumanay sa isang kahoy o plastik na spatula upang hindi makagambala sa istraktura ng dogwood.
Dalhin sa isang pigsa sa medium heat. Pagkatapos ay bawasan ang intensity ng apoy, iwanan na pakuluan ng 5 minuto, alisin ang nagreresultang bula.
Para sa anumang uri ng dessert, ang mga garapon ay isterilisado nang maaga, pagkatapos ay tuyo at magtabi hanggang sa sila ay kapaki-pakinabang.
Matapos ang pagkalipas ng oras, ang mga ito ay inilatag sa mga garapon at mahigpit na pinagsama. Ang mga garapon, na pinagsama gamit ang mga turnkey metal lids, ay naka-on sa talukap ng mata, naghihintay para sa kanila na cool na ganap.
Ang recipe ng Caucasian para sa jam na may mga buto
Upang makagawa ng isang dessert ayon sa resipe na ito, kailangan mong magluto ng 1.95 kg ng dogwood, 2.38 kg ng asukal, 2.38-2.5 litro ng tubig, 12 g ng soda. Ang jam ay naging masarap, tiyak na mangyaring lahat ng mga miyembro ng sambahayan.
Ibuhos nang malinis na hugasan, pinagsunod-sunod ang mga prutas na may tubig na soda (dilute ang buong dami ng soda sa 2 litro ng tubig). Umalis sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos hugasan ang dogwood nang lubusan ng malamig na tubig.
Ang tubig sa lalagyan ng pagluluto ay dapat masakop ang ilalim ng ilang cm pataas. Ibuhos ang mga berry dito at ilagay sa mababang init. Ang singaw sa ganitong paraan para sa 10 minuto. Magdagdag ng asukal sa masa, pagpapakilos paminsan-minsan, ipagpatuloy ang pag-init ng workpiece. Pagkatapos kumukulo, pakuluan para sa 5-7 minuto. Mag-iwan para sa 10-12 oras.
Kapag lumipas ang oras, pakuluan hanggang sa makapal. Ipamahagi ang natapos na dessert sa mga garapon at gumulong.
Recipe ng Walang Uri
Ang dessert na ito ay may mas mahabang buhay sa istante. Samakatuwid, madalas na lutuin ito ng mga hostess. Ang tanging kahirapan sa pagluluto ay ang pagtanggal ng buto. Kakailanganin mo ang 1 kg ng dogwood, 1.2 kg ng asukal.
Sa tulong ng isang ordinaryong baso, sa pamamagitan ng pagpindot sa berry, madali nilang mapupuksa ang bato.
Ang mga hinog na berry ay mas mahusay na angkop, ang kanilang mga buto ay mas madaling paghiwalayin. Ang dogwood ay paunang hugasan at tuyo. Pagkatapos ay tinanggal nila ang mga buto, takpan ang buong masa na may asukal at umalis sa loob ng 8 oras.
Pagkatapos nito, ang lalagyan na may workpiece ay pinainit, pinakuluang para sa 5 minuto, patuloy na inaalis ang bula. Pagkatapos ay patayin ito at payagan na palamig, at ito ay paulit-ulit na 3 beses. Mainit na naka-pack sa mga lalagyan at inilayo para sa imbakan.
Cornel jam sa isang mabagal na kusinilya
Upang maghanda ng dessert sa isang multicooker, kakailanganin mo ng 0.6 kg ng dogwood, 0.7 kg ng butil na asukal, 150 ml ng tubig.
Ang mga berry ay hugasan nang maayos, pinapayagan na matuyo, o punasan ng isang tuwalya. Pagkatapos, sa isang handa na lalagyan, pinaghalo sila ng asukal. Bigyan ng oras na magluto, mga 10 oras.
Ang workpiece ay inilipat sa isang lalagyan ng multicooker, idinagdag ang tubig. Ilagay sa extinguishing mode sa loob ng 1 oras. Kung ang jam ay hindi sapat na makapal, ilagay ito muli sa loob ng 10-15 minuto.
Sa panahon ng pagluluto, kinakailangan upang pukawin ang masa, gawin itong maingat.
Kapag handa na ang dessert, inilalagay ito sa mga isterilisadong garapon at balot.
Dogwood jam, gadgad
Pagpipilian 1. Ang napakasarap na pagkain na ito ay lumiliko. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang 500 g ng dogwood, 450 g ng butil na asukal, 220 ml ng tubig.
Para sa recipe na ito, ang berry ay dapat na pinakuluan, ginagamit ang buong dami ng tubig. Oras ng pagluluto 3 min. Pagkatapos nito, siguraduhing palamig at alisan ng tubig. Ang kornel ay dapat na gadgad sa pamamagitan ng isang salaan, ang nagresultang masa ay dapat ihalo sa sabaw kung saan niluto ang mga berry. Ilagay sa medium heat, pakuluan hanggang sa ninanais na estado, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at lutuin ng isa pang 3 minuto. Ikalat ang mainit sa mga bangko, balutin.
Pagpipilian 2. Paraan hindi kasama ang pagluluto. Iyon ay, ang mga berry ay mananatili ng isang maximum ng mga nutrisyon. Ang anumang halaga ng mga berry ay hugasan, pinagsunod-sunod at ibaluktot sa pamamagitan ng isang salaan. Ang asukal ay idinagdag sa isang ratio ng 1: 2, giling muli. Nakalagay sa inihandang garapon. Mag-imbak sa ref.
Dogwood jam na may mga mansanas
Ang masarap na dessert na ito ay madaling ihanda. Kailangan mong maghanda: 1.5 kg ng dogwood, 0.7 kg ng mga mansanas, 350 ml ng tubig.
Kinakailangan na alisin ang mga buto, hugasan at matuyo nang maaga ang berry. Ang mga mansanas ay pinutol, itinuro at pinutol sa mga manipis na hiwa.
Ang tubig ay halo-halong may asukal, pinainit hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil. Ang 2/3 ng syrup ay ibinuhos sa mga mansanas, pinakuluang hanggang sa lumambot ang mga hiwa.
Hiwalay, ang nalalabi ng syrup ay ibinuhos ng dogwood at dinala sa isang pigsa. Payagan na pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa masa ng mansanas. Magluto sa nais na antas ng pagkakapare-pareho. Ang mga ito ay inilatag sa mga bangko at nakabalot.
Mga pamamaraan ng pag-iimbak
Ang handa na jam, luto na sumusunod sa teknolohiya, ay nakaimbak ng maraming taon. Ang mga pagbubukod ay ang mga uri na pinakuluang na may mga buto.
Kung ang jam ay inilaan para sa pangmatagalang imbakan, pagkatapos ito ay pinakamahusay na ibuhos ito ng malamig. Isara ang mga lata ng parchment at itali sa twine. Mas mahusay lamang na mag-imbak ng mga lalagyan na may dessert na sarado sa paraang ito sa isang dry room. Ang temperatura ng imbakan ng jam ay mula sa +10 hanggang +12 ⁰⁰.
Ang dogwood jam ay isang masarap at malusog na dessert para sa halos lahat. Ang hindi pangkaraniwang lasa nito ay madalas na ginagawang isa sa mga paboritong itinuturing na pamilya.
