Pangunahing 13 mga recipe para sa paggawa ng lemon jam na may alisan ng balat

Ang lemon jam ay may natatanging lasa at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Gayunpaman, kamakailan lamang ang nasabing produkto ay hindi tiyak na nakalimutan dahil sa iba't ibang iba pang mga prutas at berry. Maraming mga recipe para sa paghahanda ng napakasarap na pagkain na ito na hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos at pagsisikap.

Mga tampok ng paggawa ng lemon jam para sa taglamig

Maraming mga paraan upang makagawa ng isang matamis na ulam na sitrus. Ang prutas ay naproseso sa iba't ibang paraan, kung minsan ang pulp ay ginagamit, sa ilang mga kaso ang zest ay ginagamit.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales at lalagyan

Bago ihanda ang mga paggamot, napili ang pangunahing sangkap. Kadalasan ginagamit ng mga maybahay ang mga substandard na prutas, ngunit ito ay mali. Upang makakuha ng isang masarap na ulam, mas mahusay na pumili ng hinog na prutas na may malinis na balat. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa bigat ng limon - ang masyadong magaan na prutas ay madalas na luma, mula sa kung saan ang kahalumigmigan ay sumingaw. Ang stem ng prutas ay dapat na sariwa. Kung ito ay tuyo, at ang lugar ng pagkakakabit nito ay kulubot, pagkatapos ay hindi inirerekomenda na kunin ang produkto - ito ay napunit nang mahabang panahon at namamalagi sa tindahan.

Ang mga bangko, bago ibuhos ang natapos na napakasarap na pagkain sa kanila, ay lubusan na hugasan at isterilisado, ang mga lids ay sumailalim sa isang katulad na paggamot.

paghahanda ng mga lalagyan

Paano gumawa ng lemon jam sa bahay?

Maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng mga paggamot sa lemon. Nag-iiba sila sa dami ng mga sangkap at pamamaraan ng pagluluto.

Klasikong recipe

Ang paggawa ng isang klasikong jam na citrus ay medyo madali. Upang maghanda ng matamis na paggamot ay kakailanganin mo:

  • mga limon - 1.5 kg;
  • asukal - 2 kg;
  • tubig - 750 ml.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang mga prutas ay hugasan nang maayos at pinutol sa kalahating singsing.
  2. Maglagay ng mga prutas sa isang lalagyan, punan ng tubig.
  3. Ibuhos ang kalahati ng asukal at ilagay sa apoy, lutuin, palagiang pinapakilos.
  4. Magluto ng 15 minuto, alisin ang bula kung kinakailangan.
  5. Pagkatapos ng oras na ito, tinanggal sila mula sa kalan, naiwan ng 6 na oras sa isang saradong kasirola.
  6. Ang lalagyan ay muling inilalagay sa apoy, dinala sa isang pigsa, at ang natitirang asukal ay idinagdag.
  7. Magluto ng 15 minuto, cool sa loob ng 6 na oras.

klasikong paraan ng pagluluto

Ang natapos na produkto ay ibinubuhos sa mga inihandang garapon at natatakpan ng mga lids.

Mabilis na pagpipilian "Limang minuto"

Ang ganitong uri ng jam ay inihanda nang napakabilis at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Para sa kanya kailangan mo:

  • mga limon - 1 kg;
  • asukal - 1 kg.

Paano magluto:

  1. Ang sitrus ay hugasan. Kung iwanan ang alisan ng balat o hindi depende lamang sa pagnanais ng hostess.
  2. Ang mga prutas ay pinutol, ang mga buto ay tinanggal at durog gamit ang isang gilingan ng karne.
  3. Ibuhos ang asukal sa pinaghalong at iwanan ng 20 minuto.
  4. Ilagay ang lalagyan sa mataas na init at dalhin sa isang pigsa.
  5. Pagkatapos kumukulo, pakuluan para sa eksaktong 5 minuto.

Ang mainit na produkto ay agad na inilatag sa mga bangko. Ang ganitong uri ng jam ay maaaring kainin nang maayos o idagdag sa tsaa at tubig.

lemon jam

Sa zucchini

Ang zucchini delicacy ay may isang hindi pangkaraniwang panlasa, ngunit maraming mga tao ang hindi kahit na napagtanto na ang isa sa mga sangkap ay isang gulay. Mas mainam na pumili ng mga batang prutas, sila ay malambot at mas malambot.

Mga sangkap:

  • 0.5 kg ng zucchini;
  • 1 lemon;
  • 0.5 kg ng asukal.

Paghahanda:

  1. Ang Zucchini ay hugasan at gupitin sa maliit na cubes. Ang balat ay maaaring hindi matanggal kung ang prutas ay bata.
  2. Ang lemon ay hugasan din at gupitin sa magkatulad na piraso kasama ang alisan ng balat.
  3. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang lalagyan, asukal ay ibinuhos, halo-halong at naiwan para sa ilang oras upang lumitaw ang juice.
  4. Ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 10 minuto, iwanan upang mahulog nang 6 na oras.
  5. Ulitin ang proseso ng isang beses pa. Ang cooled ulam ay inilatag sa mga garapon.

jam na may lemon at zucchini

Ang jam na ito ay pinapanatili ang perpektong sa isang cool na lugar sa loob ng mahabang panahon.

Sa mga dalandan

Ang paggamot ay naglalaman lamang ng mga prutas ng sitrus at maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kapag pumipili ng mga dalandan, bigyang pansin ang balat - ang mga naturang prutas ay magiging mas matamis.

Ang iyong kailangan:

  • dalandan - 5 mga PC.;
  • mga limon - 5 mga PC.;
  • asukal - 1 kg.

Paghahanda:

  1. Ang prutas ay hugasan, ang balat ay pinutol at pinutol sa mga maliliit na guhitan.
  2. Ang pulp ay nalinis ng balat at mga buto, gupitin sa mga cube.
  3. Ibuhos ang asukal sa isang lalagyan at mag-iwan ng ilang oras.
  4. Idagdag ang zest, ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa.
  5. Magluto ng mataas na init sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto.

jam na may lemon at orange

Inirerekomenda na palamig nang kaunti ang natapos na ulam at ilagay ito sa mga inihandang lalagyan.

Sa luya

Ang masasarap na luya ay tumutulong sa iba't ibang sipon at may isang hindi pangkaraniwang panlasa.

Mga Produkto:

  • mga limon - 2 mga PC.;
  • luya - 1 ugat na humigit-kumulang 5 cm ang kapal;
  • asukal - 300 gr.

Paano magluto:

  1. Ang mga prutas ay hugasan, gupitin sa maliit na mga cube, ang alisan ng balat ay hindi kailangang gupitin.
  2. Ibuhos ang asukal sa prutas at iwanan ng 2 oras.
  3. Ang luya ay gadgad at idinagdag sa pinaghalong kapag kumulo. Pakuluan ng 10 minuto, iwanan ng 6 na oras upang palamig.
  4. Ang pamamaraan ay paulit-ulit, ang produkto ay nakabalot sa mga lata.

jam na may lemon at luya

Ang jam ng luya ng luya ay magiging kasiyahan na makakain sa mga araw ng taglamig.

Sa sobrang sarap

Upang makagawa ng jam na may zest na kailangan mo:

  • 1 kg ng mga limon;
  • 700 ML ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang mga prutas ay hugasan, pinilipit, ang sapal ay pinutol sa maliit na cubes at natatakpan ng asukal sa isang kasirola.
  2. Ang alisan ng balat ay pinutol sa maliit na guhitan. Ibuhos ito sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto.
  3. Ang pinakuluang zest ay idinagdag sa mga limon, ilagay sa apoy at pinakuluan ng kalahating oras.

lemon jam na may alisan ng balat

Ang natapos na produkto ay maaaring kainin o nakabalot sa mga inihandang garapon.

Sa mga mansanas

Ang jam ng Apple na may dilaw na prutas ay nag-iba sa karaniwang pagkain. Maghanda para sa pagluluto nito:

  • mansanas - 2 kg;
  • asukal - 1 kg;
  • lemon - 2 mga PC.

Paghahanda:

  1. Ang isang syrup ay inihanda mula sa tubig at asukal. Ang tubig sa kasirola ay dapat takpan ang butil na asukal.
  2. Ang mga mansanas, na dating hugasan at gupitin sa maliit na piraso, ay idinagdag sa tapos na halo, niluto sa sobrang init hanggang sa maging manlinaw ang mga mansanas.
  3. Alisin ang zest mula sa lemon na may isang mahusay na kudkuran, gupitin ang pulp sa mga hiwa.
  4. Magdagdag ng lemon at zest sa kawali, lutuin ng 5 minuto.

jam na may mga makalangit na mansanas at lemon

Ang nagresultang timpla ay agad na inilatag sa mga garapon at isinara ng mga selyadong lids.

Sa alisan ng balat

Mangangailangan ng kaunting oras upang lutuin ang jam na may alisan ng balat, ngunit ang masarap na pagkain ay lumiliko na hindi kapani-paniwalang masarap.

Kailangang:

  • lemon - 1 kg;
  • asukal - 0.8 kg;
  • asin - 1 tbsp. ang kutsara.

Proseso:

  1. Ang mga prutas ng sitrus ay hugasan at gupitin sa 4 na bahagi, na puno ng tubig at asin ay idinagdag. Mag-iwan ng 3 araw, baguhin ang tubig araw-araw, ngunit huwag magdagdag ng asin muli.
  2. Sa ika-4 na araw, ang alisan ng balat ay tinanggal, inilagay sa isang lalagyan, ang tubig ay idinagdag at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos nito, agad nilang tinanggal, alisan ng tubig, idagdag ang sariwang tubig at muling ilagay ito sa apoy. Ulitin ang pamamaraan nang tatlong beses.
  3. Ang alisan ng balat na walang tubig ay durog na may isang blender.
  4. Ang pulp ay peeled mula sa puting pelikula, pinong tinadtad.
  5. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng asukal at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto.

lemon peel jam

Si Jam ay nagpapanatili ng maayos sa isang malamig na lugar.

Sa mga petsa

Upang makagawa ng jam, kailangan mong gawin:

  • 350 g mga petsa;
  • 0.5 mga PC. lemon;
  • 0.5 tbsp. Sahara;
  • 1 tbsp. tubig.

Ang paggawa ng gayong jam ay simple din. Ang mga prutas ay hugasan, ang mga petsa ay naglalagay, ang mga limon ay peeled. Lahat ay pinutol sa maliit na piraso. Ang sirop ay inihanda mula sa asukal at tubig, kung saan idinagdag ang mga prutas. Lutuin sa mababang init hanggang sa maging makapal ang halo. Ang paggamot ay maaaring iwanan sa mga piraso, o maaari mong gilingin ito ng isang blender.

kumukulo na may lemon at mga petsa

Sa isang multicooker

Ang isang mabagal na kusinilya ay magbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng jam ng lemon nang hindi nag-aaksaya ng maraming oras.

Mga Produkto:

  • mga limon - 6 na mga PC.;
  • asukal - 1.2 kg;
  • asukal sa banilya - 1 tsp

Paano magluto:

  1. Ang mga limon ay pinutol sa maliit na semicircles, tinanggal ang mga buto.
  2. Kumalat sa isang mangkok ng multicooker. Ibuhos ang 1.2 litro ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Mode ng Multipovar, temperatura - 130 degree. Magluto ng 40 minuto.
  3. Magdagdag ng asukal at banilya, lutuin ng 1 oras.

jam sa isang mabagal na kusinilya

 

Ang natapos na halo ay inilatag sa mga garapon at natatakpan ng mga lids.

Sa microwave

Upang magluto ng isang paggamot sa microwave, maghanda:

  • 0.5 kg ng mga limon;
  • 1.5 salansan. tubig;
  • 3 mga stack Sahara.

Ang mga limon ay pinong tinadtad, inilagay sa isang mangkok at ibinuhos ng tubig. Ang lalagyan ay inilalagay sa microwave sa loob ng 10 minuto, ang halo ay dapat na lumusot. Dahan-dahang magdagdag ng asukal sa lalagyan at ilagay sa microwave para sa isa pang 8 minuto, pukawin paminsan-minsan. Kunin ang produkto sa labas ng aparato at ibuhos ito sa isang handa na lalagyan.

mga recipe ng jam

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang recipe para sa paggawa ng gayong jam ay medyo simple. Kakailanganin mong:

  • 400 g lemon;
  • 400 g asukal;
  • 150 g ng tubig.

Ang mga limon ay hugasan, gupitin sa maliit na piraso at pinagsama sa isang gilingan ng karne. Ang asukal ay idinagdag at iniwan upang tumayo ng 6 na oras. Ang tubig ay idinagdag sa pinaghalong, pinakuluang sa mababang init sa loob ng ilang oras, patuloy na pagpapakilos. Ang ulam ay unti-unting magiging mas makapal. Ang natapos na kaselanan ay nakabalot sa mga lata.

Lavender Lemon Jam

Ang jam na ito ay nakakaamoy ng kamangha-mangha at masarap ang lasa.

Mga Produkto:

  • mga limon - 3 mga PC.;
  • asukal - 0.8 kg;
  • pinatuyong lavender - 1 tsp;
  • isang maliit na banilya;
  • tubig - 1 salansan.

taglamig

Ang mga dilaw na prutas ay hugasan at gupitin sa maliit na piraso. Ibuhos ang asukal sa isang lalagyan, mag-iwan ng ilang oras. Ilagay ang kawali sa apoy, idagdag ang banilya at lavender at lutuin sa sobrang init sa loob ng 15 minuto. Bawasan ang temperatura at lutuin sa kalahating oras. Ang mga ito ay inilatag sa mga bangko at inilalagay sa isang cool na lugar.

Ang pag-iingat ng pag-iimbak

Mahusay na mag-imbak ng lemon jam sa ref o cellar. Doon ito mananatili sa mabuting kalagayan at hindi lumala hanggang sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay ang pagulungin nang maayos ang mga takip at tiyaking hindi sila namamaga.

Walang mga pagsusuri, ang unang umalis dito
Ngayon na nanonood


Mga pipino

Mga kamatis

Kalabasa