Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng peach jam at plums para sa taglamig

Ang Jam mula sa mabangong mga milokoton at mga plum ay ganap na pinapanatili ang kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman sa mga prutas at ang panlasa ng mga natural na prutas. Kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ang recipe para sa blangko na ito. Ang pangunahing bagay ay hindi matakot sa mga eksperimento at subukan ang mga bagong panlasa, na lumilikha ng iba't ibang mga pagpipilian para sa iba't ibang mga jam. At pagkatapos ang gawang bahay na mabangong paghahanda ay hindi iiwan ang sinumang walang malasakit

Mga tampok ng paggawa ng plum at peach jam para sa taglamig

Maraming mga maybahay ang may negatibong pag-uugali na mag-imbak ng mga sweets, na naglalaman ng iba't ibang mga lasa at preservatives. Samakatuwid, sinisikap nilang pag-iba-ibahin ang diyeta na may mga homemade sweets sa anyo ng jam, pinagsasama ang lahat ng mga uri ng prutas dito.

Mga lihim ng paggawa ng isang matamis na paghahanda para sa taglamig, na magreresulta sa isang kamangha-manghang dessert:

1. Hindi mo kailangang palayain ang mga milokoton mula sa balat, dahil naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, pinipigilan nito ang prutas na mawala ang hugis nito.
2. Ang balat ng plum ay natatakpan ng isang waxy coating. Upang mapupuksa ito, ibuhos ang mga prutas ng plum sa isang colander pagkatapos hugasan ng malamig na tubig at ibabad ang mainit na tubig sa 80 degree sa loob ng 2 minuto.
3. Ang pangwakas na lasa ay naiimpluwensyahan ng bula, na dapat alisin sa panahon ng proseso ng pagluluto.
4. Upang gawing makapal at puspos ang workpiece, inirerekumenda na magdagdag ng isang pampalapot.
5. Mahalaga na mapanatili ang sterility sa proseso upang hindi masira ang produkto.

Bawat taon, na gumagawa ng jam mula sa mga milokoton at plum, binabawasan ng bawat hostess ang kanyang sariling mga patakaran at subtleties ng mga pagkaing pagluluto.

Mga kinakailangang produkto para sa recipe

Ang recipe na ito para sa plum at peach jam ay nakikilala sa pamamagitan ng pagka-orihinal at mahusay na mga katangian ng panlasa, dahil ang mga prutas ay napupunta nang maayos sa bawat isa.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga cherry sa halaya na may gulaman para sa taglamig

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng mga plum;
• 0.5 kg ng mga milokoton;
• 1 kg ng asukal;
• 100 ML ng tubig;
• 20 g ng jam pampalapot.

Payo! Upang maiwasan ang mga bunga na mahukay at manatiling buo, inirerekumenda na magdagdag ng isang pampalapot, na maaaring magsilbing pectin.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang mga plum at mga milokoton ay dapat na siksik at daluyan na hinog. Para sa jam, mas mahusay na kumuha ng mga prutas kung saan ang mga buto ay mahusay na pinaghiwalay. Ang prutas ay dapat na malaya sa mga nakikitang pinsala at mga proseso ng pagkabulok, na may kaaya-aya na amoy.

Bago lutuin, kailangan mong maayos na ihanda ang mga pangunahing sangkap, hugasan ng mabuti sa malamig na tubig na tumatakbo, kung kinakailangan, pagbabalat at pagputol sa maliit na piraso.

Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?

Kapag pumipili ng mga kagamitan at kagamitan para sa pagluluto, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga lalagyan na gawa sa enamel at hindi kinakalawang na asero. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng aluminyo, tanso at iron cookware upang maiwasan ang oksihenasyon. Mas mainam na gumamit ng isang kahoy na kutsara o spatula upang pukawin ang jam.

Ang workpiece ay maaaring lumala kung ang lalagyan ay hindi maganda hugasan at hindi tuyo, samakatuwid, ang mga garapon kung saan itatabi ang peach jam at plum para sa taglamig ay dapat isterilisado nang hindi mabigo.

Paano makagawa ng peach at plum jam sa bahay?

Algorithm ng mga pagkilos alinsunod sa recipe:

1. Banlawan ang plum, tuyo ito, alisin ang mga buntot at, hatiin ito sa dalawang bahagi, alisin ang buto.
2. Gumawa ng syrup ng asukal sa pamamagitan ng pagsasama ng tubig at asukal at pakuluan, palagiang pinapakilos. Ibuhos ang plum na may mainit na syrup, pukawin at itabi hanggang sa ganap na pinalamig.
3. Dalhin ang masa ng plum sa isang pigsa, alisin ang bula, pagkatapos ay kumulo para sa isa pang 5 minuto. Magtabi muli upang palamig at pagkatapos ay pakuluan muli ang pinaghalong prutas sa loob ng 5 minuto.
4. Banlawan ang melokoton at alisin ang mga buto, naghahati sa apat na bahagi. Ang alisan ng balat ay hindi kailangang alisin sa prutas.
5. Dalhin ang plum sa isang pigsa sa pangatlong beses at idagdag ang handa na peach at jam pampalapot. Panatilihin ang komposisyon sa loob ng 5 minuto, patuloy na inaalis ang bula.
6. Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon, tapunan na may takip, i-on at balutin ng isang mainit na kumot hanggang sa lumamig ito.

Tingnan din

Recipe para sa paggawa ng saging at orange na jam para sa taglamig

Ang pitted plum peach jam ay isang simple at karaniwang paraan upang mapanatili ang prutas. Ang dessert para sa taglamig ayon sa resipe na ito ay sikat hindi lamang para sa kanyang katangi-tanging lasa at aroma, kundi pati na rin para sa espesyal na kapaki-pakinabang nito. Maaari mo itong gamitin bilang isang independiyenteng ulam, gamitin ito sa paggawa ng iba't ibang mga matamis na pinggan, idagdag ito sa mga pie, pastry, cake ng sandwich, o simpleng ikalat ito sa isang piraso ng tinapay at kumain kasama ng tsaa.

Paano maiimbak ang tapos na produkto?

Kailangan mong mag-imbak ng plum at peach jam sa isang tuyo, madilim na silid na may temperatura na 12-17 degrees. Inirerekomenda na ipadala ang workpiece sa cellar, basement. Sa apartment, maaari mong dalhin ito sa loggia, ilagay ang garapon sa pantry o sa ref, ngunit itago ito tulad ng para sa hindi hihigit sa 1 taon.

Ang plum-peach jam ay maaaring magtagal at mapanatili ang lahat ng lasa at aroma nito, ngunit kung ang lahat ng mga kondisyon ng imbakan ay natutugunan.

Matapos buksan ang lata, inirerekumenda na ubusin ang tamis sa loob ng 1 buwan.