2 pinakamahusay na homemade feijoa na mga recipe ng alak

Ang Feijoa berry wine ay isang malakas at matamis na inumin na ginawa ngayon sa maraming mga pabrika. Ang bawat tagagawa ay gumagawa ng isang produkto sa sarili nitong paraan, gamit ang iba't ibang mga lihim ng pagluluto. Ang alak ay inihanda batay sa lebadura at tartaric acid. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong sa pagsipa sa proseso ng pagbuburo.

Maaari kang gumawa ng alak mula sa feijoa?

Maraming mga umiinom ng alak ay nahaharap sa isang katulad na tanong. Sa katunayan, ang feijoa ay naglalaman lamang ng halos 5% asukal, na hindi sapat para sa naturang pamamaraan. Sinasabi ng mga eksperto na halos anumang prutas o berry ay angkop para sa paggawa ng mga inuming nakalalasing, sa kabila ng mababang nilalaman ng asukal sa komposisyon. Maaari kang magbayad para sa kakulangan na may purong asukal.

Mahalaga! Ang isa sa mga pangunahing punto sa proseso ay ang paggamit ng lebadura ng alak. Kung wala ang mga ito, ang alak ay hindi magtagumpay at magiging malakas..

Paano gumawa ng feijoa alak sa bahay

Ang mga winemaker ay aktibong gumagamit ng dalawang mga recipe para sa masarap at mabango na alak: ang karaniwang pamamaraan at ang bersyon na may sitriko acid. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga katangian at lihim.

Simpleng recipe

Ang isang alkohol na produkto ay inihanda batay sa mga sumusunod na produkto:

• 1 kg ng mga sariwang berry.
• 1 kg ng asukal.
• 2 litro ng malinis at na-filter na tubig.
• 1 kutsarita ng tartaric acid.
• 1 kutsara ng lebadura.
• 4 kutsara ng lebadura ng alak.

Ang proseso ng pagluluto ay simple:

1. Peel ang feijoa, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang laman.
2. Hiwain ang nagresultang masa hanggang makuha ang juice.
3. Dilain ang inumin na may inihanda na tubig.
4. Ibuhos ang asukal na asukal sa base para sa produktong alkohol, pukawin ang workpiece hanggang matunaw ang mga kristal.
5. Ibuhos ang lebadura at tartaric acid sa alak. Iwanan ang workpiece sa isang mainit na silid para sa 1 araw.
6. Sa isang kasirola, pagsamahin ang 1 kutsara ng lebadura at 2 baso ng mainit na tubig, ihalo ang masa at ibuhos ito sa berry juice.
7. Ang nagresultang workpiece ay naiwan para sa 1 linggo, makalipas ang ilang sandali na ang sediment na lumilitaw sa itaas ay tinanggal.
8. Ipadala ang alak upang magdulot ng ilang araw, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa pagkatok.
9. Pilitin ang inumin, ayusin ang selyo ng tubig at iwanan muli ang produktong alkohol sa loob ng 1-2 buwan.

Tingnan din

8 simpleng mga recipe para sa paggawa ng bird cherry wine sa bahay

Pagkatapos nito, ang alak ay muling sinala at ibinuhos sa mga container vessel.

Sa pagdaragdag ng sitriko acid

Ang isang masarap at makatas na inumin ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Peel 2 kg ng feijoa, gupitin.
2. Ilagay ang pulp sa isang juicer at pisilin ang katas.
3. Magdagdag ng 1 litro ng tubig dito, magdagdag ng 2 kg ng asukal, ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap.
4. Pagkatapos matunaw ang butil na asukal, maaari mong ibuhos ang 2 kutsara ng sitriko acid at 3 kutsara ng lebadura ng alak sa isang lalagyan. Iwanan ang workpiece sa loob ng 12 oras.
5. Alisin ang sediment na lilitaw, ilagay ang lalagyan na may alak muli sa isang mainit na lugar para sa 1 linggo upang maisaaktibo ang proseso ng pagbuburo.
6. Pagkaraan ng ilang sandali, kakailanganin mong mag-install ng isang selyo ng tubig at ipadala ang inuming nakalalasing upang mahulog nang 2-3 buwan.

Kapag lumipas ang oras, ang alak ay na-filter at ibinuhos sa mga magagandang bote. Pagkatapos nito, maaari itong dalhin sa cellar.

Mga tuntunin at panuntunan sa pag-iimbak

Ang gawang homemade ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang cool, mahusay na maaliwalas na silid. Para sa mga layuning ito, angkop ang isang cellar, silid ng imbakan o balkonahe. Pinapayagan na panatilihin ang inumin sa ref, ngunit sa kondisyon na ang temperatura ay itinayo sa 4-9 degrees ng init. Ang mas mataas o mas mababang mga numero ay maaaring makapinsala sa alkohol. Ang buhay ng istante ng produkto ay nakasalalay sa pamamaraan ng paghahanda at mga kondisyon ng imbakan. Sa average, umabot ito ng 2-5 taon.

Karagdagan, ang alak ay maaaring lumakas, lumilitaw ang isang sediment, ang mga nilalaman ay maulap. Mas mainam na huwag ubusin ang inumin sa form na ito.