4 madaling hakbang na mga recipe para sa paggawa ng puting currant wine sa bahay

Ang paggawa ng puting currant wine ay nagsasangkot ng isang bilang ng mga sunud-sunod na mga hakbang. Upang makakuha ng isang masarap at mabango na inumin, kailangan mong pumili ng tamang hilaw na materyales. Mahalaga rin ang pagsunod sa teknolohiya ng pagluluto. Ngayon, maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe ang kilala na makakatulong upang makamit ang mahusay na mga resulta sa paggawa ng alak na currant.

Makinabang at makakasama

Ang alak na ito ay naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap.

Ang puting currant ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan:

1. Maaari itong magamit upang maiwasan ang anemia, kakulangan sa bitamina at impeksyon sa baga.
2. Tumutulong upang maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular, binabawasan ang panganib ng mga stroke at atake sa puso, nagpapababa ng kolesterol sa dugo. Gayundin, binabawasan ng mga berry ang mga parameter ng presyon ng dugo.
3. Ang isang mainit na inumin ay maaaring makatulong na mapawi ang mga sintomas ng impeksyon sa virus.
4. Mayroong mga katangian ng bactericidal. Nakakatulong ito upang palakasin ang immune system.
5. Nililinis ng berry juice ang katawan ng mabibigat na metal, asing-gamot, nakakalason na sangkap.

Ang currant ay naglalaman ng maraming bitamina C. Kasabay nito, ang alak ay hindi dapat lasing na may mga pathologies ng digestive system sa yugto ng exacerbation at may diabetes mellitus. Ang komposisyon ay dapat iwasan na hindi maabot ng mga bata. Gayundin, hindi ito dapat ibigay sa mga taong umaasa sa alkohol.

Mga tampok ng paggawa ng alak mula sa puting kurant

Ang paggawa ng currant wine ay may ilang mga katangian:

1. Ang mga hinog na berry lamang ang angkop para sa inumin na ito. Kailangan nilang malinis ng mga dahon at brushes. Kung hindi man, makakakuha ang produkto ng isang lasa ng tart. Hindi inirerekumenda na hugasan ang mga prutas. Ang natural na lebadura ay naroroon sa kanilang ibabaw.
2. Pagkatapos ang produkto ay dapat na nakatiklop sa isang maginhawang lalagyan at masahin nang maayos. Mahirap makuha ito mula sa puting kurant. Samakatuwid, ang pulp ay dapat ibuhos ng tubig, ilagay ang asukal at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 araw.

Mga panuntunan sa pagpili ng sangkap

Ang alak ay ginawa ng eksklusibo mula sa hinog na mga berry. Inirerekomenda na isinasaalang-alang na ang mga puting currant ay humina nang hindi pantay. Upang makamit ang ninanais na pagkahinog, ang mga prutas ay dapat na inilatag sa araw at iwanan sa loob ng ilang araw.

Bago gumawa ng alak, inirerekumenda na pag-uri-uriin ang mga berry. Sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-alis ng bulok o amag na mga prutas.

Ang pagkabigong gawin ito ay maaaring masira ang inumin.

Tingnan din

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng alak mula sa maasim na mga ubas sa bahay

Paano gumawa ng puting currant wine sa bahay

Mayroong maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap at malusog na alak mula sa mga currant.

Mga simpleng Recipe na Guwantes na Libre ng Lebadura

Upang makagawa ng inumin ayon sa recipe na ito, kailangan mong gawin ang sumusunod:

1. Peel ang mga berry at crush ang mga ito sa iyong mga kamay.
2. Magdagdag ng 1 litro ng tubig at magdagdag ng 400 gramo ng asukal. Haluin nang mabuti.
3. Takpan ang lalagyan gamit ang gasa at alisin sa isang mainit na lugar. Ang temperatura ay dapat na + 18-25 degree. Inirerekomenda ang komposisyon na halo-halong pana-panahon. Dapat itong gawin tuwing 12 oras.
4. Pagkatapos ng 1-2 araw, lilitaw ang mga sintomas ng pagbuburo. Sa puntong ito, ang juice ay dapat na mai-filter at ibuhos sa isa pang mangkok.
5. Init ang 2 litro ng tubig sa 70-90 degrees, idagdag sa pomace at ihalo.
6. Palamig ang pinaghalong at pisilin ang cheesecloth. Pagsamahin ang likido sa juice.
7. Maglagay ng isang medyas na guwantes sa lalagyan sa pamamagitan ng paggawa ng isang butas dito.
8. Matapos ang 4 na araw, alisin ang selyo ng tubig, alisan ng tubig ang 500 mililitro ng wort at pukawin ang 300 gramo ng asukal sa loob nito. Ibuhos ang syrup at ilagay muli ang gwantes.
9. Pagkatapos ng isa pang 3 araw, magdagdag ng 300 gramo ng asukal.
10. Ang Fermentation ay tumatagal ng 25-60 araw. Ang pagkumpleto nito ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagpapalihis ng gwantes.
11. Ibuhos sa mga bote at mahigpit na i-seal.

Sa lebadura

Kung kailangang hugasan ang mga berry, kailangang magamit ang lebadura. Para sa recipe na ito kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

• 10.4 litro ng tubig;
• 4 kilo ng currant;
• kalahati ng isang maliit na kutsara ng tuyong lebadura;
• 3.6 kilogram ng asukal.

Upang maghanda ng inumin, ang mga berry ay dapat na tinadtad, halo-halong may tubig, kalahating butil na asukal at lebadura. Ilagay sa isang mainit na lugar na may isang selyo ng tubig sa leeg. Ang natitirang asukal ay dapat idagdag sa lalagyan na may pagitan ng 5 araw. Dapat itong matunaw sa mainit na tubig. Isang buwan pagkatapos ng pagdaragdag ng asukal, ang alak ay dapat na mai-filter at mahigpit na sarado.

Pinatibay na alak

Para sa mga tagahanga ng malakas na alak, ang sumusunod na recipe ay angkop:

• 500 mililitro ng vodka para sa 5 litro ng alak;
• 6 kilograma ng puting kurant;
• 3 kilo ng asukal.

Tingnan din

Pangunahing 3 mga paraan upang gawin kung ang gawang bahay na alak ay masyadong matamis

Ang hakbang-hakbang na proseso ng pagmamanupaktura ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

1. Gumawa ng isang sourdough sa pamamagitan ng pagmamasa ng isang baso ng mga berry na may 100 gramo ng asukal. Mag-iwan ng 3 araw sa isang mainit na lugar.
2. Matapos ang pagpapaigting ng proseso ng pagbuburo, ipakilala ang juice mula sa natitirang mga prutas, magdagdag ng 2.45 kilogramo ng asukal at ihalo.
3. Ilagay sa isang selyo ng tubig.
4. Kapag ang sediment ay nasa ilalim, ang alak ay dapat na pinatuyo.
5. Magdagdag ng vodka at umalis sa isang linggo.
6. Dissolve ang asukal sa alak at ibuhos sa isang lalagyan.
7. Pilay at ibuhos sa mga bote. Ang inumin ay dapat na hinog sa isang cool na lugar. Nangyayari ito sa loob ng isang panahon ng 3 buwan.

Pagpipilian ng Vodka

Ang resipe na ito ay nangangailangan ng sumusunod:

• 400 gramo ng mga berry;
• 1 litro ng vodka;
• 200 gramo ng asukal;
• ilang vanillin.

Upang makagawa ng inumin, ang mga currant ay dapat na nakatiklop sa isang garapon, magdagdag ng asukal at mash. Ibuhos sa vodka at pukawin. Masikip na isara ang lalagyan at iwanan sa loob ng 20 araw. Pilitin at suriin ang panlasa. Magdagdag ng asukal kung kinakailangan at palamigin upang patatagin ang panlasa. Aabutin ito ng 2-3 araw.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang gawang homemade ay dapat na naka-imbak sa +15 degree. Kung ang tagapagpahiwatig ay mas mababa sa +5 degree, ang inumin ay magiging maulap. Ang mas mataas na mga setting ay magsisimula muli sa proseso ng pagbuburo. Panatilihin ang inumin sa isang mahusay na maaliwalas na lugar. Ang mga botelya ay pinakamahusay na nakaposisyon nang pahalang.

Ang mga parameter ng humidity ay walang maliit na kahalagahan. Hindi sila dapat higit sa 60-80%. Bilang karagdagan, ang alak ay hindi dapat magsinungaling sa tabi ng mga produktong may malakas na aroma.

Ang puting currant wine ay may mahusay na lasa. Mayroong maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang magagandang resulta sa paghahanda ng inumin. Pinapayagan nito ang lahat na pumili ng pinakamahusay na pagpipilian.