Công thức làm thạch 5 phút Blackcurrant cho mùa đông
Thạch nho đen-năm phút là một cách kết hợp hữu ích, công thức này yêu cầu tối thiểu nguyên liệu. Các đặc tính có lợi của quả mọng được bảo toàn do quá trình chuẩn bị nhanh chóng. Vì lý do này, thạch được sử dụng như một phương thuốc chữa cảm lạnh cũng như các bệnh truyền nhiễm.
Đặc điểm của thạch nho nấu nhanh cho mùa đông
Để món tráng miệng bằng cà chua trong 5 phút trở nên thơm ngon và bảo quản được lâu, cần tuân thủ các điều kiện sau:
- Các loại trái cây phải tươi, tốt nhất là chỉ hái từ cành. Ngoài ra, chúng nên được phân loại cẩn thận để loại bỏ quả thối. Nếu không, thạch thô có thể lên men hoặc có vị đắng.
- Khối này đã trở nên giống như thạch trong quá trình nấu, vì quả lý chua đen chứa một chất như pectin.
- Để món thạch có vị đặc biệt hay mùi thơm, trước khi luộc phải cho vani hoặc cam cắt lát vào luộc.
- Để bảo quản thạch được lâu, chỉ được để trong thùng khô, do đó sau khi thanh trùng phải sấy khô thùng.
Sản phẩm cho công thức
Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- nước - 1 ly;
- quả nho đen - 2 cốc;
- đường - 3 cốc;
Quy tắc chuẩn bị thành phần
Công đoạn đầu tiên của cách nấu là chuẩn bị nguyên liệu chính của món mứt:
- Quả thu hái được phân loại loại bỏ lá, quả thối.
- Để không làm hỏng sự nguyên vẹn của trái cây, bạn nên đổ chúng vào một thùng nhỏ với nước sạch, sau đó rửa kỹ. Nếu nó bị bẩn nhiều, quy trình nên được lặp lại.
- Sau đó, quả nho được sấy khô. Điều này được thực hiện tốt nhất bằng cách rắc trái cây lên một chiếc khăn khô. Vải sẽ hút hết độ ẩm và quả nho sẽ khô nhanh hơn.
Cách chuẩn bị đồ đựng đúng cách
Trước khi cho thạch vào hộp, cần tiệt trùng để làm sạch hộp đựng khỏi vi sinh vật. Nếu không, thạch có thể lên men hoặc nắp có thể bay ra khỏi lọ.
Trước hết, bạn cần kiểm tra hộp đựng xem có vết nứt hoặc vụn hay không, vì chỉ những chiếc lon nguyên chiếc mới thích hợp để ghép nối.
Các nắp cũng phải nguyên vẹn và không có vết nứt. Hộp đựng được rửa sạch bằng bọt biển với chất làm sạch.
Sau đó, các bình được tiệt trùng. Các tùy chọn:
- Cho lọ vào lò lạnh, sau đó làm nóng trước ở 110 độ. Cần phải giữ chúng bên trong tối đa 20 phút. Sau khi tắt lò, hộp đựng phải ở đó trong vài phút để nguội.
- Đun sôi một nồi nước, đặt các nắp ở đó và đặt một cái rây lên trên.Trên sàng này, bạn phải đặt đầu lọ xuống. Thời gian bạn cần giữ hũ hấp trực tiếp phụ thuộc vào khối lượng của chúng. Đối với lon một lít và hai lít - tối đa 15 phút, đối với lon từ 3 lít trở lên - tối đa 25 phút.
- Bạn cũng có thể khử trùng bình bằng ấm đun nước. Nếu kích thước cho phép, thì nắp được đặt trong nước sôi của ấm, và bản thân bình được đặt trong lỗ mở của ấm với cổ xuống. Thời gian tiệt trùng giống như phiên bản trước.
Quy trình làm thạch
Quá trình làm việc:
- Sau khi rửa sạch quả lý chua, bạn dùng tay nhào thật nhuyễn. Như vậy, dâu sẽ nhanh chóng cho nước cốt và đường tan.
- Tiếp theo, bạn cần đổ đầy đường vào khối bột và để trong 40 phút.
- Sau đó cho quả dâu vào lửa, đun sôi và giảm ga. Vớt bỏ bọt, để nước sôi trong 5 phút.
- Tắt bếp rồi đổ thạch vào các lọ.
Làm thế nào và bao nhiêu bạn có thể lưu trữ?
Để bảo quản thạch trong năm phút, nơi tối, mát mẻ, chẳng hạn như tủ lạnh, là phù hợp nhất. Để bảo quản tốt hơn, hãy rắc một lớp đường nhỏ lên món tráng miệng. Nếu tất cả các tiêu chuẩn được tuân thủ, thạch blackcurrant được bảo quản trong 1 năm.
